標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 7912-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 梔子黃》相比于其前版《GB 7912-1987》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)對梔子黃的定義和分類更加明確，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，對其在食品中的應(yīng)用范圍進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，以適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的需求。

  2. 技術(shù)要求：《GB 7912-2010》提高了對梔子黃的質(zhì)量指標(biāo)要求，包括純度、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等，確保食品添加劑的安全性。新增或修訂了多項(xiàng)檢測項(xiàng)目和限量值，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保障消費(fèi)者的健康。

  3. 檢驗(yàn)方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法，用于測定梔子黃的各項(xiàng)指標(biāo)，提高了檢測的準(zhǔn)確性和可操作性。這些方法的進(jìn)步有助于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)更有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：《GB 7912-2010》對食品添加劑的標(biāo)簽和說明書內(nèi)容提出了更具體的要求，強(qiáng)調(diào)必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號、使用范圍和最大使用量等信息，增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 法律法規(guī)依據(jù)：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)制定，體現(xiàn)了國家對食品安全管理的最新要求，強(qiáng)化了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的法律地位。

  6. 實(shí)施與監(jiān)督：《GB 7912-2010》明確了實(shí)施日期及監(jiān)督部門的職責(zé)，為標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行提供了法律基礎(chǔ)，加強(qiáng)了對食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB7912—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑梔子黃

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB7912—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑梔子黃粉末浸膏

GB7912—1987《(、)》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB7912—1987,:

修改了色價(jià)干燥失重砷鉛等指標(biāo)

———、、、;

增加了梔子苷指標(biāo)

———;

取消了重金屬和灼燒殘?jiān)囊?/p>

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB7912—1987。

Ⅰ

GB7912—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑梔子黃

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茜草科植物梔子Gardeniajasminoides的果實(shí)為原料經(jīng)提取精制而成

(Ellis),、,

可用糊精稀釋的粉末浸膏或液態(tài)的食品添加劑梔子黃

、。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

藏花素

:C44H64O24

藏花酸

:C20H24O4

32相對分子質(zhì)量

.

藏花素按年國際相對原子質(zhì)量

:977.21(2007)

藏花酸按年國際相對原子質(zhì)量

:328.35(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

粉末產(chǎn)品呈橙黃色至橘紅色浸膏產(chǎn)品呈黃

色澤,

褐色液態(tài)產(chǎn)品呈黃褐色至橘紅色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤或燒杯中在

,、,

自然光線下觀察其色澤和組織狀態(tài)

,

組織狀態(tài)粉末浸膏或液體

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