標準解讀

GB 28365-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于食品工業(yè)中作為抗氧化劑使用的4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮，旨在確保其在食品中的使用安全有效，保障公眾健康。

標準具體內(nèi)容包括：

  1. 技術(shù)要求：明確了4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的理化指標，如純度、水分、灰分等的質(zhì)量標準，以及微生物限量，確保產(chǎn)品達到食品安全的基本要求。
  2. 試驗方法：規(guī)定了檢測上述各項指標的具體實驗操作步驟和方法，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。
  3. 檢驗規(guī)則：闡述了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。
  4. 標志、標簽、包裝：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上應標注的信息內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用說明等，便于消費者識別和正確使用。
  5. 運輸和貯存：提出了產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件要求，如避光、干燥、通風等，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

該標準為監(jiān)管部門、生產(chǎn)商及使用者提供了統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)，有助于控制食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的質(zhì)量與安全，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28365-2012食品安全國家標準食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28365—2012

食品安全國家標準

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28365—2012

食品安全國家標準

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

1范圍

本標準適用于由乳酸乙酯或丙二醇為原料制得的食品添加劑羥基二甲基H呋

1,2-4--2,5--3(2)

喃酮

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

羥基二甲基H呋喃酮

4--2,5--3(2)

22分子式

.

C6H8O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

128.13(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至蒼黃色將試樣置于一潔凈白紙上用目測

,

狀態(tài)固體法觀察

香氣果香焦糖香或焦的菠蘿樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標應符合表2的規(guī)定

.:

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