4.3 微生物 知識（23）滬教版 第二冊_第1頁
4.3 微生物 知識（23）滬教版 第二冊_第2頁
4.3 微生物 知識（23）滬教版 第二冊_第3頁
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Word文檔下載后可自行編輯6/64.3微生物知識（23）滬教版第二冊微生物

什么是微生物？

各大類體形微小的生物總稱。

真菌

細(xì)菌

病毒

（一）真菌

酵母菌的功勞

松軟多孔，有香味

硬、無特殊氣味

酵母菌

這些顆粒是酵母菌個體嗎？

光學(xué)顯微鏡下的酵母菌

酵母菌個體有什么特點？

形態(tài)

橢圓形

接近透明

單細(xì)胞個體

酵母菌的結(jié)構(gòu)

細(xì)胞壁

細(xì)胞膜

細(xì)胞核

液泡

細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞質(zhì)

液泡

細(xì)胞核

葉綠體

細(xì)胞壁

細(xì)胞膜

酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)

植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

營養(yǎng)方式：

營養(yǎng)方式：

異養(yǎng)型

自養(yǎng)型

A、B兩瓶分別加入等量5%的葡萄糖溶液

將等量酵母菌分別加入A、B兩瓶

B瓶無氧

A瓶有氧

少量氣泡

有酒味

大量的氣泡

沒有酒味

酵母菌獲取能量的過程中需要氧氣嗎？如何探究？

像酵母菌這樣，微生物在無氧情況下獲取能量的方式叫發(fā)酵。

發(fā)酵

未加酵母菌的饅頭

加酵母菌的饅頭

酵母菌為什么會使饅頭松軟多孔，并且有香味？

松軟多孔，有香味

硬、無特殊氣味

生殖方式

出芽生殖（正常環(huán)境）

孢子生殖（惡劣環(huán)境）

青霉菌

是什么使桔子發(fā)生了變化？

孢子（掃帚狀）

單細(xì)胞還是多細(xì)胞？

細(xì)胞核

生殖方式如何？

菌絲

營養(yǎng)方式？

從動植物遺體上獲取營養(yǎng)的生活方式

腐生

真菌共同特征

細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核

沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)

出芽生殖或孢子生殖

我們生活中的真菌

蘑菇、靈芝等體形較大，為什么也把它們歸在微生物一類呢？

思考

由菌絲組成

腐生生活

孢子生殖

小制作

制作孢子印

制作步驟：

1．選取剛長出的新鮮蘑菇。

2．用解剖刀切去蘑菇的菌柄。

3．把有菌褶面朝下平放在黑紙上，置于不通風(fēng)處（以免孢子吹散）。

4．12小時后移去菌蓋，觀察黑紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。

有益

1、食用

2、藥用

3、其他

食用真菌、酵母菌與發(fā)酵

靈芝、茯苓、冬蟲夏草、青霉素

腐生微生物參與物質(zhì)循環(huán)（分解者）

討論：真菌與我們?nèi)祟惖年P(guān)系

利與弊？

1、使人和農(nóng)作物害病

稻瘟病

灰指甲

皮膚癬

有害

感染黃曲霉

腳氣

2、物體霉變

長在花生、玉米等糧食籽粒上的某些黃曲霉，產(chǎn)生的黃曲霉素能使人、畜的肝臟致癌。

這節(jié)課你學(xué)到了什么？

1、常見的微生物類群主要有、、

真菌

細(xì)菌

病毒

2、腐生：

3、下列屬于真菌的有（）

A.蘑菇B.肝炎病毒C.靈芝D.酵母菌

E.青霉菌F.金針菇

課外實踐：制作饅頭和孢子印

知識鞏固

從動植物遺體上獲取營養(yǎng)的生活方式

ACDEF

課外資料收集：尋找霉菌

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