標準解讀

GB 29981-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺的使用范圍、最大使用量、殘留量、檢驗方法以及標簽標識要求等內(nèi)容，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保護消費者健康。

使用范圍

該標準清晰界定了N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺作為食品添加劑可應(yīng)用的具體食品類別，確保其僅在安全且適宜的產(chǎn)品中使用，避免不當添加導致的食品安全風險。

最大使用量

標準詳細規(guī)定了每種適用食品中該添加劑的最大允許添加量，這是基于風險評估和實驗數(shù)據(jù)確定的安全上限，以防止過量添加對消費者的潛在危害。

殘留量

針對可能存在的食品加工過程中的殘留問題，標準設(shè)定了殘留限量指標，確保最終食品中的添加劑殘留水平在安全范圍內(nèi)，符合國家食品安全要求。

檢驗方法

為確保標準的有效執(zhí)行，提供了詳細的檢驗方法指導，包括樣品的采集、處理、檢測步驟及判定標準，以便監(jiān)管部門和生產(chǎn)者能準確測定食品中該添加劑的含量，保證合規(guī)性。

標簽標識要求

標準還強調(diào)了產(chǎn)品標簽上必須明確標注含有N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺的信息，包括添加劑名稱及國際編碼（INS號或E編碼），便于消費者知情選擇，同時增強透明度和可追溯性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
?正版授權(quán)
GB 29981-2013食品安全國家標準食品添加劑N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺_第1頁
GB 29981-2013食品安全國家標準食品添加劑N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29981—2013

食品安全國家標準

食品添加劑

N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29981—2013

食品安全國家標準

食品添加劑

N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺

1范圍

本標準適用于由l薄荷腦和乙胺為原料制得的食品添加劑N乙基異丙基甲基環(huán)己烷甲

---2--5--

酰胺

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

N乙基異丙基甲基環(huán)己烷甲酰胺

--2-5--。

22分子式

.

C13H25ON

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

211.35(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)結(jié)晶性固體,

香氣輕微的薄荷樣涼味

GB/T14454.2

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