有機(jī)食品連鎖超市商業(yè)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

立體化經(jīng)營(yíng)策劃思路Organicthree-dimensionalagricultureprojectplanningideas2011-06-06有機(jī)食品連鎖超市項(xiàng)目目錄

ContentsCHAPTER

Ⅰ【市場(chǎng)求證篇】CHAPTER

Ⅱ【商業(yè)模式篇】CHAPTERⅢ【戰(zhàn)略目標(biāo)篇】CHAPTER

Ⅳ【行業(yè)展望篇】CHAPTER

Ⅰ【市場(chǎng)求證篇】在倡導(dǎo)綠色、健康這樣大的的市場(chǎng)背景下，對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)，國(guó)家有政策支持、行業(yè)有發(fā)展模式、市場(chǎng)有消費(fèi)需求、經(jīng)營(yíng)有可觀(guān)利潤(rùn)……宏觀(guān)分析：中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)同時(shí)，人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的環(huán)保意識(shí)和對(duì)健康食品的關(guān)注、國(guó)際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)、食品安全事故的接連發(fā)生、超市銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展、人們收入水平的提高和中產(chǎn)階級(jí)的迅速壯大，這些因素都為國(guó)內(nèi)有機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)商帶來(lái)極大的發(fā)展契機(jī)。全球有機(jī)食品市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)世界有機(jī)食品零售額趨勢(shì)圖國(guó)際市場(chǎng)的參照性目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額很低，但發(fā)展?jié)摿薮笾袊?guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大，即將進(jìn)入快速成長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng)將高于世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)的平均水平，保持較高的增長(zhǎng)率，據(jù)預(yù)測(cè)，2010年中國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將達(dá)到108億-160億元的市場(chǎng)規(guī)模，2015年將達(dá)到248億～594億元的市場(chǎng)規(guī)模。年份零售額整體觀(guān)點(diǎn)行業(yè)及市場(chǎng)相關(guān)觀(guān)點(diǎn)1、中國(guó)有機(jī)行業(yè)，是一個(gè)高速發(fā)展，但仍然處于市場(chǎng)教育期的新興行業(yè)；2、中國(guó)有機(jī)行業(yè)，依然存在眾多誤區(qū)，這正在嚴(yán)重制約有機(jī)行業(yè)的健康發(fā)展；3、中國(guó)有機(jī)行業(yè)，各區(qū)域發(fā)展水平不一致，核心經(jīng)濟(jì)區(qū)域及優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)；4、產(chǎn)業(yè)整合與促進(jìn)消費(fèi)多元化正在成為有機(jī)行業(yè)的整體趨勢(shì)；5、有機(jī)產(chǎn)業(yè)正處于從弱競(jìng)爭(zhēng)向過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變的過(guò)程，市場(chǎng)處于混亂狀態(tài)；6、有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售途徑相對(duì)單一，對(duì)消費(fèi)者的教育和促進(jìn)作用有限；二、競(jìng)爭(zhēng)品牌研究觀(guān)點(diǎn)1、中國(guó)有機(jī)企業(yè)，規(guī)模小、層次低，正處于誕生與發(fā)展期，風(fēng)險(xiǎn)普遍較大；2、行業(yè)的不成熟導(dǎo)致更多的企業(yè)在服務(wù)模型上狠下功夫；3、鑒于消費(fèi)者的局限性和規(guī)模尚未形成，數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要；4、更多品牌沒(méi)有進(jìn)行過(guò)推廣和傳播活動(dòng)，銷(xiāo)售以終端推薦為主；三、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策系統(tǒng)觀(guān)點(diǎn)1、在消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，中國(guó)消費(fèi)者還沒(méi)有進(jìn)入到品牌消費(fèi)階段，更多的是停留在產(chǎn)品消費(fèi)階段；2、消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程中，對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品選擇的依據(jù)較為茫然；3、消費(fèi)者在信息接受過(guò)程中，依然存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱(chēng)現(xiàn)象，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)行業(yè)陌生；4、消費(fèi)者對(duì)有機(jī)的感受良好，品牌聯(lián)想較為豐富和有促購(gòu)力；微觀(guān)分析：行業(yè)及市場(chǎng)研究行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)1、中國(guó)有機(jī)行業(yè)是個(gè)高速發(fā)展的新興行業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)原本起源于中國(guó)古代的農(nóng)耕文化，通過(guò)牲畜堆肥和植物肥料作為。通過(guò)美國(guó)官員來(lái)華發(fā)現(xiàn)后，帶入海外，進(jìn)而推向全世界走向有機(jī)農(nóng)業(yè)。目前我國(guó)的有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處在起步階段，截至2009，登記在冊(cè)的從事有機(jī)生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)大約9000多家，比2004年的3600家在冊(cè)企業(yè)數(shù)量增加了將近120%，其中90%以上的企業(yè)從事種植、生產(chǎn)、加工。行業(yè)整體處在在起步期，企企業(yè)普遍存在在規(guī)模小、品品質(zhì)不穩(wěn)定、、運(yùn)營(yíng)水平等等問(wèn)題。但隨著消費(fèi)者者收入和健康康環(huán)保意識(shí)的的提升，尤其其是日益惡劣劣的生態(tài)環(huán)境境，無(wú)錫藍(lán)藻藻事件、寧波波的酸雨事件件、各種食品品的，有機(jī)市市場(chǎng)將在未來(lái)來(lái)的5-10年間形成高速速成長(zhǎng)期，中中國(guó)有機(jī)行業(yè)業(yè)的春天已經(jīng)經(jīng)來(lái)臨。同時(shí)，我國(guó)政政府將農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展的重點(diǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)、安全、健健康的高品質(zhì)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提提倡農(nóng)業(yè)的可可持續(xù)發(fā)展。。而有機(jī)農(nóng)業(yè)業(yè)正是當(dāng)前我我國(guó)構(gòu)建農(nóng)業(yè)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈鏈、開(kāi)展農(nóng)業(yè)業(yè)可持續(xù)發(fā)展展、創(chuàng)建社會(huì)會(huì)主義新農(nóng)村村的最佳選擇擇。為此，國(guó)國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)業(yè)部及各地政政府相繼制訂訂、出臺(tái)了一一系列優(yōu)惠政政策來(lái)推動(dòng)、、鼓勵(lì)有機(jī)農(nóng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。。部分地區(qū)（（如北京、遼遼寧、山東、、河南等）已已出臺(tái)補(bǔ)貼政政策，對(duì)獲得得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)認(rèn)證的企業(yè)將將給予數(shù)目不不等的認(rèn)證補(bǔ)補(bǔ)貼費(fèi)。一、行業(yè)現(xiàn)狀狀及發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)2、中國(guó)有機(jī)行行業(yè)誤區(qū)較多多A、銷(xiāo)售有機(jī)的的，說(shuō)不清楚楚什么是有機(jī)機(jī)？我們發(fā)現(xiàn)，許許多從是有機(jī)機(jī)事業(yè)的朋友友，在問(wèn)他們們什么是有機(jī)機(jī)的時(shí)候，很很多人竟然一一臉茫然，有有的吞吞吐吐吐的說(shuō)不清楚楚，有的說(shuō)是是天然食品；；有的說(shuō)就是是沒(méi)有農(nóng)藥、、化肥種植出出來(lái)的食品；；還有的說(shuō)就就是生態(tài)食品品，概念凌亂亂，語(yǔ)焉不詳詳，自己都沒(méi)沒(méi)弄明白，還還在生產(chǎn)、銷(xiāo)銷(xiāo)售、推廣有有機(jī)產(chǎn)品，消消費(fèi)者，怎么么能弄清楚呢呢？消費(fèi)者都都不了解何為為有機(jī)食品，，又怎會(huì)慷慨慨解囊購(gòu)買(mǎi)呢呢？B、認(rèn)為做有機(jī)機(jī)食品，就要要賣(mài)天價(jià)還有一些有機(jī)機(jī)企業(yè)，把有有機(jī)食品的價(jià)價(jià)格定得離譜譜，比如倒閉閉的中國(guó)首家家有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店店——?dú)W食多，一盒盒凈重150克的有機(jī)綠豆豆芽的售價(jià)為為18元,而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里里每500克綠豆芽的價(jià)價(jià)格可能還不不到1.8元。價(jià)格高得得離譜，嚴(yán)重重背離了中國(guó)國(guó)消費(fèi)者的一一般承受能力力，這樣的價(jià)價(jià)位，即便是是月收入在萬(wàn)萬(wàn)元以上的高高級(jí)白領(lǐng)也承承受不起，即即便是在華的的西方人看到到這樣的價(jià)格格，也會(huì)心里里打鼓的，價(jià)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越越價(jià)值，又沒(méi)沒(méi)有給消費(fèi)者者一個(gè)真正賣(mài)賣(mài)高價(jià)的理由由和好處，誰(shuí)誰(shuí)愿意30倍的價(jià)格重復(fù)復(fù)購(gòu)買(mǎi)這樣的的食品呢？C、賣(mài)有機(jī)就是是賣(mài)給有錢(qián)人人的報(bào)有這樣的認(rèn)認(rèn)識(shí)的有機(jī)企企業(yè)和個(gè)人不不在少數(shù)，認(rèn)認(rèn)為有機(jī)食品品屬于高檔食食品，只有高高收入的消費(fèi)費(fèi)者才能夠買(mǎi)買(mǎi)得起。這個(gè)個(gè)結(jié)論看似很很符合邏輯，，事實(shí)上，很很多有機(jī)食品品的消費(fèi)者是是怕死的老人人，甚至是癌癌癥患者，還還有孕婦，和和許多患有過(guò)過(guò)敏癥，不能能吃普通食品品的兒童。這這些消費(fèi)者，，如果推廣得得當(dāng)?shù)脑?huà)，都都是有機(jī)的重重點(diǎn)消費(fèi)群。。但是很多有有機(jī)企業(yè)一門(mén)門(mén)心思做配送送，向高檔小小區(qū)做直銷(xiāo)，，效果并不好好，為什么，，主要在于富富有的人，觀(guān)觀(guān)念還跟不上上，我們的有有機(jī)企業(yè)又說(shuō)說(shuō)不清楚有機(jī)機(jī)的真正好處處，當(dāng)然富有有階層對(duì)有機(jī)機(jī)不感冒了。。D、僅僅是在做做產(chǎn)品，未做做深度的市場(chǎng)場(chǎng)培育我們發(fā)現(xiàn)，國(guó)國(guó)內(nèi)許多有機(jī)機(jī)廠(chǎng)商，依靠靠在大型零售售終端的人流流量和好位置置，獲得了很很好的銷(xiāo)量，，但是，當(dāng)你你當(dāng)終端詢(xún)問(wèn)問(wèn)這些消費(fèi)者者，為什么賣(mài)賣(mài)有機(jī)食品，，或者賣(mài)這個(gè)個(gè)品牌的有機(jī)機(jī)食品時(shí)，90%以上的消費(fèi)者者不清楚什么么是有機(jī)食品品，更遑論有有機(jī)生活了，，很多人認(rèn)為為價(jià)格高，說(shuō)說(shuō)明質(zhì)量好，，所以才購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)的。E、就有機(jī)做有有機(jī)，忽視了了產(chǎn)品創(chuàng)新還有不少有機(jī)機(jī)廠(chǎng)商，花了了3萬(wàn)把自己的產(chǎn)產(chǎn)品變?yōu)橛袡C(jī)機(jī)產(chǎn)品，認(rèn)為為多這么一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，，銷(xiāo)路就會(huì)好好起來(lái)，這種種想法非常普普遍，有的企企業(yè)的產(chǎn)品本本身就銷(xiāo)路不不太好，指望望有機(jī)這根救救命稻草，恐恐怕是選多了了對(duì)象，產(chǎn)品品本身的根本本品質(zhì)，和同同類(lèi)產(chǎn)品相比比是否過(guò)硬，，產(chǎn)品本身是是否具有差異異，與同類(lèi)產(chǎn)產(chǎn)品相比，如如果都沒(méi)有什什么優(yōu)勢(shì)，希希望賣(mài)高價(jià)又又暢銷(xiāo)的可能能性微乎其微微。F、認(rèn)為肯燒錢(qián)錢(qián)，有機(jī)市場(chǎng)場(chǎng)一定會(huì)打開(kāi)開(kāi)這樣想法的有有機(jī)企業(yè)也不不少，他們背背景多為IT、能源、電力力、鋼鐵、房房地產(chǎn)、金融融、風(fēng)險(xiǎn)投資資等財(cái)大氣粗粗的機(jī)構(gòu)，認(rèn)認(rèn)為有錢(qián)沒(méi)有有辦不了的事事情，如現(xiàn)在在舉步維艱的的樂(lè)活城，一一家單店的各各種運(yùn)營(yíng)開(kāi)店店費(fèi)用，不下下百萬(wàn)，似乎乎認(rèn)為，只要要燒錢(qián)就能把把市場(chǎng)局面打打開(kāi)。但是忽忽略了一個(gè)中中國(guó)的消費(fèi)環(huán)環(huán)境，消費(fèi)者者特別的消費(fèi)費(fèi)行為和模式式，即便是經(jīng)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)有機(jī)機(jī)消費(fèi)者，也也會(huì)時(shí)常去買(mǎi)買(mǎi)其他一些普普通產(chǎn)品，指指望消費(fèi)者的的吃喝拉撒全全部都有機(jī)化化，是不現(xiàn)實(shí)實(shí)的，而目前前這樣一個(gè)情情況下，很多多人，即便是是高端消費(fèi)群群，都不知道道有機(jī)為何物物的情況下，，大肆進(jìn)行開(kāi)開(kāi)店投資，缺缺少有效的推推廣策略和管管理模式的話(huà)話(huà)，鈔票等于于是白白燒掉掉的。G、做有機(jī)的人人，從來(lái)不吃吃有機(jī)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不不少?gòu)氖律a(chǎn)產(chǎn)銷(xiāo)售多年企企業(yè)主和員工工，竟然從來(lái)來(lái)沒(méi)有吃過(guò)有有機(jī)食品，或或者很少吃這這樣的食品，，有的人還認(rèn)認(rèn)為，普通食食品和有機(jī)食食品沒(méi)有多少少變化，沒(méi)必必要花更多的的吃有機(jī)。有有意思，作為為專(zhuān)業(yè)人士不不外自己的產(chǎn)產(chǎn)品和市場(chǎng)出出一份力，指指望那些對(duì)有有機(jī)什么也不不不知道的消消費(fèi)者，能大大量的、經(jīng)常常的、樂(lè)意的的、喜歡的購(gòu)購(gòu)買(mǎi)和食用有有機(jī)食品，不不是屬于天方方夜譚嗎。H、找不到有效效的推廣辦法法，天天在抱抱怨有一些從是有有機(jī)推廣的經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)商，因?yàn)闉樽陨淼脑蛞?，找不到很很好的銷(xiāo)路，，整天昏頭土土臉，怨天怨怨地，處于妒妒嫉，往往還還指責(zé)那些銷(xiāo)銷(xiāo)量較好的有有機(jī)企業(yè)，是是假有機(jī)，不不是真有機(jī)，，制造流言蜚蜚語(yǔ)，相互攻攻擊，一點(diǎn)有有機(jī)心態(tài)也沒(méi)沒(méi)有，抱著舊舊觀(guān)念、舊思思想、舊方法法固步自封，，最多找接幾幾個(gè)外貿(mào)單子子救救急，用用傳統(tǒng)的模式式，做有機(jī)這這個(gè)新產(chǎn)品當(dāng)當(dāng)然會(huì)遇到瓶瓶頸了，老辦辦法怎么能解解決新問(wèn)題呢呢。I、開(kāi)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)店店成時(shí)時(shí)髦現(xiàn)在開(kāi)開(kāi)有機(jī)機(jī)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店成成為一一窩蜂蜂，很很多投投資者者看重重這一一點(diǎn)，，但往往往忽忽略了了市場(chǎng)場(chǎng)的接接受程程度，，以及及自身身的運(yùn)運(yùn)營(yíng)管管理水水平，，浙江江有一一家有有機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)店店，就就是產(chǎn)產(chǎn)品組組貨就就花了了1年多的的時(shí)間間，還還沒(méi)有有完成成，沒(méi)沒(méi)有專(zhuān)專(zhuān)人負(fù)負(fù)責(zé)采采購(gòu)，，做財(cái)財(cái)務(wù)跑跑去做做銷(xiāo)售售，缺缺少專(zhuān)專(zhuān)業(yè)的的團(tuán)隊(duì)隊(duì)和運(yùn)運(yùn)營(yíng)模模式，，開(kāi)有有機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)店店也只只是曇曇花一一現(xiàn)。。二、中中國(guó)有有機(jī)行行業(yè)區(qū)區(qū)域發(fā)發(fā)展不不一致致1、有機(jī)機(jī)市場(chǎng)場(chǎng)格局局整體體概括括整體格格局主主要以以有機(jī)機(jī)產(chǎn)品品數(shù)量量少，，90%以上的的有機(jī)機(jī)企業(yè)業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)來(lái)自自于外外銷(xiāo)，，產(chǎn)業(yè)業(yè)集中中度很很低，，國(guó)內(nèi)內(nèi)缺少少規(guī)模優(yōu)優(yōu)勢(shì)型型企業(yè)業(yè)或強(qiáng)勢(shì)品品牌企企業(yè)。以區(qū)域域發(fā)展展來(lái)，，各地地有機(jī)機(jī)產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展展程度度存在在很多多差異異：北京地地區(qū)：：主要以以農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)品種種植為為主，，值得得關(guān)注注的有有機(jī)企企業(yè)，，如留留民營(yíng)營(yíng)、德德米特特農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)，蟹蟹島度度假村村，通通過(guò)自自身的的獨(dú)特特定位位，獲獲得了了市場(chǎng)場(chǎng)的發(fā)發(fā)展空空間，，尤其其是的的德米米特農(nóng)農(nóng)場(chǎng)，，引進(jìn)進(jìn)德國(guó)國(guó)的生生物動(dòng)動(dòng)力學(xué)學(xué)，完完全金金星農(nóng)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)內(nèi)部生生產(chǎn)的的內(nèi)循循環(huán)，，不需需要外外部技技術(shù)和和生物物化肥肥、生生物農(nóng)農(nóng)藥的的支持持。上海地地區(qū)：：上海著著力大大造中中國(guó)第第一個(gè)個(gè)“生生態(tài)島島”，，崇明明島的的建設(shè)設(shè)，崇崇明生生產(chǎn)的的有機(jī)機(jī)大米米，已已經(jīng)成成為上上市場(chǎng)場(chǎng)的暢暢銷(xiāo)產(chǎn)產(chǎn)品，，一天天銷(xiāo)售售量在在1噸以上上。并并且在在上海海食用用有機(jī)機(jī)肥種種植作作物，，會(huì)得得到相相應(yīng)的的政府府補(bǔ)貼貼。上海光光明集集團(tuán)在在國(guó)內(nèi)內(nèi)首先先成立立了““蔬菜菜公園園”，，種植植各種種特色色蔬菜菜，也也包括括按照照有機(jī)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)的蔬蔬菜，，將旅旅游業(yè)業(yè)和傳傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)結(jié)結(jié)合，，創(chuàng)造造了都都市農(nóng)農(nóng)業(yè)的的新模模式。。大連：：大連作作為我我國(guó)有有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的的集中中區(qū)域域，從從食品品加工工業(yè)整整體看看，現(xiàn)現(xiàn)在有有加工工企業(yè)業(yè)2000多家，，門(mén)類(lèi)類(lèi)比較較齊全全，在在國(guó)家家食品品行業(yè)業(yè)劃分分的23個(gè)類(lèi)別別中，，大連連有21個(gè)，解解決就就業(yè)17萬(wàn)多人人，資資產(chǎn)總總額達(dá)達(dá)90多億元元。有有的食食品企企業(yè)總總體規(guī)規(guī)模偏偏小，，甚至至有的的還處處于比比較艱艱難的的境地地。大大多數(shù)數(shù)企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的是是雜糧糧、豆豆油等等農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，，附加加值低低，幾幾乎全全部外外貿(mào)出出口。。新疆新疆115規(guī)劃中中，把把發(fā)展展有機(jī)機(jī)產(chǎn)業(yè)業(yè)作為為發(fā)展展經(jīng)濟(jì)濟(jì)，提提升農(nóng)農(nóng)民收收入的的既定定方針針來(lái)對(duì)對(duì)待，，已經(jīng)經(jīng)有超超過(guò)10萬(wàn)畝的的土地地被圈圈為有有機(jī)種種植基基地，，由于于具有有得天天獨(dú)厚厚的光光照和和溫差差，使使這里里的水水果、、棉花花、大大米等等作物物具有有不可可替代代的品品質(zhì)，，因?qū)?duì)此高高度關(guān)關(guān)注，，深度度開(kāi)發(fā)發(fā)。廣州深深圳已經(jīng)形形成將將有機(jī)機(jī)食品品作為為禮品品進(jìn)行行銷(xiāo)售售的情情況，，效果果較好好，但但僅僅僅還是是就有有機(jī)做做有機(jī)機(jī)，缺缺少有有效生生動(dòng)地地引導(dǎo)導(dǎo)，未未形成成穩(wěn)定定的市市場(chǎng)規(guī)規(guī)模。。就零售售市場(chǎng)場(chǎng)而言言：歐食多多作為為國(guó)內(nèi)內(nèi)第一一家有有機(jī)專(zhuān)專(zhuān)營(yíng)機(jī)機(jī)構(gòu)，，在半半年左左右的的時(shí)間間倒閉閉，除除了市市場(chǎng)不不成熟熟，缺缺少相相應(yīng)的的耐心心和準(zhǔn)準(zhǔn)備外外，超超高的的價(jià)格格，讓讓即便便是在在華的的歐美美人士士、日日韓客客商也也會(huì)有有所考考慮，，代理理的歐歐洲有有機(jī)食食品忽忽略了了，產(chǎn)產(chǎn)品在在物流流運(yùn)輸輸、倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、、陳列列所停停留的的時(shí)間間，造造成許許多產(chǎn)產(chǎn)品到到了保保質(zhì)期期無(wú)法法邁出出的尷尷尬局局面，，多元元化的的經(jīng)營(yíng)營(yíng)策略略——開(kāi)設(shè)有有機(jī)面面包店店、有有機(jī)咖咖啡廳廳等附附屬設(shè)設(shè)施，，加大大了運(yùn)運(yùn)營(yíng)的的成本本，再再遠(yuǎn)未未成熟熟的市市場(chǎng)多多走一一步路路，進(jìn)進(jìn)而導(dǎo)導(dǎo)致內(nèi)內(nèi)部產(chǎn)產(chǎn)生紛紛爭(zhēng)，，盡管管據(jù)悉悉似乎乎達(dá)到到了收收支平平衡，，但投投資方方已經(jīng)經(jīng)失去去了耐耐心，，從而而關(guān)門(mén)門(mén)大吉吉。替代歐歐食多多挑起起有機(jī)機(jī)零售售大梁梁的樂(lè)樂(lè)活城城，憑憑借強(qiáng)強(qiáng)大的的資金金實(shí)力力，據(jù)據(jù)悉后后臺(tái)老老板是是美國(guó)國(guó)的IT方面面的的巨巨頭頭，，讓讓臺(tái)臺(tái)灣灣人人作作為為核核心心管管理理團(tuán)團(tuán)隊(duì)隊(duì)，，勁勁釋釋在在通通過(guò)過(guò)對(duì)對(duì)走走訪(fǎng)訪(fǎng)部部分分在在北北京京、、上上海海的的樂(lè)樂(lè)活活城城有有機(jī)機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店店后后發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，，70%左右右是是臺(tái)臺(tái)灣灣地地區(qū)區(qū)和和大大陸陸生生產(chǎn)產(chǎn)的的有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品，，30%為普普通通的的日日常常消消費(fèi)費(fèi)品品。。2、有有機(jī)機(jī)行行業(yè)業(yè)整整體體發(fā)發(fā)展展趨趨勢(shì)勢(shì)有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品產(chǎn)產(chǎn)品品品品質(zhì)質(zhì)將將不不斷斷提提升升國(guó)外外很很多多機(jī)機(jī)構(gòu)構(gòu)和和媒媒體體，，認(rèn)認(rèn)為為中中國(guó)國(guó)沒(méi)沒(méi)有有真真正正的的有有機(jī)機(jī)，，這這說(shuō)說(shuō)明明中中國(guó)國(guó)不不少少地地區(qū)區(qū)的的生生產(chǎn)產(chǎn)的的有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品違違規(guī)規(guī)超超標(biāo)標(biāo)，，使使用用有有毒毒的的殺殺蟲(chóng)蟲(chóng)劑劑、、激激素素等等。。有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品呈呈現(xiàn)現(xiàn)多多樣樣化化將有有更更多多的的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品、、調(diào)調(diào)味味品品、、海海產(chǎn)產(chǎn)品品、、紡紡織織品品、、化化妝妝品品成成為為有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品，，針針對(duì)對(duì)嬰嬰兒兒、、孕孕婦婦、、老老人人、、女女性性等等細(xì)細(xì)分分市市場(chǎng)場(chǎng)。。有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品出出現(xiàn)現(xiàn)新新型型終終端端形形態(tài)態(tài)除了了目目前前出出現(xiàn)現(xiàn)的的有有機(jī)機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店店，，有有機(jī)機(jī)餐餐廳廳，，有有機(jī)機(jī)咖咖啡啡館館，，隨隨著著市市場(chǎng)場(chǎng)成成熟熟度度的的增增加加，，有有機(jī)機(jī)服服裝裝專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店店、、有有機(jī)機(jī)床床品品店店、、有有機(jī)機(jī)孕孕嬰嬰用用品品店店、、有有機(jī)機(jī)化化妝妝品品店店、、有有機(jī)機(jī)甜甜品品店店將將會(huì)會(huì)不不斷斷出出現(xiàn)現(xiàn)。。有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品價(jià)價(jià)格格將將出出現(xiàn)現(xiàn)兩兩極極分分化化一方方面面，，根根據(jù)據(jù)自自身身產(chǎn)產(chǎn)量量、、產(chǎn)產(chǎn)品品特特色色、、目目標(biāo)標(biāo)消消費(fèi)費(fèi)群群、、品品牌牌定定位位和和渠渠道道條條件件，，有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品的的價(jià)價(jià)格格將將進(jìn)進(jìn)一一步步平平易易近近人人，，從從現(xiàn)現(xiàn)在在一一般般2-3倍價(jià)價(jià)格格，，變變成成比比普普通通食食品品高高出出40%-80%價(jià)格格。。另另一一方方面面，，一一些些高高端端特特色色有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品，，將將滿(mǎn)滿(mǎn)足足特特定定人人群群，，如如癌癌癥癥、、減減肥肥、、孕孕婦婦、、嬰嬰兒兒、、食食品品過(guò)過(guò)敏敏等等消消費(fèi)費(fèi)者者的的需需要要，，還還將將滿(mǎn)滿(mǎn)足足高高收收入入、、高高層層次次有有追追求求健健康康自自然然的的消消費(fèi)費(fèi)者者的的需需求求。。同同時(shí)時(shí)一一些些特特別別定定位位的的有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品，，將將成成為為餐餐飲飲市市場(chǎng)場(chǎng)、、禮禮品品市市場(chǎng)場(chǎng)的的等等重重要要消消費(fèi)費(fèi)場(chǎng)場(chǎng)合合不不可可或或缺缺的的高高端端奢奢侈侈品品。。有機(jī)消費(fèi)費(fèi)將進(jìn)一一步擴(kuò)大大有機(jī)產(chǎn)品品的消費(fèi)費(fèi)，從現(xiàn)現(xiàn)在的駐駐華外國(guó)國(guó)人、海海歸派、、外資企企業(yè)高級(jí)級(jí)管理者者等群體體，逐漸漸延伸到到一般公公司白領(lǐng)領(lǐng)、工薪薪階層、、乃至一一些特殊殊的消費(fèi)費(fèi)群體，，如山西西的煤老老板群，，減肥排排毒的中中青年女女性等。。有機(jī)產(chǎn)品品將趨向向品牌化化、精品品化、功功能化在有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域域?qū)⒄Q生生強(qiáng)勢(shì)品品牌，該該品牌將將在特定定消費(fèi)群群眾形成成廣泛的的品牌知知名度和和美譽(yù)度度，消費(fèi)費(fèi)者對(duì)此此的忠誠(chéng)誠(chéng)度非常常高，而而產(chǎn)品的的品質(zhì)和和品牌形形象將日日趨精品品化、功功能化，，更將滿(mǎn)滿(mǎn)足現(xiàn)代代消費(fèi)群群，尤其其是中高高端層次次消費(fèi)群群的審美美需要，，和個(gè)性性化調(diào)理理保健的的需要。。國(guó)外有機(jī)機(jī)產(chǎn)品將將大舉進(jìn)進(jìn)入歐美、日日本等國(guó)國(guó)的各種種類(lèi)型的的有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品，將將在中國(guó)國(guó)有機(jī)市市場(chǎng)成熟熟之際，，大舉進(jìn)進(jìn)入，這這對(duì)國(guó)內(nèi)內(nèi)有機(jī)企企業(yè)生存存發(fā)展是是一個(gè)威威脅。三、市場(chǎng)場(chǎng)機(jī)會(huì)及及潛力分分析1、行業(yè)整整合，渠渠道和品品牌集中中度加大大上游的農(nóng)農(nóng)業(yè)種植植整合力力度加速速保證有品品質(zhì)穩(wěn)定定、產(chǎn)量量穩(wěn)定，，能夠獲獲得更多多優(yōu)良種種植基地地，已經(jīng)經(jīng)成為目目前許多多有機(jī)企企業(yè)關(guān)注注的領(lǐng)域域，尤其其一些從從事金融融和房地地產(chǎn)的企企業(yè)，攜攜帶大量量資金，，尋找大大面積的的有機(jī)種種植農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)行收收購(gòu)。對(duì)對(duì)中國(guó)傳傳統(tǒng)低效效率、低低附加值值、低產(chǎn)產(chǎn)能的農(nóng)農(nóng)業(yè)進(jìn)一一步升級(jí)級(jí)改造，，成為現(xiàn)現(xiàn)代新型型有機(jī)農(nóng)農(nóng)業(yè)。這種模式式在葡萄萄酒、乳乳業(yè)、礦礦泉水等等很多行行業(yè)都可可以找到到很多類(lèi)類(lèi)似的例例子，不不斷圈地地，控制制上游稀稀缺資源源，從而而在根本本上獲得得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)。這其中將將蘊(yùn)含著著巨大的的行業(yè)機(jī)機(jī)會(huì)：除了以往往農(nóng)戶(hù)+農(nóng)場(chǎng)+公司的包包銷(xiāo)模式式外，還還可以并并購(gòu)一些些有機(jī)農(nóng)農(nóng)場(chǎng)和基基地，但但這樣投投入資金金非常大大。是否否可以考考慮：通通過(guò)參股股、控股股、合作作等不同同方式滲滲透，并并選擇目目前重點(diǎn)點(diǎn)消費(fèi)市市場(chǎng)附近近的周邊邊170公里左右右的有機(jī)機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)進(jìn)行收購(gòu)購(gòu)，符合合有機(jī)就就近種植植、就近近消費(fèi)的的原則，，同時(shí)降降低物流流成本和和產(chǎn)品損損耗率。。渠道呈現(xiàn)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化化、多元元化目前的有有機(jī)食品品消費(fèi)還還主要集集中在靠靠近高端端社區(qū)和和外國(guó)人人的大賣(mài)賣(mài)場(chǎng)，有有機(jī)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店，進(jìn)進(jìn)一步將將會(huì)在較較高端商商場(chǎng)，旅旅游度假假區(qū)、高高端會(huì)所所、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)直銷(xiāo)、、電話(huà)直直銷(xiāo)配送送等多種種模式同同時(shí)展開(kāi)開(kāi)。值得注意意的事，，許多有有機(jī)企業(yè)業(yè)已經(jīng)開(kāi)開(kāi)始多了了高端社社區(qū)的配配送服務(wù)務(wù)，但是是數(shù)量小小、成本本過(guò)大、、消費(fèi)者者缺少認(rèn)認(rèn)知等原原因，經(jīng)經(jīng)過(guò)調(diào)研研發(fā)現(xiàn)，，由于缺缺少蛋類(lèi)類(lèi)、牛奶奶、果汁汁等日常常消費(fèi)的的有機(jī)食食品，即即便是對(duì)對(duì)有機(jī)食食品熱衷衷的消費(fèi)費(fèi)者的定定購(gòu)數(shù)量量也比較較有限，，因此要要加快有有機(jī)傳播播力度，，優(yōu)化配配送線(xiàn)路路，就近近配送，，集中配配送，同同時(shí)引進(jìn)進(jìn)基礎(chǔ)類(lèi)類(lèi)的有機(jī)機(jī)食品，，滿(mǎn)足消消費(fèi)者最最基礎(chǔ)的的生活需需求。在渠道選選擇方面面，可以以在現(xiàn)在在設(shè)有生生鮮蔬菜菜賣(mài)場(chǎng)的的周?chē)?，開(kāi)設(shè)店店中店，，銷(xiāo)售深深加工和和高端有有機(jī)產(chǎn)品品，不但但滿(mǎn)足消消費(fèi)者日日常需求求，更加加全面地地滿(mǎn)足有有機(jī)消費(fèi)費(fèi)者的權(quán)權(quán)方面多多層次需需求。其次，從從有機(jī)行行業(yè)發(fā)展展趨勢(shì)來(lái)來(lái)看，銷(xiāo)銷(xiāo)量將越越來(lái)越集集中在具具有知名名度和認(rèn)認(rèn)知度的的品牌企企業(yè)手中中。2、市場(chǎng)空空間逐漸漸增大只有整塊塊蛋糕被被做大的的時(shí)候，，才有可可能切到到更大的的一塊根據(jù)目前前的形勢(shì)勢(shì)來(lái)看，，在保持持總成本本領(lǐng)先的的情況下下，進(jìn)一一步擴(kuò)大大有機(jī)的的外延，，因?yàn)槟磕壳暗挠杏袡C(jī)消費(fèi)費(fèi)主要集集中在食食品，具具體一些些就是集集中在蔬蔬菜、水水果、糧糧食、雜雜糧等方方面，而而且這樣樣的消費(fèi)費(fèi)，基本本上是在在自然的的市場(chǎng)增增長(zhǎng)情況況下進(jìn)行行的，基基本上所所有的有有機(jī)企業(yè)業(yè)都沒(méi)有有作深度度的有機(jī)機(jī)文化和和概念的的傳播。。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)品牌尚尚未形成成，空白白位置群群雄拭目目要形成領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)性品品牌尚需需時(shí)日。。在市場(chǎng)場(chǎng)格局尚尚未明顯顯確定的的時(shí)候，，搶占先先機(jī)、大大力發(fā)聲聲將是迅迅速在消消費(fèi)者頭頭腦中形形成認(rèn)知知、建立立形象性性地位的的好機(jī)會(huì)會(huì)。成為為“有機(jī)機(jī)生活專(zhuān)專(zhuān)家”，，或者““有機(jī)生生活的創(chuàng)創(chuàng)導(dǎo)者””，拉開(kāi)開(kāi)與眾多多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手的距距離，就就要開(kāi)發(fā)發(fā)和銷(xiāo)售售其他類(lèi)類(lèi)型的有有機(jī)產(chǎn)品品，奠定定在有機(jī)機(jī)行業(yè)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)者的的地位。。3、健康自自然的生生活被消消費(fèi)者廣廣為認(rèn)可可從消費(fèi)者者角度來(lái)來(lái)看，在選擇各各類(lèi)消費(fèi)費(fèi)品的時(shí)時(shí)候，已已經(jīng)開(kāi)始始將環(huán)保保綠色、、無(wú)污染染的產(chǎn)品品重要考考慮對(duì)象象，例如如無(wú)磷洗洗衣粉不不但是因因?yàn)閲?guó)家家強(qiáng)制標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)而廣廣泛使用用的，也也和消費(fèi)費(fèi)者覺(jué)醒醒有密切切關(guān)系。。從行業(yè)角角度來(lái)看看：有機(jī)行業(yè)業(yè)是最環(huán)環(huán)保、最最健康、、最接近近自然的的行業(yè)，，是永遠(yuǎn)遠(yuǎn)的朝陽(yáng)陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，，正好迎迎合未來(lái)來(lái)的需求求方向。。從國(guó)家角角度來(lái)看看：今年以來(lái)來(lái)太湖無(wú)無(wú)錫的藍(lán)藍(lán)藻事件件，歐盟盟美國(guó)對(duì)對(duì)中國(guó)食食品的““安全門(mén)門(mén)”事件件，已經(jīng)經(jīng)讓國(guó)家家認(rèn)識(shí)到到環(huán)保、、節(jié)能、、可持續(xù)續(xù)的重要要性，在在全國(guó)上上下關(guān)注注食品安安全問(wèn)題題的時(shí)候候，正是是有機(jī)企企業(yè)大有有作為的的時(shí)候，，因?yàn)樽钭畎踩牡氖称肪途褪怯袡C(jī)機(jī)食品。。我們可以以看到，，從家庭庭環(huán)保概概念來(lái)說(shuō)說(shuō)，許多多行業(yè)的的許多環(huán)環(huán)保產(chǎn)品品得到了了消費(fèi)者者的認(rèn)同同，因此此再在消消費(fèi)者心心目中誰(shuí)誰(shuí)最先樹(shù)樹(shù)立最安安全食品品品牌印印象，信信任感也也會(huì)較高高。從大環(huán)保保概念上上來(lái)說(shuō)，，以環(huán)保保為傳播播理念的的品牌將將得到消消費(fèi)者的的心理認(rèn)認(rèn)同，快快速建立立起品牌牌好感度度。競(jìng)品分析析：主要競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)業(yè)特征香港點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綠依托港鐵鐵發(fā)展的的有機(jī)銷(xiāo)銷(xiāo)售終端端，主要要特色為為休閑有有機(jī)食品品——干果類(lèi)和和有機(jī)咖咖啡類(lèi)，，調(diào)研發(fā)發(fā)現(xiàn)，該該終端的的導(dǎo)購(gòu)人人員對(duì)有有機(jī)的認(rèn)認(rèn)識(shí)非常常模糊，，但服務(wù)務(wù)態(tài)度熱熱忱，主主導(dǎo)邀請(qǐng)請(qǐng)品嘗來(lái)來(lái)自加拿拿大的小小紅梅，，值得注注意的事事，他們們的目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)是是經(jīng)過(guò)地地鐵附近近的公司司白領(lǐng)——尤其是中中青年女女性為主主（還是是比較愛(ài)愛(ài)吃零食食的女性性），其其他雜糧糧和紅酒酒類(lèi)產(chǎn)品品推廣力力度不強(qiáng)強(qiáng)。終端端觀(guān)察一一小時(shí)左左右，發(fā)發(fā)現(xiàn)也主主要是夠夠買(mǎi)零食食的女性性為主。。樂(lè)活城從終端調(diào)調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，樂(lè)活活城的產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)30%為一般食食品，70%為有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品，主主要是自自有品牌牌、臺(tái)灣灣品牌、、大陸地地區(qū)品牌牌、進(jìn)口口品牌等等，約有有3000個(gè)品類(lèi)，，尤其是是在上海海第一家家的金橋橋店里整整個(gè)終端端陳列產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)值值估計(jì)在在百萬(wàn)左左右，投投資較大大，店面面陳列和和裝修一一般，以以木板材材質(zhì)暗示示產(chǎn)品的的天然程程度，許許多產(chǎn)品品如有機(jī)機(jī)蘋(píng)果、、有機(jī)板板栗可以以隨便品品嘗，導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)人員員不夠熱熱情，對(duì)對(duì)產(chǎn)品的的熟悉度度比較欠欠缺。樂(lè)活城編印印的有機(jī)雜雜志內(nèi)容豐豐富，但是是主要就有有機(jī)論有機(jī)機(jī)，缺少時(shí)時(shí)尚性和針針對(duì)性，內(nèi)內(nèi)容過(guò)多，，雜志過(guò)厚厚，影響了了實(shí)效性和和閱讀興趣趣。臺(tái)灣人管理理，過(guò)于保保守，對(duì)大大陸市場(chǎng)缺缺少了解，，終端缺少少鮮明POP和促銷(xiāo)海報(bào)報(bào)，銷(xiāo)售氛氛圍和購(gòu)物物環(huán)境不到到位，許多多產(chǎn)品廣告告單躺在倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)里，無(wú)無(wú)人分發(fā)。。對(duì)其采購(gòu)了了解，他們們主要以現(xiàn)現(xiàn)款現(xiàn)付，，或一個(gè)月月帳期為主主，戰(zhàn)略目目標(biāo)是在5年內(nèi)開(kāi)出100家有機(jī)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店。新生態(tài)有機(jī)機(jī)專(zhuān)賣(mài)經(jīng)營(yíng)者胡刪刪女士，據(jù)據(jù)悉從事有有機(jī)事業(yè)十十多年，該該機(jī)構(gòu)主要要通過(guò)價(jià)值值20萬(wàn)的量子檢檢測(cè)儀，檢檢測(cè)顧客的的身體素質(zhì)質(zhì)，并用有有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)行調(diào)理，，該模式類(lèi)類(lèi)似保健品品的銷(xiāo)售模模式，銷(xiāo)售售的有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品不到150種，他們推推出的內(nèi)體體瑜伽，一一個(gè)療程7天，主要通通過(guò)有機(jī)蘋(píng)蘋(píng)果和內(nèi)蒙蒙古礦泉水水排毒，收收費(fèi)4000元，吸引了了一些中高高端消費(fèi)群群，胡刪已已經(jīng)成為全全國(guó)高健委委有機(jī)健康康委員會(huì)主主任，該機(jī)機(jī)構(gòu)主管部部門(mén)是科技技部。銷(xiāo)售售產(chǎn)品以自自己品牌和和代理品牌牌為主，價(jià)價(jià)格較貴，，通過(guò)檢測(cè)測(cè)、理療等等方面提升升價(jià)值，由由于胡刪在在將排毒理理論應(yīng)用在在有機(jī)領(lǐng)域域，甚至利利用有機(jī)食食品為癌癥癥患者調(diào)理理，在業(yè)內(nèi)內(nèi)具有一定定影響性，，每天中午午，該機(jī)構(gòu)構(gòu)給員工免免費(fèi)提供一一頓有機(jī)餐餐。但其模模式不適合合大范圍推推廣，完全全靠能人推推動(dòng)企業(yè)發(fā)發(fā)展，缺少少很好的模模式，可能能會(huì)遇到發(fā)發(fā)展瓶頸。。禾心有機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)在上海開(kāi)設(shè)設(shè)一家專(zhuān)賣(mài)賣(mài)店，經(jīng)營(yíng)營(yíng)較穩(wěn)定，，老板陸振振紅做保健健品出身，，終端形象象特別，采采用黑色引引起關(guān)注，，產(chǎn)品大約約有300種，有冰柜柜和冷藏柜柜，供應(yīng)新新鮮的蔬菜菜和肉類(lèi)、、水果。目目前已經(jīng)發(fā)發(fā)展了500多為自身會(huì)會(huì)員，平均均每月人均均消費(fèi)在百百元左右。。店員素質(zhì)質(zhì)較低，基基本上什么么也說(shuō)不清清楚，影響響銷(xiāo)量。值得得注注意意的的是是，，他他們們對(duì)對(duì)會(huì)會(huì)員員定定期期搞搞沙沙龍龍、、搞搞野野游游，，介介紹紹有有機(jī)機(jī)的的生生活活方方式式，，取取得得一一定定成成效效。。由由于于缺缺少少專(zhuān)專(zhuān)業(yè)業(yè)培培訓(xùn)訓(xùn)過(guò)過(guò)的的員員工工，，成成為為該該機(jī)機(jī)構(gòu)構(gòu)發(fā)發(fā)展展的的瓶瓶頸頸。。大連連興興龍龍墾墾有機(jī)機(jī)雜雜糧糧、、糧糧油油出出口口居居于于領(lǐng)領(lǐng)先先地地位位，，模模仿仿有有機(jī)機(jī)農(nóng)農(nóng)莊莊的的VI形象，力圖開(kāi)開(kāi)設(shè)“生態(tài)小小鎮(zhèn)”有機(jī)專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)店，至今今未能開(kāi)出來(lái)來(lái)，在上述機(jī)機(jī)構(gòu)中，都有有新龍墾的雜雜糧銷(xiāo)售，樂(lè)樂(lè)活城甚至給給出一個(gè)很大大的堆頭進(jìn)行行重點(diǎn)推廣。。目前想進(jìn)入入有機(jī)餐飲業(yè)業(yè)，開(kāi)設(shè)這樣樣的茶餐廳。?？v觀(guān)以上有機(jī)機(jī)企業(yè)，都是是在某一領(lǐng)域域具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)和特色的的企業(yè)，值得得參考借鑒。。對(duì)于從事有有機(jī)零售的終終端的企業(yè)，，僅僅是幾個(gè)個(gè)買(mǎi)產(chǎn)品的店店嗎？可以這這么說(shuō)，不是是。僅僅幾個(gè)個(gè)店，即便沒(méi)沒(méi)有任何的傳傳播，通過(guò)對(duì)對(duì)單店體系中中會(huì)員制度的的開(kāi)發(fā)，也一一樣能形成有有效的投入產(chǎn)產(chǎn)出比。我方認(rèn)為，形形成對(duì)上下游游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)進(jìn)行整合的目目的，未來(lái)以以形成在渠道道上的優(yōu)勢(shì)和和在上游產(chǎn)業(yè)業(yè)資源的整合合，最大限度度的發(fā)揮行業(yè)業(yè)的集中優(yōu)勢(shì)勢(shì)，將成為行行業(yè)中的最大大贏(yíng)家。通過(guò)過(guò)上下游資源源的運(yùn)作，更更多的要體現(xiàn)現(xiàn)出大資源未未來(lái)的行業(yè)霸霸主地位和價(jià)價(jià)值，要在消消費(fèi)者心目中中逐步建立起起相應(yīng)的高度度和優(yōu)質(zhì)的形形象。CHAPTERⅡ【商業(yè)模式篇】北京蟹島——度假村體驗(yàn)?zāi)ＤＪ搅裘駹I(yíng)——專(zhuān)業(yè)有機(jī)模式式有機(jī)農(nóng)莊——虛擬整合模式式更香茶樓——體驗(yàn)店+橫向整合模式式樂(lè)活城——綜合安全健康康食品連鎖專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)店模式同脈?？屠铡诵膮^(qū)域壟斷斷模式新生態(tài)——保健品排毒模模式銀香乳業(yè)——產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)模模式中良美?！放苽鞑ツＪ绞焦栃拧禺a(chǎn)嵌入模式式千島湖有機(jī)魚(yú)魚(yú)頭——渠道差異化模模式九城沱沱有機(jī)機(jī)源——壟斷終端直銷(xiāo)銷(xiāo)模式大資源——專(zhuān)業(yè)賣(mài)場(chǎng)模式式膳寶——社區(qū)保健配送送模式匯天然——打高立中模式式謝天謝地——會(huì)員專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售售模式瀛豐五谷——核心商圈推廣廣模式和樂(lè)康——網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)模式式博揚(yáng)——有機(jī)專(zhuān)業(yè)批發(fā)發(fā)商模式棗子樹(shù)——有機(jī)餐飲素食食+專(zhuān)柜模式普達(dá)哈特——有機(jī)快餐模式式面對(duì)五花八門(mén)門(mén)的有機(jī)商業(yè)業(yè)模式的市場(chǎng)場(chǎng)，我們需要要以什么的方方式進(jìn)入？商業(yè)模式研究究：有機(jī)食品發(fā)發(fā)展模式分析析商業(yè)模式研究究：有機(jī)食品發(fā)發(fā)展模式對(duì)比比目前國(guó)內(nèi)有機(jī)機(jī)市場(chǎng)有三類(lèi)類(lèi)模式：一類(lèi)：整合資資源，尤其是是控制上游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)資源，控控制有機(jī)產(chǎn)品品生產(chǎn)，以獲獲得壟斷性收收益；第二類(lèi)：自建終終端，形成區(qū)區(qū)域的有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品銷(xiāo)售品牌牌，實(shí)現(xiàn)極小小范圍的會(huì)員員收集與管控控，獲得銷(xiāo)售售收益；第三類(lèi)：通過(guò)過(guò)整合后，以以建立能讓更更多消費(fèi)者消消費(fèi)得起的終終端，并進(jìn)一一步掌握上游游產(chǎn)業(yè)資源，，形成從生產(chǎn)產(chǎn)到銷(xiāo)售的全全面壟斷，建建立起有機(jī)行行業(yè)中的至尊尊地位，并在在資本市場(chǎng)形形成影響，成成為具有改造造社會(huì)意義的的龐大力量，，并得到政府府、民眾的全全方位支持，，這得到的不不僅僅是錢(qián)的的收益，更是是道義的收益益。推薦模式整體商業(yè)模式式：立體化有機(jī)機(jī)連鎖超市從資源整合模模式入手，我我們歸納出本本案有機(jī)連鎖鎖超市模型：：前期形象整合合（品牌塑造造）上游產(chǎn)品整合合（產(chǎn)品供應(yīng)應(yīng)）下游營(yíng)銷(xiāo)整合合（營(yíng)銷(xiāo)推廣廣）后期加盟整合合（加盟代理理）中期科文整合合（文化理念念）立體化營(yíng)銷(xiāo)模模式有機(jī)連鎖體驗(yàn)驗(yàn)店消費(fèi)者飯店/酒店高端賣(mài)場(chǎng)禮品直供品嘗體驗(yàn)有機(jī)專(zhuān)賣(mài)行業(yè)直供巴山土豬新媒體專(zhuān)賣(mài)整體商業(yè)模式式圖銷(xiāo)售展示平臺(tái)臺(tái)下游營(yíng)銷(xiāo)前期形象后期加盟基地觀(guān)光是有機(jī)食品專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)體系的戰(zhàn)戰(zhàn)略制高點(diǎn);是服務(wù)于城市市的有機(jī)食品品展示、體驗(yàn)驗(yàn)、消費(fèi)、采采購(gòu)、儲(chǔ)存和和交流的平臺(tái)臺(tái);是該城市的生生活配套部分分，是這個(gè)城城市高端生活活的倉(cāng)儲(chǔ)、配配套中心，是是城市高端品品位消費(fèi)人士士的體驗(yàn)標(biāo)竿竿，是該城市市綠色健康文文化的傳播樞樞紐；它的品牌內(nèi)涵涵包括五個(gè)部部分：前期形象整合合有機(jī)連鎖超市市（主體商業(yè)業(yè)運(yùn)營(yíng)）+有機(jī)系列產(chǎn)品品（品牌延展展產(chǎn)品）+有機(jī)高檔餐飲飲（高端有機(jī)機(jī)體驗(yàn)）+有機(jī)科文展覽覽（科普說(shuō)教教推薦）+有機(jī)自然游覽覽（有機(jī)親身身感受）“購(gòu)+感+食+品+觀(guān)+游”一體一站站式滿(mǎn)足連鎖超市：是消費(fèi)者在在對(duì)有機(jī)食品品認(rèn)知的標(biāo)竿竿，如果一個(gè)個(gè)有機(jī)食品不不是從超市出出來(lái)的，可能能其品牌和品品質(zhì)將不能得得到保證；系列產(chǎn)品：是我們將會(huì)會(huì)規(guī)劃的“xxx有機(jī)食品”系列產(chǎn)品的內(nèi)內(nèi)涵，是用戶(hù)戶(hù)在接受一個(gè)個(gè)服務(wù)品牌之之后接受的一一個(gè)產(chǎn)品品牌牌；有機(jī)餐飲：在滿(mǎn)足對(duì)有有機(jī)食品的購(gòu)購(gòu)買(mǎi)之上，食食與品一體，，擺脫有機(jī)食食品傳統(tǒng)烹飪飪做法的不足足科文展示：有機(jī)食品外外延認(rèn)知自然游：省、地級(jí)市市均設(shè)立（參參觀(guān)半徑150公里以?xún)?nèi)）有有機(jī)體驗(yàn)區(qū)有機(jī)連鎖超市市主體功能體體系有機(jī)連鎖超市市的定位：健康生活專(zhuān)家家概念闡釋?zhuān)航】凳墙陙?lái)來(lái)所倡導(dǎo)的核核心觀(guān)念，也也是有機(jī)食品品核心內(nèi)在依依據(jù)；健康也是農(nóng)副副產(chǎn)業(yè)升級(jí)后后的核心訴求求點(diǎn)；生活專(zhuān)家突出出我們的有機(jī)機(jī)食品更專(zhuān)業(yè)業(yè)、更深入；；有機(jī)連鎖超市市的名稱(chēng)：田園牧牧歌概念闡闡釋?zhuān)海河袡C(jī)食食品的的產(chǎn)地地取自自田園園，展展現(xiàn)原原生態(tài)態(tài)、小小農(nóng)經(jīng)經(jīng)濟(jì)、、鄉(xiāng)土土產(chǎn)品品…產(chǎn)地悠悠然自自得，，與自自然共共鳴，，心與與長(zhǎng)天天一色色；名稱(chēng)易易記、、朗朗朗上口口；備選名名稱(chēng)：：神農(nóng)綠綠舍自然之之子生機(jī)悠悠然有機(jī)連連鎖超超市的的廣告告語(yǔ)：：美味吃吃出真真健康康概念闡闡釋?zhuān)海河袡C(jī)食食品區(qū)區(qū)別于于傳統(tǒng)統(tǒng)食品品首先先是美美味的的美味的的產(chǎn)品品又是是真正正的健健康食食品；；口號(hào)易易記、、朗朗朗上口口；備選口口號(hào)：：有機(jī)食食品好好味道道美味悠悠然，，心靈靈牧歌歌上游產(chǎn)品品整合有機(jī)連鎖鎖超市的的產(chǎn)品體體系：首先要確確保產(chǎn)品品的來(lái)源源和質(zhì)量量。選擇優(yōu)秀秀的產(chǎn)地地：考慮慮到物流流距離和和自然環(huán)環(huán)境考察優(yōu)秀秀的產(chǎn)品品：考慮慮到市場(chǎng)場(chǎng)需求和和地方特特色完善產(chǎn)品品的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)：包括括技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和配配方等概概念選擇合作作的農(nóng)戶(hù)戶(hù)：市場(chǎng)場(chǎng)化供需需關(guān)許和和誠(chéng)信體體系實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模化化：建立立標(biāo)準(zhǔn)化化工廠(chǎng)并并完善形形象最終產(chǎn)品品：源產(chǎn)產(chǎn)品（生生鮮），，初加工工產(chǎn)品，，深加工工產(chǎn)品很多生鮮鮮產(chǎn)品的的生產(chǎn)銷(xiāo)銷(xiāo)售都有有著嚴(yán)格格的要求求和行業(yè)業(yè)特性，，我們?cè)谠谶@里可可以參考考乳制品品和啤酒酒，他們們?cè)瓌t上上都是以以產(chǎn)地為為核心，，輻射一一定半徑徑之內(nèi)的的市場(chǎng)，，此半徑徑由物流流時(shí)間衡衡量。我們的核核心控制制力和競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力：：工廠(chǎng)和和技術(shù)在后期可可以拓展展產(chǎn)品的的市場(chǎng)，，如開(kāi)發(fā)發(fā)針對(duì)禮禮品市場(chǎng)場(chǎng)的組合合裝，禮禮品裝等等等。下游營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)整合有機(jī)連鎖鎖超市的的旅游體體系：核心原則則：區(qū)塊單位位原則：：千島湖景景區(qū)，總總體上為為一大區(qū)區(qū)塊，有有共同的的特產(chǎn)，，有共同同的自然然資源。。依次類(lèi)類(lèi)推開(kāi)發(fā)發(fā)皖南、、贛北、、浙北等等區(qū)域。。點(diǎn)面結(jié)合合原則：：如在千島島湖建設(shè)設(shè)休閑度度假酒店店，在時(shí)時(shí)間半徑徑內(nèi)發(fā)展展農(nóng)家開(kāi)開(kāi)展各類(lèi)類(lèi)形式的的農(nóng)家樂(lè)樂(lè)等，結(jié)結(jié)合特產(chǎn)產(chǎn)開(kāi)展如如垂釣、、漂流、、野營(yíng)等等休閑娛娛樂(lè)。幾幾大好處處，可以以滿(mǎn)足不不同層次次的客人人需求，，可以由由中心酒酒店實(shí)現(xiàn)現(xiàn)一定的的調(diào)控。。酒店中心心原則：：每個(gè)區(qū)塊塊都是由由酒店為為核心，，我們參參與酒店店的建設(shè)設(shè)經(jīng)營(yíng)，，對(duì)于下下面的農(nóng)農(nóng)家樂(lè)和和小規(guī)模模休閑旅旅游接待待單位以以發(fā)展為為主。最終產(chǎn)品：：輻射周邊城城市、以游游、玩、購(gòu)購(gòu)、度假為為一體的休休閑度假產(chǎn)產(chǎn)品。我們的核心心控制力和和競(jìng)爭(zhēng)力：：高端酒店店和管理調(diào)調(diào)配有機(jī)連鎖超超市的消費(fèi)費(fèi)群體的定定位：消費(fèi)動(dòng)機(jī)決決定了消費(fèi)費(fèi)行為，消消費(fèi)行為直直接形成消消費(fèi)習(xí)慣，，消費(fèi)習(xí)慣慣決定了有有機(jī)消費(fèi)，，是否能夠夠支持。購(gòu)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食食品的消費(fèi)費(fèi)群消費(fèi)動(dòng)動(dòng)機(jī)主要存存在以下特特征：1、臭美的女女人許多女性買(mǎi)買(mǎi)有機(jī)食品品實(shí)際上是是滿(mǎn)足自己己美麗、減減肥的需要要；2、怕死的有有錢(qián)人這也是有機(jī)機(jī)消費(fèi)的重重要群體，，他們經(jīng)濟(jì)濟(jì)收入很高高，文化和和社會(huì)地位位也較高，，很容易接接受這一產(chǎn)產(chǎn)品，關(guān)鍵鍵他們內(nèi)心心對(duì)安全和和健康的需需求十分看看重，這一一點(diǎn)眾多的的有機(jī)企業(yè)業(yè)沒(méi)有深度度挖掘，總總是在亞健健康和有機(jī)機(jī)調(diào)理的邊邊緣徘徊；；3、達(dá)官顯貴貴這些人吃的的東西都是是最頂級(jí)的的，當(dāng)然他他們的消費(fèi)費(fèi)都是在特特殊的高端端場(chǎng)所完成成的，因此此有機(jī)食品的的開(kāi)發(fā)特殊殊渠道，如高爾夫夫會(huì)所，五五星級(jí)賓館館是比較有有價(jià)值的；；4、特殊人群群如癌癥患者者、兒童、、過(guò)敏患者者等群體，，對(duì)食品安安全和品質(zhì)質(zhì)的要求異異常高，因因此這樣的的群體亟待待系統(tǒng)開(kāi)發(fā)發(fā)，而且他他們將是有有機(jī)食品的的持續(xù)穩(wěn)定定的客戶(hù)群群；5、禮品群體體禮品市場(chǎng)在在中國(guó)非常常大，這是是有機(jī)食品品獲得高速速發(fā)展和高高利潤(rùn)的核核心，但是目前前有機(jī)禮品品在價(jià)值包包裝上缺少少亮點(diǎn)，如如禾心有機(jī)機(jī)、上海同同脈都在搞搞禮品，但但是缺少針針對(duì)性，禮禮品的象征征符號(hào)沒(méi)有有表現(xiàn)出來(lái)來(lái)，需要深深度挖掘；；這些人群普普遍存在迫迫切性、享享受性、炫炫耀性消費(fèi)費(fèi)，如第一一類(lèi)、第四四類(lèi)屬于迫迫切性客戶(hù)戶(hù)，第二類(lèi)類(lèi)、第三類(lèi)類(lèi)、第五類(lèi)類(lèi)屬于享受受性、炫耀耀性消費(fèi)，，必須根據(jù)據(jù)他們的消消費(fèi)動(dòng)機(jī)和和特征，進(jìn)進(jìn)行細(xì)分、、整合、創(chuàng)創(chuàng)新，進(jìn)行行有針對(duì)性性的推廣方方能起到較較好的效果果。小于20元20－5050－150150－500500－15001500－5000大于5000限量版品嘗大于消費(fèi)費(fèi)次主力消費(fèi)區(qū)區(qū)域饋贈(zèng)等于消費(fèi)費(fèi)主力消費(fèi)區(qū)域域餐飲和家庭消消費(fèi)限制銷(xiāo)售區(qū)域域，小包裝，，體驗(yàn)和饋贈(zèng)贈(zèng)有機(jī)連鎖超市市消費(fèi)群體的的消費(fèi)判定：：有機(jī)連鎖超市酒店A餐廳B賣(mài)場(chǎng)C…………行業(yè)用戶(hù)會(huì)員用戶(hù)零散用戶(hù)……專(zhuān)賣(mài)店商超酒店……直供代銷(xiāo)店面直營(yíng)市場(chǎng)式分銷(xiāo)禮品行業(yè)捆綁式銷(xiāo)售有機(jī)連鎖超市市運(yùn)營(yíng)圖連鎖營(yíng)銷(xiāo)體系系有機(jī)連鎖超市市的營(yíng)銷(xiāo)模式式：有機(jī)連鎖超市市連鎖[自建賣(mài)場(chǎng)－連連鎖模式]有機(jī)連鎖超市市連鎖[下級(jí)賣(mài)場(chǎng)－加加盟模式]有機(jī)連鎖超市市直供[下級(jí)賣(mài)場(chǎng)－分分銷(xiāo)模式]有機(jī)連鎖超市市直供[會(huì)員用戶(hù)－分分銷(xiāo)模式]有機(jī)連鎖超市市直供[零散用戶(hù)－分分銷(xiāo)模式]后期加盟整合合有機(jī)連鎖超市市的經(jīng)營(yíng)理念念：有機(jī)連鎖超市市的經(jīng)營(yíng)特色色：除具備一般連連鎖超市商品品豐富、品質(zhì)質(zhì)高檔的特征征外，更體現(xiàn)現(xiàn)在營(yíng)造一種種“購(gòu)物”+“體驗(yàn)”的購(gòu)物環(huán)境以以及提供更加加優(yōu)質(zhì)多樣的的服務(wù)上。同同時(shí)，我們將將采用更科學(xué)學(xué)的管理模式式，塑造具有有鮮明特色的的企業(yè)形象，，努力使資金金周轉(zhuǎn)更順暢暢快捷，資信信度更高，信信譽(yù)更好。有機(jī)連鎖超市市的經(jīng)營(yíng)策略略：直進(jìn)大城市，，特別是比附附國(guó)際性大型型連鎖企業(yè)在在大城市的錯(cuò)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，集集中力量拓展展大城市及經(jīng)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的的中高端市場(chǎng)場(chǎng)，成為此類(lèi)類(lèi)市場(chǎng)中的領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)者。有機(jī)連鎖超市市的發(fā)展理念念：我們超市的形形態(tài)以中型連連鎖為主，具具體來(lái)說(shuō)，我我們把分店劃劃分成三種類(lèi)類(lèi)型：a、一類(lèi)店，面面積約800—1000平方米。具有有宣傳企業(yè)形形象的作用，，同時(shí)可作為為區(qū)域（華東東、華北、東東南等）市場(chǎng)場(chǎng)的旗艦店或或總店，承擔(dān)擔(dān)一定的管理理、協(xié)調(diào)職能能；b、二類(lèi)店，面面積約500—800平方米。主要要用于向地級(jí)級(jí)城市中的城城市中心、區(qū)區(qū)域性商業(yè)中中心以及大型型社區(qū)市場(chǎng)提提供較為豐富富的商品，滿(mǎn)滿(mǎn)足顧客多方方面的生活需需求；c、三類(lèi)店，面面積約500平方米。作為為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的縣縣級(jí)市城市的的城市中心店店，主要作用用是向城市內(nèi)內(nèi)高端居民提提供認(rèn)知、體體驗(yàn)的購(gòu)物場(chǎng)場(chǎng)所，滿(mǎn)足居居民對(duì)高檔食食品、休閑食食品的特色需需求。省級(jí)商務(wù)伙伴伴+省級(jí)市場(chǎng)規(guī)劃劃1＋N的市場(chǎng)策略模模式1+N的策略模式是是指1個(gè)省級(jí)市場(chǎng)+N個(gè)地市渠道模模式。省級(jí)市市場(chǎng)由省級(jí)合合作伙伴直接接開(kāi)發(fā)，地市市級(jí)市場(chǎng)，由由地市級(jí)加盟盟商開(kāi)發(fā)。省級(jí)渠道和直直供，進(jìn)入市市場(chǎng)市級(jí)渠道和直直供，進(jìn)入市市場(chǎng)市級(jí)商務(wù)伙伴伴+省級(jí)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)發(fā)專(zhuān)賣(mài)形象建立立建立省級(jí)有機(jī)機(jī)連鎖超市建立市級(jí)有機(jī)機(jī)連鎖超市有機(jī)品牌建立立建立有機(jī)系列列產(chǎn)品下級(jí)市場(chǎng)品牌“借船出出海”期(借“有機(jī)”這這個(gè)新興的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)入市)品牌“暗渡陳陳倉(cāng)”期(有機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品向向有機(jī)機(jī)連鎖鎖超市市過(guò)渡渡)品牌““十面面埋伏伏”期期(借成熟熟品牌牌和有有機(jī)超超市推推產(chǎn)品品)我們杭州有有機(jī)連連鎖超超市有機(jī)連連鎖超超市加加盟圖圖有機(jī)連連鎖超超市的的物流流體系系：在每個(gè)個(gè)城市市建立立商品集集散基基地和選擇成成熟的的物流流配送送公司司。到最最終的的時(shí)候候，我我們的的有地地方特特色的的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品是是從全全國(guó)各各個(gè)地地方生生產(chǎn)采采購(gòu)，，根據(jù)據(jù)客戶(hù)戶(hù)的不不同需需要，，我們們需要要建立立一個(gè)個(gè)長(zhǎng)效效的物物流集集散基基地，，考慮慮到一一些農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品的保保鮮需需要，，因此此有利利于產(chǎn)產(chǎn)品流流通的的集散基基地和和快捷捷迅速速的物物流配配送體體系是保證證我們們銷(xiāo)售售的重重要前前提也也是關(guān)關(guān)鍵一一步。。將客客戶(hù)需需要的的產(chǎn)品品及時(shí)時(shí)地送送達(dá)這這是我我們實(shí)實(shí)現(xiàn)利利潤(rùn)的的最后后一步步。中心城城市集集散，，打造造全國(guó)國(guó)農(nóng)特特產(chǎn)品品大物物流，，最終終實(shí)現(xiàn)現(xiàn)全國(guó)國(guó)連鎖鎖銷(xiāo)售售。如杭州州為華華東區(qū)區(qū)塊的的集散散中心心，山山東為為華北北區(qū)塊塊的集集散。。中期科科文整整合有機(jī)連連鎖超超市的的品牌牌形象象：有機(jī)食食品的的科普普說(shuō)教教式傳傳播所所進(jìn)行行的形形象策策劃必必須達(dá)達(dá)到以以下要要求：：a、清清楚的的表明明是賣(mài)賣(mài)有機(jī)機(jī)、綠綠色、、健康康的食食品超超市，，而不不是別別的其其它什什么企企業(yè)；；b、給給人一一種高高質(zhì)量量、可可靠性性、可可以信信賴(lài)的的感覺(jué)覺(jué)；c、形形象是是簡(jiǎn)潔潔的、、合乎乎潮流流的，，因而而擁有有長(zhǎng)久久生命命力，，至少少可以以保證證在未未來(lái)十十年內(nèi)內(nèi)不會(huì)會(huì)落伍伍；d、能能夠刺刺激顧顧客的的購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)欲望望；e、能能突出出表達(dá)達(dá)我們們超市市方便便、快快捷、、服務(wù)務(wù)的宗宗旨。。形象策策劃需需包含含企業(yè)業(yè)標(biāo)識(shí)識(shí)、外外觀(guān)門(mén)門(mén)面設(shè)設(shè)計(jì)、、內(nèi)部部空間間布局局設(shè)計(jì)計(jì)、服服裝等等等。。CHAPTERⅢ【戰(zhàn)略目目標(biāo)篇篇】國(guó)內(nèi)最最純正正有機(jī)機(jī)超市市通過(guò)連連鎖超超市概概念和和供應(yīng)應(yīng)商、、原廠(chǎng)廠(chǎng)商結(jié)結(jié)成供供應(yīng)聯(lián)聯(lián)盟：：東北農(nóng)農(nóng)產(chǎn)區(qū)區(qū)；中部茶茶產(chǎn)區(qū)區(qū)；西部特特產(chǎn)區(qū)區(qū)；東部水水產(chǎn)區(qū)區(qū)；其它產(chǎn)產(chǎn)區(qū)酒有機(jī)機(jī)食品品數(shù)量量：4000－5000款食品品年銷(xiāo)售售目標(biāo)標(biāo)：年銷(xiāo)售售目標(biāo)標(biāo)達(dá)到到5000萬(wàn)RMB以“有有機(jī)連連鎖超超市””為聯(lián)聯(lián)盟體體系，，形成成共享享式營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)服服務(wù)平平臺(tái)：：銷(xiāo)售場(chǎng)場(chǎng)所；；消費(fèi)場(chǎng)場(chǎng)所；；休閑場(chǎng)場(chǎng)所；；直供場(chǎng)場(chǎng)所；；向下發(fā)發(fā)展加加盟商商，形形成面面向地地市縣縣級(jí)銷(xiāo)銷(xiāo)售體體系，，從而而產(chǎn)生生穩(wěn)定定的銷(xiāo)銷(xiāo)售和和消費(fèi)費(fèi)基地地；原裝貼貼牌/組裝貼貼牌形形成4大產(chǎn)品品線(xiàn)：：高檔酒酒店產(chǎn)產(chǎn)品線(xiàn)線(xiàn)；高檔禮禮品產(chǎn)產(chǎn)品線(xiàn)線(xiàn)；高檔食食品產(chǎn)產(chǎn)品線(xiàn)線(xiàn)大眾消消費(fèi)類(lèi)類(lèi)產(chǎn)品品線(xiàn)；；第一一戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)第二二戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)第三三戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)國(guó)際際有有機(jī)機(jī)收收購(gòu)購(gòu)?fù)a(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)投投資資公公司司交交流流，，規(guī)規(guī)劃劃一一個(gè)個(gè)合合伙伙制制基基金金，，用用來(lái)來(lái)對(duì)對(duì)國(guó)國(guó)際際高高端端有有機(jī)機(jī)農(nóng)農(nóng)莊莊的的收收購(gòu)購(gòu)。。國(guó)內(nèi)內(nèi)最最全全專(zhuān)專(zhuān)賣(mài)賣(mài)體體系系國(guó)內(nèi)內(nèi)最最大大的的供供應(yīng)應(yīng)商商戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)：有有機(jī)機(jī)連連鎖鎖超超市市發(fā)發(fā)展展第四四戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)從主主線(xiàn)線(xiàn)上上分分析析，，戰(zhàn)戰(zhàn)略略實(shí)實(shí)施施的的考考評(píng)評(píng)4指標(biāo)標(biāo)：：產(chǎn)品品：：品品種種和和品品質(zhì)質(zhì)、、供供應(yīng)應(yīng)合合作作穩(wěn)穩(wěn)定定性性；；商務(wù)務(wù)：：數(shù)數(shù)量量、、穩(wěn)穩(wěn)定定性性、、布布局局的的深深度度和和廣廣度度；；業(yè)績(jī)績(jī)：：銷(xiāo)銷(xiāo)量量、、銷(xiāo)銷(xiāo)售售額額、、利利潤(rùn)潤(rùn)率率；；品牌牌：：品品牌牌認(rèn)認(rèn)知知、、用用戶(hù)戶(hù)群群體體；；產(chǎn)品品供供應(yīng)應(yīng)方方面面：：我們們將將引引進(jìn)進(jìn)4000-5000個(gè)以以上上產(chǎn)產(chǎn)品品線(xiàn)線(xiàn)，，主主要要的的合合作作伙伙伴伴保保持持5年以以上上的的協(xié)協(xié)議議合合作作；；商務(wù)務(wù)伙伙伴伴方方面面：：我們們將將在在全全國(guó)國(guó)引引進(jìn)進(jìn)22個(gè)省省級(jí)級(jí)合合作作伙伙伴伴，，覆覆蓋蓋到到全全國(guó)國(guó)200多個(gè)個(gè)地地市市的的產(chǎn)產(chǎn)品品供供應(yīng)應(yīng)和和服服務(wù)務(wù)，，致致力力于于渠渠道道扁扁平平化化管管理理；；品牌牌認(rèn)認(rèn)知知目目標(biāo)標(biāo)：：三級(jí)級(jí)品品牌牌認(rèn)認(rèn)知知-原廠(chǎng)廠(chǎng)商商品品牌牌認(rèn)認(rèn)知知、、城城市市中中心心有有機(jī)機(jī)品品牌牌認(rèn)認(rèn)知知、、有有機(jī)機(jī)產(chǎn)產(chǎn)品品品品牌牌認(rèn)認(rèn)知知；；業(yè)績(jī)績(jī)目目標(biāo)標(biāo)：：2012年銷(xiāo)銷(xiāo)售售目目標(biāo)標(biāo)5000萬(wàn)RMB，2013年銷(xiāo)售目目標(biāo)15000萬(wàn)RMB，2014年銷(xiāo)售目目標(biāo)30000萬(wàn)RMB，利潤(rùn)率率維持在在15%～20%之間；企業(yè)目標(biāo)標(biāo)：到2015年，成為為國(guó)內(nèi)前前三大有有機(jī)食品品供應(yīng)商商；戰(zhàn)略實(shí)施施有機(jī)連鎖鎖超市未未來(lái)3年的拓展展計(jì)劃我們將采采用直營(yíng)營(yíng)、合作作和加盟盟的方式式以城市市為單元元建立城城市中心心超市；；我們計(jì)劃劃2012年10月前設(shè)立立全國(guó)以以省會(huì)城城市為基基地開(kāi)展展8個(gè)省級(jí)城城市中心心超市；；2013年前，以以22省會(huì)城市市為基地地，向當(dāng)當(dāng)省的市市級(jí)城市市開(kāi)展加加盟城市市中心超超市，預(yù)預(yù)計(jì)數(shù)量量會(huì)達(dá)到到120個(gè)；屆時(shí)時(shí)總計(jì)城城市中心心超市數(shù)數(shù)量將會(huì)會(huì)達(dá)到140－150家左右；城市中心超市市的下級(jí)連鎖鎖式直供預(yù)計(jì)計(jì)會(huì)達(dá)到2000家以上；左圖中，新疆疆、西藏、青青海、寧夏5省不作為重點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展省份，，其余省份將將并行開(kāi)始拓拓展；戰(zhàn)略布局地區(qū)零售商省級(jí)專(zhuān)賣(mài)旗艦店專(zhuān)賣(mài)第一階段前期期，我們將采采取由下到上上的方式，推推動(dòng)聯(lián)盟體系系的建立用戶(hù)直供階段和策略推動(dòng)模式目標(biāo)和業(yè)務(wù)時(shí)期預(yù)期第一階段后期期，我們將采采取由上到下下的方式，推推動(dòng)聯(lián)盟體系系的完善地區(qū)專(zhuān)賣(mài)省級(jí)專(zhuān)賣(mài)終端賣(mài)場(chǎng)用戶(hù)直供第二階段，我我們將推動(dòng)渠渠道向縱深方方向發(fā)展，推推動(dòng)城市中心心超市連鎖賣(mài)賣(mài)場(chǎng)市級(jí)合作伙伴省級(jí)合作伙伴城市中心超市渠道品牌化第三階段初初期，我們們?cè)诩訌?qiáng)賣(mài)賣(mài)場(chǎng)品牌建建立的過(guò)程程中，推出出自己的有有機(jī)產(chǎn)品市級(jí)合作伙伴省級(jí)合作伙伴城市中心超市品牌有機(jī)產(chǎn)品2012年底200萬(wàn)5個(gè)3000萬(wàn)2013年6月前22個(gè)8000萬(wàn)2014年3月前22個(gè)180個(gè)12000萬(wàn)22個(gè)2015年12月前200個(gè)此前期銷(xiāo)售業(yè)績(jī)此前期商務(wù)伙伴數(shù)量此前期市級(jí)伙伴數(shù)量戰(zhàn)略成長(zhǎng)性性預(yù)計(jì)CHAPTERⅣ【行業(yè)展望篇篇】中國(guó)農(nóng)村資資源亟待挖挖掘農(nóng)村有什么么？土地、、山水、新新鮮的空氣氣。似乎城市里里缺失的，，都在農(nóng)村村。而事實(shí)實(shí)上長(zhǎng)期以以來(lái)，農(nóng)村村也確實(shí)承承擔(dān)著繁重重的滿(mǎn)足城城市人口生生活問(wèn)題的的社會(huì)責(zé)任任。但是改改革開(kāi)放以以來(lái)，大量量的農(nóng)村人人口外出務(wù)務(wù)工，土地地閑置問(wèn)題題嚴(yán)重，農(nóng)農(nóng)村務(wù)農(nóng)人人員銳減。。導(dǎo)致了大大量的農(nóng)村村資源被閑閑置、荒廢廢，沒(méi)有得得到合理的的開(kāi)發(fā)利用用。其實(shí)我們應(yīng)該該把區(qū)域擴(kuò)大大一點(diǎn)，應(yīng)該該是非城市地地區(qū)，也包括括山村、漁村村等。在這些些地方，因?yàn)闉槠淞己玫淖宰匀簧鷳B(tài)環(huán)境境，清新的空空氣，豐富的的礦物質(zhì)、純純凈的水源都都造就了大量量的綠色蔬菜菜，有機(jī)食品品。我曾經(jīng)在浙江江開(kāi)化這個(gè)全全國(guó)有名的生生態(tài)縣的山間間小店吃到過(guò)過(guò)讓人至今難難忘的青菜，，清新，爽口口，帶著甜味味。在千島湖湖品嘗名動(dòng)全全國(guó)的包頭魚(yú)魚(yú)。這些都是是我在杭州難難以享受到的的。但是實(shí)際際上，除了極極少數(shù)產(chǎn)品，，已經(jīng)被規(guī)模?；a(chǎn)，實(shí)實(shí)現(xiàn)了城市供供給之外，大大量農(nóng)村的優(yōu)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品還養(yǎng)養(yǎng)在深閨，被被埋沒(méi)在山野野。優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品市市場(chǎng)需求巨大大城市需要食品品，需要好的的食品、需要要綠色食品、、有機(jī)食品。。這一需求的的平衡隨著農(nóng)農(nóng)村人口的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移，非農(nóng)人人員和務(wù)農(nóng)人人員的比例逐逐漸地失去平平衡。在很多多城市化發(fā)達(dá)達(dá)的區(qū)域，吃吃什么已經(jīng)成成為了大問(wèn)題題。而遠(yuǎn)距離離調(diào)配供應(yīng)，，也大量地增增加了物流成成本，成為物物價(jià)上漲的重重要原因。在長(zhǎng)三角地區(qū)區(qū)，盡管有著著富庶的平原原，但是由于于城市化程度度高，市場(chǎng)經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，農(nóng)農(nóng)業(yè)人口的比比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后后于其他產(chǎn)業(yè)業(yè)人口。因此此江浙地區(qū)百百姓所能夠遲遲到的基本上上都是來(lái)自全全國(guó)其他省市市，尤其是北北方的食品。。長(zhǎng)途的運(yùn)輸輸?shù)仍蚴沟玫眠@些蔬菜和和其他食品根根本難以和真真正的當(dāng)?shù)靥靥厣r(nóng)產(chǎn)品相相比較，這些些在價(jià)格上也也體現(xiàn)得很明明顯，每個(gè)人人都想吃得很很好，但是究究竟又有多少少人能夠吃到到真正意義上上的本雞、野野生魚(yú)和高山山蔬菜呢。因此只要能夠夠解決好物流流和陪送環(huán)節(jié)節(jié)，保證好產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，，我們面前的的這個(gè)消費(fèi)市市場(chǎng)是巨大的的。消費(fèi)心理和消消費(fèi)習(xí)慣的變變化習(xí)慣和心理都都是日積月累累形成，是社社會(huì)真實(shí)和虛虛假的因素的的影響結(jié)果。。一方面，品質(zhì)質(zhì)生活成為城城市居民的追追求，菜籃子子工程也成為為政府為民辦辦實(shí)事的最典典型代表。環(huán)環(huán)保意識(shí)，健健康意識(shí)的增增強(qiáng)，加上政政府、商家的的大力推廣，，綠色食品和和有機(jī)食品已已經(jīng)成為了市市場(chǎng)的新寵。。但是誰(shuí)來(lái)定定標(biāo)準(zhǔn)？?jī)H僅僅依靠商家顯顯然不足以完完全說(shuō)服消費(fèi)費(fèi)者，很多時(shí)時(shí)候商家天花花亂墜也不及及政府一句隨隨意地推薦，，更多時(shí)候