玫瑰茶、棗酒及棗芽茶加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書

PAGE玫瑰茶、棗酒及棗芽茶加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 二〇一六年二月目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項(xiàng)目概論 11.2可行性研究的依據(jù)及原則 21.3項(xiàng)目研究的范圍 41.4項(xiàng)目概況及主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 41.5可行性研究的結(jié)論 6第二章項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)必要性 82.1項(xiàng)目提出的背景 82.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 102.3項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢(shì)條件 11第三章市場(chǎng)需求及建設(shè)規(guī)模 133.1玫瑰茶市場(chǎng)分析 133.2棗芽茶和棗酒市場(chǎng)分析 143.3市場(chǎng)分析結(jié)論 16第四章建設(shè)地點(diǎn)及場(chǎng)址選址 184.1場(chǎng)址選擇 184.2建設(shè)條件 184.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 204.4交通運(yùn)輸條件 204.5公用設(shè)施條件 20第五章項(xiàng)目建設(shè)方案 225.1建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 225.2技術(shù)方案 245.3設(shè)備方案 285.4工程方案 30第六章總圖運(yùn)輸及公用工程 336.1總圖布置 336.2運(yùn)輸 346.3公用工程 35第七章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 407.1環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及排放標(biāo)準(zhǔn) 407.2項(xiàng)目選址合理性分析 407.3環(huán)境污染治理 417.4施工期環(huán)境影響分析 417.5營運(yùn)期環(huán)境影響分析 41第八章節(jié)能 438.1節(jié)能分析依據(jù)和原則 438.2產(chǎn)品綜合能耗指標(biāo)及分析 448.3主要節(jié)能措施 458.4節(jié)能管理措施 468.5項(xiàng)目節(jié)能綜合評(píng)價(jià) 47第九章勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 489.1勞動(dòng)安全衛(wèi)生 489.2消防 51第十章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 5310.1組織機(jī)構(gòu) 5310.2勞動(dòng)定員 5410.3人員培訓(xùn) 54第十一章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 5611.1建設(shè)工期 5611.2項(xiàng)目實(shí)施階段進(jìn)度安排 5611.3項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 56第十二章項(xiàng)目招標(biāo)方案 5812.1編制依據(jù)和原則 5812.2招標(biāo)范圍及招標(biāo)組織方案 5912.3招標(biāo)程序 6012.4評(píng)標(biāo)委員會(huì)的人員組成 61第十三章投資估算與資金籌措 6313.1投資估算 6313.2資金籌措 6513.3資金使用計(jì)劃 65第十四章財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益分析 6714.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)分析說明 6714.2成本費(fèi)用估算 6714.3利潤的估算 6914.4財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 70第十五章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及控制 7315.1技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 7315.2資金籌措的風(fēng)險(xiǎn) 7315.3管理風(fēng)險(xiǎn) 7315.4產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 74第十六章結(jié)論與建議 7516.1結(jié)論 7516.2建議 75附表：項(xiàng)目投資估算及財(cái)務(wù)分析表附圖：1、項(xiàng)目地理位置圖2、項(xiàng)目總平面布置圖玫瑰茶、棗酒及棗芽茶加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGE76第一章總論1.1項(xiàng)目概論1.1.1項(xiàng)目名稱玫瑰茶、棗酒及棗芽茶加工項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承辦單位XX農(nóng)業(yè)科技有限公司1.1.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)山東省茌平縣肖莊鎮(zhèn)1.1.4可行性研究報(bào)告編制單位編制單位：工程咨詢資格證書編號(hào)：資質(zhì)等級(jí)：發(fā)證機(jī)關(guān)：國家發(fā)展和改革委員會(huì)1.1.5項(xiàng)目承辦單位簡介聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司秉承“立足農(nóng)業(yè)，快速發(fā)展；綠色有機(jī)，優(yōu)質(zhì)安全”的宗旨，依托當(dāng)?shù)貓A鈴大棗種植的資源優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展圓鈴大棗等農(nóng)副產(chǎn)品深加工為己任，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷、技術(shù)、信息服務(wù)為一體的生產(chǎn)經(jīng)營模式。公司以自身種植基地為基礎(chǔ)，建設(shè)玫瑰茶、棗芽茶、棗酒加工基地，目前項(xiàng)目的各項(xiàng)籌備工作正在有序進(jìn)行。1.2可行性研究的依據(jù)及原則1.2.1可行性研究的依據(jù)（1）聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司與工程咨詢單位簽訂的可行性研究報(bào)告編制委托協(xié)議（2）國家、行業(yè)和地區(qū)頒發(fā)的法律、法規(guī)和設(shè)計(jì)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)（3）項(xiàng)目承辦單位提供的關(guān)于本項(xiàng)目的原始材料及數(shù)據(jù)（4）國家發(fā)改委《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（5）國家發(fā)改委《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）（6）《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2011年本）（修正版）（7）《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》（8）國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見》（國辦發(fā)〔2002〕62號(hào)）

（9）《聊城市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》（10）《茌平縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》本報(bào)告本著實(shí)事求是的原則，對(duì)項(xiàng)目的要素進(jìn)行認(rèn)真的、全面的調(diào)查和詳細(xì)的測(cè)算、分析、論證。在確保設(shè)備的先進(jìn)性、適用性、可靠性的前提下，盡量節(jié)省建設(shè)投資，降低工程造價(jià)，縮短建設(shè)周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。本報(bào)告力求內(nèi)容完善、文字簡練、文件齊全。1.2.2編制原則根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，可行性研究報(bào)告編制所遵循的原則是：（1）貫徹節(jié)能方針，在生產(chǎn)工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)中，均采用了合理的節(jié)能降耗措施，選用高效節(jié)能設(shè)備，采用先進(jìn)的儀表及監(jiān)控設(shè)備，提高管理水平；（2）主體工程與環(huán)保、勞動(dòng)安全和工業(yè)衛(wèi)生的建設(shè)均按“三同時(shí)”的要求進(jìn)行。（3）認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、行業(yè)有關(guān)方針政策和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范；（4）貫徹經(jīng)濟(jì)性和可靠性原則的同時(shí)確保工程質(zhì)量，在最大限度的降低工程造價(jià)和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用的同時(shí)，合理兼顧運(yùn)行操作條件和管理維護(hù)條件，便于項(xiàng)目投產(chǎn)后的運(yùn)行管理；（5）把精心設(shè)計(jì)，為使用者服務(wù)的思想貫穿于設(shè)計(jì)的始終；（6）貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，確保本工程在建設(shè)期間和投產(chǎn)后符合職業(yè)安全衛(wèi)生的要求，保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過程中的人身安全與健康；（7）技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50057-2010）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50087-2013）《工業(yè)自動(dòng)化儀表工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB50093-2002）《電氣設(shè)備安全設(shè)計(jì)導(dǎo)則》（GB/T25295-2010）《工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50033-91）《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收通用規(guī)范》（GB50231-2009）1.3項(xiàng)目研究的范圍根據(jù)項(xiàng)目單位委托要求，本項(xiàng)目可行性研究的范圍主要是：（1）市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)（2）場(chǎng)址選擇（3）工程技術(shù)方案（4）原材料、燃料消耗與供應(yīng)（5）總圖運(yùn)輸與公用工程（6）環(huán)境影響評(píng)價(jià)和節(jié)能、節(jié)水措施（7）勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防（8）組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置（9）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度和招標(biāo)方案（10）投資估算和財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1.4項(xiàng)目概況及主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1.4.1項(xiàng)目目標(biāo)及主要建設(shè)內(nèi)容擬建項(xiàng)目位于山東省茌平縣肖莊鎮(zhèn)，計(jì)劃占地320畝，項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容包括兩部分：1、圓鈴大棗、玫瑰種植基地：規(guī)劃占地300畝，采用“立體種植”技術(shù)，棗林下種植食用玫瑰，種植基地所產(chǎn)大棗、玫瑰全部用于農(nóng)產(chǎn)品基地的深加工生產(chǎn)。2、農(nóng)產(chǎn)品深加工基地：位于肖莊鎮(zhèn)，規(guī)劃占地20畝，新建綜合辦公樓、倉庫、生產(chǎn)加工車間等7850平方米，并購置玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒加工設(shè)備設(shè)施共計(jì)103臺(tái)（套）。項(xiàng)目建成后形成年加工玫瑰花茶6萬公斤、棗芽茶2萬公斤，棗酒400噸的生產(chǎn)能力。1.4.2投資規(guī)模及資金構(gòu)成本項(xiàng)目總投資5902.4萬元，其中種植基地投資1334.4萬元，農(nóng)產(chǎn)品深加工基地投資4568.0萬元。資金來源：全部由企業(yè)自籌資金解決。1.4.3主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1項(xiàng)目總用地面積畝3201.1大棗、玫瑰種植基地畝3001.2農(nóng)產(chǎn)品深加工基地畝202生產(chǎn)規(guī)模2.1玫瑰花茶kg/a600002.2棗芽茶kg/a200002.3棗酒t/a400屬果露酒的一種4能耗4.1其中：年耗水量m323314.2年耗電量萬度71.115項(xiàng)目定員人306項(xiàng)目總投資萬元5902.46.1其中：建設(shè)投資萬元5734.36.2鋪底流動(dòng)資金萬元168.07財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)7.1年銷售收入萬元2490.07.2年利潤總額萬元876.6正常年7.3投資利潤率%14.85正常年，稅前7.4財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%13.44稅后7.5財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元1022.27稅后，i=10%7.6投資回收期年7.66稅后8建設(shè)期年11.5可行性研究的結(jié)論（1）該項(xiàng)目符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合本地區(qū)的行業(yè)規(guī)劃和地區(qū)規(guī)劃，并且該項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。（2）該項(xiàng)目產(chǎn)品方案合理、技術(shù)成熟、工藝科學(xué)、操作方便。經(jīng)考察論證分析，項(xiàng)目切實(shí)可行。（3）生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的噪聲、廢水、廢氣、固廢都能得到妥善處理、達(dá)標(biāo)排放，有些廢物還可得到不同程度的回收利用，對(duì)周邊生產(chǎn)環(huán)境影響較小。（4）本項(xiàng)目投產(chǎn)后正常年項(xiàng)目銷售收入2490.0萬元，正常年利潤總額876.6萬元，稅后利潤657.4萬元，項(xiàng)目投資利潤率14.85%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為13.44%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=10%）1022.27萬元，投資回收期7.66年。以上數(shù)據(jù)表明，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益良好，在為企業(yè)創(chuàng)造利潤的同時(shí)，還可為國家上交可觀的稅收，并且具有較好的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。（5）通過本項(xiàng)目的實(shí)施，在發(fā)展當(dāng)?shù)貓A鈴大棗產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，切實(shí)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營結(jié)構(gòu)，使項(xiàng)目區(qū)大棗種植和加工收入的增長由過去的粗放型增長方式轉(zhuǎn)變?yōu)榧s型增長方式，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化方向發(fā)展，切實(shí)增加農(nóng)民收入，社會(huì)效益明顯。綜上所述，該項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，同時(shí)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，因此該項(xiàng)目的建設(shè)是可行的。

第二章項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)必要性2.1項(xiàng)目提出的背景2.1.1我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得到了較快發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展頗具潛力的增長點(diǎn)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑，具有十分重要的意義。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，可以促進(jìn)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入；通過擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口，有利于提高我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力；通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基本途徑，吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，提高技術(shù)裝備能力和水平，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依靠科技進(jìn)步發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；在避免重復(fù)建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力的同時(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)變；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，產(chǎn)加銷經(jīng)營一體化，加工制品優(yōu)質(zhì)化，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見》（國辦發(fā)〔2002〕62號(hào)）提出的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)：經(jīng)過5—10年發(fā)展，形成與優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶相適應(yīng)的加工布局，建成一批農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)和示范基地；建立農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系，健全重要農(nóng)產(chǎn)品加工制品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值、工業(yè)增加值的比重有較大提高。2.1.2地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)圓鈴大棗也稱紅棗、大棗，是山東省茌平縣的歷史特產(chǎn)，重點(diǎn)產(chǎn)地為茌平縣博平鎮(zhèn)、肖莊鎮(zhèn)、楊屯鄉(xiāng)一帶，已有2000多年的栽培歷史。聊城、東阿、陽谷及黃河故道邊沿均有栽植。該棗形似圓鈴而得名，皮色紫紅，較個(gè)別棗個(gè)大，肉薄核小，味好甜美可口，既是可貴的草本食糧，又是滋補(bǔ)健身的佳品。該品種含有大量的維生素和糖分、鈣、磷、鐵等人體必須的元素。陳棗每100克棗肉中含維生素Ｃ高達(dá)380-600毫克，居百果之首。含維生素Ｂ也是百果之冠。紅棗既可鮮食，又可曬干加工熏造。用鮮紅棗熏烤而成的黑棗，早在清朝就暢銷大江南北。1985年，茌平縣被林業(yè)部和省林業(yè)廳命名為大棗生產(chǎn)基地縣。1986年，茌平縣被列進(jìn)山東省大棗生產(chǎn)重點(diǎn)縣市。1997年茌平縣被定名為“中國圓鈴大棗之鄉(xiāng)。肖莊鎮(zhèn)位于茌平縣西部，距離縣城約25公里，省道804橫貫全境，交通便利。全鄉(xiāng)共28個(gè)行政村，人口24279人，43501畝耕地，是一個(gè)比較典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。肖莊鎮(zhèn)還是聞名全國的“圓鈴大棗之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有成鈴棗樹10萬余株，幼齡密植棗園上萬畝，年產(chǎn)鮮棗2000多噸，年加工紅棗350噸，烏棗600噸，蜜棗400噸。

近兩年肖莊鎮(zhèn)成立了專門的農(nóng)民專業(yè)合作社，重點(diǎn)對(duì)大棗的新品種開發(fā)、收購、加工、銷售進(jìn)行全面管理指導(dǎo)；并且于2012年舉辦了山東省茌平縣（肖莊鎮(zhèn)）首屆棗文化節(jié)暨中華圓鈴大棗采摘節(jié)，棗文化街的成功舉辦必將帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓邩I(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)，肖莊鎮(zhèn)農(nóng)民在一萬多畝的優(yōu)質(zhì)棗樹下，栽培適合林下生長的食用玫瑰，讓樹蔭下生“金”，讓農(nóng)民再創(chuàng)收，創(chuàng)造性地走出了一條在大面樹蔭下“適地而種、立體種植”創(chuàng)收新模式、新路子。聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司也憑借肖莊鎮(zhèn)的圓鈴大棗種植優(yōu)勢(shì)，計(jì)劃大力發(fā)展大棗種植，并在棗林間套種食用玫瑰，建立農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，加工生產(chǎn)棗芽茶、玫瑰茶、棗酒等農(nóng)副產(chǎn)品，未來將有著良好的市場(chǎng)空間，也能進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性（1）項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策為進(jìn)一步發(fā)展茌平縣肖莊鎮(zhèn)大棗產(chǎn)業(yè)，聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司擬建大棗、玫瑰種植基地，并對(duì)大棗、棗芽和玫瑰花進(jìn)行深加工。該項(xiàng)目符合國家發(fā)改委發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》（修正）第一類“鼓勵(lì)類”中第一項(xiàng)“農(nóng)林業(yè)”第59條“農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)”?？梢?，該項(xiàng)目屬于國家鼓勵(lì)類的項(xiàng)目，其建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，市場(chǎng)前景廣闊。（2）項(xiàng)目建設(shè)是企業(yè)創(chuàng)新快速發(fā)展的需要根據(jù)目前企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和當(dāng)前各類農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析及發(fā)展要求，加工符合市場(chǎng)需要的玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒等農(nóng)副產(chǎn)品能夠適應(yīng)目前農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的發(fā)展方向，有利于企業(yè)技術(shù)水平不斷提高，有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，將提升公司產(chǎn)品附加值和進(jìn)一步提升公司整體研發(fā)實(shí)力，從而增強(qiáng)公司的競爭能力和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。因此，盡快實(shí)施本項(xiàng)目是非常必要的。2.3項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢(shì)條件（1）公司具有一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)公司自成立以來始終堅(jiān)持“自主創(chuàng)新、自主研發(fā)”的理念，始終把提升創(chuàng)新能力作為企業(yè)競爭的最重要手段，因此積累了一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目研發(fā)和制作成本較低，高品質(zhì)產(chǎn)品比例高。（2）完備的人才儲(chǔ)備公司通過引進(jìn)和內(nèi)部培養(yǎng)，搭建了一支研究方向多元、完整的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，形成了核心技術(shù)專家、關(guān)鍵技術(shù)骨干、一般技術(shù)人員的完整梯隊(duì)。同時(shí)，培養(yǎng)了一大批精通各個(gè)工藝流程的優(yōu)秀技術(shù)工人。公司的人才培養(yǎng)和建設(shè)始終走在行業(yè)的前列。公司還與多家科研院所建立了長期的緊密合作關(guān)系，并建立了向科研開發(fā)傾斜的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，拿出專項(xiàng)資金用于對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品及關(guān)鍵工藝開發(fā)的獎(jiǎng)勵(lì)。（3）品牌優(yōu)勢(shì)品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)。隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大，公司將創(chuàng)品牌列為系統(tǒng)工程來做，通過廣告宣傳、各類國內(nèi)外會(huì)展、各種促銷手段等形式來擴(kuò)大“棗尚好”品牌的知名度，按照“質(zhì)量一流、服務(wù)至上”的原則來創(chuàng)出“棗尚好”品牌的美譽(yù)度。經(jīng)過這些市場(chǎng)運(yùn)作，不僅可提高公司的整體形象，而且還能體現(xiàn)出品牌更大的價(jià)值。（4）完善的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)①完善的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)公司不僅有長期穩(wěn)定客戶和潛在客戶，而且有非常完善的銷售體系。公司的銷售激勵(lì)制度保證了各辦事處人員有豐厚的薪酬，這大大提高了員工的銷售積極性，再加上平時(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的感情投資，使銷售員工對(duì)公司有很強(qiáng)的向心力。正是具備穩(wěn)定有激情的銷售團(tuán)隊(duì)，才保證了公司的銷售政策很好的貫徹執(zhí)行下去，也使公司的銷售業(yè)績有很大的提高。②網(wǎng)上營銷隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上交易給很多公司搭建了很好的發(fā)展平臺(tái)，目前很多公司都已經(jīng)不是以前傳統(tǒng)銷售方式下，僅僅依靠一家供應(yīng)商供貨，而是充分加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)在市場(chǎng)營銷的應(yīng)用。這就給公司創(chuàng)造了新的發(fā)展空間。憑著公司產(chǎn)品良好的性價(jià)比和穩(wěn)定的質(zhì)量，通過開展網(wǎng)上銷售，完善電子商務(wù)，會(huì)進(jìn)一步增加公司的市場(chǎng)份額。（5）完善的質(zhì)量管理公司在產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、加工、檢測(cè)等方面形成了一套完整的質(zhì)量保證和管理體系，贏得了用戶的信賴和認(rèn)可。

第三章市場(chǎng)需求及建設(shè)規(guī)模3.1玫瑰茶市場(chǎng)分析玫瑰花，在我國古代就有藥用之說，可以美容食用。中國古籍藥典《本草正義》載：玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃……。又據(jù)《綱目拾遺》載：“玫瑰花，和血、行血、健脾降火，理氣調(diào)經(jīng)，滋補(bǔ)養(yǎng)顏?！泵倒宀粌H花色艷麗，香氣溢人，而且具有活血化瘀、消腫止痛、美容養(yǎng)顏的功效；同時(shí)也是世界馳名的香料，又是熏茶、釀酒、飲食和醫(yī)藥的配料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。近年來，玫瑰市場(chǎng)紅火，不僅鮮花俏銷，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鮮花蕾、玫瑰干花蕾等的銷路也很看好，價(jià)格翻了幾番，同時(shí)玫瑰的加工品市場(chǎng)也極為廣闊。以山東平陰玫瑰為例，其深加工產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷歐美、東南亞的許多國家和地區(qū)，國內(nèi)每年從北京、上海、廣東、福建、天津等地來平陰收購、訂購的客商絡(luò)繹不絕。目前，玫瑰仍供不應(yīng)求，每年客商訂購的干花蕾達(dá)1200t左右，而實(shí)際僅能收購800t左右，供求矛盾十分突出；葡萄酒廠、食品廠年需求鮮花900t以上。玫瑰花茶富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多種揮發(fā)性香氣成分，因此泡出的茶具有甜美的香氣。長飲此品有清熱解毒、促進(jìn)代謝、和肝養(yǎng)胃之功效，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。用透明的玻璃杯沖泡，在品味的同時(shí)，還可欣賞那脫離花枝的玫瑰在水中開放的獨(dú)特美麗。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國玫瑰系列產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量為3000t，而國際市場(chǎng)需求量高達(dá)10000t，其中玫瑰茶產(chǎn)品要占到三分之一左右，我國玫瑰種植面積（僅幾萬公頃）和產(chǎn)量（幾十噸）與市場(chǎng)需求相差甚遠(yuǎn)。雖然玫瑰生產(chǎn)的市場(chǎng)前景越來越廣闊，經(jīng)濟(jì)效益越來越顯著，但是國內(nèi)玫瑰產(chǎn)品加工深度不夠，產(chǎn)品附加值低。玫瑰花產(chǎn)量大，花期長，每1hm2可以產(chǎn)鮮花15000kg，導(dǎo)致每年4~6月份玫瑰花旺季的銷售困難，這就需加快研發(fā)玫瑰深加工產(chǎn)品。本項(xiàng)目以玫瑰花作為原材料經(jīng)過加工生產(chǎn)玫瑰茶，能夠有助于提升玫瑰花的附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)增效。并且，隨著玫瑰實(shí)用價(jià)值的不斷研究與系列產(chǎn)品的開發(fā)，玫瑰茶生產(chǎn)的市場(chǎng)前景越來越廣闊，經(jīng)濟(jì)效益將會(huì)更加顯著。3.2棗芽茶和棗酒市場(chǎng)分析1、棗芽茶市場(chǎng)分析棗樹芽富含維生素A、B、C、E，尤其是維生素C的含量格外豐富，而且棗樹芽還含有20多種人體必需的氨基酸，含有較高的生理活性物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。長期飲用棗芽茶不但可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)心肌收縮力，而且還能有效保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇和抑制癌細(xì)胞增值。借鑒其他棗產(chǎn)地的做法，聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)于本地圓鈴大棗產(chǎn)業(yè)，引入先進(jìn)的加工技術(shù)，將大棗加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸拉長，生產(chǎn)棗芽茶、棗酒等一系列附加值高、品牌帶動(dòng)力強(qiáng)的產(chǎn)品，可以使茌平圓鈴大棗品牌享譽(yù)國內(nèi)。不磨芽不坐棗。茌平縣肖莊鎮(zhèn)是圓鈴大棗產(chǎn)地之一，擁有棗樹總量萬株，每年扔棄的棗芽數(shù)不勝數(shù)。開發(fā)棗芽茶產(chǎn)品可以將棗芽變廢為寶，也讓棗農(nóng)們也嘗到了棗芽給他們帶來的甜頭，每畝地可為棗農(nóng)增收80-120元。由于棗芽茶營養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)售價(jià)相對(duì)較高，例如靈武長棗芽茶的市場(chǎng)售價(jià)在每公斤2000元到10000元不等，將極大地提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并且填補(bǔ)茌平縣雖有大面積的棗樹種植而沒有棗芽茶的空白。目前國內(nèi)年棗芽茶的銷量大約在400噸左右，并且隨著消費(fèi)者對(duì)于棗芽茶的認(rèn)知度的提高，未來市場(chǎng)份額將逐步提高，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)棗芽茶的市場(chǎng)需求量將翻一番，達(dá)1000噸以上，市場(chǎng)前景廣闊。2、棗酒市場(chǎng)分析我國是水果生產(chǎn)大國，利用水果發(fā)展果酒業(yè)有著很好的發(fā)展前景，以各種水果為原料釀造的果酒，酒度低，酒質(zhì)溫和爽口，果香味濃，營養(yǎng)價(jià)值高，基本保持了水果中的天然營養(yǎng)成分，并且富含人體所需的各種氨基酸，多種維生素及礦物質(zhì)，是所有酒品中最具發(fā)展前途的酒種。大力提倡發(fā)展果酒生產(chǎn)，不僅可減少糧食消耗，改善酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)、滿足消費(fèi)者需求、有益于國民健康，而且可充分有效地促進(jìn)坡地資源的開發(fā)利用，增加水果產(chǎn)區(qū)人民的收入而使其脫貧致富，避免出現(xiàn)果農(nóng)賣果難的狀況。為此，我國制定了釀酒行業(yè)＂四大轉(zhuǎn)變＂的產(chǎn)業(yè)政策，即高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變、糧食酒向果酒轉(zhuǎn)變、蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變、普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。近幾年隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平和質(zhì)量的提高以及人們消費(fèi)觀念和飲酒習(xí)慣的改變，酒類消費(fèi)的大宗品種正由糧食類向果酒和啤酒方向轉(zhuǎn)變，國內(nèi)果酒尤其是干型果酒的消費(fèi)量在逐年提高，現(xiàn)年銷售量近30萬噸。國內(nèi)果酒生產(chǎn)廠家已由幾十家增加到近百家。隨著國內(nèi)果酒消費(fèi)量越來越大，但國內(nèi)生產(chǎn)的果酒絕大部分為葡萄酒，而我國適應(yīng)釀造葡萄酒的鮮葡萄產(chǎn)量有限，原料短缺嚴(yán)重。由于地理環(huán)境，氣候條件及栽培技術(shù)等限制，葡萄原料短缺的矛盾在近期難以解決。在這種背景下，開發(fā)非葡萄類的果酒已是勢(shì)在必行。本項(xiàng)目的產(chǎn)品棗酒也是利用大棗作為原材料，經(jīng)過將壓榨的棗汁與購入的酒基進(jìn)行混合配置的果露酒的一種，棗酒采用國內(nèi)成熟果酒生產(chǎn)技術(shù)，保持了大棗原生態(tài)的營養(yǎng)成分和保健養(yǎng)生的特征，產(chǎn)品顏色自然、晶瑩剔透，保持了果酒的特俗，口感微酸、微甜。在國內(nèi)已經(jīng)有不少大棗的產(chǎn)區(qū)開發(fā)出來的棗酒，且市場(chǎng)反映良好，市場(chǎng)容量逐年呈上升趨勢(shì)，市場(chǎng)發(fā)展也愈加成熟。從當(dāng)前果酒市場(chǎng)分析來看，棗酒市場(chǎng)有著較大的增長空間。目前，我國飲料酒年消費(fèi)量大約在3500萬噸左右，而果酒僅為90萬噸，可見市場(chǎng)需求之大。有關(guān)專家預(yù)測(cè)，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，在未來幾年內(nèi)，果酒將迎來發(fā)展的黃金時(shí)期，預(yù)計(jì)到2020年，果酒消費(fèi)量將達(dá)到200萬噸，增長速度將超過其他各大酒種，有著良好的市場(chǎng)前景。3.3市場(chǎng)分析結(jié)論通過以上對(duì)玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒的市場(chǎng)分析可以看出，當(dāng)前各類產(chǎn)品的市場(chǎng)前景廣闊，有著較大的發(fā)展空間。在這樣的市場(chǎng)背景下，聊城XX農(nóng)業(yè)科技有限公司應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)情況，制定完善的銷售方案，提高產(chǎn)品品質(zhì)，將能夠在迅速發(fā)展的行業(yè)內(nèi)占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額。

第四章項(xiàng)目選址及建設(shè)條件4.1場(chǎng)址選擇本項(xiàng)目位于山東省茌平縣肖莊鎮(zhèn)，規(guī)劃總用地面積320畝，其中圓鈴大棗、玫瑰種植基地300畝，農(nóng)產(chǎn)品深加工基地20畝，土地利用符合國家土地政策和當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)規(guī)劃的要求，公用動(dòng)力設(shè)施配套齊全，引入的生產(chǎn)線運(yùn)行良好，場(chǎng)地各項(xiàng)建設(shè)條件基本可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)需要，項(xiàng)目選址合理。項(xiàng)目地址項(xiàng)目地址4.2建設(shè)條件（1）地理位置：茌平縣境域地處北緯36°22′～36°45′和東經(jīng)115°54′～116°24′之間。2005年，以縣城為起點(diǎn)，東至齊河縣界15公里，西至聊城市界31.50公里，西北至臨清市界31.10公里，南至東阿縣界21公里，北至高唐縣界15公里。全縣東西橫距46.30公里，南北縱距43.50公里，總面積1003.36平方公里。本項(xiàng)目位于茌茌平縣西部的肖莊鎮(zhèn)，距離縣城約25公里，省道804橫貫全境，交通便利。（2）地形地貌：茌平縣位于黃河下游魯西平原，西南距聊城35公里。因黃河多次在境內(nèi)的改道中沖積，形成微度起伏的崗、坡、洼相間地貌，屬黃河沖積平原，茌平地勢(shì)以黃河流向，自西向東北傾斜，最高點(diǎn)海拔35米，最低處海拔26.5米，平均坡聊1/15000，土壤深厚，沙黏相間，地質(zhì)較均勻。地貌特征分為九種類型，即：河灘高地，新決口扇形地，高坡地，平坡地，洼坡地，淺平坡地，沙崗地，河質(zhì)河槽地和碟形洼地。（3）氣候條件：茌平縣縣境屬溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸型半干旱氣候，氣候適宜，光照充足，四季分明。年均氣溫13.3℃，年均降水量549.9毫米，年均相對(duì)濕度66%，年均蒸發(fā)量2234毫米，年均干燥度1.8，年均氣壓1012HPA，年均風(fēng)速3.4米/秒，年均日照時(shí)數(shù)4432.9小時(shí)，年無霜期日數(shù)198—227天。（4）水文：茌平境內(nèi)有徒駭河、馬頰河、趙牛河、管氏河、馮氏河、四新河、茌新河、茌中河、西新河、老徒駭河、七里河、德王河、小運(yùn)河及普濟(jì)溝，位地形均為西南東北流向。據(jù)《中國江河水系圖》標(biāo)準(zhǔn)，徒駭河、馬頰河為海河水系，其余屬支流西新河、老徒駭河、茌新河、茌中河在境內(nèi)直入徒駭河；七里河在高唐入徒駭河；管氏河、四新河在禹城縣境內(nèi)入擔(dān)救河，德王河在境內(nèi)西北隅出境入馬頰河。境內(nèi)河流主要承擔(dān)上游和境內(nèi)徑流排水，流量達(dá)4億立方米。徒駭河、趙牛河、管氏河、七里河、馮氏河建有攔河閘，可攔蓄雨水和黃水，用于灌溉，其他河流汛過干涸。4.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件近幾年來，在市委、市政府和縣委的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在縣人大、縣政協(xié)的監(jiān)督支持下，全縣上下按照“一二三四五六”的奮斗目標(biāo)和工作思路，凝心聚力、攻堅(jiān)克難，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快發(fā)展。全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值419.9億元，增長9.1%；公共財(cái)政預(yù)算收入26.4億元，增長19%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入28461元，增長9.1%；農(nóng)民人均純收入11705元，增長11.3%。在百強(qiáng)縣中躍升至第75位，被省政府確定為全省縣域經(jīng)濟(jì)科學(xué)發(fā)展試點(diǎn)縣。.4.4交通運(yùn)輸條件項(xiàng)目位于茌平縣肖莊鎮(zhèn)，毗鄰S257省道，對(duì)外交通便利。并且，茌平縣的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，基礎(chǔ)設(shè)施完善，縣城東距山東省會(huì)、“泉城”濟(jì)南90公里，西南距“江北水城”聊城20公里；茌平縣地處國道105線與邯濟(jì)鐵路、省道804線、濟(jì)聊館高速公路交匯處。4.5公用設(shè)施條件（1）供水：項(xiàng)目種植基地灌溉用水均采用地下水或河水，生產(chǎn)、生活用水采用城市自來水，由項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)周邊現(xiàn)有的供水管網(wǎng)接入。（2）排水：企業(yè)外排達(dá)標(biāo)生活污水經(jīng)廠區(qū)一體化污水處理設(shè)施處理后排至市政污水管網(wǎng)，雨水由廠內(nèi)雨水系統(tǒng)排入市政雨水管網(wǎng)。（3）供電：本項(xiàng)目所需電力由肖莊鎮(zhèn)供電所供應(yīng)，可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)與生產(chǎn)的需要。（4）通訊：當(dāng)?shù)赝ㄓ嵲O(shè)施較為完善，擁有程控交換等現(xiàn)代化通訊設(shè)施和技術(shù)，并通過國內(nèi)、國際直播及有線、無線電話，用戶可直播國內(nèi)各大中城市和世界170多個(gè)國家和地區(qū)，可以滿足本項(xiàng)目對(duì)外通訊的需要。

第五章項(xiàng)目建設(shè)方案5.1建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案5.1.1建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目選址于茌平縣肖莊鎮(zhèn)，依托當(dāng)?shù)氐膱A鈴大棗種植優(yōu)勢(shì)，新建圓鈴大棗、玫瑰種植及農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，項(xiàng)目總用地面積320畝，項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容包括兩部分：1、圓鈴大棗、玫瑰種植基地：規(guī)劃占地300畝，采用“立體種植”技術(shù)，棗林下種植食用玫瑰，種植基地所產(chǎn)大棗、玫瑰全部用于農(nóng)產(chǎn)品基地的深加工生產(chǎn)。2、農(nóng)產(chǎn)品深加工基地：位于肖莊鎮(zhèn)，規(guī)劃占地20畝，新建綜合辦公樓、倉庫、生產(chǎn)加工車間等7850平方米，并購置玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒加工設(shè)備設(shè)施共計(jì)103臺(tái)（套）。項(xiàng)目建成后形成年加工玫瑰花茶6萬公斤、棗芽茶2萬公斤，棗酒400噸的生產(chǎn)能力。5.1.2產(chǎn)品方案本項(xiàng)目主要產(chǎn)品是玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒（果露酒），是對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的附加值。1、玫瑰茶本項(xiàng)目以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的玫瑰花蕾作為原材料生產(chǎn)玫瑰茶，年產(chǎn)量為6萬公斤，產(chǎn)品執(zhí)行《玫瑰花茶、菊花茶（調(diào)味茶）》（Q/YJM0001S-2010）標(biāo)準(zhǔn)。玫瑰花蕾是一種名貴的藥材，它富含香茅醇、丁香油酚、苯己醇以及鋅鉀鈉鈣硒等多種微量元素，其中香茅醇含量高達(dá)60%、丁香油酚和苯己醇的含量為1%。泡茶飲用時(shí)口感芳香濃郁、香氣悠長，令人神清氣爽。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花蕾具有理氣解郁、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛、軟化心腦血管之功效；其味甘微苦、性溫，能夠紋樣人的的心肝血脈，書法體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的作用。用途廣泛的玫瑰花蕾一般在烘干后作為玫瑰茶沖泡飲用。2、棗芽茶本項(xiàng)目以當(dāng)?shù)貓A鈴大棗的棗樹嫩芽作為原材料生產(chǎn)棗芽茶，年產(chǎn)量2萬公斤。棗芽茶里含有人體所需要的24中氨基酸，含有較高的生理活性物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)，并含有多種維生素和鈣鎂鉀等多種微量元素。長期飲用棗芽茶不但可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)心肌收縮力，而且還能有效保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇和抑制癌細(xì)胞增值。3、棗酒本項(xiàng)目年產(chǎn)棗酒400噸，產(chǎn)品執(zhí)行《普通酒、果酒通用分析方法》（GB/T15038-2006）標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目生產(chǎn)的棗酒屬于果露酒的一種，營養(yǎng)價(jià)值高，口感醇厚。以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的圓鈴大棗為原材料，對(duì)經(jīng)過經(jīng)壓榨的棗汁進(jìn)行預(yù)處理后，與外購的酒基進(jìn)行調(diào)和配制，再經(jīng)過陳釀、澄清、調(diào)配等工序而成為棗酒產(chǎn)品。5.2技術(shù)方案5.2.3項(xiàng)目技術(shù)路線本項(xiàng)目圓鈴大棗、食用玫瑰農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)相對(duì)比較成熟，企業(yè)通過與聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院、聊城市農(nóng)科所等有關(guān)科研院所合作，開發(fā)出適合當(dāng)?shù)貓A鈴大棗、食用玫瑰的加工技術(shù)和產(chǎn)品。項(xiàng)目產(chǎn)品開發(fā)的主要技術(shù)路線：調(diào)研——設(shè)計(jì)——試產(chǎn)——總結(jié)形成技術(shù)規(guī)范——應(yīng)用。1、分析當(dāng)前花茶、芽茶、果酒的市場(chǎng)情況，以及分析適應(yīng)大棗、玫瑰生產(chǎn)的技術(shù)現(xiàn)狀。對(duì)于所需的技術(shù)條件進(jìn)行研究和借鑒；通過調(diào)研了解消費(fèi)者對(duì)類似產(chǎn)品的意見。2、作為技術(shù)路線的指導(dǎo)，確定農(nóng)產(chǎn)品深加工的大體流程和參數(shù)。3、通過小規(guī)模的試產(chǎn)，掌握控制產(chǎn)品的指標(biāo)的因素，通過工藝的調(diào)整和優(yōu)化，將產(chǎn)品的質(zhì)量、色澤、口感等指標(biāo)調(diào)整到理想狀態(tài)，從而確定未來規(guī)?；a(chǎn)的技術(shù)規(guī)程。4、按照確定好的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行應(yīng)用生產(chǎn)。5.2.4項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程1、玫瑰茶的生產(chǎn)工藝流程玫瑰茶是選用新鮮玫瑰花蕾進(jìn)行烘干而成。生產(chǎn)工藝過程主要包括：晾曬→篩選→初烘→烘干→包裝。工藝流程概述：1、將新鮮花蕾放到干凈的水泥地面上，如果花蕾是在雨后采收的，需要將其表面的水晾干后再進(jìn)行加工，一般需要晾曬2

小時(shí)~

3

小時(shí)。如果花蕾是晴朗天氣采收的，就可以直接加工了。2、將花蕾放在烘干盤上，每盤放置5

kg

左右。放到盤上以后，還需要挑揀出已經(jīng)開放的花朵，因?yàn)榛ǘ渌臓I養(yǎng)成分較少，且花瓣容易脫落，同花蕾混合加工成干花蕾，會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。3、挑好后進(jìn)行烘干準(zhǔn)備。

將花盤放到烘干室內(nèi)，密閉好。烘干過程中不添加任何添加劑，只是利用高溫將花蕾中的水分蒸發(fā)掉，得到純天然的干花蕾。4、首先是進(jìn)行殺青（也就是初次烘干）。因?yàn)槊倒逶诖笥?0

℃的溫度下其營養(yǎng)成分就會(huì)被破壞，所以烘干溫度一定要嚴(yán)格控制，一般調(diào)整在70

℃左右。這樣既可以達(dá)到殺菌的目的，又能保持其營養(yǎng)成分。將該溫度保持大約20

分鐘后，再將溫度調(diào)至50℃左右，繼續(xù)進(jìn)行烘干保持3

個(gè)小時(shí)即可。

5、接著將溫度降至室溫（一般為20

℃~25

℃），約2

小時(shí)。然后，再次將溫度調(diào)整在50

℃左右，一直烘干成干花蕾，整個(gè)烘干過程需要10

小時(shí)~

12

小時(shí)。在烘干的過程中，要使花蕾均勻受熱，提高干花蕾的質(zhì)量。

整個(gè)烘干過程中的溫度逐漸降低，這樣既可以保持花蕾中的營養(yǎng)成分，又可以保持花蕾的色澤、形狀。

6、干花蕾加工好后，直接進(jìn)行外包裝即可，而且包裝室要求無菌環(huán)境，每袋干花蕾的包裝量為300g，包裝好的干花蕾就可以出廠了。2、棗芽茶的生產(chǎn)技術(shù)流程棗芽茶是以春夏季節(jié)棗樹嫩芽或嫩葉為原材料加工的茶葉產(chǎn)品。加工工藝主要包括：采摘→篩選→晾曬→揉捻→干燥。工藝流程概述：（1）采摘?jiǎng)偘l(fā)芽的棗樹芽芽，最好采摘一芽兩葉的嫩芽；（2）選擇晴好的天氣，將新鮮的棗芽攤放于光潔的葦席上，攤放厚度越2厘米，時(shí)間為一天，經(jīng)晾曬后棗芽含水量在40-50％；（3）將棗芽放入揉捻成形機(jī)中進(jìn)行揉捻，使棗芽成形，揉捻時(shí)間為10-18分鐘；（4）將揉捻成形后的棗芽放入烘干機(jī)中烘干，是其含水量達(dá)到5-10%；（5）將棗芽茶稱量分裝即得產(chǎn)品；有益效果是茶葉條索細(xì)嫩、勻齊、色澤翠綠，有清香味，沖泡后湯色明亮，滋味醇和濃厚。3、棗酒的生產(chǎn)技術(shù)流程棗酒屬于果酒的范疇。在生產(chǎn)棗酒時(shí)，對(duì)經(jīng)過壓榨的棗汁進(jìn)行預(yù)處理后，與外購的酒基進(jìn)行調(diào)和配制，再經(jīng)過陳釀、澄清、調(diào)配等工序而成為棗酒產(chǎn)品。

（1）工藝流程大棗→選料→浸泡→破碎→果汁調(diào)整→壓榨過濾和配制→陳釀→澄清→過濾→調(diào)配→殺菌→裝瓶→成品。（2）工藝操作要點(diǎn)①選料：用充分成熟的鮮棗制的酒品質(zhì)優(yōu)良，要精選優(yōu)質(zhì)的鮮棗作為原材料。

②泡洗：將經(jīng)過選擇后的棗利用噴淋式清洗機(jī)進(jìn)行清洗。③破碎：用破碎機(jī)將清洗好的鮮棗打碎。④果汁調(diào)整：測(cè)定破碎后果漿汁液含糖量和含酸量，如果含糖量低于26%，含酸量低于0.8%，則需用白糖和檸檬酸調(diào)整。⑤壓榨過濾和配制：將調(diào)整后的果漿采用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，除去濾渣；將過濾的果汁泵入露酒配制罐，與外購的酒基按照一定的比例混合進(jìn)行生產(chǎn)。本項(xiàng)目露酒的生產(chǎn)不存在發(fā)酵工藝。⑥陳釀：把酒用虹吸管吸入橡木桶內(nèi)，在8℃—12℃下貯存，使之成熟。其間需用虹吸方法換桶若干次，以除去酒中沉淀。陳釀時(shí)間需1年以上。⑦澄清、過濾：一般采用明膠澄清。先將單寧（每100升酒加單寧8—10g）用少量酒溶解后加入大量棗酒中攪勻。再將明膠（100升酒加明膠10—16g）在冷水中浸泡12小時(shí)，以除去腥味，然后將浸泡水棄去，重新加水，在微火上加熱，不斷攪拌促使其溶解，傾入少量酒中攪勻后，再加入大批酒中，攪勻。靜置2—3周，待沉淀完全后，即虹吸上層酒液過濾。⑧調(diào)配：成品棗酒要求酒精含量16%，含糖量8%，含酸（以檸檬酸汁）量0.2%。糖用蔗糖溶解過濾后加入，酒精和酸含量不夠時(shí)，可用精制食用酒精和檸檬酸調(diào)整。調(diào)配后的酒有很明顯不協(xié)調(diào)的生味，也容易產(chǎn)生沉淀，需貯存1—2個(gè)月后才能裝瓶。⑨殺菌、裝瓶：當(dāng)棗酒酒精含量達(dá)16%以上時(shí)，則不需殺菌即可直接灌裝在洗凈的玻璃瓶中。酒度不到16°時(shí)，則需經(jīng)巴氏瞬時(shí)殺菌（90℃1分鐘）才能裝瓶。5.3設(shè)備方案為保證本項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性、可靠性和適用性，滿足高效節(jié)能、環(huán)保等方面的要求。所選購的設(shè)備有利于生產(chǎn)過程的有效銜接，并且合理經(jīng)濟(jì)。按上述原則，根據(jù)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)能力進(jìn)行合理的搭配。5.3.1設(shè)備選擇原則和依據(jù)合理選擇設(shè)備對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品附加值、節(jié)省投資，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益都有著直接的關(guān)系。該項(xiàng)目確定以下幾條設(shè)備選擇原則和依據(jù)：（1）技術(shù)先進(jìn)、性能可靠操作維修方便。（2）為了保證產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，擬引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備。設(shè)備適應(yīng)性強(qiáng)，能滿足市場(chǎng)多變的需求，增加企業(yè)的應(yīng)變能力。（3）按項(xiàng)目設(shè)計(jì)的生產(chǎn)能力計(jì)算設(shè)備能力，根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝要求及工藝參數(shù)的計(jì)算，確定各工序設(shè)備的規(guī)格與數(shù)量。（4）在滿足工藝生產(chǎn)的前提下，優(yōu)先考慮設(shè)備的自控水平、高效與節(jié)能情況。5.3.3推薦主要設(shè)備方案通過對(duì)本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行測(cè)算，對(duì)各種主要設(shè)備進(jìn)行選型，項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備詳見表5-1。表5-1主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備、儀器名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單機(jī)功率（kW）合計(jì)功率（kW）備注一玫瑰茶加工設(shè)備1熱風(fēng)爐烘干機(jī)YL-RFL1575臺(tái)310302鏈條熱風(fēng)爐WRFL-160臺(tái)235703自動(dòng)包裝機(jī)臺(tái)31.23.6二棗芽茶1揉捻成形機(jī)40型臺(tái)43.5142熱風(fēng)爐烘干機(jī)SY-H240臺(tái)415603自動(dòng)真空包裝機(jī)MD-168臺(tái)41.24.8三棗酒加工設(shè)備1噴淋式清洗機(jī)YL-QXJ臺(tái)43.25132破碎機(jī)WF-300臺(tái)44.5183自動(dòng)測(cè)糖儀臺(tái)44壓榨機(jī)YZJ-1.5T臺(tái)45.5225計(jì)量泵臺(tái)42.28.86移動(dòng)式離心泵臺(tái)42.28.87露酒配置罐QXCG-600L臺(tái)48貯酒罐600L臺(tái)49橡木桶臺(tái)4010攪拌罐600L臺(tái)41.5611離心澄清機(jī)GQ75-J-01臺(tái)63.1518.912硅藻土過濾機(jī)LY-KW-330-3臺(tái)64.828.813板框過濾機(jī)TYY-200臺(tái)44.216.814調(diào)配罐1000L臺(tái)43.51415貯酒罐1000L臺(tái)416CIP清洗系統(tǒng)套14.84.817巴氏殺菌機(jī)600L臺(tái)45.52218緩沖罐1000L臺(tái)819灌裝系統(tǒng)套13.33.320冷凍機(jī)組套110.510.521空壓機(jī)臺(tái)24.28.4四輔助設(shè)備1變壓器S11-500KVA臺(tái)12高低壓配電柜臺(tái)13電動(dòng)叉車臺(tái)24化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備儀器套15軟化水設(shè)備套11212合計(jì)398.55.4工程方案 5.4.1設(shè)計(jì)依據(jù)（1）《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（GB50352-2011）；（2）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011-2010）；（3）《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）；（4）《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》（JGJ16-2008）；（5）《民用建筑采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50736-2012）；（6）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）；（7）《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015-2003）（2009年版）；5.4.2建筑設(shè)計(jì)原則本方案設(shè)計(jì)充分考慮場(chǎng)地地形特點(diǎn)，合理利用場(chǎng)地，滿足建筑設(shè)計(jì)的功能要求，節(jié)約用地與投資，同時(shí)注意日照、通風(fēng)、防火及道路、環(huán)境的要求，有效的組織建筑空間，豐富建筑造型。在保證技術(shù)性能的前提下，建筑結(jié)構(gòu)采用新技術(shù)、新材料、新工藝，因地制宜，就地取材，做到經(jīng)濟(jì)適用，降低造價(jià)，最大限度的發(fā)揮投資效益。5.4.3主要建設(shè)內(nèi)容（1）本項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容包括：綜合辦公樓、倉庫、生產(chǎn)加工車間、職工餐廳等。（2）結(jié)構(gòu)類型：農(nóng)產(chǎn)品加工基地的加工車間、倉庫采用輕鋼結(jié)構(gòu)；辦公用房、職工餐廳等采用磚混結(jié)構(gòu)。（3）建筑特征①屋面防水和排水：現(xiàn)澆或預(yù)制鋼筋混凝土屋面采用保溫卷材防水，其余屋面利用屋面材料自身防水。建筑采用有組織的管溝排水。②門窗：門窗采用鋁合金門窗和鋼質(zhì)大門。③裝飾：廠房內(nèi)無特殊要求，一般采用混合砂漿抹面，刷涂料。廠房外部一般采用水泥砂漿抹面，刷外墻涂料，以美化廠房。（4）生產(chǎn)車間內(nèi)部設(shè)施根據(jù)生產(chǎn)及工藝的需要，在各車間內(nèi)設(shè)置控制室、值班室和工人休息室。5.4.4主要建（構(gòu)）筑物一覽表表5-2主要建構(gòu)筑物一覽表序號(hào)工程名稱層數(shù)建筑面積結(jié)構(gòu)備注1主要生產(chǎn)工程1.1玫瑰茶加工車間單層2200輕鋼結(jié)構(gòu)1.2棗芽茶加工車間單層2200輕鋼結(jié)構(gòu)1.3棗酒加工車間單層2200輕鋼結(jié)構(gòu)2輔助生產(chǎn)工程2.1倉儲(chǔ)庫房單層400輕鋼結(jié)構(gòu)3公用工程3.1綜合辦公樓三層600磚混結(jié)構(gòu)3.2職工餐廳單層200磚混結(jié)構(gòu)3.3門崗室單層50磚混結(jié)構(gòu)4廠區(qū)總圖4.1道路及硬化2000水泥砼4.2綠化1000

第六章總圖運(yùn)輸及公用工程6.1總圖布置6.1.1總圖布置原則依據(jù)《工業(yè)企業(yè)平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50187-2012）對(duì)本項(xiàng)目農(nóng)副產(chǎn)品加工基地的總圖布置進(jìn)行設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)的同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)行的基本建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)保護(hù)、消防及農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的法律及法規(guī)。（1）滿足工藝需求、生產(chǎn)管理、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)的前提下，新建各建構(gòu)筑物的布置力求做到工藝流程合理，各種管線簡捷，運(yùn)輸通暢，管理方便。（2）滿足防火、日照、通風(fēng)、衛(wèi)生等國家現(xiàn)行規(guī)范的要求。（3）在滿足使用的條件下，結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件，力求做到經(jīng)濟(jì)、合理、注意節(jié)約土地，并滿足綠化要求，為廠區(qū)創(chuàng)造一個(gè)良好的生產(chǎn)環(huán)境（4）總平面功能分區(qū)明晰，保證貨流及人流的路線互不干擾，同時(shí)又體現(xiàn)場(chǎng)前區(qū)的形象，美化建構(gòu)筑物周邊環(huán)境，盡可能增加綠地，體現(xiàn)良好的企業(yè)形象。嚴(yán)格貫徹“十分珍惜、合理利用土地和切實(shí)保護(hù)耕地”的基本國策，促進(jìn)用地的集約利用和優(yōu)化配置。7.1.2總平面布置方案擬建的圓鈴大棗、食用玫瑰深加工基地位于茌平縣肖莊鎮(zhèn)，規(guī)劃用地20畝，臨S257省道設(shè)置出入口，人員、物料均由此進(jìn)出。中心一條主干道貫通廠區(qū)，輔以其他道路，聯(lián)通各個(gè)辦公、生產(chǎn)等區(qū)域。生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)中心區(qū)域，各生產(chǎn)車間按工藝流程排列，便于運(yùn)輸及管理。整個(gè)廠區(qū)布置，功能分區(qū)明確，布局緊湊，工藝線路清晰流暢，交通運(yùn)輸方便便捷，利于廠區(qū)的生產(chǎn)及管理。在道路兩側(cè)均布置有綠化帶，將各建筑物四周充分綠化。其中，生產(chǎn)中心區(qū)是重點(diǎn)美化區(qū)域，在做充分綠化的同時(shí)，可設(shè)置一些建筑小品來點(diǎn)綴；道路豎向布置，結(jié)合廠區(qū)雨水溝和馬路邊溝排水，縱坡0.3%，橫坡2%。表6-1農(nóng)產(chǎn)品深加工基地總圖布置技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)值備注1農(nóng)產(chǎn)品深加工基地占地面積平方米13330約20畝2建筑物占地面積平方米74503總建筑面積平方米78504容積率0.595建筑密度%55.96綠化率%7.57廠前區(qū)用地比例%3.46.2運(yùn)輸（1）年運(yùn)輸量運(yùn)入量：收購的玫瑰花蕾、大棗、棗樹芽以及棗酒加工所需的各類輔助材料和添加劑、包裝物約650噸。運(yùn)出量：玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒等產(chǎn)品約650噸。（2）運(yùn)輸方案①廠內(nèi)運(yùn)輸本項(xiàng)目廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕牧蠟樵牧?、成品等。鑒于廠內(nèi)運(yùn)距短特點(diǎn)，主要采用電動(dòng)叉車進(jìn)行運(yùn)輸。②廠外運(yùn)輸主要原材料如玫瑰花蕾、棗芽以及圓鈴大棗等除自產(chǎn)的部分外，其中均在茌平縣肖莊鎮(zhèn)收購；其他輔助材料和包裝材料在聊城市采購即可，采用汽車運(yùn)輸；本項(xiàng)目玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒產(chǎn)品市場(chǎng)主要集中在山東、河北、江蘇、河南、北京等省市，采用包車運(yùn)輸?shù)姆绞郊纯蓾M足項(xiàng)目的需求。6.3公用工程6.3.1給水工程（1）供水水源本項(xiàng)目供水來源為茌平縣肖莊鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)提供的自來水，直接由項(xiàng)目區(qū)的供水管網(wǎng)接入。（2）用水量估算本項(xiàng)目用水主要包括生產(chǎn)用水、生活用水以及其他不可預(yù)見用水。①生產(chǎn)用水：主要包括大棗清洗用水、棗酒工藝用水以及車間沖洗用水，日用水量為5m3，全年用水天數(shù)為300天，全年生產(chǎn)用水量為1500m3；②生活用水：本項(xiàng)目配備職工30人，日用水量定額為80L/d，全年用水天數(shù)300天，則項(xiàng)目全年生活用水量為720m3；③其他不可預(yù)見用水：按生產(chǎn)用水和生活用水量之和的5%計(jì)算；經(jīng)以上估算，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目全年用水量為2331m3，日最大用水量為8m3。（3）供水系統(tǒng)本項(xiàng)目供水以生活用水為主，消防供水采用獨(dú)立的消防水池、消防供水裝置及供水管網(wǎng)；供水方式如下：自來水自來水廠區(qū)生產(chǎn)、生活用水管網(wǎng)消防水池消防供水裝置廠區(qū)消防管網(wǎng)（4）消防方式、設(shè)施及對(duì)消防水量、水壓的要求根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006），本項(xiàng)目新建部分車間室外消防水量為25L/s，室內(nèi)所需水量為15L/s，火災(zāi)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)，則一次火災(zāi)所需水量為480m3，該部分消防用水貯存于新建的清水池中，為消防專用。新建消防泵房設(shè)有專用消防供水裝置一套，消防供水量為40L/S，供水壓力0.5Mpa本工程室外需設(shè)室外消防栓4個(gè)，辦公區(qū)、車間等設(shè)置室內(nèi)消防栓4個(gè)。根據(jù)《建筑滅火器設(shè)置設(shè)計(jì)規(guī)范》，在各車間配置一定數(shù)量的磷酸胺鹽干粉滅火器。6.3.2排水工程廠區(qū)排水采用雨污分流制排放系統(tǒng)。雨水與生活廢水分別獨(dú)立布置排水管道系統(tǒng)，雨水經(jīng)廠區(qū)設(shè)置的雨水管網(wǎng)收集后排至場(chǎng)界外的河中；生產(chǎn)和生活廢水經(jīng)廠區(qū)化糞池處理后，用于廠區(qū)內(nèi)綠化澆灌，無生產(chǎn)生活廢水排出。6.3.3供電工程（1）設(shè)計(jì)依據(jù)《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50052-2009）《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50054-2011）《通用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50055-2011）《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50057-2010）《電力工程電纜設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50217-2007）（2）用電負(fù)荷等級(jí)及外部電源本項(xiàng)目生產(chǎn)雖具備連續(xù)性，但若供電中斷，不至于造成人員傷亡和大的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)供電無特殊要求，屬于三級(jí)用電負(fù)荷。本項(xiàng)目高壓電源引自肖莊鎮(zhèn)供電所，電源線選用高壓交聯(lián)電纜架空敷設(shè)至廠區(qū)變電室，電源電壓為10KV。廠區(qū)變電室設(shè)S11-500/10KV變壓器一臺(tái)。（3）用電負(fù)荷本項(xiàng)目用電包括生產(chǎn)用電和輔助及附屬設(shè)施用電。生產(chǎn)用電：該項(xiàng)目設(shè)備總裝機(jī)功率為398.5kW，由于主要設(shè)備的工作均是不連續(xù)的，設(shè)備使用系數(shù)取0.7，實(shí)行8小時(shí)工作制，工作天數(shù)300天，則年用電量為398.5kW×0.7×8h×300d=66.95萬kWh；輔助及附屬設(shè)施用電：照明用電量以建筑面積為基數(shù)，辦公及生活用電按12W/m2，每天6小時(shí)計(jì)算；車間及倉庫照明按8W/m2，按2小時(shí)計(jì)算（實(shí)行一班工作制）；所有照明同時(shí)系數(shù)取0.8，年工作日為300天。辦公及生活用電量=850m2×12W/m2×6h×0.8×300d=1.47萬kW/h車間及倉庫照明用電量=7000m2×8W/m2×0.8×2h×300d=2.69萬kWh年用電量=66.95+1.47+2.69=71.11萬kWh目前茌平縣肖莊鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)電力供應(yīng)充足，建有完善的變電系統(tǒng)，能夠保證項(xiàng)目用電的供給。（4）配電系統(tǒng)低壓配電系統(tǒng)采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式向各個(gè)用電點(diǎn)供電。車間內(nèi)動(dòng)力配電線路選用YJW-1KV銅芯電力電纜，主要沿電纜橋架敷設(shè)。廠區(qū)低壓配電線纜選擇選用YJV22-1KV型銅芯電力電纜，直接埋地敷設(shè)。本項(xiàng)目生產(chǎn)線及其配套工程所用設(shè)備均為低壓設(shè)備，設(shè)備電源電壓采用交流220/380V，三相四線制。線路短路保護(hù)采用自動(dòng)空氣開關(guān)，功率大于10KV的電動(dòng)機(jī)采用軟啟動(dòng)裝置，電動(dòng)機(jī)過載保護(hù)采用熱繼電器。根據(jù)環(huán)境特征選用相應(yīng)的照明燈具。一般性生產(chǎn)車間燈具采用金鹵燈，吸頂燈或吊桿安裝；辦公區(qū)采用高效熒光燈；潮濕環(huán)境采用防水防塵燈；廠區(qū)道路照明采用高壓鈉燈。照明電壓為交流220V。（5）防雷接地根據(jù)《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》，各生產(chǎn)車間屬第三類工業(yè)防雷建筑物，按規(guī)范安全做防雷保護(hù)，防雷與電氣系統(tǒng)共用接地裝置，防雷接地電阻不大于1歐姆。低壓配電系統(tǒng)接地保護(hù)采用TN-C-S系統(tǒng)，所有與電氣設(shè)備有關(guān)的金屬構(gòu)件均做接地保護(hù)。電源入戶時(shí)做重復(fù)接地保護(hù)，接地電阻阻值不大于1歐姆。電纜橋架應(yīng)做可靠接地。防雷與接地均采用熱鍍鋅材料。接地線采用40×4鍍鋅扁鋼或Φ12鍍鋅圓鋼。6.3.4綠化工程項(xiàng)目區(qū)內(nèi)綠化采取帶狀和塊狀相結(jié)合的方式，建筑物四周以帶狀綠地為主，并栽種各種樹木，道路兩側(cè)以栽植行道樹為主。進(jìn)入工廠大門后為廠前區(qū)，由停車場(chǎng)、草坪、花壇及辦公室等組成，注重廠區(qū)綠化妝點(diǎn)，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境。

第七章環(huán)境影響評(píng)價(jià)7.1環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及排放標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)地環(huán)境狀況：擬建的圓鈴大棗、玫瑰深加工基地位于山東省茌平縣肖莊鎮(zhèn)，臨S257省道，周邊主要為耕地農(nóng)田、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營商戶等，周圍生態(tài)環(huán)境較好，不存在明顯的污染。（1）法律法規(guī)依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》（2015年1月1日）《中華人民共和國大氣污染防治法》（2014年12月修訂版）《中華人民共和國水污染防治法》（2008年2月修訂版）《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》（2013年6月修訂版）（2）執(zhí)行的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095－2012）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838－2002）Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)；《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096-2008）Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBZ1－2010）。（3）執(zhí)行的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297－1996）；《山東省海河流域水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB37/675－2007）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348－2008）Ⅱ類。7.2項(xiàng)目選址合理性分析擬建的圓鈴大棗、玫瑰深加工基地選址于茌平縣肖莊鎮(zhèn)，屬于肖莊鎮(zhèn)政府駐地，周邊主要為不同性質(zhì)的經(jīng)營業(yè)戶，現(xiàn)有狀況較好，不存在環(huán)境污染。該項(xiàng)目的選址是合理的。7.3環(huán)境污染治理本項(xiàng)目將嚴(yán)格按照“三同時(shí)”即三廢治理與生產(chǎn)裝置同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)建成使用的原則，貫徹執(zhí)行國家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。積極采用先進(jìn)而成熟的工藝設(shè)備，最大限度利用資源，盡可能將三廢消除在工藝內(nèi)部，項(xiàng)目單位及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過程中的噪音、廢水、固體廢棄物等都要經(jīng)過處理，避免造成環(huán)境污染，確保該項(xiàng)目的建設(shè)與實(shí)施過程完全符合國家環(huán)境保護(hù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。7.4施工期環(huán)境影響分析擬建項(xiàng)目施工期間主要環(huán)境影響是廠房建設(shè)，建筑材料運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)生的噪聲和揚(yáng)塵污染。因此，施工期間，只要嚴(yán)格按照規(guī)定，文明施工，噪聲和揚(yáng)塵對(duì)廠界周圍居民的影響很小，并且施工完畢后影響即可消除。7.5營運(yùn)期環(huán)境影響分析1、廢水：本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要為棗酒生產(chǎn)排放的排水和生活污水；棗酒生產(chǎn)排放的廢水不含任何有毒有害的物質(zhì)，可利用廠區(qū)一體化污水處理設(shè)施簡單處理后，用于廠區(qū)綠化澆灌；職工生活污水經(jīng)廠區(qū)化糞池收集后，出水水質(zhì)滿足《城市污水再生利用城市雜用水水質(zhì)》中綠化道路噴灑用水水質(zhì)要求，經(jīng)處理后廢水全部收集至清水池，而后回用到廠區(qū)綠化及道路噴灑。2、廢氣：本項(xiàng)目生產(chǎn)過程沒有廢氣、粉塵和煙塵產(chǎn)生。3、固廢：主要包括剔除的不滿足生產(chǎn)要求的玫瑰花蕾、棗酒生產(chǎn)的果渣和生活垃圾等。其中剔除玫瑰花蕾、棗酒生產(chǎn)的果渣等農(nóng)業(yè)廢棄物用于堆肥，作為種植基地的肥料使用；生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門定期集中清理。通過以上措施的實(shí)施，本項(xiàng)目固體廢物均得到有效處理，對(duì)環(huán)境影響較小。4、噪聲：項(xiàng)目主要噪聲源為破碎機(jī)、離心機(jī)、風(fēng)機(jī)等設(shè)備設(shè)施運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪聲。擬建項(xiàng)目對(duì)噪聲主要采取控制噪聲源與隔斷噪聲傳播途徑相結(jié)合的辦法，以控制噪聲對(duì)廠界和廠內(nèi)聲環(huán)境的影響。在總圖布置上盡量將強(qiáng)噪聲聲源布置在遠(yuǎn)離廠界處，并盡可能利用建筑物、構(gòu)筑物來阻隔聲波的傳播；對(duì)有強(qiáng)噪聲源的車間采用封閉式廠房同時(shí)在車間外盡可能搞好綠化，以其屏蔽作用使噪聲受到一定程度的阻隔，減輕對(duì)周圍環(huán)境的影響，使廠界噪聲可滿足《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)限值的要求。5、生態(tài)環(huán)境影響分析項(xiàng)目的建設(shè)在一定程度上可能會(huì)破壞原有地貌、地表植被，使表層松散，抗水力侵蝕能力減弱，使土壤失去了原有的固土防風(fēng)能力，從而增加了一定量的水土流失，主要措施就是加強(qiáng)綠化，使部分地面植被得以恢復(fù)，對(duì)綠化以外的土地進(jìn)行地表硬化，對(duì)廠區(qū)的生態(tài)環(huán)境將起到積極的影響。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家政策，各種污染物采取治理措施后對(duì)周圍環(huán)境影響較小，從環(huán)保角度分析，本項(xiàng)目的建設(shè)是可行的。第八章節(jié)能8.1節(jié)能分析依據(jù)和原則8.1.1用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范1、相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)劃（1）《中華人民共和國節(jié)約能源法》（中華人民共和國主席令[2007]第77號(hào)）（2）《山東省“十二五”節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃》（魯政辦發(fā)〔2011〕55號(hào)）（3）《山東省節(jié)約能源條例》（山東省11屆人大常委會(huì)12次會(huì)議通過）（4）《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》（國家發(fā)改委2011第9號(hào)令）（5）《聊城市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》（聊政辦[2011]27號(hào)）2、標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范（1）《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GB/T15587-2008）（2）《用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則》（GB17167-2006）（3）《綜合能耗計(jì)算通則》（GB/T2589-2008）（4）《單位產(chǎn)品能源消耗限額編制通則》（GB12723-2008）（5）《節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評(píng)價(jià)》（GB/T13471-1992）（6）《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GBT15587-2008）8.1.2節(jié)能原則節(jié)約能源是我國的一項(xiàng)重要國策，本項(xiàng)目在建設(shè)時(shí)要考慮能源的合理利用和科學(xué)管理，采用多種措施節(jié)約能源，減少原材料消耗，降低生產(chǎn)成本，提高能源利用率和產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力，本項(xiàng)目遵循的主要節(jié)能原則有：（1）在保證產(chǎn)品質(zhì)量前提下，生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型要選擇節(jié)能新工藝和節(jié)能型設(shè)備。（2）建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度、提高產(chǎn)品合格率。（3）供配電系統(tǒng)實(shí)行無功功率補(bǔ)償，采用低壓補(bǔ)償方式，將功率因數(shù)由補(bǔ)償前的0.8調(diào)整為補(bǔ)償后的0.9以上，減少電能損失。（4）電器照明設(shè)備選用節(jié)能新產(chǎn)品。（5）做好生產(chǎn)設(shè)備的綜合保養(yǎng)，提高利用率，杜絕各類能源的跑、冒、滴、漏，節(jié)約資源，提高材料綜合利用率，廢舊材料集中回收利用。（6）企業(yè)將建立正常的能源管理體系，對(duì)電、汽等進(jìn)行監(jiān)測(cè)和記錄，建立有效的節(jié)能制度和能耗考核制度。8.2產(chǎn)品綜合能耗指標(biāo)及分析（1）能耗指標(biāo)對(duì)本項(xiàng)目生產(chǎn)消耗的能源：電能、新鮮水。經(jīng)綜合計(jì)算得到總耗能，如下表。

表8-1項(xiàng)目綜合能耗估算表序號(hào)能源名稱計(jì)量單位年耗用量折標(biāo)煤系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)煤量（噸）1電力萬千瓦時(shí)71.110.1229kgce/kWh87.392水m323310.0857kgce/m30.20合計(jì)87.59本項(xiàng)目年綜合耗能為87.59噸標(biāo)準(zhǔn)煤，萬元工業(yè)增加值能耗為0.064噸標(biāo)準(zhǔn)煤，項(xiàng)目萬元產(chǎn)值綜合耗能0.035噸標(biāo)準(zhǔn)煤，大大低于我國平均萬元產(chǎn)值能耗0.98噸標(biāo)煤的水平，符合資源節(jié)約型項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。（2）能耗分析從上表可以看出，本項(xiàng)目綜合能耗指標(biāo)較低，整體指標(biāo)與其他工藝相比能耗也較低，相對(duì)較為節(jié)能。8.3主要節(jié)能措施本項(xiàng)目能源和含能工質(zhì)主要為電能。預(yù)計(jì)全年耗電量71.11萬度，全年用水量2331立方米。針對(duì)本項(xiàng)目產(chǎn)品特點(diǎn)，將采取下列措施。1、電氣設(shè)計(jì)中的節(jié)能措施（1）在各低壓出線回路均裝設(shè)電度表便于及時(shí)分析能源消耗量。（2）電纜截面選擇在綜合造價(jià)允許的前提下盡可能降低線路損耗。（3）低壓配電室低壓側(cè)采取無功功率自動(dòng)補(bǔ)償裝置進(jìn)行集中補(bǔ)償，可使高壓側(cè)功率因數(shù)提高到0.9以上。（4）照明器具采用高效發(fā)光及節(jié)能型燈具。2、節(jié)水措施（1）積極采用先進(jìn)可行的節(jié)水技術(shù)，提高水的循環(huán)使用率，降低水消耗。（2）優(yōu)先選用節(jié)水型設(shè)備和器具。（3）加強(qiáng)計(jì)量在自來水總管入口處設(shè)置總表，車間和建筑物的引水管設(shè)置二級(jí)水表，在車間內(nèi)各主要用水點(diǎn)設(shè)置三級(jí)水表。將耗水量進(jìn)入成本核算和定額考核，達(dá)到科學(xué)合理的用水。（4）對(duì)職工加強(qiáng)節(jié)水意識(shí)教育。4、建筑節(jié)能措施（1）平面設(shè)計(jì)盡量保證主要建筑物較多的日照。（2）建筑平、立面設(shè)計(jì)規(guī)整，減少凹凸面部分，以減少外表面積，減小體型系數(shù)，其中車間辦公部分體型系數(shù)小于0.3，窗墻面積比小于0.39。建筑外墻及屋面選擇暖色調(diào)飾面材料，以吸收太陽的輻射熱能。（3）倉庫建筑地面設(shè)置防潮層，地面面層采用微孔吸濕材料以防止地面冷凝泛潮。（4）建筑物屋面均為保溫屋面，現(xiàn)澆混凝土屋面均采用倒置式屋面，60厚擠塑型聚苯板，1：8水泥膨脹碎石找坡2%最薄處40厚，其中車間辦公部分的傳熱系數(shù)約為0.5，輕鋼屋面采用鍍鋁鋅板保溫屋面，保溫層為超細(xì)玻璃絲棉100厚。由于對(duì)建筑各部分圍護(hù)結(jié)構(gòu)均做節(jié)能設(shè)計(jì)，且圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)和遮陽系數(shù)均小于規(guī)范限值，根據(jù)《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50189-2005的規(guī)定，車間辦公部分能夠滿足公建節(jié)能50%的要求，各指標(biāo)都能滿足規(guī)范限值，綜合測(cè)算后滿足聊城市建筑耗熱量指標(biāo)。8.4節(jié)能管理措施為創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)，建設(shè)節(jié)約型企業(yè)，實(shí)現(xiàn)公司“十二五”節(jié)能減排的目標(biāo)，企業(yè)制定如下工作重點(diǎn)：（1）完善節(jié)能管理制度，落實(shí)針對(duì)節(jié)能考核辦法。（2）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)責(zé)任。（3）加大節(jié)約能源的宣傳力度，營造全廠節(jié)能的良好氛圍。（4）實(shí)施合理的技術(shù)改造，降低能源消耗。（5）發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展。8.5項(xiàng)目節(jié)能綜合評(píng)價(jià)在項(xiàng)目的整體設(shè)計(jì)中采用了比較先進(jìn)的工藝，還大量選用了各種節(jié)能設(shè)備、節(jié)能燈具、節(jié)能材料，通過采用一系列的節(jié)能工藝和節(jié)能措施后，本項(xiàng)目的綜合能耗指標(biāo)不但符合國家節(jié)能能源政策的要求，還達(dá)到了比較先進(jìn)的水平，既有利于降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又有利于降低全民生產(chǎn)總值的能耗指標(biāo)，具有較好的社會(huì)效益。

第九章勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防9.1勞動(dòng)安全衛(wèi)生9.1.1設(shè)計(jì)依據(jù)與要求為確保項(xiàng)目投產(chǎn)后具有安全衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境和良好的勞動(dòng)條件，保護(hù)職工的安全和健康，項(xiàng)目的工程設(shè)計(jì)將按照國家有關(guān)政策、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，考慮職工勞動(dòng)與安全衛(wèi)生等方面的有效措施。本項(xiàng)目的建設(shè)應(yīng)遵循以下有關(guān)管規(guī)范要求：1、《建設(shè)項(xiàng)目(工程)勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》；2、《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50057-2010)；3、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)；4、《民用建筑采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》(