標準解讀

《GB 5009.251-2016 食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》這一標準是對食品中1,2-丙二醇檢測方法的最新規(guī)定，相比于《GB/T 23813-2009》和《NY/T 1662-2008》，它在多個方面體現(xiàn)了更新和變化：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標準《GB 5009.251-2016》作為食品安全國家標準，其適用范圍更廣泛，旨在規(guī)范所有食品中1,2-丙二醇的測定方法，而《GB/T 23813-2009》和《NY/T 1662-2008》可能針對特定類型食品或行業(yè)，新標準的通用性和權(quán)威性更強。

  2. 檢測方法更新：《GB 5009.251-2016》引入或優(yōu)化了檢測技術(shù)，可能包括氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析手段，以提高檢測的靈敏度、準確性和效率。老標準可能依賴于較舊的技術(shù)，新標準的更新旨在與當前的科學(xué)技術(shù)水平保持同步。

  3. 限量要求明確：新標準可能對食品中1,2-丙二醇的最大允許含量進行了明確規(guī)定，為食品安全監(jiān)管提供了更具體的標準依據(jù)，而之前的標準可能對此要求不夠明確或未作詳細規(guī)定。

  4. 樣品處理和前處理步驟優(yōu)化：為了提高檢測效率和準確性，新標準可能對樣品的采集、保存、處理以及前處理步驟進行了改進，包括更精確的提取、凈化方法，減少了干擾因素，確保檢測結(jié)果的可靠性。

  5. 質(zhì)量控制更加嚴格：《GB 5009.251-2016》可能加強了實驗室質(zhì)量控制要求，包括空白試驗、回收率試驗和重復(fù)性、再現(xiàn)性的驗證，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性和可比性，提升了檢測結(jié)果的法律效力。

  6. 合規(guī)性和國際接軌：新標準的制定考慮了國際通行做法和相關(guān)國際標準，旨在提升我國食品安全標準的國際化水平，便于國際貿(mào)易中的相互認可。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009251—2016

.

食品安全國家標準

食品中12-丙二醇的測定

,

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中12-丙二醇的測定

,

GB5009.251—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

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服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-52289

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009251—2016

.

前言

本標準代替食品中丙二醇的測定乳與乳制品中

GB/T23813—2009《1,2-》、NY/T1662—2008《1,

丙二醇的測定氣相色譜法

2-》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T23813—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中丙二醇的測定

———“1,2-”;

增加了奶片的前處理方法

———;

修改了乳粉黃油奶油液體乳的前處理方法

———、、、;

增加了方法的定量限

———。

Ⅰ

GB5009251—2016

.

食品安全國家標準

食品中12-丙二醇的測定

,

1范圍

本標準規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜質(zhì)譜法測定食品中丙二醇含量的方法

-1,2-。

本標準第一法適用于糕點膨化食品奶油干酪豆制品奶片生濕面制品冷凍飲品液體乳植

、、、、、、、、、

物蛋白飲料乳粉黃油奶油中丙二醇含量的測定第二法適用于糕點膨化食品干酪豆制品

、、、1,2-;、、、、

奶片生濕面制品中丙二醇含量的測定

、1,2-。

第一法氣相色譜法

2原理

試樣中丙二醇用無水乙醇提取提取液過濾后采用氣相色譜法測定保留時間定性外標法

1,2-,,。,

定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醇

..(C2H5OH)。

312海砂

..。

313乙腈

..(CH3CN)。

314正己烷

..[CH3(CH2)4CH3]。

32試劑配制

.

321正己烷飽和乙腈溶液取相同體積的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振蕩靜置分層取下層

..:,,,,

溶液

。

322乙腈飽和正己烷溶液取相同體積的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振蕩靜置分層取上層

..:,,,,

溶液

。

3312-丙二醇標準品CH2OHCHOHCH3

.,()

純度

≥99.9%。

34標準溶液配制

.

341丙二醇標準儲備溶液準確稱取丙二醇標準樣品精確到

..1,2-(10.0mg/mL):1,2-1g(0.0001g),

用無水乙醇溶解并轉(zhuǎn)移至容量

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