核桃優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)

薄皮核桃早果豐產(chǎn)綜合管理技術(shù)

主講段潤泉薄皮核桃早果豐產(chǎn)綜合管理技術(shù)

井陘縣林業(yè)局

段潤泉一、核桃的發(fā)展前景核桃的起源：1.在亞洲中部和西部,公元前二世紀(jì)，漢武帝派張騫出使西域，打開了通向中亞、西亞的陸上交通“絲綢之路”。以長安（今西安）為起點(diǎn)甘肅、新疆，到中亞、西亞，阿富汗、伊朗、烏茲別克，至地中海沿岸一帶陸上通道………

“張騫使西域，得胡桃還”.2.新疆綿核桃.3.磁山文化.核桃又名胡桃，在國際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。核桃位居世界“四大干果”之首，被譽(yù)為“益智果”、“長壽果”

核桃仁含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，核桃營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。既是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺健腦、治療多種疾病的中藥，又是的綠色保健食品，有著廣闊的國內(nèi)外市場(chǎng)，歷來被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”，是中國開發(fā)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹種（治病）養(yǎng)生水。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值及用途核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值很高核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值及用途青皮核桃青皮用途核桃的外果皮又稱青皮，富含維生素C，含量相當(dāng)于柑橘的40-50倍，另一種內(nèi)含物是核桃醌，核桃醌抗菌性很強(qiáng)，另外還有凝血作用核桃葉片用途核桃的葉子含有具有高抗炎作用的多酚復(fù)合化合物，樹皮中含有黃銅類化合物等核桃木材是舉世公認(rèn)的優(yōu)良材種。有光澤，無特殊氣味，材色雅致悅目，裝飾價(jià)值極高。核桃木材用途原木及板材用于制作軍工、樂器、文體器材以及高級(jí)家具等。優(yōu)良原木也可用于鐵道枕木。核桃木材用途發(fā)展優(yōu)質(zhì)薄皮核桃的優(yōu)勢(shì)

（一）投資少：基本投資是一次性苗木款和土地承包費(fèi)，水肥藥人工管理費(fèi)用及技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，是其它水果的三分之一。

（二）見效快：當(dāng)年栽樹當(dāng)年結(jié)果，二年又少量結(jié)果。正常水肥條件下三年產(chǎn)干果1-3斤，五年開始進(jìn)入盛果期，每果枝能產(chǎn)2-6個(gè)果。所以五年后隨著樹冠的增大，產(chǎn)量逐年增加，畝產(chǎn)能達(dá)到500斤左右,(8518)。

（三）效益高,品質(zhì)好：?jiǎn)喂剡_(dá)10克，最大17克，皮薄（0.8mm左右），手捏即開，能取整米，仁色淺，無澀有香味。品質(zhì)好，市場(chǎng)需求量大，出口前景廣闊，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)值萬元以上。

（四）無風(fēng)險(xiǎn)：因核桃抗拒自然災(zāi)害能力強(qiáng)，1.適應(yīng)性強(qiáng)，在山區(qū)能長“棘針芽”的地方就能栽核桃樹，其耐旱能力是樹中之冠，對(duì)土質(zhì)、氣候、水肥等條件要求都不嚴(yán)格，且抗病性強(qiáng).2.壽命長早實(shí)果達(dá)30年、晚實(shí)果達(dá)百年以上。3.管理簡(jiǎn)單，每年只需澆一遍水，噴一遍藥，施一次肥。一個(gè)青年勞動(dòng)力一人一年能管理20畝核桃園。能把農(nóng)民從繁重的體力勞動(dòng)中解脫出來。4.且核桃用途越來越多，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格逐年穩(wěn)中有升。堅(jiān)果曬干后，5.自然存放達(dá)一年之久，對(duì)觀察市場(chǎng)，見機(jī)出售有回旋余地。所以優(yōu)質(zhì)核桃規(guī)模化發(fā)展是既無生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，又無市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

（五）有利于經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)之效益的良性循環(huán)：核桃樹，枝葉含單寧，牛，羊，雞，兔，鵝等都不會(huì)啃食，進(jìn)入豐產(chǎn)期后的核桃園，可實(shí)行樹下種草，放養(yǎng)畜禽、過腹排肥的良性循環(huán)模式。（高）薄皮核桃種植項(xiàng)目可行性分析和投資效益測(cè)算

（一）、良種核桃項(xiàng)目的可行性分析1、薄皮核桃具有早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、殼薄和味香等顯著特點(diǎn)；投產(chǎn)相對(duì)較早，產(chǎn)量較好。2、核桃營養(yǎng)豐富，小孩、學(xué)生、大人以及老人都要吃，尤其是生核桃，清脆可口，味道好極了，在大城市很受歡迎。3、核桃可深加工成核桃油、核桃粉、核桃酥等多種產(chǎn)品。4、核桃可儲(chǔ)存，不存在爛市。這是比水果最大優(yōu)勢(shì)，水果很容易爛市，價(jià)格再低但又不得不賣。5、核桃價(jià)格很穩(wěn)定，而且逐年上漲，成都市場(chǎng)上，2000年零售價(jià)每斤10元，2010年，零售價(jià)每斤20元。2011年，零售價(jià)每斤20元6、良種核桃很適合丘陵、山區(qū)，不妨把資金方向投向農(nóng)村，投資農(nóng)業(yè)。農(nóng)村丘陵、山區(qū)土地大量閑置，承包費(fèi)較低。

因此，發(fā)展良種核桃具有很強(qiáng)的可行性。

（二）、良種核桃對(duì)土地的要求：

土層深厚，光照充足，不會(huì)積水，集中成片。對(duì)水源無需特別要求，交通一般即可。不需要太好條件的土地，否則承包費(fèi)較貴。投資要節(jié)約成本。承包荒山荒坡時(shí)要注意土層厚度，要多用鋤頭挖一挖。如果決定要發(fā)展良種核桃，如果還沒有承包土地的朋友，現(xiàn)在就要開始抓緊時(shí)間物色和承包土地了，從選好土地到協(xié)商到簽合同一般需要幾個(gè)月時(shí)間，承包后還要除草砍樹，為年底栽核桃苗作好準(zhǔn)備。（三）、投資支出測(cè)算：

保守起見，不低估成本。測(cè)算成本時(shí)，適當(dāng)算高一點(diǎn),而產(chǎn)量算低一點(diǎn)。

1、土地承包費(fèi)：每畝每年控制在400元以內(nèi)，假設(shè)300元。

2、良種核桃嫁接苗費(fèi)：每畝種植44-55株，密度為3-4X4-5米。每株苗15元，每畝750元。這是一次性投入。

3、管理費(fèi)：前3年，每畝每年200元；從第4年起，每畝每年增加到300元。含人工、農(nóng)藥、水、肥料等。另外，每200畝聘請(qǐng)1個(gè)管理人員，每月工資1000元。（四）、銷售收入的測(cè)算按照謹(jǐn)慎性原則，而產(chǎn)量和收入算低一點(diǎn)。1、栽下后第1-2年結(jié)的果一律摘掉；從第3年正式掛果，每畝產(chǎn)量50斤；第4年，每畝產(chǎn)量100斤；第5年，每畝產(chǎn)量250斤；第6年，每畝產(chǎn)量350斤；第7年，每畝產(chǎn)量400斤。從第7-8年起，進(jìn)入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量基本穩(wěn)定，即每畝每年產(chǎn)量在400斤左右。產(chǎn)量越高，投入的肥料越大。當(dāng)然，不同樹齡、不同季節(jié)施肥的配方和量是大不一樣的。

2、市場(chǎng)價(jià)格：15元每斤，并以此作為市場(chǎng)價(jià)計(jì)算銷售收入。

另外，由于1畝土地只栽50株，中間空余的地很多，前3年可間種套種經(jīng)濟(jì)作物，如：青椒、番茄、花生、南瓜、大豆、中藥材等，這些收入可基本沖抵承包費(fèi)和管理費(fèi)。這樣的話，種植良種核桃的成本主要就是購買嫁接核桃苗的費(fèi)用。另外，種植良種核桃，還可向其他部門申請(qǐng)：修建儲(chǔ)水池、修建機(jī)耕道，提供噴霧器、懸耕機(jī)等農(nóng)機(jī)具。（五）、利潤效益測(cè)算

根據(jù)上述收入、成本、間作套種和補(bǔ)貼等，建議你拿出計(jì)算器，自己測(cè)算利潤。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，第4年當(dāng)年的收入基本快要持平，第5年全部收回投資并略有盈利（每畝2300元），從第6年起，大幅利潤，直到30年。

按一畝地（44--55株算）

苗錢

水肥藥人工管理費(fèi)用技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)土地承包費(fèi)

產(chǎn)量（斤）

收益（按每斤15元計(jì)算）

第一年(樹苗正常生產(chǎn)年)

750元200元5030000第二年(樹苗正常生產(chǎn)年)

200元5030000第三年(第一年掛果)

200元5030050750第四年(第二年掛果)

300元503001001500第五年(正式投產(chǎn)第一年)

300元503002503750合計(jì)

750元1200元25015004006000

最終收益（一畝地）=6000-1200-250-1500-750=2300元

優(yōu)質(zhì)核桃標(biāo)準(zhǔn)：什么是優(yōu)質(zhì)的核桃：一是果個(gè)大；二是風(fēng)味、好；三是皮厚度在0.9-1.1mm；四是色好，金黃色

；五是好果率高，壞的少。（縫合線）

核桃品種介紹：按結(jié)果早晚分：主要分為早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃兩大類。

（一）早實(shí)核桃：播種后2-3年生或嫁接后1-2年能開始結(jié)實(shí)的品種。樹體小、發(fā)枝力強(qiáng)、側(cè)生花芽和結(jié)果枝率高。如遼系、香玲、綠嶺、中林、魯光，8518、豐輝、元豐、薄殼香等。（二）晚實(shí)核桃：播種后6-10年生或嫁接后3-5年開始結(jié)實(shí)的品種。樹體大、發(fā)枝力弱、側(cè)生花芽和結(jié)果枝率低。如晉龍、禮品、清香、冀豐等。

按開花先后分：雌先型（上宋6、禮品2、中林3）和雄先型（其它）

二、核桃優(yōu)良品種香玲（綠嶺）

山東省果樹研究所用早實(shí)核桃優(yōu)系上宋5號(hào)×新疆早實(shí)核桃阿9育成。堅(jiān)果長橢圓形，單果重12g，殼面光滑，縫合線平。殼厚0.9mm,取仁易，出仁率53％-61%。仁重7.8g,飽滿，色淺，風(fēng)味香，品質(zhì)上。樹勢(shì)中庸，樹姿直立，樹冠圓柱形，分枝力強(qiáng)。1－2年開始結(jié)果，雄先型。果枝率85.7％，豐產(chǎn)性好。果實(shí)8月下旬成熟，屬中熟品種。較抗炭疽病、黑斑病。

2年生香玲樹3年生香玲樹

香玲果實(shí)遼核1號(hào)【品種類型】：早實(shí)品種，中、晚熟型、雄先型

【果實(shí)性狀】：堅(jiān)果中等大，堅(jiān)果圓形，果基平，果頂略成育形，縱徑3.5厘米，橫徑3.4厘米，側(cè)徑3.5厘米，三徑平均3.46厘米，平均單果重11.1克，最大13.7克，殼面較光滑美觀，色淺，殼厚0.9-1.17毫米，縫合線緊微隆，可取整仁。核仁飽滿，淺黃，出仁率59.6%。

【生長習(xí)性】：植株長勢(shì)強(qiáng)，樹姿直開張，分枝角70°左右，樹冠呈半圓形，村條粗壯密集，髓心大，分枝力強(qiáng)，節(jié)間短，果枝短，屬短枝型。芽肥大飽滿，呈闊三角形或圓形，有時(shí)有芽座。復(fù)葉長35厘米，左右，小葉5-7片，頂葉較大，每雌花花序著生2-3朵雌花，坐果率60%以上，雄花較多，屬雄先型。8年生樹高4米左右，干徑粗約14.9厘米，冠幅直徑3.5米左右，分枝460個(gè)左右，最多可達(dá)710個(gè)，側(cè)生混合芽比率90%以上，結(jié)果早，嫁接后第二年開始結(jié)果。【豐產(chǎn)特性】：遼核１號(hào)豐產(chǎn)性強(qiáng)，結(jié)果后樹勢(shì)穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良。嫁接苗第二年開花試果，豐產(chǎn)期單株產(chǎn)量可達(dá)10-12斤，集約化密植栽培?！痉种μ匦浴浚褐仓觊L勢(shì)強(qiáng)，易抽生二次枝，適宜樹形為小冠疏層形，密植園適宜密度為3米×4米，修剪上應(yīng)注意夏季摘心，短截壯旺枝。修剪時(shí)培養(yǎng)主側(cè)枝，控制二次枝和徒長枝，疏除過密枝，處理好背下枝。結(jié)果期樹注意結(jié)果枝組的更新復(fù)壯，采用去弱留強(qiáng)，放縮結(jié)合的方法更新枝組，同時(shí)疏除干枯枝、病蟲枝、重疊枝及細(xì)弱枝?！疚锖蚱凇浚涸跂|北地區(qū)，4月中旬發(fā)芽，5月上旬花散粉，5月中旬雌花盛期。9月下旬堅(jiān)成熟。在西南地區(qū)3月上旬發(fā)芽，4月上旬花散粉，5月上旬雌花盛期，8月下旬堅(jiān)果成熟，10月中旬開始落葉?！究鼓嫘浴浚涸撈贩N抗寒、耐旱、抗風(fēng)、抗病性強(qiáng)，適宜土層深厚的地區(qū)發(fā)展?！究傇u(píng)】：該品種適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，可矮化密植，集約化栽培，遼核系均屬早實(shí)品種，分枝力強(qiáng)，結(jié)果早。培育樹勢(shì)期不宜結(jié)果，夏季注意摘心，前三年以培養(yǎng)樹型為主，第四年開始投產(chǎn)收果，在緩坡、丘陵地帶發(fā)展最為有利遼核1號(hào)三年生遼1核桃清香核桃：適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性能好，第二年結(jié)果，果實(shí)特大，美觀，平均單果重16.7克，出仁率在55％以上，仁飽滿，仁質(zhì)佳，

硬殼厚度是1毫米，縫合線緊密，這樣既保證了它的種仁顏色的漂亮，果實(shí)的完整性，又能夠抗氧化酸敗，耐貯存，很適合規(guī)?；a(chǎn)、加工和出口

日本清香核桃8518核桃“8518”

當(dāng)年結(jié)果，兩年株產(chǎn)2-5斤，三年株產(chǎn)10斤左右，五年畝產(chǎn)量達(dá)1000余斤單果重15克左右，殼厚0.9mm左右，出仁率63.8%，仁色淺，能取整仁，抗寒、抗旱、耐澇、耐貧瘠，特豐產(chǎn)，適應(yīng)性廣。其具有以下幾個(gè)突出的特點(diǎn)∶1、抗病力強(qiáng)，生長快，豐產(chǎn)性很強(qiáng)。2、早實(shí)性很強(qiáng)，抗拒自然災(zāi)害能力強(qiáng)。3、日常管理簡(jiǎn)單，省工省錢。4、堅(jiān)果耐貯藏，常溫下可存放一年不變質(zhì)。5、堅(jiān)果品質(zhì)上等，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到國家核桃堅(jiān)果品質(zhì)的優(yōu)級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)。6、堅(jiān)果食用方便，雙手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要錘頭砸，也不需要夾子夾遼4核桃：長枝型；抗病性好，豐產(chǎn)。三、核桃的生物學(xué)特性1、核桃物候期核桃3月下旬發(fā)芽。4月初，枝條開始生長，小葉自下而上逐漸展開。

4月中旬雄花（）開放，4月下旬為雌花期（）。

果實(shí)發(fā)育期123天左右。其間35天左右為果實(shí)生長期，30天左右為硬核期。８月中-9月中旬果實(shí)成熟。11月上旬落葉，植株?duì)I養(yǎng)生長期210天雌花芽：混合花芽，芽體肥大，圓形，鱗片緊包。萌芽后抽生枝、葉和雌花序。晚實(shí)核桃的著生在一年生枝頂部1-3個(gè)節(jié)位處，單生或與葉芽、雄花芽上下呈復(fù)芽狀態(tài)著生于葉腋間。早實(shí)核桃除頂芽為混合芽外，葉腋間通常也形成混合花芽（最多的可形成20個(gè)以上），即腋芽也能開花結(jié)果，這是早實(shí)核桃區(qū)別于晚實(shí)核桃的一個(gè)重要特征。

雄花芽：純花芽、裸芽。萌發(fā)后僅為一雄花序。葉芽：著生于生長枝頂端的葉芽芽體較大，呈圓錐形；著生于葉腋間的芽體小，呈圓球形。春梢中上部葉芽較為飽滿。單生或疊生。葉芽萌發(fā)后只抽生枝，不開花。潛伏芽：著生于枝條基部，芽體小、圓形，在正常情況下不萌發(fā)，只有當(dāng)受到外界刺激后才萌發(fā)，利于樹體更新和復(fù)壯。潛伏力的萌發(fā)力很強(qiáng)。2、芽-雌雄同株異花雌花序穗狀，著生于當(dāng)年生枝，雌花2～30個(gè)不等；每雌花苞片2枚與2枚小苞片愈合成一壺狀總苞貼生于子房雌花雄花雄性柔荑花序下垂，著生于前一年枝葉腋；雄花具短梗；核桃的雄花芽與側(cè)生葉芽屬于同源器官雄花分化情況雄花芽葉芽雌花芽與頂生葉芽為同源器官雌花分化情況頂葉芽雌花芽芽具鱗片小枝髓部呈薄片狀分隔奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生；小葉對(duì)生樹皮灰色，幼時(shí)光滑，老齡時(shí)有縱裂①結(jié)果枝：由混合芽抽發(fā)的開花結(jié)實(shí)的枝條。早實(shí)核桃品種比晚實(shí)核桃品種結(jié)果多而短。核桃是強(qiáng)枝壯枝結(jié)果，粗度在1.0cm以上一般能座果2-3個(gè)；粗度在0.8-1.0cm可座果1-2個(gè)；粗度在0.8cm以下幾乎不座果。②生長枝：發(fā)芽后僅抽生枝葉的枝條。其可分作兩類枝條：一是由上年葉芽發(fā)育而來發(fā)育枝，此類枝生長健壯，可形成骨干枝，擴(kuò)大樹冠和培養(yǎng)枝組；一類是徒長枝，多由潛伏芽萌發(fā)而成。幼樹徒長枝多應(yīng)疏除，結(jié)果樹徒長枝若有空間可培養(yǎng)成結(jié)果枝組，衰老樹需利用徒長枝更新樹冠。③雄花枝：只著生雄花的枝條叫雄花枝，也叫光禿枝。此類枝頂芽萌發(fā)后雄花開放，然后脫落，整個(gè)短枝形成光禿狀態(tài)，越冬后枯死。在樹冠郁閉嚴(yán)重或樹勢(shì)衰弱時(shí)，易發(fā)生雄花枝。3、枝花芽分化：雄花芽分化較早于雌花芽，大多品種在4月下旬就開始分化，到翌年4月份發(fā)育迅速完成并開花散粉。雌花芽的分化是6月初至7月初。開花：多數(shù)雌雄異熟，需配置授粉樹。授粉受精：風(fēng)媒花，授粉樹100米以內(nèi)。結(jié)果習(xí)性：早結(jié)實(shí)核桃一般嫁接當(dāng)年或第二年就可結(jié)果，晚結(jié)實(shí)核桃一般嫁接后3-4年也可結(jié)果4、開花授粉習(xí)性果實(shí)每個(gè)果實(shí)中有種子1枚四、栽培管理技術(shù)（一）栽植技術(shù)一）、

建園與栽植1．園地選擇：

核桃樹對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，在年平均氣溫9～16℃之間，年降雨量500～800毫米，海拔100～1200米的地區(qū)均可種植。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳（干旱）。

2．栽植方式和密度：

核桃的栽植方式用長方形排列方式。在土壤、肥水條件一般的丘陵山地可采用株行距3m×4m。土深厚、土質(zhì)良好、肥力較高的地區(qū)株行距3m×5m，也可采用5m×6m或6m×7m的株行距。

3．授粉樹配置

核桃屬于雌雄同株異花授粉，且雌雄花常常不遇，而且核桃花屬于風(fēng)媒花，花粉粒大、重，有效授粉距離短，建園時(shí)最好選用2～3個(gè)能夠互相提供授粉機(jī)會(huì)的品種。如某一品種選為主栽品種，可每2～3行配置一行授粉品種，原則上主栽品種同授粉品種的最大距離應(yīng)小于100m，授粉品種比例為8：1。

（核桃具有雌雄異株、風(fēng)媒傳粉、傳粉距離短及坐果率差異較大等特征，最好選用2-3個(gè)主栽品種，而且互相能提供良好的授粉機(jī)會(huì)。原則上主栽品種與授粉品種比例不小于8:1。）

二）、栽植技術(shù)

栽植要點(diǎn)1.挖坑要大栽樹要淺踩土要實(shí)澆水要透2.回填表土圈肥為主土肥混勻不填生土3填土松散樹根舒展三踩一提做好樹盤4冬栽核桃當(dāng)天彎倒埋土半尺封嚴(yán)蓋好1、栽植時(shí)期

核桃栽植時(shí)期有春栽和秋栽兩種。秋栽尤其適宜于北方春旱多風(fēng)地區(qū)。秋栽樹萌芽早，生長壯，但應(yīng)注意冬季防寒（埋土是最好的方法）。而對(duì)冬季氣溫較低，保墑良好，凍土層很深，冬季多風(fēng)的地區(qū)，宜于春栽。春栽在早春土壤解凍之后即可栽植。

2、定點(diǎn)挖穴

建園時(shí)按規(guī)劃要求測(cè)量出栽植點(diǎn)，并在測(cè)好的定植點(diǎn)上進(jìn)行高規(guī)格整地。栽植坑60×60×60cm或80×80×80cm。整地時(shí)揀出石塊，表土與心土分別放置。挖好后，每穴用2kg復(fù)合肥，或每穴施土雜肥20kg和0.5kg磷肥，或腐熟雞糞5kg,與表土混勻回添，將混合土分兩次回添，踩實(shí)到離地表30cm.。最后用客土填平并踩實(shí)。3、苗木處理1浸泡。為了補(bǔ)充假植苗本水份，提高栽植成活率，調(diào)回苗木后全株用清水浸泡12－24h，浸泡超過24h時(shí)，換水或用濕土埋到陰涼背風(fēng)處。

2修根。栽前將苗本主根剪留25cm，側(cè)根剪留20cm,并將破損根、壞根剪出新茬。

3殺菌。將浸泡好的苗本用100x的多菌靈（大生M-45、百菌清、甲基硫菌靈）全樹噴布，或浸泡全株。4、栽植

以地面與苗木原土印平為宜，太深或太淺均不利于苗本生長。栽植過程：在穴中央挖出一個(gè)比苗本稍大的小穴（深30cm），將苗本豎直放于中央，嫁接口朝風(fēng)口方向，分兩次填土，提苗并踩實(shí)。做成外高里低的淺鍋底狀樹盤，澆透水（定植水）。

5．栽后管理（1）檢查成活及補(bǔ)栽及時(shí)檢查成活情況，苗木死亡的，要及時(shí)補(bǔ)栽。（2）苗木防寒秋栽苗木，應(yīng)于土壤結(jié)凍前彎倒埋土。春栽苗木，為防春季大風(fēng)，可在主干上套一報(bào)紙，報(bào)紙做成一端封口的圓筒狀，直徑2cm左右，或購買市售的防寒塑料袋。（3）定干

栽植后，即可定干，定干高度參見整形修剪部分。剪口距芽的距離應(yīng)保持2cm左右，定干后要注意剪口涂漆、套袋或涂聚乙烯醇。

（二）整形修剪

為使核桃提早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、合理整形修剪是一項(xiàng)很重要的栽培技術(shù)。技術(shù)要點(diǎn)1.扣頭挖心2.枝要拉平3.通風(fēng)透光4.分布均勻整形修剪時(shí)期

樹體冬季休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季或春季發(fā)芽后最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)愈合。核桃的修剪時(shí)期與一般的果樹不同，在果實(shí)采取后，葉未變黃前進(jìn)行，在華北地區(qū)以“白露（9.7）”至“寒露（10.8）”間修剪最好。這時(shí)候修剪，氣溫雖低，傷口愈合慢，但養(yǎng)分損失少。幼樹因未結(jié)果，可提早修剪，在“處暑（8.23）”節(jié)氣即可開始，春季修剪一般在“立夏（5.7）”前后進(jìn)行，過晚則因枝葉過大，消耗養(yǎng)分過多，不利樹木生長。

一）、幼樹整形

主要是培養(yǎng)好樹體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大樹冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。核桃的樹形一般為以下三種。

采用小冠疏層形、紡錘形和自然開心形1.小冠疏層形（321887）

有主枝6—8個(gè)，分三層上下錯(cuò)開著生在中心主干上，第一層3個(gè)主枝，第二層2-3個(gè)，第三層1—2個(gè)。主枝角度不小于80度。定干80CM,第一、二層間距離0.8m，第二、三層間距離0.7m。第一層主枝各選留2個(gè)側(cè)枝，第二層主枝各選留2個(gè)側(cè)枝，第三層主枝各選留1-2個(gè)側(cè)枝。2.紡錘形

主干高60-80cm，基部3~4個(gè)主枝鄰接排列，向上每隔20~30cm一個(gè)主枝，螺旋式插空排列在中心干上，全樹8~12個(gè)主枝，從最后一個(gè)主枝上方落頭開心，中心干高度2.5~3m。主枝基角80--90°，長度1.5-2m左右。。3.開心形

自然開心形三個(gè)或多個(gè)主枝同時(shí)著生在主干上，每個(gè)主枝各選留2—3個(gè)側(cè)枝，沒有中心干。

二）、修剪

1、修剪時(shí)期

核桃修剪期應(yīng)避開傷流期，以秋季葉片變黃前或春季展葉后進(jìn)行修剪為宜。

2、修剪方法（1）初結(jié)果期樹這一時(shí)期的修剪任務(wù)是繼續(xù)培養(yǎng)主側(cè)枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，對(duì)輔養(yǎng)枝采取有空就留，無空就疏的原則修剪。對(duì)于徒長枝如需保留，可于夏季摘心，促其分枝，形成枝組。此外，應(yīng)及時(shí)剪除病蟲枝、干枯枝、過密并生枝。（2）盛果期樹修剪應(yīng)注意及時(shí)落頭，打開“天窗”，引光入膛；保持主枝和側(cè)枝枝頭優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)控制背后枝；對(duì)外圍過密枝、重疊枝及時(shí)疏枝或適當(dāng)回縮修剪；繼續(xù)培養(yǎng)結(jié)果枝組和老結(jié)果枝組的更新復(fù)壯。此期，內(nèi)膛容易出現(xiàn)較多徒長枝，造成內(nèi)膛郁閉，應(yīng)根據(jù)情況，適當(dāng)疏除和選留。（3）放任樹的修剪此種樹多表現(xiàn)大枝過多擁擠，通風(fēng)透光不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。掌握因地制宜，不強(qiáng)求樹形的原則。適當(dāng)分年疏除少量過密的大型骨干枝，對(duì)于中型枝以互不影響生長，透光良好，有利萌生新枝為前提，拉開空檔，適當(dāng)疏除和回縮部分過密中型枝。對(duì)外圍冗長枝要疏弱留強(qiáng)?；乜s多年生衰弱枝和焦梢枝，抬高枝芽角度，復(fù)壯樹勢(shì)和枝勢(shì)。

（三）．土肥水壤管理一）、土壤管理

1.幼齡樹土壤管理為了促進(jìn)幼樹的生長發(fā)育，定植1～3年內(nèi)的核桃幼齡樹，應(yīng)及時(shí)除草和松土。間作的果樹，可以結(jié)合間種作物的管理進(jìn)行除草，沒有間作的果樹，可以根據(jù)雜草情況及時(shí)除草松土，一般來說，夏季除草3次就行了（滅草劑）。

2.成齡樹土壤管理這個(gè)時(shí)期核桃地土壤管理的主要任務(wù)是翻耕熟化。土壤翻耕是改良土壤的重要技術(shù)措施之一，它可以熟化土壤，改善結(jié)構(gòu)，提高保水保肥的能力，減少病蟲害，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高產(chǎn)量。夏季土壤管理的方法主要有深翻法，這種方法比較適用于平地核桃園。方法是：沿著大量須根分布區(qū)的邊緣向外擴(kuò)寬40～50cm，深度為35cm左右，挖成圍繞樹干的半圓形或圓形溝。然后，將表層土放在底層，而底層土放在上面。值得注意的是，翻耕時(shí)，不能傷根過多。土壤是核桃樹生長的重要環(huán)境條件之一。土壤狀況和管理水平，制約著核桃樹的生長和結(jié)果。為了促進(jìn)幼樹生長，每年要進(jìn)行多次中耕除草和松土，減少土壤水分蒸發(fā)，改良土壤通氣狀況，促進(jìn)土壤難溶態(tài)養(yǎng)分的分解，提高土壤肥力。一般每年生長季內(nèi)要做到“有草必除，雨后必鋤，灌水后必鋤”。如果人力不夠，每年有兩次除草必須進(jìn)行，一是開花以后，一是入伏以前，這兩次除草不僅應(yīng)及時(shí)，而且應(yīng)深鋤。從而可有效控制草荒，達(dá)到疏松土壤蓄水保墑目的

二）、肥料管理

1.肥料種類：肥料的種類不同，施用的時(shí)期也不一樣?，F(xiàn)據(jù)肥料所含營養(yǎng)成分不同，將肥料分成兩類：

有機(jī)肥料

，即廄肥、堆漚肥、人糞尿、餅肥、綠肥等。有機(jī)肥料所含的營養(yǎng)元素比較全，不但含有氮、磷、鉀主要元素，還含有多種微量元素，有機(jī)肥料肥效較高，而且長效，有改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土溫作用。每年施肥均應(yīng)以有機(jī)肥料為主。核桃園多為山地、丘陵地，土層瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量更低，為保證核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每年均應(yīng)增施大量的有機(jī)肥料。

無機(jī)肥料，通稱“化肥”。一般都具有某一種養(yǎng)分含量高、速效性強(qiáng)、施用方便等特點(diǎn)。但是這種肥料不含有有機(jī)質(zhì)，僅含有一種或幾種主要營養(yǎng)元素，長期單獨(dú)使用一方面會(huì)使土壤板結(jié)，另一方面會(huì)使植物營養(yǎng)不平衡。所以一般應(yīng)與有機(jī)肥料配合使用。無機(jī)肥料肥效迅速，但持效期短。2.施肥時(shí)期：

基肥

一般在8月中旬～10月，土壤水分狀況也較好，根系正處于秋季生長活動(dòng)的高峰時(shí)期，樹體積累和貯藏較多的養(yǎng)分，有利于生長和結(jié)果。秋施有機(jī)肥可提高土壤孔隙度，利于果園積雪保墑，防止冬春土壤干旱，并可提高地溫，減少根際凍害。

追肥：

主要追施化肥，尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的關(guān)鍵時(shí)期或者為了調(diào)節(jié)生長和結(jié)果關(guān)系時(shí)應(yīng)用，追肥是基肥不足的一種補(bǔ)充。追肥主要是在樹體生長期進(jìn)行，以保證核桃當(dāng)年豐產(chǎn)和健壯生長。根據(jù)核桃幼樹生長及結(jié)果特點(diǎn)，追肥可在以下三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。1）開花前此期正值根系第一次生長期和萌芽開花所需養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)期。此期追肥有利于促進(jìn)生長，減少落花，提高座果率。這次追施主要以速效性氮肥為主，可追施硫酸銨、硝酸銨、尿素等。時(shí)間是3月下旬。施肥量為全年肥量的30%。2）開花后主要作用是減少落果，促進(jìn)幼果的迅速膨大及新梢生長和為花芽分化做準(zhǔn)備。追肥種類以速效性氮肥為主，同時(shí)應(yīng)增施適量磷、鉀肥。追肥量占全年追肥量的20%。3）硬核期一般進(jìn)入硬核期后（麥?zhǔn)蘸螅?，果?shí)生長逐漸轉(zhuǎn)緩，種仁開始充實(shí)，此時(shí)追肥可滿足種仁發(fā)育所需要的大量養(yǎng)分。同時(shí)此時(shí)也是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，充足的碳水化合物積累，也有利于花芽分化，為第二年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。以氮、磷、鉀復(fù)合肥料為主。追肥量占全年追肥量的20%。3.施肥量：核桃樹的需肥情況，因樹齡、樹勢(shì)、結(jié)果量及環(huán)境條件等變化而變化。在中等肥力的土壤上，幼樹每年株施尿素約100g，過磷酸鈣30g，硝酸鉀10g；結(jié)果初期樹每年每株施尿素約300g，過磷酸鈣250g，硝酸鉀80g。基肥用量每株折合50～100kg，且保證每年均施。

4.施肥方法：1.根部施肥可以采用環(huán)狀施肥、行間溝施、穴狀施肥、輻射狀溝施肥。2.葉面噴肥：可以噴施0.3～0.5％尿素、0.3～0.5％氯化鉀、1.0～3.0％過磷酸鈣浸出液等。

三）、果園灌水：灌水的時(shí)間、數(shù)量和方法，可據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤水分狀況(手纂)、降雨?duì)顩r及核桃生長發(fā)育情況而定，一般年灌水3～4次即可。

灌水時(shí)期：早春灌

核桃萌動(dòng)前后，要完成芽的萌動(dòng)、展葉、開花及新梢抽長等復(fù)雜過程。而這個(gè)時(shí)期，北方地區(qū)正是春旱季節(jié)，抓好萌動(dòng)以前的早春灌，對(duì)于促進(jìn)前期生長極為有利，同時(shí)還可防止春寒、晚霜的危害。盛夏灌北方地區(qū)在立夏（5.6）后易出現(xiàn)高溫干旱天氣，這時(shí)葉片易萎蔫，妨礙正常的蒸騰作用和光合功能。尤其對(duì)定植后的1～2年生樹，根系比較淺，抗早性差，此期需灌水。6月上中旬（麥?zhǔn)涨埃┦歉珊店P(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)澆保命水。冬前灌在土壤結(jié)凍前充分灌水，結(jié)合秋翻地施入基肥，，可促進(jìn)根系吸收，增加貯藏養(yǎng)分的積累，提高樹體積累水平。

(四)催花保果技術(shù)

1、催進(jìn)花芽分化

通過近幾年的實(shí)踐探索發(fā)現(xiàn)，一種新型的環(huán)割技術(shù)在核桃樹上的成功應(yīng)用，使核桃樹長勢(shì)喜人，樹枝強(qiáng)健，樹體營養(yǎng)充足，進(jìn)入秋冬后抵抗外界不良環(huán)境的抗性也明顯增強(qiáng)。具體操作如下：用鈍刀刃在樹干光滑處環(huán)割深達(dá)木質(zhì)部割縫寬1.5毫米左右之后用毛筆在割口縫隙涂抹陽離子活性劑“促花王2號(hào)”，使藥劑進(jìn)入割口縫隙，高溫多雨天氣可多用1-2次。本產(chǎn)品只需在環(huán)割口上涂本品一點(diǎn)點(diǎn)陽離子就可進(jìn)入樹體內(nèi)消滅病毒激活樹體內(nèi)陰離子引導(dǎo)樹體生長機(jī)能向生殖機(jī)能轉(zhuǎn)化調(diào)控生態(tài)營養(yǎng)自我匹配促控、促花、消毒、活性一次完成（環(huán)剝1/2次在６月初。）。

2、促進(jìn)座果花后環(huán)割、環(huán)剝：花后環(huán)割2次，隔7天一次。環(huán)剝一次。3、控制旺長：

一定要控制好早實(shí)核桃的二次枝。二次枝抽條晚、生長旺，組織發(fā)育不充實(shí)，所以對(duì)二次枝要及時(shí)摘心，控制旺長。對(duì)于生長旺盛的早實(shí)核桃品種，可在夏秋季噴300-500倍液多效唑1-2次或PBO300-500倍液一次，使果樹及時(shí)停止生長，促進(jìn)枝條充實(shí)老化。（五）越冬防寒

防寒時(shí)期：核桃落葉后（一般在11月中旬至12月上旬）即可進(jìn)行防寒措施。1埋土防寒：對(duì)露地不能安全越冬的1－2年生幼樹，將整個(gè)樹體向嫁接口反方向一側(cè)彎曲，覆土30cm，此法是防治抽條最有效、最可靠的措施。2涂白防寒：幼樹涂白可緩解樹干陰陽面的溫差，防寒效果較好，可在土壤封凍前涂抹。涂白劑的配方：食鹽0.5kg、生石灰6kg、清水15kg,再加入適量的黏著劑和石硫合劑的殘?jiān)勘橛讟渲Ω伞?聚乙烯醇涂干：用熬制好的聚乙烯醇將苗本主干均勻涂刷。聚乙烯醇的熬制方法，一般采用聚乙烯醇：水＝1：15－20的比例進(jìn)行熬制。先將水燒至50度左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水燒開后再加入，否則聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均勻），隨加隨攪拌，直至沸騰，然后用文火熬制20－30分即可。待溫度降到不燙手后使用。4剪秋梢：5大青葉蟬：浮塵子五、核桃播種育苗及芽接技術(shù)

一）、

選核桃種

核桃種子選擇。培育核桃嫁接苗最好采用本地的核桃作砧木；南方的核桃在河北易出現(xiàn)冬季抽條，且相當(dāng)嚴(yán)重，噴涂了防寒劑的亦未能幸免。有的圖便宜用核桃楸作砧木，由于核桃楸種皮厚，發(fā)芽較難，按照處理核桃的方法，出苗率很低，甚至不出苗，給一些沒經(jīng)驗(yàn)的育苗戶造成了損失。所以進(jìn)行核桃育苗最好采用本地核桃作砧木，購買時(shí)要選擇采收較晚、種仁充實(shí)新鮮、無霉變、無蟲蛀的當(dāng)年新核桃作種子，一般每畝用種子100公斤。

二）、

貯藏

沙藏

選擇背風(fēng)向陽、地下水位低的地方，按照種子的多少，挖成大小適當(dāng)?shù)目?。在坑底?0-12cm厚的一層潮濕沙，同時(shí)在坑中央豎一捆直徑6-10cm

的草把，以便通風(fēng)。然后鋪平一層種子，倒入一層沙（1：5），層層相間，直到離地面12-15cm時(shí)，再封一層沙，與地面相平，最后在上面封土，堆成小土堆，兩側(cè)挖設(shè)排水溝，以免水浸。此外，還要注意經(jīng)常檢查，以防霉?fàn)€或干燥。干藏

將選好陰干的種子裝在袋里，掛在干燥通風(fēng)的室內(nèi)即可。無論采用那種方法，都應(yīng)注意溫度要低，濕度要適中，過濕種子容易霉?fàn)€，過干容易失去發(fā)芽力。有3分之一種子裂口即可播種。

三）、未沙藏種子播種前的催芽處理

1、曬種

播前選擇晴天曬種2～3天。曬種既可加快種子的吸水速度，又可消滅依附在外殼上的多種病原菌和害蟲蟲卵。

2、浸種

（一）冷水浸泡。將種子裝入麻袋扎口，然后壓入河、渠、湖水中，浸泡7～8天，也可將其壓入大水缸中，每天換水浸泡。待其吸水膨脹至有1／3的種殼裂口時(shí)，即可播種。（二）熱水浸泡。將種子放入水缸中，加入80℃的水浸泡，并不斷攪動(dòng)。水溫降低后，繼續(xù)浸泡4～5天，每天換冷水1次。待有1／3種殼有裂口時(shí)，撈出播種。（三）熱燙冷浸濕沙浸種。將種子放入缸中，加入開水燙種后，立即撈出以冷水浸泡3天并每天換水1次。然后再撈出放入濕沙中浸2～3天。待種殼有1／3裂口時(shí)播種。四）、播種時(shí)期和播種方法播種時(shí)期有秋播、冬播及春播三種。秋播(隨采隨播)9月中下旬播種，10月上中旬即有部分發(fā)芽，從播種至發(fā)芽只需20余天。但到冬季則要注意防凍害和防動(dòng)物為害，冬播在12月至1月播種，種子當(dāng)年不發(fā)芽，因要土壤中吸足水分，次春發(fā)芽早，起催芽作用。春播2—3月播種，春播宜早不宜遲，特別對(duì)未催芽種子，更需早播。春播越遲發(fā)芽越遲，炎夏時(shí)細(xì)弱幼苗被高溫日曬灼會(huì)大量死苗，所以春播不能遲于3月中旬。用藥劑拌種，開溝點(diǎn)播，株距15厘米，行距40厘米，開溝深度10厘米，播種量100——200公斤/畝，核桃擺放時(shí)縫合線要與地面垂直。播后覆土5厘米。覆土后最好再覆草，以保持土壤濕度。五）、幼苗芽接的技術(shù)要點(diǎn)

1、嫁接時(shí)間：在井陘核桃芽接的最佳時(shí)間為5月20日-6月20日。

2、接穗采集：選擇外圍發(fā)育枝，接穗剪下后即將葉片從基部1.5-2.0厘米處剪掉。接穗采集量較大時(shí)要準(zhǔn)備好麻袋，并隨時(shí)用濕麻袋覆蓋采好的接穗，以防止其失水。

3、接穗存放：要求現(xiàn)采現(xiàn)用，接穗采集后最多存放2-3天，存放辦法：將接穗捆好后豎著放到盛有清水的容器內(nèi)，浸水深度10厘米左右。上半部用濕麻袋蓋好，然后放于陰涼處，如存放時(shí)間較長，每天必須換水2-3次。

4、割取芽片：在接穗接芽：上部0.5厘米處和葉柄下0.5厘米處各橫一刀深達(dá)木質(zhì)部，要求割斷韌皮部，然后在葉柄兩側(cè)各縱切一刀，要求深度達(dá)到木質(zhì)部，這樣較嫩的芽片可容易取下（護(hù)芽肉）。

5、砧木開門：在砧木上下各橫切一刀，長度與所取芽片長度相同，然后在外側(cè)縱切一刀，刀口深度要割斷韌皮部但不傷木質(zhì)部。隨后用水刀從開口處將砧木的皮挑開，挑開后撕去0.6-0.8厘米寬的皮。

6、鑲芽片：將接穗上割好的芽片取下鑲到砧木開口處，注意不要將芽片在砧木上來回磨擦，避免將形成層損傷。

7、綁縛要自下而上，綁縛嚴(yán)密，用力適中。

8、剪砧接好后，在接芽上留2片葉剪砧。

9、二次剪砧待10天左右葉柄能脫落后，脫落說明成活。在接芽上方1.5-2厘米處剪砧。

10、綁接芽長到10厘米時(shí)去掉塑料條。六、核桃采收

自8月下旬開始，我縣核桃樹逐漸進(jìn)入采收期。要想使采得的核桃產(chǎn)量高、品質(zhì)好，應(yīng)做好以下工作：

一）、確定正確的采收期

核桃品種不同，其成熟期存在較大差異，比如早實(shí)核桃中的上宋6號(hào)在8月28日左右成熟，而中林1號(hào)要到9月中旬才能成熟。有的品種如清香核桃要在9月中下旬成熟。另外，即使同一品種在不同地區(qū)成熟期亦不盡相同，香玲核桃在山東8月下旬成熟，在井陘9月上旬成熟，在測(cè)魚9月中旬成熟，所以核桃成熟日期要用形態(tài)上的成熟標(biāo)志來確定適宜的采收期。核桃形態(tài)成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：青果皮由綠變黃、部分青果皮側(cè)面開裂、青果皮易剝離。內(nèi)部特征是：種仁飽滿、幼胚成熟、子葉變硬、風(fēng)味濃香。避免早采，以免降低核桃品質(zhì)和產(chǎn)量。

（5）采收適宜時(shí)期：果皮由青轉(zhuǎn)黃、部分果皮自行開裂或脫落時(shí)。去皮、漂洗及晾曬二）、采后青皮處理

果實(shí)采收后，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約30秒，按50厘米的厚度堆放在陰涼處或室內(nèi)。在溫度30℃、相對(duì)濕度80%～95%的條件下，約5天左右，離皮率可達(dá)95%。乙烯利催熟時(shí)間長短和用藥濃度與果實(shí)成熟度有關(guān)。果實(shí)成熟度高，用藥濃度低，催熟時(shí)間也短。催熟后的青皮果采用人工剝除青皮或用脫皮機(jī)脫除青皮的方法。

三）、堅(jiān)果沖洗

將脫皮的堅(jiān)果裝筐，用竹掃帚攪洗，采用流水式?jīng)_洗更好。薄皮核桃不進(jìn)行漂白處理。作種子的堅(jiān)果，脫皮后不必洗滌，可直接晾干后貯藏備用。

四）、堅(jiān)果干燥自然晾曬法：洗好的堅(jiān)果可在竹箔上或者高粱秸箔上陰半天，等大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬，且不可在陽光下暴曬，以免核殼破裂，核仁變質(zhì)。堅(jiān)果攤放厚度不應(yīng)超過2層果，以免種仁被光面變?yōu)辄S色。注意避免晚上淋雨和受潮。一般曬5～7天即可。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是：堅(jiān)果碰敲聲音脆響，橫隔膜易于用手搓碎，種仁皮色由乳白色變?yōu)榈S褐色，種仁含水量不超過8%。另外，利用低溫烘干機(jī)烘干脫除青皮后的堅(jiān)果，是核桃現(xiàn)代規(guī)?；a(chǎn)的主要烘干方法。

核桃漂白加工方法

出口的核桃均要求漂白加工，經(jīng)漂白處理比未處理的核桃身價(jià)陡增。漂白加工法：1、乙烯劑催熟：乙烯利可采用0.3%～0.5%的乙烯劑處理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在氣溫30℃，相對(duì)濕度80％的地方蓋住就行），這樣放置5天后，核桃脫皮率可達(dá)95％以上。此法省工省力，殼面潔凈。漂白晾曬將脫去青皮的濕核桃用清水洗凈泥土和黑垢，然后進(jìn)行漂白（3小時(shí)內(nèi)進(jìn)行）。2、漂白，其方法是：先用少量溫水化開漂白粉，然后每公斤漂白粉對(duì)水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸鈉水劑（含有效氯10—15％）每公斤對(duì)水30—40公斤。把洗凈的核桃放進(jìn)漂白液或次氯酸鈉液中，不斷用力攪拌，大約10—15分鐘，當(dāng)堅(jiān)果外殼由青紅色變成白色時(shí)，立刻撈出，用清水沖洗。每份漂白液或次氯酸鈉液，可漂洗80公斤核桃。將漂洗好的核桃薄薄地平攤在葦箔或平房上晾曬。晾曬過程中要經(jīng)常翻動(dòng)。大約8—10天，當(dāng)核仁皮由乳白色變成金黃色（色好），且中間隔膜易斷時(shí)，即為曬干。

七、

病蟲害防治

1.核桃黑斑?。?/p>

由細(xì)菌引起，為害葉、新梢及果實(shí)。葉上病斑黑褐色，略呈多角形，外緣有半透明暈環(huán)，病斑多時(shí)，匯合成塊，使葉片焦枯卷曲而脫落，新梢上病斑黑色條紋狀或長圓狀，嚴(yán)重時(shí)新梢變黑枯死，果實(shí)上病斑黑色，大小形狀不等，病果早落。一般在雨季發(fā)生，記得不管什么病用一般殺菌劑（開花前、開花后及幼果期各噴1次）。2.核桃潰瘍病

可采取清除病枝落葉，刮除樹干基部粗皮，涂抹Be5o～10o石硫合劑或50％甲基托布津進(jìn)行防治，7月～8月噴3次50％多菌靈600倍液。及腐植酸銅，褔星等3.核桃枝枯病

主要危害枝干，一般發(fā)病率20%左右，嚴(yán)重引起大量枝條枯死，對(duì)樹體生長及核桃產(chǎn)量均有很大影響?！景Y狀】病害先從一、二年生的枝梢或側(cè)枝的頂端開始，逐漸向下蔓延至主干，病枝上葉片變黃脫落，皮層略隆起，并失去綠色呈灰褐色，后變淺紅褐色至深灰色，枝條枯死?？菟赖闹l上產(chǎn)生許多黑點(diǎn)，扁圓形瘤狀突起，即病菌分生孢子團(tuán)。

【防治方法】①清除病株、枯死枝條集中燒毀，減少發(fā)病來源；②林糧間作，改善通風(fēng)透光，加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，能提高抗病力；③加強(qiáng)防凍、防旱、防蟲等工作，減少核桃樹的各種傷口，冬季進(jìn)行樹干涂白。

4.核桃腐爛病核桃腐爛病又名“黑水病”，屬真菌性病害，受害株率可達(dá)50%，高的達(dá)80%以上。主要危害樹干、枝干的皮層，造成枝枯或整株枯死?！景Y狀】因樹齡和發(fā)病部位不同。一般幼樹主干、骨干枝的病斑初期近于梭形，呈暗灰色菱形病斑，水漬狀，微腫起，用手指按壓流出帶泡沫的液體，病皮變黑褐色，有酒糟氣味。后期病皮失水下陷，病斑上產(chǎn)生許多黑色小點(diǎn)，即病菌的分生孢子器，當(dāng)空氣濕度大時(shí)，從小黑點(diǎn)內(nèi)涌出桔紅色膠質(zhì)絲狀物，病斑沿樹干縱橫方向發(fā)展，至后期皮層縱向開裂，流出大量黑水，故又稱黑水病。。【防治方法】1.及時(shí)檢查和徹底刮除病斑，刮后涂刷50%甲基托布津可濕性粉劑50－100倍液或100%多菌靈可濕性粉劑50－100倍液保護(hù)傷口；及腐植酸銅，褔星等

。2.及時(shí)收集并燒毀病枝病皮，盡量減少病菌浸染來源；3.冬季樹干刷涂白劑，防止凍傷或日灼傷。加強(qiáng)樹體綜合管理

5.核桃舉肢蛾（）

可在6月中旬噴第1次藥，7月上旬再噴2次藥，50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油或20%殺滅菊酯乳油3000倍液，苦參堿水劑等。

5.黑絨金龜子

成蟲期防治：①燈光誘殺

設(shè)置黑光燈或振頻式殺蟲燈誘殺；②人工防治

利用假死性，于傍晚敲樹振蟲，樹下用塑料布接蟲，集中消滅；③藥劑防治

發(fā)生量大的年份噴50%辛硫磷乳油800－1000倍液；④種植蓖麻誘殺。幼蟲期防治：用50%辛硫磷乳油100克拌種50千克，將制成的5%毒砂隨種撒入種溝內(nèi)。6.天牛天牛危害核桃的天牛種類較多，主要有桑天牛、云斑天牛、錦鍛天牛、鋸天牛等。成蟲取食葉片和嫩枝表皮，幼蟲蛀食皮層和木質(zhì)部。核桃受害后，樹勢(shì)衰弱，甚至整株枯死，是核桃的毀滅性害蟲。①

人工捕殺

在成蟲發(fā)生期直接捕捉。也可在晚間用燈光誘殺；②

樹干基部涂白

每年11－12月，用生石灰5公斤，硫磺粉0.5公斤，食鹽0.25公斤，水20升充分混勻后涂于樹干基部，可防止成蟲產(chǎn)卵，殺死初孵幼蟲；③

人工殺滅蟲卵

6－7月檢查樹干基部