GB 29942-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑維生素E(dl-α-生育酚)

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29942-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑維生素E（dl-α-生育酚）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以合成法生產(chǎn)的食品添加劑維生素E（dl-α-生育酚），作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品工業(yè)中的使用。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類型，即通過化學(xué)合成得到的dl-α-生育酚形態(tài)的維生素E，用于食品強(qiáng)化目的。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他標(biāo)準(zhǔn)和文件清單，確保所有測試和評(píng)估活動(dòng)有據(jù)可依。

3. 術(shù)語和定義：對(duì)關(guān)鍵術(shù)語進(jìn)行界定，幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)中使用的專業(yè)詞匯。

4. 技術(shù)要求：詳細(xì)說明了食品添加劑維生素E的質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀、含量、純度、雜質(zhì)限量等，確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。例如，規(guī)定了dl-α-生育酚的含量應(yīng)不低于90%，并限制了鉛、砷等有害元素的殘留量。

5. 試驗(yàn)方法：提供了檢測和分析產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟，如采用高效液相色譜法測定維生素E含量，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理辦法，確保產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效執(zhí)行。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，便于消費(fèi)者識(shí)別和正確使用。

8. 運(yùn)輸和貯存：提出了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中應(yīng)遵循的條件，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染，如需避光、防潮、置于陰涼干燥處等。

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