ZXM生物分離工程期末復(fù)習(xí)

個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)觀點(diǎn)題：萃?。豪萌苜|(zhì)在互不相溶的兩相之間分配系數(shù)的不同樣而使溶質(zhì)獲得純化或濃縮的方法稱為萃取。親和吸附：親和吸附是吸附單元操作的一種，它是利用親和吸附劑與目標(biāo)物之間的特其他化學(xué)作用實(shí)現(xiàn)的高效分別手段。親和吸附劑的組成包含：惰性載體、手臂鏈、特異性親和配基。個人采集整理勿做商業(yè)用途超臨界流體萃取：是利用超臨界流體擁有的近似氣體的擴(kuò)散系數(shù)，以及近似液體的密度（溶解能力強(qiáng)）的特色，利用超臨界流體為萃取劑進(jìn)行的萃取單元操作。個人采集整理勿做商業(yè)用途等電點(diǎn)積淀法：蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)下的溶解度最低，依據(jù)這一性質(zhì)，在溶液中加入必然比率的有機(jī)溶劑，破壞蛋白質(zhì)表面的水化層和雙電層，降低分子間斥力，加強(qiáng)了蛋白質(zhì)分子間的疏水互相作用，使得蛋白質(zhì)分子得以齊聚成團(tuán)積淀下來。個人采集整理勿做商業(yè)用途反浸透：在只有溶劑能經(jīng)過的浸透膜的雙側(cè)，形成大于浸透壓的壓力差，就可以使溶劑發(fā)生倒流，使溶液達(dá)到濃縮的收效，這類操作成為反浸透。個人采集整理勿做商業(yè)用途流動相：在層析過程中，推進(jìn)固定相上待分其他物質(zhì)朝著一個方向搬動的液體、氣體或租臨界體等，都稱為流動相。個人采集整理勿做商業(yè)用途離子交換平衡：當(dāng)正反應(yīng)、逆反應(yīng)速率相等時，溶液中各種離子的濃度不再變化而達(dá)平衡狀態(tài)，即稱為離子交換平衡。個人采集整理勿做商業(yè)用途凝聚：在電解質(zhì)作用下，破壞細(xì)胞菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分別狀態(tài)，使膠體粒子齊聚的過程。分配系數(shù)：在必然溫度、壓力下，溶質(zhì)分子散布在兩個互不相溶的溶劑里，達(dá)到平衡后，它在兩相的濃度為一常數(shù)叫分配系數(shù)。個人采集整理勿做商業(yè)用途絮凝：指在某些高分子絮凝劑存在下，在懸浮粒子之間發(fā)生架橋作用而使膠粒形成粗大的絮凝團(tuán)的過程。過濾：是在某一支撐物上放過濾介質(zhì)，注入含固體顆粒的溶液，使液體經(jīng)過，固體顆粒留下，是固液分其他常用方法之一。個人采集整理勿做商業(yè)用途吸附：是利用吸附劑對液體或氣體中某一組分擁有選擇性吸附的能力，使其富集在吸附劑表面的過程。離心過濾：使懸浮液在離心力場作用下產(chǎn)生的離心力壓力，作用在過濾介質(zhì)上，使液體經(jīng)過過濾介質(zhì)成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質(zhì)表面，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)固液分別，是離心與過濾單元操作的集成，分別效率更高。個人采集整理勿做商業(yè)用途有機(jī)溶劑積淀：在含有溶質(zhì)的水溶液中加入必然量親水的有機(jī)溶劑，降低溶質(zhì)的溶解度，使其積淀析出。膜分別：利用膜的選擇性（孔徑大?。?，以膜的雙側(cè)存在的能量差作為推進(jìn)力，因?yàn)槿芤褐懈鹘M分透過膜的遷徙率不同樣而實(shí)現(xiàn)分其他一種技術(shù)。個人采集整理勿做商業(yè)用途1/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)膜的濃差極化：是指但溶劑透過膜，而溶質(zhì)留在膜上，因此使膜面濃度增大，并高于主體中濃度。膜分別操作中的濃度極化（濃差極化）：在膜分別操作中，全部溶質(zhì)均被透過液傳達(dá)到膜表面上，不能夠完整透過膜的溶質(zhì)碰到膜的截留作用，在膜表面周邊濃度高升，這類在膜表面周邊濃度高于主體濃度的現(xiàn)象稱為濃度極化。個人采集整理勿做商業(yè)用途物理萃?。杭慈苜|(zhì)依據(jù)相似相溶的原理在兩相間達(dá)到分配平衡，萃取劑與溶質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)萃取：則利用脂溶性萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成脂溶性復(fù)合分子實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)向有機(jī)相的分配。鹽析：是利用不同樣物質(zhì)在高濃度的鹽溶液中溶解度的差別，向溶液中加入必然量的中性鹽，使原溶解的物質(zhì)積淀析出的分別技術(shù)。個人采集整理勿做商業(yè)用途正相色譜：是指固定相的極性高于流動相的極性，所以，在這類層析過程中非極性分子或極性小的分子比極性大的分子搬動的速度快，先從柱中流出來。個人采集整理勿做商業(yè)用途反相色譜：是指固定相的極性低于流動相的極性，在這類層析過程中，極性大的分子比極性小的分子搬動的速度快而先從柱中流出。個人采集整理勿做商業(yè)用途吸附層析：是以吸附劑為固定相，依據(jù)待分別物與吸附劑之間吸附力不同樣而達(dá)到分別目的的一種層析技術(shù)。凝膠過濾：層析是以擁有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠顆粒作為固定相，依據(jù)物質(zhì)的分子大小進(jìn)行分其他一種層析技術(shù)。離子交換層析：是以離子交換劑為固定相，依據(jù)物質(zhì)的帶電性質(zhì)不同樣而進(jìn)行分其他一種層析技術(shù)。疏水層析：是利用表面偶聯(lián)弱疏水性基團(tuán)（疏水性配基）的疏水性吸附劑為固定相，依據(jù)蛋白質(zhì)與疏水性吸附劑之間的弱疏水性互相作用的差別進(jìn)行分別純化的層析技術(shù)。個人采集整理勿做商業(yè)用途等電點(diǎn)：是兩性物質(zhì)在其質(zhì)點(diǎn)的凈電荷為零時介質(zhì)的pH值,溶質(zhì)凈電荷為零，分子間排斥電位降低，吸引力增大，能互相齊聚起來，積淀析出，此時溶質(zhì)的溶解度最低。個人采集整理勿做商業(yè)用途吸附等溫線：一般吸附操作在恒溫下進(jìn)行，此時吸附劑上的吸附質(zhì)濃度q可是液相游離溶質(zhì)濃度c的函數(shù)，q與c的關(guān)系曲線稱為吸附等溫線。個人采集整理勿做商業(yè)用途選擇題1．HPLC是哪一種色譜的簡稱（）。A．離子交換色譜B.氣相色譜C.高效液相色譜D.凝膠色譜2．針對配基的生物學(xué)特異性的蛋白質(zhì)分別方法是（）。A.凝膠過濾B.離子交換層析C.親和層析D.紙層析3．鹽析法積淀蛋白質(zhì)的原理是（）降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)2/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)中和電荷，破壞水膜與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白調(diào)治蛋白質(zhì)溶液pH到等電點(diǎn)4．從組織中提取酶時，最理想的結(jié)果是（）蛋白產(chǎn)量最高酶活力單位數(shù)值很大比活力最高D.Km最小5．合適于親脂性物質(zhì)的分其他吸附劑是（）。A．活性炭B.氧化鋁C.硅膠D.磷酸鈣6、在萃取液用量同樣的條件下，以下哪一種萃取方式的理論收率最高（）。A、單級萃取B、三級錯流萃取C、三級逆流萃取D、二級逆流萃取7、合適小量細(xì)胞破碎的方法是（）。A、高壓勻漿法B.超聲破碎法C.高速珠磨法D.高壓擠壓法8、鹽析法積淀蛋白質(zhì)的原理是（）降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)中和電荷，破壞水膜與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白調(diào)治蛋白質(zhì)溶液pH到等電點(diǎn)9、人血清清蛋白的等電點(diǎn)為4.64，在PH為7的溶液中將血清蛋白質(zhì)溶液通電，清蛋白質(zhì)分子向（）A：正極搬動；B：負(fù)極搬動；C：不搬動；D：不確立。10、非對稱膜的支撐層（）。A、與分別層資料不同樣B、影響膜的分別性能C、只起支撐作用D、與分別層孔徑同樣11、在超濾過程中，主要的推進(jìn)力是：()。A、濃度差B、電勢差C、壓力D、重力12、在必然的pH和溫度下改變離子強(qiáng)度（鹽濃度）進(jìn)行鹽析，稱作（）。A、KS鹽析法B、β鹽析法C、重復(fù)鹽析法D、分部鹽析法3/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)13、以下哪一項(xiàng)為哪一項(xiàng)強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂的活性交換基團(tuán)（）A磺酸基團(tuán)（-SO3H）B羧基-COOHC酚羥基C6H5OHD氧乙酸基-OCH2COOH個人采集整理勿做商業(yè)用途14、以下電解質(zhì)的凝聚能力最強(qiáng)的為：（）。A、Al2(SO4)3?18H2OB、MgSO4?7H2OC、FeCl3?6H2OD、NaCl15、在分子質(zhì)量同樣時，以下哪一種分子的截留率最低。()。A、球形分子B、有支鏈的分子C、呈線狀的分子D、上述三種分子的截留率同樣16、乳化液膜的制備中強(qiáng)烈攪拌（）。A、是為了讓濃縮分別充分B、應(yīng)用在被萃取相與W/O的混雜中C、使內(nèi)相的尺寸變小D、應(yīng)用在膜相與萃取相的乳化中17、結(jié)晶過程中，溶質(zhì)過飽和度大?。ǎ?。A、不單會影響晶核的形成速度，并且會影響晶體的長大速度B、只會影響晶核的形成速度，但不會影響晶體的長大速度C、不會影響晶核的形成速度，但會影響晶體的長大速度D、不會影響晶核的形成速度，并且不會影響晶體的長大速度18、若是要將復(fù)雜原猜中分子量大于5000的物質(zhì)與5000分子量以下的物質(zhì)分開采納（）。A、SephadexG-200B、SephadexG-150C、SephadexG-100D、SephadexG-50個人采集整理勿做商業(yè)用途19、親和層析的洗脫過程中，在流動相中加入配基的洗脫方法稱作（）。A、等電點(diǎn)洗脫B、強(qiáng)烈洗脫C、競爭洗脫D、非競爭洗脫20、在液膜分其他操作過程中，（）主要起到牢固液膜的作用。A、載體B、表面活性劑C、加強(qiáng)劑D、膜溶劑21、離子交換法是應(yīng)用離子交換劑作為吸附劑，經(jīng)過（）將溶液中帶相反電荷的物質(zhì)吸附在離子交換劑上。A、靜電作用B、疏水作用C、氫鍵作用D、范德華力22、絲狀（團(tuán)狀）真菌合適采納（）破碎。A、珠磨法B、高壓勻漿法C、A與B結(jié)合D、A與B均不能夠23、用來提取產(chǎn)物的溶劑稱（）。4/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)A、料液B、萃取液C、萃取劑D、萃余液。24、洗脫體積是：（）。A、凝膠顆粒之間空隙的整體積B、溶質(zhì)進(jìn)入凝膠內(nèi)部的體積C、與該溶質(zhì)保留時間相對應(yīng)的流動相體積D、溶質(zhì)從柱中流出時所用的流動相體積25、陰離子交換劑（）。A、可交換的為陰、陽離子B、可交換的為蛋白質(zhì)C、可交換的為陰離子D、可交換的為陽離子26、當(dāng)向蛋白質(zhì)純?nèi)芤褐屑尤胫行喳}時，蛋白質(zhì)溶解度：（）。A、增大B、減小C、先增大，后減小D、先減小，后增大27、能夠除掉發(fā)酵液中鈣、鎂、鐵離子的方法是：（）。A、過濾B、萃取C、離子交換D、蒸餾28、凝膠色譜分其他依據(jù)是（）。A、固定相對各物質(zhì)的吸附力不同樣B、各物質(zhì)分子大小不同樣C、各物質(zhì)在流動相和固定相中的分配系數(shù)不同樣D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同樣29、工業(yè)上強(qiáng)酸型和強(qiáng)堿型離子交換樹脂在使用時為了減少酸堿用量且防備設(shè)備腐化，一般先將其轉(zhuǎn)變成（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途A、鈉型和磺酸型B、鈉型和氯型C、銨型和磺酸型D、銨型和氯型30、吸附色譜分其他依據(jù)是（）。A、固定相對各物質(zhì)的吸附力不同樣B、各物質(zhì)分子大小不同樣C、各物質(zhì)在流動相和固定相的分配系數(shù)不同樣D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同樣31、在凝膠過濾（分別范圍是5000~450000）中，以下哪一種蛋白質(zhì)最初被洗脫下來。(）。A、細(xì)胞色素C（13370）B、肌球蛋白（400000）C、過氧化氫酶（247500）D、血清清蛋白（68500）32、依離子價或水化半徑不同樣，離子交換樹脂對不同樣離子親和能力不同樣。樹脂對以下離子親和力擺列序次正確的有（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途5/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)A、Fe3+>Ca2+>Na+B、Na+>Ca2+>Fe3+C、硫酸根>檸檬酸根>硝酸根D、硝酸根>硫酸根>檸檬酸根33、撞擊破碎法適用于（）的回收。。A、蛋白質(zhì)B、細(xì)胞壁C、細(xì)胞器D、核酸34、結(jié)晶法對溶劑選擇的原則是：（）。A、對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度小B、對有效成分溶解度小，對雜質(zhì)溶解度大C、對有效成分熱時溶解度大冷時溶解度小，對雜質(zhì)冷熱都易溶或都難溶D、對雜質(zhì)熱時溶解度大，冷時溶解度小個人采集整理勿做商業(yè)用途35、分子篩層析純化酶是依據(jù)（）進(jìn)行純化。A.依據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的純化方法B.調(diào)治酶溶解度的方法C.依據(jù)酶分子大小、形狀不同樣的純化方法D.依據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法36、恒速干燥階段與降速干燥階段，那一階段先發(fā)生（）。A、恒速干燥階段B、降速干燥階段C、同時發(fā)生D、任何一種都可能會先發(fā)生37、以下哪項(xiàng)不是在重力場中，顆粒在靜止的流體中下降時碰到的力（）A.重力B.壓力C.浮力D.阻力38、在什么狀況下獲得粗大而有規(guī)則的晶體（）。A、晶體生長速度大大高出晶核生成速度B、晶體生長速度大大低于過晶核生成速度C、晶體生長速度等于晶核生成速度D、以上都不對39、顆粒與流體的密度差越小，顆粒的沉降速度（）A.越小B.越大C.不變D.沒法確立40、膜相載體輸送中的同向遷徙是指：（）。A、目標(biāo)溶質(zhì)的傳質(zhì)方向與其濃度梯度同樣B、目標(biāo)溶質(zhì)的傳質(zhì)方向與供能物質(zhì)的遷徙方向同樣C、目標(biāo)溶質(zhì)的傳質(zhì)方向與載體的遷徙方向同樣D、以上均不對41、反膠團(tuán)萃取中，蛋白質(zhì)相關(guān)于反膠團(tuán)的（）。A、直徑越大，萃取率越高B、直徑越小，萃取率越低C、直徑的大小，與萃取率沒關(guān)D、直徑越大，萃取率越低42、碟片式離心計中碟形分別板的作用是；（）。6/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)A、增大離心力，提升辦理能力B、增大流體阻力，提升辦理能力C、增大料液量，提升辦理能力D、增大沉降面積，提升辦理能力43、處于包含體內(nèi)的表達(dá)產(chǎn)物（）。A、擁有正確的一級結(jié)構(gòu)B、擁有正確的二級結(jié)構(gòu)C、擁有正確的三級結(jié)構(gòu)D、不擁有任何正確的結(jié)構(gòu)44、電滲析采納的膜資料為：（）。A、親水性膜B、疏水性膜C、離子交換膜D、透析膜45、其余條件均同樣時，優(yōu)先采納那種固液分別手段（）。A.離心分別B過濾C.沉降D.超濾46、在以下各個地域中，不會在結(jié)晶中自覺成核且加入結(jié)晶顆粒后晶領(lǐng)悟生長，但不會產(chǎn)生新晶核的地域是（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途A、牢固區(qū)B、第一介穩(wěn)區(qū)C、第二介穩(wěn)區(qū)D、不穩(wěn)區(qū)47、在聚乙二醇/葡聚糖雙水相系統(tǒng)中，提升聚乙二醇的相對分子質(zhì)量，則蛋白質(zhì)在兩相中的分配系數(shù)：（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途A、減小B、增大C、恒定D、為零48、若是親和結(jié)合作用源于親和分子對與金屬離子形成的配位鍵，則加入以下哪種試劑可除掉親和作用（）。A、十二烷基磺酸鈉B、氯化鈉C、乙醇胺D、乙二胺四乙酸（EDTA）49、常用于海水和苦咸水淡化的膜分別技術(shù)是（）。A、透析B、微濾C、超濾D、電滲析50、那種細(xì)胞破碎方法適用工業(yè)生產(chǎn)（）。A.高壓勻漿B超聲波破碎C.浸透壓沖擊法D.酶解法51、恒定圖式假設(shè)必然發(fā)生在()。A、非優(yōu)惠吸附B、優(yōu)惠吸附C、線性吸附D、以上均正確52、可壓縮濾餅的平均比阻與壓力之間的關(guān)系為：（）。A、隨壓力提升而減小B、與壓力沒關(guān)C、隨壓力提升而增大D、與壓力的倒數(shù)成正比53、關(guān)于萃取以下說法正確的選項(xiàng)是（）。A.酸性物質(zhì)在酸性條件下萃取B堿性物質(zhì)在堿性條件下萃取7/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)C.兩性電解質(zhì)在等電點(diǎn)時進(jìn)行提取D.兩性電解質(zhì)偏離等電點(diǎn)時進(jìn)行提取54、經(jīng)過導(dǎo)熱介質(zhì)干燥物料的干燥操作，稱為()。A、直接加熱干燥B、間接加熱干燥C、對流干燥D、介電加熱干燥55、當(dāng)親和作用主要源于疏水性互相作用，增大離子強(qiáng)度，則可（）親和作用。A、提升B、降低C、無影響D、在必然條件下降低56、液一液萃取經(jīng)常發(fā)生乳化作用，怎樣防備。（）A.強(qiáng)烈攪拌B低溫C.靜止D.加熱57、超臨界流體萃取中，怎樣降低溶質(zhì)的溶解度達(dá)到分其他目的。（）A.降溫B高升壓力C.升溫D.加入夾帶劑58、鹽析操作中，硫酸銨在什么樣的狀況下不能夠使用。（）A.酸性條件B堿性條件C.中性條件D.和溶液酸堿度沒關(guān)59、有機(jī)溶劑為何能夠積淀蛋白質(zhì)。（）A.介電常數(shù)大B介電常數(shù)小C.中和電荷D.與蛋白質(zhì)互相反應(yīng)60、若兩性物質(zhì)結(jié)合了很多陽離子，則等電點(diǎn)pH會（）。A.高升B降低C.不變D.以上均有可能61、生物活性物質(zhì)與金屬離子形成難溶性的復(fù)合物沉析，爾后適用（）去除金屬離子。A.SDSBCTABC.EDTAD.CPC62、超濾技術(shù)常被用作（）A.小分子物質(zhì)的脫鹽和濃縮B小分子物質(zhì)的分級分別C.小分子物質(zhì)的純化D.固液分別63、經(jīng)過改變pH值進(jìn)而使與離子交換劑結(jié)合的各個組分被洗脫下來，可使用（）。陽離子交換劑一般是pH值從低到高洗脫B陽離子交換劑一般是pH值從高到低洗脫C.陰離子交換劑一般是pH值從低到高以上都不對8/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)64、那一種凝膠的孔徑最?。ǎ?。A.SephadexG-25BSephadexG-50C.SephadexG-100D.SephadexG-200個人采集整理勿做商業(yè)用途65、葡聚糖凝膠可使用那種溶劑溶脹（）。A.甲醇B乙醇C.緩沖液D.乙酸乙酯66、珠磨機(jī)破碎細(xì)胞，適用于（）A.酵母菌B大腸桿菌C.巨大芽孢桿菌D.青霉67、最常用的干燥方法有（）A、常壓干燥B、減壓干燥C、噴霧干燥D、以上都是68、影響電泳分其他主要要素（）A光照B待分別生物大分子的性質(zhì)C濕度D電泳時間69、超濾膜平時不以其孔徑大小作為指標(biāo)，而以截留分子量作為指標(biāo)。所謂“分子量截留值”是指阻留率達(dá)（）的最小被截留物質(zhì)的分子量。個人采集整理勿做商業(yè)用途A80%以上B90%以上C70%以上D95%以上70、為了進(jìn)一步檢查凝膠柱的質(zhì)量，平時用一種大分子的有色物質(zhì)溶液過柱，常見的檢查物質(zhì)為藍(lán)色葡聚糖，下邊不屬于它的作用的是（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途A、察看柱床有無溝流B、察看色帶可否平展C、丈量流速D、丈量層析柱的外水體積71、將四環(huán)素粗品溶于pH2的水中，用氨水調(diào)pH4.5—4.6，28－30℃保溫，即有四環(huán)素積淀結(jié)晶析出。此積淀方法稱為（）。個人采集整理勿做商業(yè)用途A、有機(jī)溶劑結(jié)晶法B、等電點(diǎn)法C、透析結(jié)晶法D、鹽析結(jié)晶法72、在采納凝膠層析柱時，為了提升分辨率，宜采納的層析柱是（）。A、粗且長的B、粗且短的C、細(xì)且長的D、細(xì)且短的簡答題1、簡述生物活性物質(zhì)分別純化的主要原理。答：生物大分子分別純化的主要原理是：1）依據(jù)分子形狀和大小不同樣進(jìn)行分別，如差速離心與超離心、膜分別、凝膠過濾等；9/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)2）依據(jù)分子電離性質(zhì)（帶電性）差別進(jìn)行分別，如離子交換法、電泳法、等電聚焦法；3）依據(jù)分子極性大小及溶解度不同樣進(jìn)行分別，如溶劑提取法、逆流分配法、分配層析法、鹽析法、等電點(diǎn)積淀及有機(jī)溶劑分級積淀等；個人采集整理勿做商業(yè)用途4）依據(jù)物質(zhì)吸附性質(zhì)的不同樣進(jìn)行分別，如選擇性吸附與吸附層析等；5）依據(jù)配體特異性進(jìn)行分別，如親和層析法等。2、簡述生物分別技術(shù)的基本涵義及內(nèi)容。答：基本涵義：生物分別技術(shù)是指從動植物與微生物的有機(jī)體或器官、生物工程產(chǎn)物（發(fā)酵液、培育液）及其生物化學(xué)產(chǎn)品中提取、分別、純化實(shí)用物質(zhì)的技術(shù)過程。個人采集整理勿做商業(yè)用途內(nèi)容主要包含：離心分別、過濾分別、泡沫分離、萃取分別、積淀（析）分別、膜分別、層析（色譜）分別、電泳分別技術(shù)以及產(chǎn)品的濃縮、結(jié)晶、干燥等技術(shù)。個人采集整理勿做商業(yè)用途3、簡述pH對發(fā)酵液過濾特點(diǎn)的影響，并舉例說明。。答：（1）pH直接影響發(fā)酵液中某些物質(zhì)的電離程度和電荷性質(zhì)，所以合適調(diào)治pH值能夠改進(jìn)發(fā)酵液的過濾特點(diǎn)。（2）氨基酸和蛋白質(zhì)在酸性條件下帶正電，堿性條件下帶負(fù)電，等電點(diǎn)時凈電荷為零，兩性物質(zhì)在等電點(diǎn)下的溶解度最小，等電點(diǎn)積淀法在生物工業(yè)分別中廣泛使用。（3）如味精生產(chǎn)，利用等電點(diǎn)積淀法提取谷氨酸，一般蛋白質(zhì)也在酸性范圍達(dá)到等電點(diǎn)；膜分別中可經(jīng)過調(diào)整pH值改變易吸附分子的電荷性質(zhì)，減少膜擁塞和膜污染；其他，細(xì)胞、細(xì)胞碎片及某些膠體物質(zhì)等在特定pH下也可能趨于絮凝而成為較大顆粒，有益于過濾進(jìn)行。個人采集整理勿做商業(yè)用途4、請結(jié)合圖示簡述凝膠排阻色譜（分子篩）的分別原理。答：凝膠排阻色譜的分別介質(zhì)（填料）擁有平均的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，其分別原理是擁有不同樣分子量的溶質(zhì)分子，在流經(jīng)柱床是，因?yàn)榇蠓肿与y以進(jìn)入凝膠內(nèi)部，而從凝膠顆粒之間流出，保留時間短；而小分子溶質(zhì)能夠進(jìn)入凝膠內(nèi)部，因?yàn)槟z多孔結(jié)構(gòu)的阻滯作用，流經(jīng)體積變大，保留時間延長。這樣，分子量不同樣的溶質(zhì)分子得以分別。個人采集整理勿做商業(yè)用途10/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)5、簡述結(jié)晶過程中晶體形成的條件答：結(jié)晶過程包含過飽和溶液的形成、晶核的形成及晶體的生長三個過程，此中溶液達(dá)到過飽和狀態(tài)是結(jié)晶的前提，過飽和度是結(jié)晶的推進(jìn)力。個人采集整理勿做商業(yè)用途6、繪制結(jié)晶過程中飽和曲線和過飽和曲線圖，并簡述其意義。答：結(jié)晶過程中的飽和溫度曲線和不飽和溫度曲線的簡圖如右圖所示：S-S曲線為飽和溫度曲線，在其下方為牢固區(qū)，在該地域溶液為不飽和溶液，不會自覺結(jié)晶；T-T曲線為過飽和溫度曲線，在其上方為不牢固區(qū)，能夠自覺形成結(jié)晶；S-S曲線和T-T曲線之間為亞牢固區(qū)，在該地域，溶液為過飽和溶液，但若無晶種存在，也不能夠自覺形成晶體；個人采集整理勿做商業(yè)用途7、離心分別技術(shù)基根源理？是基于固體顆粒和四周液體密度存在差別，在離心場中使不同樣密度的固體顆粒加速沉降的分別過程。不同樣密度或不同樣大小及形狀的物質(zhì)在重力作用下的沉降速率不同樣，在形成密度梯度的液相系統(tǒng)中的平衡地址不同樣。離心分別過程就是以離心力加速不同樣物質(zhì)沉降分其他過程。被分別物質(zhì)之間一定存在或經(jīng)人為辦理產(chǎn)生的密度或沉降速率差別才能以離心方法進(jìn)行分別。離心分別方法中差速離心法操作最簡略，使用最廣泛，但其分別純化分辨率低于密度梯度離心。個人采集整理勿做商業(yè)用途8、膜分別技術(shù)的種類和定義？答：膜分別過程的實(shí)質(zhì)是物質(zhì)透過或被截留于膜的過程，近似于篩分過程，依據(jù)濾膜孔徑大小而達(dá)到物質(zhì)分其他目的，故而能夠按分別粒子大小進(jìn)行分類：個人采集整理勿做商業(yè)用途1）微濾：以多孔微小薄膜為過濾介質(zhì)，壓力為推進(jìn)力，使不溶性物質(zhì)得以分其他操作，孔徑散布范圍在0.025~14μm之間；個人采集整理勿做商業(yè)用途2）超濾：分別介質(zhì)同上，但孔徑更小，為0.001~0.02μm，分別推進(jìn)力仍為壓力差，合適于分別酶、蛋白質(zhì)等生物大分子物質(zhì)；個人采集整理勿做商業(yè)用途（3）反浸透：是一種以壓力差為推進(jìn)力，從溶液11/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)中分別出溶劑的膜分別操作，孔徑范圍在0.0001~0.001μm之間；（因?yàn)榉制渌軇┓肿咏?jīng)常很小，不能夠忽略浸透壓的作用，故而成為反浸透）；個人采集整理勿做商業(yè)用途4）納濾：以壓力差為推進(jìn)力，從溶液中分別300~1000小分子量的膜分別過程，孔徑散布在平均2nm；個人采集整理勿做商業(yè)用途5）電滲析：以電位差為推進(jìn)力，利用離子交換膜的選擇透過性，從溶液中脫除或富集電解質(zhì)的膜分別操作。9、膜分別過程中，有那些原由會造成膜污染，怎樣辦理？答：（1）膜污染主要有兩種狀況：一是附著層被濾餅、有機(jī)物凝膠、無機(jī)物水垢膠體物質(zhì)或微生物等吸附于表面；另一種是料液中溶質(zhì)結(jié)晶或積淀造成擁塞。個人采集整理勿做商業(yè)用途2）膜污染是能夠預(yù)防或減少的，舉措包含料液預(yù)辦理、膜性質(zhì)的改進(jìn)、操作條件改變等方式。3）膜污染所引起的通量衰減經(jīng)常是不能夠逆的，只好經(jīng)過沖刷的辦理方式除掉，包含物理方法沖刷和化學(xué)藥品溶液沖刷等。個人采集整理勿做商業(yè)用途10、簡述過飽和溶液形成的方法？答：（1）熱飽和溶液冷卻（等溶劑結(jié)晶）適用于溶解度隨溫度高升而增添的系統(tǒng)；同時，溶解度隨溫度變化的幅度要適中；2）部分溶劑蒸發(fā)法（等溫結(jié)晶法）適用于溶解度隨溫度降低變化不大的系統(tǒng)，或隨溫度高升溶解度降低的系統(tǒng)；3）真空蒸發(fā)冷卻法使溶劑在真空下迅速蒸發(fā)，并結(jié)合絕熱冷卻，是結(jié)合冷卻和部分溶劑蒸發(fā)兩種方法的一種結(jié)晶方法。（4）化學(xué)反應(yīng)結(jié)晶加入反應(yīng)劑產(chǎn)生新物質(zhì)，當(dāng)該新物質(zhì)的溶解度高出飽和溶解度時，即有晶體析出。11、簡述鹽析的原理及產(chǎn)生的現(xiàn)象？答：中間性鹽加入蛋白質(zhì)分別系統(tǒng)時可能出現(xiàn)以下兩種狀況：1）“鹽溶”現(xiàn)象—低鹽濃度下，蛋白質(zhì)溶解度增大2）“鹽析”現(xiàn)象—高鹽濃度下，蛋白質(zhì)溶解度隨之下降，原由以下：12/15個人采集整理僅供參照學(xué)習(xí)a）無機(jī)離子與蛋白質(zhì)表面電荷中和，形成離子對，部分中和了蛋白質(zhì)的電性，使蛋白質(zhì)分子之間的排斥力減弱，進(jìn)而能夠互相靠攏；個人采集整理勿做商業(yè)用途b）中性鹽的親水性大，使蛋白質(zhì)脫去水化膜，疏水區(qū)裸露，因?yàn)槭杷畢^(qū)的相互作用致使積淀。計算題1、用活性炭吸附慶大霉素時合適方程0.413q=40C。方程中q的單位是mg/cm，C的單位是mg/L。今將10cm3的新鮮活性炭加入到3.0L濃度為46mg/L的抗生素發(fā)酵液中,其回收率為多少?個人采集整理勿做商業(yè)用途解:進(jìn)行物料衡算:m(q-q0)=V(c0-c)0.41再結(jié)合式：q=40C得：q=？c=？回收率為:(c0-c)/c0=？2、用醋酸戊酯從發(fā)酵液中萃取青霉素，已知發(fā)酵液中青霉素濃度為0.2Kg/m3，萃取平衡常數(shù)為33K=40，辦理能力為H=0.5m/h，萃取溶劑流量為L=0.03m/h，若要產(chǎn)品收率達(dá)96%，試計算理論上所需萃取級數(shù)？（多級逆流接觸萃?。﹤€人采集整理勿做商業(yè)用途解：由題設(shè)，可求出萃取系數(shù)E，即EkL400.032.4H0.5En1E依據(jù)P96%，得n＝4En113、應(yīng)用離子交換樹脂作為吸附劑分別抗菌素，飽和吸附量為0.06Kg（抗菌素）/Kg（干樹脂）；當(dāng)抗菌素濃度為0.02Kg/m3時，吸附量為0.04