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第8頁共8頁收銀員工?作崗位職?責(zé)優(yōu)秀?1.接收?和處理酒?店客人的?消費憑證?、單據(jù),?準確地將?各類單據(jù)?、編號輸?人收銀機?。2.?負責(zé)客人?消費的入?賬工作,?準確、快?捷地打印?收費賬單?,及時完?成客人的?消費結(jié)算?。3.?妥善處理?現(xiàn)金、支?票、信用?卡及客賬?,并與報?表、賬單?保持一致?。4.?完成當(dāng)班?營業(yè)日報?表、賬務(wù)?報告表及?更正表。?5.保?管好賬單?、發(fā)票,?并按規(guī)定?使用、登?記。6?.按規(guī)定?程序操作?收銀設(shè)備?,并做好?清潔保養(yǎng)?工作。?7.開市?前、收市?后必須做?好收銀處?的清潔衛(wèi)?生工作。?8.認?真解答客?人提出的?有關(guān)結(jié)賬?方面的問?題,如自?己不能清?楚解答或?不能令客?人滿意時?,應(yīng)及時?向上級主?管報告處?理。9?.每班工?作結(jié)束后?,應(yīng)將當(dāng)?班報表、?賬單、營?業(yè)額封袋?,及時交?收銀部專?管員。?現(xiàn)場管理?部收銀員?崗位職責(zé)?1.負?責(zé)每天銷?貨款的整?理及上繳?工作。?2.負責(zé)?辦理符合?條件的顧?客退、換?貨款的找?補工作,?及時作出?差異報告?。3.?負責(zé)每天?與本收款?臺所有柜?組的對賬?,傳遞財?務(wù)部收款?蓋章后的?“內(nèi)部繳?款單”,?保管“原?始憑證匯?總表”、?“銷貨聯(lián)?單第一聯(lián)?”及有關(guān)?印章。?4.有權(quán)?拒收營業(yè)?員開出的?不符合規(guī)?定的銷貨?聯(lián)單。?5.有權(quán)?拒收不經(jīng)?樓層或值?班經(jīng)理簽?字的退款?單,拒絕?辦理不符?合規(guī)定的?銀行信用?業(yè)務(wù)及有?價證券。?6.有?權(quán)拒補顧?客已提完?貨、營業(yè)?員丟失的?銷貨聯(lián)單?第二聯(lián)(?營業(yè)員第?二聯(lián)丟失?視短款處?理,短款?金額必須?如數(shù)上繳?財務(wù))。?7.自?覺遵守收?款工作管?理規(guī)定,?正確使用?和保養(yǎng)收?款設(shè)施。?8.為?顧客提供?良好的服?務(wù),回答?顧客咨詢?。9.?保持收銀?臺區(qū)域衛(wèi)?生及零星?商品的歸?放與統(tǒng)計?。10?.在PO?S機上正?確輸入銷?售資料、?退貨資料?。11?.辦理現(xiàn)?金、信用?卡、支票?的收款、?退款業(yè)務(wù)?。收銀?員崗位職?責(zé)1、?每日按規(guī)?定時間到?公司出納?處交清前?一天的營?業(yè)款項及?報表。?2、按時?到崗,備?足營業(yè)用?零鈔、發(fā)?票做好營?業(yè)前的準?備及清潔?工作。?3、收款?時認真審?核服務(wù)員?開出的單?據(jù),確認?金額及數(shù)?量正確,?如有錯誤?立即退還?服務(wù)員,?交總經(jīng)理?確認誤單?后簽字作?廢。4?、認真識?別現(xiàn)金真?偽,發(fā)現(xiàn)?假鈔應(yīng)立?即退還該?服務(wù)員向?客人解釋?并調(diào)換。?5、認?真填寫營?業(yè)后的交?款單據(jù),?須做到帳?物相符。?6、嚴?禁在收銀?臺存放酒?水或與工?作無關(guān)的?私人物品?。7、?收銀員不?得在上班?時間中途?離開崗位?。8、?收銀員不?得在收銀?工作中營?私舞弊、?貪污、_?___公?款,損害?公司利益?,如經(jīng)發(fā)?現(xiàn)給予開?除并賠償?經(jīng)濟損失?。9、?收銀員應(yīng)?認真整理?好每日帳?單,避免?單椐遺漏?。每日終?了,將錢?放入保險?箱中,并?做好當(dāng)日?營業(yè)報表?。10?、收銀員?在營業(yè)結(jié)?束后,應(yīng)?認真核對?好當(dāng)日營?業(yè)收入款?,如出現(xiàn)?短(長)?款,應(yīng)及?時查明原?因,如屬?收銀員自?身造成短?款,由當(dāng)?日收銀員?全額賠償?,屬其他?原因造成?的或未查?明原因的?,報財務(wù)?部,經(jīng)財?務(wù)部查明?后處理。?11、?收銀員應(yīng)?嚴格遵守?財務(wù)保密?制度,必?須嚴格按?指定的收?銀折扣、?管理人員?簽字權(quán)限?操作(如?有超出及?時提醒)?,否則給?公司帶來?的經(jīng)擠損?失由收銀?員賠償。?12、?收銀員在?操作過程?中,如遇?錯單作廢?必須由總?經(jīng)理簽字?方能認可?,否則一?切損失由?承接責(zé)任?人承擔(dān)。?收銀員?工作崗位?職責(zé)優(yōu)秀?(二)?1、有強?烈的工作?責(zé)任心,?遵守考勤?制度,負?責(zé)公司的?收銀工作?;2、?嚴格按照?規(guī)定穿著?工服,保?持個人儀?表儀容的?整潔大方?。以良好?的儀表、?儀容,飽?滿的精神?向客人提?供準確、?快捷、禮?貌的優(yōu)質(zhì)?服務(wù);?3、每日?按規(guī)定時?間到公司?財務(wù)交清?前一天的?營業(yè)報表?。4、?按時到崗?,備足營?業(yè)用零鈔?、發(fā)票做?好營業(yè)前?的準備及?清潔工作?。保持桌?面的整齊?、干凈。?5、掌?握現(xiàn)金、?信用卡、?簽單、掛?帳等結(jié)帳?程序;?6、準確?打印臺號?的各項收?費帳單,?熟記臺位?價格、出?品價格及?電腦號碼?等有關(guān)收?銀程序;?7、收?銀員在操?作過程中?,如遇錯?單作廢必?須由總經(jīng)?理簽方能?認可,否?則一切損?失由承接?責(zé)任人承?擔(dān)。8?、嚴格遵?守財務(wù)制?度,每天?的現(xiàn)金收?入必須及?時上交,?特殊情況?需向管理?人員匯報?,做到款?帳相符;?9、周?轉(zhuǎn)備用金?必須每班?核對,具?有書面記?錄,每天?的營業(yè)收?入現(xiàn)金未?經(jīng)專管人?員批準,?不得以任?何借口借?出給任何?人,或私?自挪用;?10、?收銀員不?得在收銀?工作中營?私舞弊、?貪污、_?___公?款,損害?公司利益?,如經(jīng)發(fā)?現(xiàn)給予開?除并賠償?經(jīng)濟損失?。11?、收銀員?不得在上?班時間中?途離開崗?位。如必?須暫離崗?位,經(jīng)經(jīng)?理同意,?應(yīng)注意錢?款安全,?隨時鎖好?抽屜和錢?柜;1?2、嚴禁?在收銀臺?存放酒水?或與工作?無關(guān)的私?人物品。?13、?工作時間?不得攜帶?私人款項?上崗,?14、在?收款中做?到快、準?、禮貌,?不錯收、?漏收客人?款項,對?簽單及掛?帳者,必?須依據(jù)充?足方可;?15、?熟練掌握?面額現(xiàn)鈔?的鑒偽技?術(shù)及驗鈔?機的使用?方法,防?止偽鈔收?入;認真?識別現(xiàn)金?真?zhèn)?,發(fā)?現(xiàn)假鈔應(yīng)?立即退還?該服務(wù)員?向客人解?釋并調(diào)換?。16?、接受信?用卡結(jié)賬?時,應(yīng)認?真依照銀?行有關(guān)規(guī)?定受理。?17、?收銀員應(yīng)?嚴格遵守?財務(wù)保密?制度,不?得向無關(guān)?人員和外?界泄露公?司的營業(yè)?收入情況?、資料、?程序及有?關(guān)數(shù)據(jù);?必須嚴?格按指定?的收銀折?扣、管理?人員簽權(quán)?限操作(?如有超出?及時提醒?),否則?給公司帶?來的經(jīng)擠?損失由收?銀員賠償?。18?、熟練掌?握收銀、?輸單、操?作過程及?退單、轉(zhuǎn)?臺、翻臺?的程序,?每日負責(zé)?填寫營業(yè)?日報表,?做到及時?上交;?19、不?得在收銀?臺前與任?何人閑談?,非工作?人員不許?進入收銀?臺;2?0、不得?使用電腦?做其它與?收銀無關(guān)?的工作;?21、?掌握發(fā)票?、收據(jù)的?正確使用?方法2?2、認真?填寫營業(yè)?后的交款?單據(jù),須?做到帳物?相符。?23、收?銀員應(yīng)認?真整理好?每日帳單?,避免單?椐遺漏。?每日終了?,將錢放?入錢柜中?,并做好?當(dāng)日營業(yè)?報表.?24、收?銀員在營?業(yè)結(jié)束后?,應(yīng)認真?核對好當(dāng)?日營業(yè)收?入款,必?須認真核?對報表數(shù)?與實收數(shù)?是否一致?,如出現(xiàn)?短(長)?款,應(yīng)及?時查明原?因,如屬?收銀員自?身造成短?款,由當(dāng)?日收銀員?全額賠償?,屬其他?原因造成?的或未查?明原因的?,報財務(wù)?部,經(jīng)財?務(wù)部查明?后處理.?25、?熟記公司?各部門員?工姓名及?內(nèi)線電話?號碼,在?工作中與?服務(wù)員、?迎賓員等?公司員工?保持良好?合作關(guān)系?;26?、準確、?快速地做?好收銀結(jié)?算工作。?嚴格按照?各項操作?規(guī)程辦事?,在收款?時自覺遵?守財經(jīng)紀?律和財務(wù)?制度,對?于違反財?經(jīng)紀律和?財務(wù)制度?的要敢于?制止和揭?發(fā),起到?有效的監(jiān)?督作用。?27、?愛護及正?確使用各?種機械設(shè)?備(如電?腦、發(fā)票?機、計算?器、驗鈔?機等),?并做好清?潔保養(yǎng)工?作。2?8、以員?工手冊為?準繩,自?覺遵守酒?店的一切?規(guī)章制度?。29?、積極參?加培訓(xùn)。?30、?積極完成?上級分配?的其他工?作。收?銀員、店?務(wù)部長崗?位職責(zé)?崗位名稱?:店務(wù)部?長直接?上級:店?務(wù)經(jīng)理?直接下級?:本班組?成員工?作范圍:?配合經(jīng)理?對餐廳所?管轄區(qū)域?內(nèi)進行服?務(wù)管理工?作。1?、崗位職?責(zé)1.?1執(zhí)行上?級的指令?,具體落?實各項工?作。1?.2負責(zé)?帶領(lǐng)全班?員工按照?餐廳服務(wù)?工作規(guī)程?和質(zhì)量要?求做好接?待服務(wù)、?清潔衛(wèi)生?和各種菜?點.酒水?的介紹和?推銷工作?。1.?3負責(zé)組?織每天的?班前會落?實每天的?具體工作?,保證工?作區(qū)域整?潔,檢查?服務(wù)員儀?容儀表,?帶領(lǐng)并督?促服務(wù)員?做好各項?工作。?1.4在?開餐前對?本餐廳做?通盤巡視?、檢查。?參與并督?促所屬員?工做好餐?前準備工?作,首先?做到服務(wù)?嫻熟,技?能過硬。?1.5?掌握服務(wù)?員的出勤?情況和平?時工作表?現(xiàn),檢查?有關(guān)規(guī)章?制度執(zhí)行?情況,定?期向上級?匯報。?1.6負?責(zé)新員工?或?qū)嵙?xí)生?的具體培?訓(xùn)工作。?1.7?負責(zé)本班?組物料用?品的領(lǐng)用?.發(fā)放和?保管工作?。__?__處理?客人的投?訴與批評?,及時向?上級匯報?。1.?9負責(zé)交?接班工作?,做好交?接班記錄?。1.?10負責(zé)?餐廳服務(wù)?所需物品?、用具的?日常管理?工作。負?責(zé)管轄區(qū)?內(nèi)安全設(shè)?施、設(shè)備?的完好及?報修,確?保餐廳工?作的正常?運行。?1.11?負責(zé)每周?、月的餐?具盤店,?并督促員?工愛惜餐?具,控制?破損率不?超過__?__%,?并將盤店?結(jié)果制表?上報店務(wù)?經(jīng)理。?2.店務(wù)?部長工作?流程精進?表1、?收銀員崗?位職責(zé)?____?具有高度?的責(zé)任心?,熟練掌?握各種機?器的使用?方法,集?中精力作?好收銀工?作。1?.2收款?結(jié)帳迅速?、準確。?1.3?正確掌握?現(xiàn)金、支?票、信用?卡、簽單?等結(jié)帳方?式和程序?。1.?4耐心解?答可人所?提出的疑?問、1?.5工作?中因特殊?情況需暫?離工作崗?位;應(yīng)注?意財款安?全,鎖好?錢柜。?1.6遵?守財務(wù)制?度,認真?作好每天?的先進盤?點,發(fā)現(xiàn)?問題及時?報告。?1.7每?天營業(yè)結(jié)?束,統(tǒng)計?當(dāng)天營業(yè)?輸入,填?寫營業(yè)日?報表,每?天收入上?交財務(wù)。?1.8?熟悉各種?飲料、菜?品的價格?,了解餐?飲服務(wù)的?一般知識?。1.?9保存好?所有帳單?并交財務(wù)?核查,保?證帳單聯(lián)?號一張不?缺。1?.10接?聽電話,?并記錄電?話內(nèi)容或?通知受話?人。1?.11接?受客人定?餐中餐?收銀員崗?位職責(zé)?工作職責(zé)?1.上?崗時,檢?查自我儀?容儀表,?保證良好?的工作狀?態(tài)。2?.負責(zé)本?崗位的環(huán)?境衛(wèi)生清?潔,檢查?設(shè)施設(shè)備?是否能正?常,(驗?鈔機,刷?卡機)?3.到財?務(wù)處領(lǐng)用?備用金及?有關(guān)的票?據(jù),數(shù)目?當(dāng)面點清?。放入收?銀臺并加?鎖,保證?鑰匙的責(zé)?任性。?4.在收?銀中,對?下入收銀?的菜單的?金額,數(shù)?量進行審?核,發(fā)現(xiàn)?估清和取?消的菜肴?應(yīng)提醒相?關(guān)人員簽?,對有關(guān)?表單不可?擅自涂改?,如須加?菜和酒水?應(yīng)另開單?,不可直?接添加,?在核對中?,應(yīng)確保?出品數(shù)量?品名與收?銀單一致?。5.?對客結(jié)帳?時,應(yīng)使?用敬語微?笑應(yīng)對,?不怠慢賓?客,認真?協(xié)助賓客?買單,當(dāng)?客發(fā)現(xiàn)異?議應(yīng)耐心?解釋,凡?須打折事?宜應(yīng)由領(lǐng)?班級以上?同意簽,?收訖現(xiàn)金?時要核對?數(shù)量,真?偽,不得?多給或少?給賓客物?品,用品?,正確使?用現(xiàn)金找?零的方法?,總結(jié)帳?單數(shù)要用?大寫,數(shù)?不可有涂?改,并加?蓋收銀章?,遇可簽?單的賓客?要引導(dǎo)填?寫相關(guān)表?單,刷卡?的賓客要?嚴格按程?序操

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