GB/T 11766-2008小米

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１１７６６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９

小米

犕犻犾犾犲狋

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１１７６６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９《小米》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９相比主要的技術(shù)差異如下：

———將原標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)及定義進(jìn)行了修改；

———對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的引用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修改；

———將原標(biāo)準(zhǔn)的加工精度指標(biāo)進(jìn)行了修訂；

———取消了對(duì)水分指標(biāo)的地域性區(qū)分；

———增加了檢驗(yàn)規(guī)則；

———取消了小米以二等為計(jì)價(jià)基礎(chǔ)的規(guī)定；

———增加了有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定；

———將包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸進(jìn)行了修改。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家糧食儲(chǔ)備局無(wú)錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、山西東方物華農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任

公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王猛、倪曉紅、陳志華、朱小兵、朱培良、張有志、王四維。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１１７６６—２００８

小米

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小米的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以

及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于粟（谷子）經(jīng)加工制成的商品小米。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７１５糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５０３糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷(xiāo)售包裝

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

小米犿犻犾犾犲狋

由粟加工而成的成品糧，按粒質(zhì)不同又分粳性小米和糯性小米兩種。

３．２

加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲

粟脫掉皮層的程度。以１００粒小米中，粒面皮層基本去凈的顆粒所占的百分?jǐn)?shù)表示。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有使用價(jià)值的小米顆粒。包括未熟粒、