標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29703-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其全稱(chēng)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)技術(shù)來(lái)測(cè)定動(dòng)物源性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的具體方法和要求。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的說(shuō)明:
-
適用范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬、牛、羊、禽類(lèi)等動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的檢測(cè)。呋喃苯烯酸鈉是一種防腐劑,在一定條件下可能殘留在食品中,過(guò)量攝入對(duì)人體健康可能產(chǎn)生不利影響。
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原理:利用樣品經(jīng)過(guò)提取、凈化后,通過(guò)液相色譜分離,再結(jié)合串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行定性和定量分析。這種方法能夠高效、準(zhǔn)確地測(cè)定出動(dòng)物性食品中的呋喃苯烯酸鈉含量,因其具有高靈敏度和特異性。
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試劑與材料:標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法以及使用的耗材規(guī)格,確保測(cè)試過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和準(zhǔn)確性。
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樣品處理:規(guī)定了詳細(xì)的樣品前處理步驟,包括樣品的采集、保存、勻漿、提取、凈化等,以去除干擾物質(zhì),保證檢測(cè)結(jié)果的可靠性。
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儀器條件與測(cè)定方法:明確了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀的操作參數(shù)設(shè)置,如流動(dòng)相組成、流速、柱溫、質(zhì)譜掃描模式等,這些參數(shù)是實(shí)現(xiàn)有效分離和準(zhǔn)確測(cè)定的關(guān)鍵。
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計(jì)算方法:依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線,通過(guò)測(cè)定樣品中呋喃苯烯酸鈉產(chǎn)生的信號(hào)強(qiáng)度與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)品的信號(hào)強(qiáng)度比較,計(jì)算出樣品中呋喃苯烯酸鈉的殘留量。
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質(zhì)量控制:標(biāo)準(zhǔn)中包含了空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)、重復(fù)性試驗(yàn)等要求,以評(píng)估檢測(cè)方法的準(zhǔn)確性和精密度,確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性。
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限量標(biāo)準(zhǔn):雖然本項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要提供檢測(cè)方法,但通常會(huì)參考其他相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī),設(shè)定呋喃苯烯酸鈉在不同食品中的最大允許殘留限量。
此標(biāo)準(zhǔn)旨在為監(jiān)管部門(mén)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供統(tǒng)一、科學(xué)的檢測(cè)方法,以監(jiān)控動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉的殘留情況,保障公眾飲食安全。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-09-16 頒布
- 2014-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29703—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的
測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
2013-09-16發(fā)布2014-01-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
中華人民共和國(guó)
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的
測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB29703—2013
*
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)
2(100013)
北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20143
*
書(shū)號(hào)
:155066·1-48365
版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究
GB29703—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的
測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量檢測(cè)的制樣和液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定法
-。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬和雞的肌肉和肝臟組織中呋喃苯烯酸鈉殘留量的檢測(cè)
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法
GB/T6682
3原理
試料中殘留的呋喃苯烯酸鈉用甲酸乙酸乙酯提取固相萃取柱凈化液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜
,0.5%-,,-
正離子模式測(cè)定外標(biāo)法定量
ESI,。
4試劑和材料
以下所用的試劑除特別注明外均為分析純?cè)噭┧疄榉弦?guī)定的一級(jí)水
,,GB/T6682。
41呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品含量
.:≥98.0%。
42甲醇
.。
43正己烷
.。
44乙腈色譜純
.:。
45乙酸乙酯
.。
46甲酸
.。
47固相萃取柱或相當(dāng)者
.HLB:60mg/3mL,。
48甲酸溶液取甲酸用水溶解并稀釋至
.0.5%:0.5mL,100mL。
49甲酸乙酸乙酯溶液取乙酸乙酯加甲酸溶液混勻現(xiàn)配現(xiàn)用
.0.5%-:200mL,0.5%10mL,,。
410呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液精密稱(chēng)取呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品于量瓶中用
.1mg/mL:10mg,10mL,
二甲亞砜溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液以下保存
,1mg/mL。-20℃,
有效期個(gè)月
6。
411呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)工作液精密量取呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液于
.10μg/mL:1mg/mL1.0mL,
容量瓶中用流動(dòng)相溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的呋喃苯烯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)工作液
100mL,,10μg/mL
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