食品安全-問題及解決辦法-最終版

我國食品安全問題我國自上個世紀80年代，食品安全問題日益嚴重，從最初的二惡英、甲醛（福爾馬林）、激素、面粉添加劑（過氧化苯甲醛）、面粉漂白劑、假酒（甲醛）、洗衣粉油條、蘇丹紅、瘦肉精、毛發(fā)醬油，到牛奶業(yè)普遍使用三聚氰胺、養(yǎng)殖業(yè)普遍濫用抗生素、食品工業(yè)違規(guī)濫用食品添加劑、濫用氫化油（反式脂肪酸）、農(nóng)業(yè)殘留嚴重超標等等，直到近幾年不顧一切冒然推進轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)化。這些問題已對人民生命健康和民族生存構(gòu)成嚴重威脅。吊白塊蘇丹紅王金黃硼酸、硼砂玫瑰紅工業(yè)用甲醛一氧化碳熒光增白物質(zhì)腐竹、粉絲、面粉、竹筍辣椒粉、含辣椒類的食品腐皮腐竹、肉丸、涼粉、涼皮調(diào)味品海參、魷魚等干水產(chǎn)品，血豆腐金槍魚、三文魚金針菇、白靈菇、面粉等知識普及桂林米粉山西陳醋三鹿瘦肉精饅頭豬變牛金鑼筍尖、豬蹄鮮榨果汁、鎘大米鎘大米10％左右的市售大米鎘超標。他們的研究后來發(fā)表于《安全與環(huán)境》雜志。但遺憾的是，如此重要的研究并未引起太多人的注意。多位學者表示，基于被污染稻田絕大多數(shù)不受限制地種植水稻的現(xiàn)實，10％的鎘超標稻米，基本反映當下中國的現(xiàn)實。中國年產(chǎn)稻米近2億噸，10％即達2000萬噸。如此龐大的數(shù)字足以說明問題之嚴重。金鑼事件豬肉“變”牛肉業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類食品中，這種肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉全變成牛肉。以豬肉為例，目前福州市場上，新鮮豬肉的價格為每斤13元左右，鹵牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤豬肉來冒充鹵牛肉，就可直接省下近千元的成本。在牛肉膏罐身上，記者看到使用范圍包括方便面調(diào)料、肉制品、休閑食品、米線調(diào)料、調(diào)味品及雞精等。值得注意的是，其在建議用量上提到“速凍食品亦可根據(jù)當?shù)乜谖读晳T增減，用量不限”。而孜然羊肉香精粉也在瓶上注明可用于方便面、粉絲、米線、湯料、膨化休閑食品、肉制品、調(diào)味雞等，并精可根據(jù)當?shù)乜谖读晳T增減用量。染色饅頭染色饅頭的危害瘦肉精“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。我國食品安全問題的特點問題食品的涉及面越來越廣問題食品程度危害越來越深制毒制劣手段越來越多樣問題食品已經(jīng)從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)度。已從食品的外部衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學品殘留。從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到新滿漢全席——毒之盛宴新滿漢全席

菜單【素菜類】【葷菜類】【主食類】【飲品水果類】素菜類絕命黃瓜——混入避孕藥，讓你斷子絕孫；猛獸豆芽——混入獸藥，適合提高自身獸性；帝皇生姜——金光燦燦的生姜,絕無PS痕跡；葷菜類大白豬腳——福爾馬林泡制,纖白靚麗可口；秘制牛肉——豬肉成牛肉，堪比豆腐做猴腦；環(huán)?；疱仭厥盏販嫌?能源再用造福后世；主食類金屬米飯——吃菠菜補鐵,吃米飯補鎘；五彩饅頭——顏色可自我定制,五彩我的饅頭；飲品水果類爆炸西瓜——別當食物只是食物還能是武器；極品茅臺——市價比真茅臺還貴的稀世好酒；食后感我們認為，中國的食品安全問題出現(xiàn)的最主要原因——道德素質(zhì)下降；其次是法制不健全、價值觀理解。當前,在經(jīng)濟快速發(fā)展,生活壓力持續(xù)加大的背景下,整個社會成為“拜金教”、“拜物教”。人們眼中盯住的更多的是地位、權(quán)力、金錢、身份,卻忽略了為人立人,與人交往的根本——誠信。。對策1.加強道德文化建設(shè)，形成講誠信、講責任、講良心的輿論氛圍；2.改善現(xiàn)有的管理體制，除了監(jiān)管部門之外，我們更需要發(fā)動全社會的參與；3