酒店客房部年終工作總結(jié)

Word-9-酒店客房部年終工作總結(jié)緊急而勞碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的心得和體味。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有須要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，根據(jù)公寓的總體任務(wù)和要求，以隊(duì)伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特殊是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提升，超額完成了小學(xué)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，下面向部門的工作舉行一下總結(jié)：

客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、寧?kù)o、舒服、溫馨的歇息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了小學(xué)在年初給我們下達(dá)的目標(biāo)。截止到十月底，公寓完成325萬(wàn)元的收入，其中客房部完成收入：181萬(wàn)元，收入和去年相比都有了一定的提升。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)省，部門全年把節(jié)省工作貫通始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是公寓的利潤(rùn)。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴(yán)格的提貨及選購(gòu)制度，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的限度，廠房?jī)?nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上根據(jù)規(guī)定的用量使用，實(shí)行稱分量、看刻度的辦法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來在很大程度上避開了不須要的人為鋪張，在物品的洗滌上實(shí)行集中洗滌的辦法，將全部能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就能夠避開了在不滿載的狀況下啟動(dòng)機(jī)器，很大程度節(jié)省了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增強(qiáng)了，由于我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分離做上不同的標(biāo)記，洗后還要根據(jù)所做的不同標(biāo)記將物品分開才干舉行下一道工序的工作，工作之辛勞及繁瑣是沒有干過這項(xiàng)工作的人很難想象的，特殊是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始天天辛勤地工作著。節(jié)省一滴水、節(jié)約一度點(diǎn)的節(jié)省意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對(duì)客服務(wù)增強(qiáng)客房收入的同時(shí)，努力控制成本，在日常的工作中讓每位員工樹立約意識(shí)。

部門實(shí)行的幾項(xiàng)措施：

1：客房逐步更換三和一，取代本來使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)省了開支，降低了成本。

2：客房?jī)?nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，惟獨(dú)在客人提出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充，節(jié)省了水能源。

3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了本來的外包裝，采納了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價(jià)格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物通過，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋。

5：嚴(yán)格控制布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的走失率和報(bào)損率。

6：關(guān)閉了七個(gè)樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了無(wú)數(shù)的不便，但把節(jié)電的工作執(zhí)行到了實(shí)處。

今年客房還有一項(xiàng)重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，天天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、延續(xù)作戰(zhàn)，通過了很短的時(shí)光就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的準(zhǔn)時(shí)出租，為飯店增強(qiáng)收入做出了我們的貢獻(xiàn)。在員工隊(duì)伍的建設(shè)上，部門樂觀響應(yīng)大廈管委會(huì)的號(hào)召，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好其次梯隊(duì)的建設(shè)工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也獲得了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)的絕對(duì)和好評(píng)，同時(shí)，他們本人也在這次外派工作中獲得了熬煉，無(wú)論是業(yè)務(wù)學(xué)問還是管理水平都有了長(zhǎng)足的長(zhǎng)進(jìn)，他們表示利用這次外派活動(dòng)受益非淺，學(xué)到的無(wú)數(shù)東西是在大廈根本學(xué)不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在日常的工作中，部門也十分重視管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，我們深知：惟獨(dú)培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)學(xué)問過硬的管理人員隊(duì)伍，才干帶領(lǐng)好這個(gè)部門。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)議，在會(huì)上就部門工作中存在的問題，大家一起研究，暢所欲言群策群力，做到事事執(zhí)行到人，件件有反饋。要求領(lǐng)班把每件事都要執(zhí)行一抓到底。在員工的管理上，我們不是實(shí)行容易的程式化的管理辦法，而是從實(shí)際狀況動(dòng)身，員工在工作中浮現(xiàn)問題，我們不是實(shí)行容易的處罰了事，而是協(xié)助員工分析發(fā)生問題的緣由，找出解決問題的辦法，避開類似問題的重復(fù)浮現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個(gè)重點(diǎn)，惟獨(dú)員工情緒愉快才干把滿腔熱烈投入到工作中去，才干給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項(xiàng)重要工作就是舉行員工工資體系的調(diào)節(jié)，這是一項(xiàng)很麻煩，很復(fù)雜的工作，由于他牽扯到每個(gè)員工的切身利益，為了把工作做到位，避開不須要的人為動(dòng)蕩，我們做了深化細(xì)致的工作，實(shí)行一對(duì)一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)節(jié)的目的、意義、實(shí)施計(jì)劃，讓員工徹底領(lǐng)悟，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資計(jì)劃實(shí)施后，部門沒有浮現(xiàn)任何的擔(dān)心定因素，盡管我們有無(wú)數(shù)員工工資漲幅很低，利用這件事，我們也深刻的體味到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會(huì)理解支持的。

4：對(duì)大堂的地面重新舉行了打磨、翻新工作及對(duì)宴會(huì)廳及部分客房地毯重新舉行徹底的清洗。重新舉行徹底的清洗。

5：組織員工樂觀參與工會(huì)舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項(xiàng)活動(dòng)。

今年部門工作存在的不足：

5：部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)學(xué)問的專項(xiàng)培訓(xùn)。

1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提升。

2：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步強(qiáng)化。

3：管理人員的綜合素養(yǎng)有待提升。

明年工作的展望：

明年將是一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會(huì)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的同時(shí)對(duì)

部門的工作有以下的設(shè)想：

1：重新規(guī)范部門各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范，加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)。

2：每位員工建立部門內(nèi)部個(gè)人檔案，將每個(gè)人的表現(xiàn)紀(jì)錄在案，以年終考評(píng)是有據(jù)可查，避開人為因素。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨舉行電腦化管理，嚴(yán)格控制成本在大廈的預(yù)算之下。

4：強(qiáng)化管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，對(duì)領(lǐng)班以上管理人員采取季度考評(píng)、年中評(píng)選、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。

4．開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提升客房人員的實(shí)操水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從此年8月起通過淡季，對(duì)樓層員工開展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對(duì)員工打掃房間技能和查房技巧舉行考核和評(píng)定從中發(fā)覺員工的操作十分不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)年級(jí)以上人員特地召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工舉行重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣利用考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提升了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了

7．開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是強(qiáng)化員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：①管家部向來要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購(gòu)站②每日清晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的落實(shí)下來，為酒店節(jié)省了一筆不少的電費(fèi)③為了做好物品的成本控制，客房物管針對(duì)酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用舉行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人

針對(duì)目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作方案：

明年工作重點(diǎn)：

10．建立工程修理檔案，跟蹤客房修理情況從此年開頭，服務(wù)中心建立了工程修理檔案，對(duì)一些專項(xiàng)修理項(xiàng)目舉行記錄，便于準(zhǔn)時(shí)跟蹤、了解客房修理情況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時(shí)更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)光內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)情況五、強(qiáng)化和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的修理項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破碎項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫、熱水供給慢等”逐一處理完畢。

針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施浮現(xiàn)的老化狀況，多與供貨商舉行交流，強(qiáng)化維護(hù)力度，方案性定期支配專人維護(hù)保養(yǎng)工作。

5．設(shè)施設(shè)備維保方案未執(zhí)行到位根據(jù)工作方案，今年大型的維保方案在淡季季節(jié)執(zhí)行，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個(gè)管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，但因?yàn)榭头坎康那鍧嵟c維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多，

13.轉(zhuǎn)變以往的開夜床辦法，使我們的服務(wù)更具共性化、人性化在以往開夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預(yù)告卡片和一些溫馨提醒卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運(yùn)會(huì)、快樂節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)報(bào)片，為在店客人的起居生活和出行提供了便利，多次受到客人的表?yè)P(yáng)總之，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)向來是我們努力的任務(wù)為此，號(hào)召員工做一個(gè)有心人，注重留心觀看客人的生活習(xí)慣，掌控客人更為詳實(shí)的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才干提供針對(duì)性、有特征的服務(wù)同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才干打動(dòng)客人XX年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離

1．規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提升對(duì)客服務(wù)質(zhì)量自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)落實(shí)以來，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當(dāng)、寫的溫馨會(huì)給人留下難忘的美妙感覺我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬(wàn)別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù)，今年，前廳、服務(wù)中心集中人員研究如何將“留言服務(wù)”做的更好，最后形成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時(shí)，能保持全都，

8．堅(jiān)持做好部門評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍部門以《優(yōu)秀員工評(píng)比計(jì)劃》為指導(dǎo)，堅(jiān)持每月評(píng)出5名優(yōu)秀員工，每人嘉獎(jiǎng)30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激活員工的工作熱烈，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺性，從而形成鼓舞先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面，避開干好干壞一個(gè)樣為了使管家部的管理工作越發(fā)規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真切的管理水平，并以帶動(dòng)班組員工工作樂觀性為主旨今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評(píng)優(yōu)計(jì)劃》開頭實(shí)施利用評(píng)優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出，一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追每月將班組評(píng)優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成果和所處的名次利用一個(gè)月的運(yùn)行，取到了預(yù)期的效果

1、啟動(dòng)看法表：繼續(xù)征求來賓看法、員工看法、同行建議，提出合理計(jì)劃，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完美客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。

l無(wú)論是來賓給我們提的看法又或是表?yè)P(yáng)，只要我們重視了，以正確對(duì)待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財(cái)寶，在XX年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程理體系工作越發(fā)趨于成熟、完美

六、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提升洗滌質(zhì)量，強(qiáng)化員工的思想品德教導(dǎo)和操作技能培訓(xùn)，削減報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位舉行修改使用，

十、對(duì)于員工的管理多采納剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提升自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動(dòng)和