標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 31636-2016 花粉》標(biāo)準(zhǔn)是對《GH/T 1030-2004》的部分內(nèi)容進(jìn)行了更新和擴展，旨在更科學(xué)、嚴(yán)格地規(guī)范花粉產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。以下是主要的變更點：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)擴大了適用范圍，不僅涵蓋了蜂花粉，還納入了其他來源的花粉產(chǎn)品，如植物花粉，以適應(yīng)市場多樣化的需要。

  2. 術(shù)語和定義更新：對花粉相關(guān)的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了修訂和完善，確保定義的準(zhǔn)確性和時代性，便于業(yè)界統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

  3. 技術(shù)要求提高：

    • 感官指標(biāo)：細(xì)化了外觀、色澤、滋味與氣味等方面的要求，提高了消費者體驗的標(biāo)準(zhǔn)。
    • 理化指標(biāo)：新增或修訂了水分、灰分、蛋白質(zhì)、過氧化物酶活性等項目的具體限量值，確保花粉品質(zhì)與安全性。
    • 污染物限量：增加了重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的限量規(guī)定，與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)接軌。

  4. 微生物指標(biāo)：調(diào)整了微生物檢測項目及限量標(biāo)準(zhǔn)，加強了對細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等的控制，保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

  5. 檢驗方法優(yōu)化：引入了更先進(jìn)、精確的檢測技術(shù)和方法，提升了檢驗的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，如高效液相色譜法（HPLC）用于特定成分分析。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：明確規(guī)定了產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽應(yīng)包含的信息，如產(chǎn)品名稱、原料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及儲存條件等，增強消費者知情權(quán)。

  7. 實施與監(jiān)督：明確了標(biāo)準(zhǔn)的實施要求及監(jiān)管部門的職責(zé)，為標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行提供了依據(jù)和保障。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB31636—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

花粉

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB31636—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替松花粉中的部分指標(biāo)松花粉中涉及到本標(biāo)

GH/T1030—2004《》,GH/T1030—2004《》

準(zhǔn)的指標(biāo)以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)

。

Ⅰ

GB31636—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

花粉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以工蜂采集形成的團(tuán)粒顆粒狀蜂花粉或碎蜂花粉以人工采集的松花粉和以花粉

()、

為單一原料經(jīng)凈選干燥殺菌而制成的花粉產(chǎn)品

,、、。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于破壁花粉

。

2術(shù)語和定義

21花粉

.

顯花植物雄性生殖細(xì)胞

。

211蜂花粉

..

工蜂采集的花粉

。

2111單一品種蜂花粉

...

工蜂采集一種植物的花粉形成的蜂花粉

。

2112雜花粉

...

工蜂采集兩種或兩種以上植物的花粉形成的蜂花粉或兩種及兩種以上單一品種蜂花粉的混合物

,。

2113碎蜂花粉

...

蜂花粉團(tuán)粒破碎后形成的粉末

。

212松花粉

..

松科松屬植物馬尾松Pinusmassoniana油松P.tabulaeformis或同屬數(shù)種植物

(Lamb.)、(Carr.)

的雄性生殖細(xì)胞

。

22破壁花粉

.

經(jīng)加工花粉細(xì)胞壁被打破的花粉

,。

3技術(shù)要求

31原料要求

.

原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定

。

32感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

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