標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 5009.253-2016 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體規(guī)定了動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）這兩種化學(xué)物質(zhì)的測(cè)定方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品質(zhì)量與安全，防止這兩種可能對(duì)人體健康造成影響的物質(zhì)在食品中的含量超標(biāo)，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于多種動(dòng)物源性食品，包括但不限于肉類、禽類、水產(chǎn)品、奶制品及蛋類等，對(duì)這些食品中PFOS和PFOA的含量進(jìn)行定量檢測(cè)。

測(cè)定方法

標(biāo)準(zhǔn)推薦了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）作為主要檢測(cè)手段，這是一種高效、靈敏且特異性強(qiáng)的分析技術(shù)，能夠準(zhǔn)確地從復(fù)雜基質(zhì)中分離并測(cè)定出低濃度的PFOS和PFOA。

樣品前處理

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了樣品采集、保存、制備及凈化步驟，確保檢測(cè)過(guò)程中樣品的代表性與檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。這通常包括均質(zhì)、提取、凈化濃縮等環(huán)節(jié)，以去除干擾物質(zhì)，富集目標(biāo)分析物。

檢測(cè)限值與質(zhì)量控制

雖然本標(biāo)準(zhǔn)未直接設(shè)定PFOS和PFOA的具體限量標(biāo)準(zhǔn)，但它為監(jiān)管部門和檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一、可靠的檢測(cè)方法，以便于執(zhí)行相關(guān)的限量規(guī)定。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制措施，如空白試驗(yàn)、加標(biāo)回收率測(cè)試和重復(fù)性試驗(yàn)，以保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

報(bào)告要求

檢測(cè)結(jié)果需按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的格式報(bào)告，包括樣品信息、檢測(cè)方法、檢測(cè)結(jié)果及其不確定性等，確保結(jié)果的透明度和可追溯性。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
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GB 5009.253-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測(cè)定_第1頁(yè)
GB 5009.253-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測(cè)定_第2頁(yè)
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GB 5009.253-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測(cè)定-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009253—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸PFOS和

()

全氟辛酸PFOA的測(cè)定

()

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009253—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸PFOS和

()

全氟辛酸PFOA的測(cè)定

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源性食品中全氟辛烷磺酸和全氟辛酸含量的同位素稀釋液相

(PFOS)(PFOA)

色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法

-。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)物源性食品中和含量的測(cè)定

PFOSPFOA。

2原理

試樣中和經(jīng)乙腈提取通過(guò)分散固相萃取凈化用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀測(cè)定采用

PFOSPFOA,,-,

內(nèi)標(biāo)法定量

。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31甲醇色譜純

.(CH3OH):。

32乙腈色譜純

.(CH3CN):。

33鹽酸

.(HCl)。

34氯化鈉

.(NaCl)。

35乙酸銨色譜純

.(CH3COONH4):。

36丙基乙二胺固相吸附劑填料或相當(dāng)者

.N-(PSA):40μm~60μm,ProElut,。

37吸附劑填料或相當(dāng)者

.C18:40μm~60μm,ProElut,。

38石墨化碳黑吸附劑填料或相當(dāng)者

.(GCB):40μm~60μm,ProElut,。

39乙酸銨溶液準(zhǔn)確稱精確至乙酸銨用水溶解定容至

.(5mmol/L):0.3855g(0.0001g),1000mL。

310全氟辛烷磺酸和全氟辛酸標(biāo)準(zhǔn)品溶液準(zhǔn)確稱取純度

.(PFOS)(PFOA):PFOA[≥98%,CAS:

和純度各精確至

335-67-1,CF3(CF2)6COOH]PFOS(≥99%,CAS:1763-23-1,C8HF17O3S)10.00mg(

用甲醇稀釋至配置成濃度均為的和標(biāo)準(zhǔn)溶液

0.0001g),100mL,100μg/mLPFOAPFOS。-4℃

環(huán)境下保存有效期為個(gè)月

,6。

311標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液吸取標(biāo)準(zhǔn)品溶液用甲醇稀釋配制成濃度為的

.PFOA:PFOA,,100.0μg/LPFOA

標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液吸取標(biāo)準(zhǔn)溶液用甲醇稀釋配制成濃度為的

;PFOS:PFOS,,100.0μg/L

標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液均在環(huán)境下保存有效期為個(gè)月

PFOS。-4℃,4。

注全氟辛烷磺酸在溶液中以全氟辛烷磺酸離子狀態(tài)存在樣品溶液以及標(biāo)準(zhǔn)溶液以全氟辛烷磺酸定量

:(PFOS),。

312混合系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液吸取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液用甲醇稀釋配制成濃度依次為

.:,,PFOA0.05μg/L、

濃度依次為

0.1μg/L、0.5μg/L、1.0μg/L、2.0μg/L、10.0μg/L,PFOS0.1μg/L、0.2μg/L、1.0μg/L、

的混合系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液環(huán)境下保存有效期為個(gè)月

10.0μg/L、20.0μg/L、40.0μg/L。-4℃,2。

31313標(biāo)準(zhǔn)品溶液通過(guò)甲醇稀釋配制稀釋至濃度為

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