疾病預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)保健

疾病預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)保健一、活著就是王道！

于娟，女，32歲，祖籍山東濟(jì)寧，海歸，博士，復(fù)旦大學(xué)優(yōu)秀青年教師，一個(gè)兩歲孩子的母親；

死亡日記：“在生死臨界點(diǎn)的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)，任何的加班（長(zhǎng)期熬夜等于慢性自殺），給自己太多的壓力，買房買車的需求，這些都是浮云。如果有時(shí)間，好好陪陪你的孩子，把買車的錢給父母親買雙鞋子，不要拼命去換什么大房子，和相愛的人在一起，蝸居也溫暖?！?/p>

2010年1月2日，確診患上乳腺癌晚期，2011年4月19日去世。為了治病，家里賣掉了僅有的60平方米房子和父母在山東老家的房子，婆婆、大姑、爸媽、丈夫，全家人一起租房子過活。二、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的困境現(xiàn)代醫(yī)學(xué)決非萬能！有錢也治不好??！思路轉(zhuǎn)換：疾病預(yù)防的好處：2.節(jié)約費(fèi)用3.減少痛苦4.提高生活質(zhì)量三、疾病：由治療到預(yù)防新健康觀2.健康無法由他人代勞3.健康需要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)1.健康無法靠醫(yī)療來保障疾病難以治愈，何不提前預(yù)防？1.防病發(fā)生與防病發(fā)展1800定律

如果今天您花1元錢用在投資疾病的預(yù)防，那么就可以為將來節(jié)省8元的治療費(fèi)用，還可以為更遠(yuǎn)的將來節(jié)省100元的重癥急救費(fèi)用?？傊?，健康是我們?nèi)松牡谝还P財(cái)富，也是我們?nèi)松淖詈笠还P財(cái)富；除非您是比爾.蓋茨，否則您離破產(chǎn)僅只有“一病之隔”。（一）、體檢可以預(yù)防疾病嗎？1.體檢只是檢查疾病的一種手段，本身并不具備預(yù)防疾病的作用。（二）、疾病預(yù)防的發(fā)展方向四、現(xiàn)有的疾病預(yù)防模式2.體檢的副作用鎧甲勇士更全面的體檢手段——疾病早發(fā)現(xiàn)，早治療尋找發(fā)病的根本原因——源頭上消除致病因素體檢以后，人就可以不生病了嗎？五、疾病應(yīng)該如何預(yù)防？尋找疾病發(fā)生的原因采取相應(yīng)預(yù)防措施遺傳環(huán)境不良生活方式不良生活習(xí)慣不良飲食習(xí)慣不良心理情緒基因改造選擇或改變環(huán)境飲食改善心理調(diào)節(jié)習(xí)慣調(diào)整60%15%17%醫(yī)療8%避免不當(dāng)治療六、飲食調(diào)理的重要性1.飲食是人體組織的構(gòu)成來源2.飲食是人體活動(dòng)的能量來源民以食為天！3.合理的飲食是保證人體機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)4.合理的飲食是人體抵御外界侵害的重要保障5.合理的飲食是一切治療手段的基礎(chǔ)6.合理的飲食本身也具有治療疾病的作用七、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)

營(yíng)養(yǎng)：食物中對(duì)人體有益的成分。研究膳食、營(yíng)養(yǎng)素及其它食物成分對(duì)健康影響的科學(xué)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》：五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。其他食物成分：反營(yíng)養(yǎng)素、毒素營(yíng)養(yǎng)學(xué)的目的：保證食物的攝入能夠滿足人體各項(xiàng)功能的需要提高人體抵抗力疾病的治療避免和治療因飲食不當(dāng)引發(fā)的疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)：八、營(yíng)養(yǎng)學(xué)簡(jiǎn)介品種供應(yīng)方式數(shù)量與比例宏量微量能量材料調(diào)節(jié)劑人體食物營(yíng)養(yǎng)素反營(yíng)養(yǎng)素消化吸收加工方式宏量微量其他蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)植物化學(xué)成分益生菌膳食纖維水氧氣氨基酸必需氨基酸常量：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯等

微量：鐵、碘、鋅、硒、銅、錳等

水溶性：B族、C、葉酸脂溶性維生素：A、D、E、K單糖：葡萄糖、半乳糖、果糖雙糖：蔗糖、乳糖、麥芽糖多糖：淀粉脂肪酸類脂飽和不飽和：必須脂肪酸營(yíng)養(yǎng)素類別名稱明細(xì)作用調(diào)節(jié)功能構(gòu)成身體、調(diào)節(jié)功能調(diào)節(jié)功能調(diào)節(jié)功能構(gòu)成身體、調(diào)節(jié)功能調(diào)節(jié)功能纖維素、果膠、動(dòng)物多糖乳酸桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳酸桿菌生物類黃酮、花青素、番茄紅素提供能量提供能量光提供能量九、身體需要的營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成身體、調(diào)節(jié)功能、提供能量構(gòu)成身體、調(diào)節(jié)功能、提供能量脂肪氨基酸（蛋白質(zhì)）礦物質(zhì)維生素其他亞油酸亮氨酸鈣氟A（視黃醇）碳水化合物亞麻酸賴氨酸鎂磷B1（硫胺素）膳食纖維異亮氨酸磷碘B2（核黃素）益生菌蘇氨酸鉀鉬B3（煙酸）光色氨酸鈉釩B5（泛酸）氧氣蛋氨酸硫砷B6（吡多醇）水纈氨酸鐵鎳B12（氰鈷胺素）苯丙氨酸鋅錫葉酸組氨酸銅H（生物素）錳C（抗壞血酸）鉻D硒E鈷K十、必需營(yíng)養(yǎng)素列表十一、營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量和比例膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量三大宏量營(yíng)養(yǎng)素能量供應(yīng)比例完全蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)互補(bǔ)必需脂肪酸RNI、AI、UL、EARn-6亞油酸，n-3亞麻酸----EPA、DHA蛋白質(zhì)10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物55-65%必需氨基酸十二、營(yíng)養(yǎng)搭配基本原則中國(guó)居民膳食寶塔中國(guó)居民膳食指南三大能量營(yíng)養(yǎng)素比例、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量蛋白質(zhì)互補(bǔ)、必需脂肪酸基本原則通用原則特殊原則生理狀況病理狀況十三、中國(guó)居民膳食寶塔十四、中國(guó)居民膳食指南1.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配2.多吃蔬菜水果和薯類3.每天吃奶類、大豆或其制品4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食6.食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重7.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)8.每天足量飲水，合理選擇飲料9.如飲酒應(yīng)限量10.吃新鮮衛(wèi)生的食物十五、現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)攝入狀況4.消化吸收障礙1.食物營(yíng)養(yǎng)素含量下降現(xiàn)代食品飲食方式使人體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量嚴(yán)重不足2.食物攝入比例不均衡3.食物攝入數(shù)量不足結(jié)論：現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)攝入存在數(shù)量不足和比例不均衡問題十六、現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)消耗狀況1.快節(jié)奏、高壓力生活方式2.休息時(shí)間不足3.環(huán)境污染現(xiàn)代生活方式和生活環(huán)境使人體營(yíng)養(yǎng)素消耗量大大增加5.服用藥物4.食品中普遍存在的反營(yíng)養(yǎng)素食品污染與食品安全十八、現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)狀況高脂肪三高三低：低維生素高碳水化合物高食品添加劑低礦物質(zhì)低蛋白質(zhì)十六、飲食調(diào)理存在的問題1.難以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)充足和均衡攝入要求2.針對(duì)性不強(qiáng)3.見效慢4.消化吸收的局限6.難以持久7.食品營(yíng)養(yǎng)素含量不足，且普遍存在大量反營(yíng)養(yǎng)素5.不方便十七、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的優(yōu)勢(shì)2.可保證足量攝入所需營(yíng)養(yǎng)素3.使用和攜帶方便1.無或很小副作用4.針對(duì)性強(qiáng)6.見效快5.易消化吸收結(jié)論：1.服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑比飲食調(diào)理更為方便，更易于堅(jiān)持2.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑由天然有機(jī)食物中提取，比藥物及一般食物更安全十八、營(yíng)養(yǎng)保健的基本原則1.均衡膳食2.使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

以均衡膳食為基礎(chǔ)，針對(duì)不同的體質(zhì)、不同的生活方式、不同的生活環(huán)境，提供不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。提示：使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑無法替代膳食攝入十

九

、

安

琪

營(yíng)

養(yǎng)

補(bǔ)

充

劑二十、安琪營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑基礎(chǔ)維生素蛋白質(zhì)人群兒童孕婦男女性美容靚顏排毒塑身疾病骨骼健康心腦血管其他免疫力功能性酵母維生素B酵母蛋白粉即食酵母粉礦物質(zhì)維生素E多種維生素鈣鎂片生物鈣酵母多糖酵母硒酵