2023年學(xué)校校園及周邊食品安全整治總結(jié)

第3頁共3頁2023年?學(xué)校校園及?周邊食品安?全整治總結(jié)?根據(jù)州局?學(xué)校食堂食?品安全專項(xiàng)?檢查行動的?安排，我局?開展了為期?一個(gè)月的學(xué)?校校園及周?邊食品安全?專項(xiàng)整治工?作，重點(diǎn)檢?查學(xué)校食堂?、學(xué)校周邊?小餐飲、學(xué)?校周邊流通?環(huán)節(jié)的食品?安全，現(xiàn)將?工作總結(jié)如?下:一、?工作開展落?實(shí)情況(?一)完善管?理制度情況?。聯(lián)合教?育局，抽調(diào)?骨干人員，?___專門?力量，對轄?區(qū)內(nèi)各級各?類學(xué)校食堂?、學(xué)校食堂?配送中心開?展全覆蓋監(jiān)?督檢查，重?點(diǎn)檢查食品?安全管理制?度落實(shí)情況?、食品安全?管理員配備?情況、食物?中毒預(yù)防控?制措施、從?業(yè)人員健康?體檢及培訓(xùn)?、環(huán)境衛(wèi)生?、設(shè)施設(shè)備?、原料采購?、食品儲存?、加工制作?、食品添加?劑使用、餐?用具清洗消?毒、“三防?”設(shè)施、留?樣及餐廚廢?棄物管理等?情況。(?二)落實(shí)食?品安全主體?責(zé)任情況。?1.進(jìn)一?步明確了校?長是食品安?全第一責(zé)任?人，要依法?從事食品經(jīng)?營活動，承?擔(dān)食品安全?責(zé)任。統(tǒng)一?設(shè)計(jì)制作了?學(xué)校食堂食?品安全信息?公示牌，懸?掛在店內(nèi)醒?目位置;統(tǒng)?一制作了“?食品及食品?原料進(jìn)貨查?驗(yàn)臺賬”“?消毒臺賬”?“餐廚廢棄?物處置臺賬?”等規(guī)范性?表冊，要求?其認(rèn)真如實(shí)?填寫，并做?好保存?zhèn)洳?。督促轄區(qū)?內(nèi)所有學(xué)校?食堂建立健?全了食品安?全管理制度?，懸掛顯著?位置。2?.學(xué)生__?_用餐配送?單位。我縣?無學(xué)生__?_用餐配送?單位。3?.校園周邊?食品經(jīng)營者?。對校園周?邊食品經(jīng)營?者加大日常?檢查力度，?對發(fā)現(xiàn)存在?一般問題的?，責(zé)令限期?整改;對違?法違規(guī)行為?依法嚴(yán)肅查?處。把痕跡?化管理自覺?融入到每一?次執(zhí)法檢查?當(dāng)中，執(zhí)法?人員每一次?現(xiàn)場檢查，?都認(rèn)真填寫?監(jiān)督意見書?，將檢查的?時(shí)間、地點(diǎn)?、存在問題?等內(nèi)容詳細(xì)?記錄，并由?當(dāng)事人、執(zhí)?法人員簽名?確認(rèn)，實(shí)現(xiàn)?了日常監(jiān)管?“全程留痕?，實(shí)時(shí)管控?”。(三?)加強(qiáng)食品?安全教育情?況。1.?學(xué)校。每學(xué)?期___開?展了食品安?全專題教育?，在學(xué)校的?主題班會、?課外實(shí)踐中?開展關(guān)于食?品安全知識?的普及活動?，同時(shí)在校?園宣傳欄中?也專門開辟?食品安全知?識專欄。?2.教育行?政部門。在?每學(xué)期教育?行政會議中?對食品安全?工作進(jìn)行了?專門的安排?部署。3?.食品藥品?監(jiān)管部門。?制定了學(xué)校?校園及周邊?食品經(jīng)營者?食品安全宣?傳教育計(jì)劃?，舉辦了食?品安全操作?規(guī)范、法律?法規(guī)、相關(guān)?安全知識培?訓(xùn)，并制作?食品安全宣?傳冊、宣傳?單、宣傳畫?發(fā)放到學(xué)生?手中;(?四)加強(qiáng)食?品安全監(jiān)管?情況。結(jié)?合實(shí)際確定?工作重點(diǎn)，?對學(xué)校食堂?及周邊餐飲?服務(wù)提供者?食品安全工?作作為當(dāng)前?重點(diǎn)工作來?抓，將工作?任務(wù)和責(zé)任?分解到人，?做到監(jiān)督人?員到位、檢?查環(huán)節(jié)到位?、監(jiān)督文書?到位、督促?整改到位，?切實(shí)抓好學(xué)?校食堂及周?邊食品安全?檢查工作;?深入各學(xué)校?查找食堂食?品安全管理?中存在的薄?弱環(huán)節(jié),督?促學(xué)校落實(shí)?食品安全主?體責(zé)任。針?對檢查中發(fā)?現(xiàn)不符合餐?飲服務(wù)食品?安全操作規(guī)?范要求的，?責(zé)令其限期?整改并將進(jìn)?行復(fù)查，確?保整改到位?。二、存?在的問題?(一)基礎(chǔ)?條件差,布?局不合理。?部分學(xué)校食?堂人員配備?不合理、管?理不規(guī)范、?基礎(chǔ)設(shè)施不?完善、操作?間沒有嚴(yán)格?的功能分區(qū)?等問題比較?突出，給食?品安全帶來?了諸多隱患?。(二)?從業(yè)人員安?全意識淡薄?。部分學(xué)校?從業(yè)人員文?化素質(zhì)較低?，衛(wèi)生意識?不強(qiáng)，不注?重個(gè)人衛(wèi)生?。操作過程?中不穿戴工?作衣帽、留?長頭發(fā)、留?長指甲等現(xiàn)?象，三、?下一步措施?(一)對?達(dá)不到許可?條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)?及村小學(xué)校?食堂下達(dá)監(jiān)?督意見書，?把存在的問?題和需整改?的意見建議?以文件形式?報(bào)送