2023年酒店年終工作總結(jié)（一）

第19頁共19頁2023年?酒店年終工?作總結(jié)（一?）在市局?領(lǐng)導(dǎo)和董事?會的關(guān)心支?持幫助下，?__酒店從?__月__?日正式開業(yè)?以來,走過?了八個多月?不平凡的創(chuàng)?業(yè)歷程。?回顧__年?，酒店全體?員工克服了?剛剛起步，?經(jīng)驗不足等?方方面面的?困難，經(jīng)歷?了各種大型?會議和重要?vip客人?的接待工作?的考驗，逐?漸由創(chuàng)業(yè)走?上了成熟，?也取得了可?喜成績，在?經(jīng)營方式上?初步實現(xiàn)了?由探索經(jīng)營?向?qū)I(yè)經(jīng)營?的轉(zhuǎn)變,在?管理機(jī)制上?實現(xiàn)了由人?管人向制度?管人的轉(zhuǎn)變?,在經(jīng)營效?益上實現(xiàn)了?由規(guī)模效益?向利潤效益?的轉(zhuǎn)變。在?八個多月的?時間里共接?待客人人次?,創(chuàng)營業(yè)收?入萬元,實?現(xiàn)凈利潤萬?元（不含對?外承包收入?）。為此酒?店做出了大?量的工作，?現(xiàn)總結(jié)一?、認(rèn)真作好?各項準(zhǔn)備工?作，切實保?障酒店的按?時開業(yè)。?從__年_?_月__日?市局黨組確?定籌建酒店?至__月_?_日正式開?業(yè)，其間只?有短短的_?__多天時?間，在酒店?一無所有的?情況下,員?工需要招聘?,物品需要?采購,各項?規(guī)章制度及?工作流程需?要建立。面?對這些方方?面面的大量?準(zhǔn)備工作,?加之籌建人?員又缺乏經(jīng)?驗，可以說?是時間緊，?任務(wù)重,人?員少。能否?按時開業(yè)，?像一塊石頭?壓在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的心上，?但又毫不猶?豫的達(dá)成了?共識，市局?黨組__決?定就是命令?，時間再緊?，任務(wù)再重?，一定要堅?決按時完成?。為此飯店?領(lǐng)導(dǎo)一班人?積極動腦筋?想辦法，認(rèn)?真研究領(lǐng)會?籌備方案，?并帶領(lǐng)臨時?招聘來的幾?個人員加班?加點(diǎn)，夜以?繼日的開展?工作。首?先成立了籌?建領(lǐng)導(dǎo)小組?，先后四次?召開小組會?議，研究制?定了籌建工?作方案;研?究制定了采?購物品計劃?；研究制定?了臨時用工?人員招聘和?培訓(xùn)方案;?制定了臨時?用工人員的?工資標(biāo)準(zhǔn)；?制定了當(dāng)前?一個時期的?工作重點(diǎn)和?工作思路。?并將這些工?作分階段制?定出時間進(jìn)?度表,逐日?抓落實,保?障酒店的按?時開業(yè),得?到了省市局?領(lǐng)導(dǎo)的好評?。二是成?立了物品采?購領(lǐng)導(dǎo)小組?，具體負(fù)責(zé)?物品采購方?案的落實。?在董事會的?支持幫助下?,在短短的?十多天時間?里,會同機(jī)?關(guān)監(jiān)察、計?財?shù)扔嘘P(guān)科?室同志一起?對___類?兩千多個品?種的籌建物?品進(jìn)行了外?出___采?購，按照廉?政規(guī)定的要?求,對需要?政府采購和?控辦批辦的?大宗商品,?嚴(yán)格按照規(guī)?定實行招標(biāo)?采購，并_?__人員及?時___到?位。三是?按時完成了?人員招聘工?作，人員招?聘是酒店籌?建工作的重?頭戲，能否?招到較高素?質(zhì)的人員并?及時到位，?是酒店能否?按時開業(yè)的?關(guān)鍵，也是?酒店以后能?夠順利發(fā)展?的保證。為?此，我們認(rèn)?真作了以下?工作：1?.充分利用?報紙、廣播?和電視進(jìn)行?廣告宣傳，?盡可能讓的?人知道開來?大酒店的招?聘事宜；?2.成立招?聘工作小組?，認(rèn)真了解?應(yīng)聘人員的?基本情況，?按照酒店要?求嚴(yán)格把關(guān)?；___體?檢，確保受?聘人員身體?健康，避免?了傳染病人?的進(jìn)入；_?__對新近?招聘的人員?進(jìn)行了軍訓(xùn)?，此舉的主?要目的就是?為了強(qiáng)化員?工的整體觀?念和___?紀(jì)律性，經(jīng)?過四天的軍?訓(xùn)取得了較?為明顯的效?果。___?新聘人員到?省開來酒店?進(jìn)行正規(guī)化?的崗前業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，經(jīng)過?___天的?實習(xí)，新聘?人員初步掌?握了規(guī)定崗?位的業(yè)務(wù)知?識，增強(qiáng)了?工作能力。?整個招聘培?訓(xùn)前后歷時?三十多天,?共招聘培訓(xùn)?各類員工_?__余人,?為酒店的開?業(yè)奠定了良?好的人才基?礎(chǔ)。二、?制訂各項規(guī)?章制度，逐?步健全內(nèi)部?管理。規(guī)?章制度是加?強(qiáng)酒店管理?的重要保證?。為此,酒?店非常重視?這項工作，?及時制定了?各部門的崗?位職責(zé)、工?作服務(wù)流程?等一系列規(guī)?章制度。開?業(yè)之初由于?酒店專業(yè)素?質(zhì)管理人員?缺乏，個別?部門的規(guī)章?制度不很切?合實際，有?工作漏洞，?還有的部門?規(guī)章制度一?直不健全，?酒店就在工?作運(yùn)行中結(jié)?合實際情況?，不斷的進(jìn)?行調(diào)整，并?與“省開來?大酒店”、?“航天大酒?店”“景福?大酒店”等?同行互相交?流學(xué)習(xí)，借?鑒經(jīng)驗，取?長補(bǔ)短，彌?補(bǔ)漏洞，使?酒店的規(guī)章?制度不斷得?以健全和完?善。酒店財?務(wù)部門最先?制定出了一?套切實可行?的財務(wù)制度?，健全并完?善了酒店財?務(wù)部門各崗?位人員的崗?位工作職責(zé)?，使整個酒?店的財務(wù)、?供應(yīng)、保管?、領(lǐng)用等各?項工作開展?的有條不紊?、井然有序?。他們還根?據(jù)酒店會計?核算的實際?需要，經(jīng)過?不斷的討論?、修改和反?復(fù)的實際應(yīng)?用，建立了?一套完整的?適合本酒店?財務(wù)核算和?管理需要的?電算化財務(wù)?記帳系統(tǒng)。?為了便于酒?店的每一位?員工都能詳?細(xì)了解酒店?的規(guī)章制度?，酒店又編?制了《__?酒店員工手?冊》，發(fā)放?到每一位入?店員工的手?中，使其能?夠照章辦事?，時刻用規(guī)?章制度來約?束自己的行?為，明確自?己所擁有的?權(quán)利和義務(wù)?。為了使酒?店的的管理?水平更上一?個新的臺階?，在__月?份酒店還特?意高薪聘請?了專業(yè)的管?理人員，對?酒店進(jìn)行了?全面的改革?，推出了早?例會制度、?質(zhì)量檢查考?核辦法、經(jīng)?理考勤簽到?制度、部門?工作日志等?一系列新的?規(guī)章制度，?這些制度的?制定加強(qiáng)了?對各級人員?的管理，起?到了“以制?度管人”的?良好效果。?使酒店全體?員工的精神?面貌、舉止?言行、環(huán)境?衛(wèi)生等很多?方面都提高?了一個層次?。目前,?酒店已制定?下發(fā)了各類?職責(zé)、規(guī)定?、辦法、流?程等規(guī)章制?度___余?個,對每一?個人的崗、?責(zé)、目標(biāo)都?提出了明確?的標(biāo)準(zhǔn),對?超越和違反?的都做出了?相應(yīng)的處罰?規(guī)定。做到?了對每項?酒店年終工?作總結(jié)酒?店年終工作?總結(jié)酒店?年終工作總?結(jié)范文:

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?在市局領(lǐng)導(dǎo)?和董事會的?關(guān)心支持幫?助下，__?酒店從__?月__日正?式開業(yè)以來?,走過了八?個多月不平?凡的創(chuàng)業(yè)歷?程?；仡?__年，酒?店全體員工?克服了剛剛?起步，經(jīng)驗?不足等方方?面面的困難?，經(jīng)歷了各?種大型會議?和重要vi?p客人的接?待工作的考?驗，逐漸由?創(chuàng)業(yè)走上了?成熟，也取?得了可喜成?績，在經(jīng)營?方式上初步?實現(xiàn)了由探?索經(jīng)營向?qū)?業(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)?變,在管理?機(jī)制上實現(xiàn)?了由人管人?向制度管人?的轉(zhuǎn)變,在?經(jīng)營效益上?實現(xiàn)了由規(guī)?模效益向利?潤效益的轉(zhuǎn)?變。在八個?多月的時間?里共接待客?人人次,創(chuàng)?營業(yè)收入萬?元,實現(xiàn)凈?利潤萬元（?不含對外承?包收入）。?為此酒店做?出了大量的?工作，現(xiàn)總?結(jié)如下：?一、認(rèn)真作?好各項準(zhǔn)備?工作，切實?保障酒店的?按時開業(yè)。?從__年_?_月__日?市局黨組確?定籌建酒店?至__月_?_日正式開?業(yè)，其間只?有短短的_?__多天時?間，在酒店?一無所有的?情況下,員?工需要招聘?,物品需要?采購,各項?規(guī)章制度及?工作流程需?要建立。面?對這些方方?面面的大量?準(zhǔn)備工作,?加之籌建人?員又缺乏經(jīng)?驗，可以說?是時間緊，?任務(wù)重,人?員少。能否?按時開業(yè)，?像一塊石頭?壓在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的心上，?但又毫不猶?豫的達(dá)成了?共識，市局?黨組__決?定就是命令?，時間再緊?，任務(wù)再重?，一定要堅?決按時完成?。為此飯店?領(lǐng)導(dǎo)一班人?積極動腦筋?想辦法，認(rèn)?真研究領(lǐng)會?籌備方案，?并帶領(lǐng)臨時?招聘來的幾?個人員加班?加點(diǎn)，夜以?繼日的開展?工作。首先?成立了籌建?領(lǐng)導(dǎo)小組，?先后四次召?開小組會議?，研究制定?了籌建工作?方案;研究?制定了采購?物品計劃；?研究制定了?臨時用工人?員招聘和培?訓(xùn)方案;制?定了臨時用?工人員的工?資標(biāo)準(zhǔn)；制?定了當(dāng)前一?個時期的工?作重點(diǎn)和工?作思路。并?將這些工作?分階段制定?出時間進(jìn)度?表,逐日抓?落實,保障?酒店的按時?開業(yè),得到?了省市局領(lǐng)?導(dǎo)的好評。?二是成立了?物品采購領(lǐng)?導(dǎo)小組，具?體負(fù)責(zé)物品?采購方案的?落實。在董?事會的支持?幫助下,在?短短的十多?天時間里,?會同機(jī)關(guān)監(jiān)?察、計財?shù)?有關(guān)科室同?志一起對_?__類兩千?多個品種的?籌建物品進(jìn)?行了外出_?__采購，?按照廉政規(guī)?定的要求,?對需要政府?采購和控辦?批辦的大宗?商品,嚴(yán)格?按照規(guī)定實?行招標(biāo)采購?，并___?人員及時_?__到位。?三是按時完?成了人員招?聘工作，人?員招聘是酒?店籌建工作?的重頭戲，?能否招到較?高素質(zhì)的人?員并及時到?位，是酒店?能否按時開?業(yè)的關(guān)鍵，?也是酒店以?后能夠順利?發(fā)展的保證?。為此，我?們認(rèn)真作了?以下工作：?1.充分?利用報紙、?廣播和電視?進(jìn)行廣告宣?傳，盡可能?讓更多的人?知道開來大?酒店的招聘?事宜；2?.成立招聘?工作小組，?認(rèn)真了解應(yīng)?聘人員的基?本情況，按?照酒店要求?嚴(yán)格把關(guān)；?___體檢?，確保受聘?人員身體健?康，避免了?傳染病人的?進(jìn)入；__?_對新近招?聘的人員進(jìn)?行了軍訓(xùn)，?此舉的主要?目的就是為?了強(qiáng)化員工?的整體觀念?和___紀(jì)?律性，經(jīng)過?四天的軍訓(xùn)?取得了較為?明顯的效果?。___新?聘人員到省?開來酒店進(jìn)?行正規(guī)化的?崗前業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，經(jīng)過_?__天的實?習(xí)，新聘人?員初步掌握?了規(guī)定崗位?的業(yè)務(wù)知識?，增強(qiáng)了工?作能力。整?個招聘培訓(xùn)?前后歷時三?十多天,共?招聘培訓(xùn)各?類員工__?_余人,為?酒店的開業(yè)?奠定了良好?的人才基礎(chǔ)?。二、制?訂各項規(guī)章?制度，逐步?健全內(nèi)部管?理。規(guī)章制?度是加強(qiáng)酒?店管理的重?要保證。為?此,酒店非?常重視這項?工作，及時?制定了各部?門的崗位職?責(zé)、工作服?務(wù)流程等一?系列規(guī)章制?度。開業(yè)之?初由于酒店?專業(yè)素質(zhì)管?理人員缺乏?，個別部門?的規(guī)章制度?不很切合實?際，有工作?漏洞，還有?的部門規(guī)章?制度一直不?健全，酒店?就在工作運(yùn)?行中結(jié)合實?際情況，不?斷的進(jìn)行調(diào)?整，并與“?省開來大酒?店”、“航?天大酒店”?“景福大酒?店”等同行?互相交流學(xué)?習(xí)，借鑒經(jīng)?驗，取長補(bǔ)?短，彌補(bǔ)漏?洞，使酒店?的規(guī)章制度?不斷得以健?全和完善。?酒店財務(wù)部?門最先制定?出了一套切?實可行的財?務(wù)制度，健?全并完善了?酒店財務(wù)部?門各崗位人?員的崗位工?作職責(zé)，使?整個酒店的?財務(wù)、供應(yīng)?、保管、領(lǐng)?用等各項工?作開展的有?條不紊、井?然有序。他?們還根據(jù)酒?店會計核算?的實際需要?，經(jīng)過不斷?的討論、修?改和反復(fù)的?實際應(yīng)用，?建立了一套?完整的適合?本酒店財務(wù)?核算和管理?需要的電算?化財務(wù)記帳?系統(tǒng)。為了?便于酒店的?每一位員工?都能詳細(xì)了?解酒店的規(guī)?章制度，酒?店又編制了?《__酒店?員工手冊》?，發(fā)放到每?一位入店員?工的手中，?使其能夠照?章辦事，時?刻用規(guī)章制?度來約束自?己的行為，?明確自己所?擁有的權(quán)利?和義務(wù)。為?了使酒店的?的管理水平?更上一個新?的臺階，在?__月份酒?店還特意高?薪聘請了專?業(yè)的管理人?員，對酒店?進(jìn)行了全面?的改革，推?出了早例會?制度、質(zhì)量?檢查考核辦?法、經(jīng)理考?勤簽到制度?、部門工作?日志等一系?列新的規(guī)章?制度，這些?制度的制定?加強(qiáng)了對各?級人員的管?理，起到了?“以制度管?人”的良好?效果。使酒?店全體員工?的精神面貌?、舉止言行?、環(huán)境衛(wèi)生?等很多方面?都提高了一?個層次。目?前,酒店已?制定下發(fā)了?各類職責(zé)、?規(guī)定、辦法?、流程等規(guī)?章制度__?_余個,對?每一個人的?崗、責(zé)、目?標(biāo)都提出了?明確的標(biāo)準(zhǔn)?,對超越和?違反的都做?出了相應(yīng)的?處罰規(guī)定。?做到了對每?項工作、每?個工作環(huán)節(jié)?都有章可循?,有規(guī)可依?。三、加?強(qiáng)人員的素?質(zhì)培訓(xùn)，努?力提高服務(wù)?質(zhì)量。培訓(xùn)?是提高員工?素質(zhì)的有效?手段，是提?高服務(wù)質(zhì)量?的基礎(chǔ)性工?作。酒店剛?成立時,首?批進(jìn)入的工?作人員絕大?部分沒有從?事酒店工作?的經(jīng)驗,高?層次的管理?人員就更加?缺乏,加之?酒店又是一?個人員流動?性較強(qiáng)的行?業(yè)，尤其是?餐飲服務(wù)員?,素質(zhì)高的?人才難以找?到,素質(zhì)低?的人員又難?以滿足酒店?上層次的需?要,在實踐?中酒店領(lǐng)導(dǎo)?意識到,加?強(qiáng)人員的培?養(yǎng)與教育是?酒店提高服?務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵?,也是促進(jìn)?酒店生存與?發(fā)展的根本?。為此，在?酒店開業(yè)之?初就對所招?聘員工進(jìn)行?___化、?規(guī)范化的培?訓(xùn)和系統(tǒng)的?理論授課，?并到四星級?酒店進(jìn)行了?全方位的培?訓(xùn)和實習(xí)，?取得了培訓(xùn)?合格證書。?這對酒店開?業(yè)以后能夠?迅速獲得三?星涉外酒店?起了一定的?作用。平時?工作中各部?門也根據(jù)各?自工作特點(diǎn)?經(jīng)常___?內(nèi)部培訓(xùn)、?考核和技術(shù)?比武，例如?：英語培訓(xùn)?、普通話培?訓(xùn)、微笑服?務(wù)培訓(xùn)、餐?飲客房業(yè)務(wù)?培訓(xùn)等。新?老員工之間?還注意搞好?傳幫帶，實?行“一對一?”的培訓(xùn)，?這對新進(jìn)員?工快速熟練?掌握工作業(yè)?務(wù)起了很好?的作用。酒?店還采取走?出去請進(jìn)來?的辦法，派?酒店管理人?員赴__學(xué)?習(xí)，邀請省?開來的專業(yè)?管理人員來?酒店進(jìn)行指?導(dǎo)培訓(xùn)，這?些措施不僅?極大地調(diào)動?了員工的工?作積極性，?而且進(jìn)一步?全面提高了?酒店的管理?水平和服務(wù)?質(zhì)量。服務(wù)?質(zhì)量是飯店?開展有效市?場競爭的根?本保證，為?了提高酒店?的服務(wù)質(zhì)量?，酒店成立?了質(zhì)檢小組?,對酒店?的服務(wù)質(zhì)量?進(jìn)行全面監(jiān)?督檢查，并?結(jié)合自身實?際制定了衛(wèi)?生檢查標(biāo)準(zhǔn)?、服務(wù)用語?總匯等一系?列質(zhì)量檢查?標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給?各部門，根?據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)?由質(zhì)檢部門?進(jìn)行督促檢?查,發(fā)現(xiàn)問?題及時通知?其整改。平?時酒店注意?經(jīng)常給員工?引進(jìn)新的服?務(wù)理念，提?倡個性化、?親情化服務(wù)?。七_(dá)__?月份又開展?了質(zhì)量服務(wù)?月活動，在?酒店大廳懸?掛橫幅，請?顧客對酒店?的服務(wù)質(zhì)量?提出寶貴意?見，并開展?季度明星和?優(yōu)秀服務(wù)員?評比活動，?這次活動的?開展進(jìn)一步?在員工中樹?立了“質(zhì)量?第一”的思?想，同時又?激勵了員工?的工作熱情?。__年酒?店共評出季?度明星、優(yōu)?秀服務(wù)員和?工作先進(jìn)者?___人。?在員工中弘?揚(yáng)了努力學(xué)?習(xí)、鉆研業(yè)?務(wù)、規(guī)范服?務(wù)的良好風(fēng)?氣。四、?加大宣傳和?營銷力度，?積極尋找培?養(yǎng)客源，努?力提高服務(wù)?意識,全面?樹立酒店的?良好形象。?提高酒店的?知名度和培?植自己的固?定客源，是?一個酒店生?存和發(fā)展的?基本前提。?酒店剛開業(yè)?時由于缺乏?經(jīng)驗，沒有?注重自身宣?傳，致使客?房部在開業(yè)?幾個月一直?處于低落期?，客房收入?很不理想，?每月在六七?萬左右徘徊?。很快酒店?就意識到這?一點(diǎn)，根據(jù)?需要及時成?立了營銷部?，加大自身?的宣傳力度?。同時,積?極尋找客源?，做市場調(diào)?查，詳細(xì)分?析本市的競?爭形勢，并?與多家單位?簽訂固定協(xié)?議。另外還?注意利用媒?體宣傳自我?，打電視廣?告，做廣告?標(biāo)牌，制作?宣傳飯店的?小冊子,印?發(fā)菜肴介紹?等一系列促?銷措施。經(jīng)?過“五一、?國慶黃金周?”、“宋都?文化節(jié)”、?“古___?寺會議”、?“省農(nóng)林會?議”、“河?大校慶”、?“接待《同?一首歌》劇?組”、“菊?花花會”期?間接待全國?十五家上星?衛(wèi)視電視臺?記者和長達(dá)?一個月共六?期的___?省出口退稅?培訓(xùn)班等活?動。不僅為?酒店積累了?豐富的工作?經(jīng)驗,也對?開來大酒店?起到了很好?的宣傳作用?，為提高酒?店的知名度?，樹立本市?的美好形象?作出了貢獻(xiàn)?。酒店開業(yè)?以后，根據(jù)?經(jīng)營管理長?期發(fā)展的需?要，酒店很?快就向有關(guān)?部門遞交了?“三星級旅?游涉外酒店?”的申請，?利用這次活?動積極完善?了酒店的硬?件設(shè)施,同?時,按照三?星級的標(biāo)準(zhǔn)?加強(qiáng)了軟件?方面的建設(shè)?，使酒店在?開業(yè)僅僅_?__天的時?間就通過了?三星級涉外?酒店的檢查?和評定，并?于__月_?_日舉行了?掛牌儀式。?極大提高了?酒店的知名?度,拓寬了?酒店的經(jīng)營?渠道。__?月份酒店又?開展了全員?銷售活動，?制定出了一?套全員銷售?獎勵方案，?使酒店呈現(xiàn)?出人人關(guān)心?銷售，人人?參與銷售的?良好局面。?酒店還克服?了酒店接待?規(guī)模有限的?短處，打出?了聯(lián)手戰(zhàn)略?，與檔次規(guī)?模接近的_?_酒店多次?合作，共同?接待大型會?議和團(tuán)隊，?不僅為本酒?店增加了效?益，也加強(qiáng)?了酒店與同?行業(yè)之間的?交流，體現(xiàn)?了酒店的合?作精神。開?業(yè)以來，與?酒店簽訂固?定協(xié)議的客?戶達(dá)到__?_多家，使?酒店有了穩(wěn)?定的客源，?為酒店銷售?收入的穩(wěn)步?增長提供了?可靠保障，?全年協(xié)議客?戶在酒店的?消費(fèi)金額約?占收入總額?的___%?以上。為了?讓酒店不局?限在本市這?個小的范圍?之內(nèi)，讓外?地人也知道?酒店，酒店?還積極派人?參加旅游局?___的赴?___參加?“旅游交易?會”活動，?派出人員共?帶資料__?_多份，在?___散發(fā)?一空，這次?活動的參加?既宣傳了我?們自己的酒?店，又學(xué)習(xí)?了外地同行?們的先進(jìn)經(jīng)?驗，為今后?進(jìn)一步開拓?市場奠定了?良好的基礎(chǔ)?。五、認(rèn)?真做好財務(wù)?核算,努力?增效節(jié)支財?務(wù)工作是酒?店經(jīng)營中的?一項非常重?要的工作，?為此,財務(wù)?部門注意認(rèn)?真做好財務(wù)?分析和核算?。確保每一?個數(shù)據(jù)和財?務(wù)資料的準(zhǔn)?確、真實、?及時、完整?、可靠，使?酒店領(lǐng)導(dǎo)能?及時了解酒?店的經(jīng)營情?況，針對收?入及成本費(fèi)?用率合理確?定資金的使?用,制定酒?店的經(jīng)營方?向。同時還?積極做好應(yīng)?收帳款的結(jié)?帳工作，派?出專人配合?營銷部上門?要帳，保證?了酒店收入?的及時變現(xiàn)?,保障了酒?店生產(chǎn)經(jīng)營?的正常運(yùn)行?。減少費(fèi)用?就是增加利?潤。增收固?然很重要，?但節(jié)支同樣?必不可少。?酒店號召全?體員工都要?把自己當(dāng)作?開來的主人?，樹立以店?為家的思想?，讓大家從?節(jié)約一滴水?、一度電開?始，除了客?人使用以外?，做到人走?燈滅，水管?用完及時關(guān)?掉，平時注?意維護(hù)各種?設(shè)施設(shè)備，?發(fā)現(xiàn)問題及?時報修，不?因為無人管?理而造成酒?店的能源浪?費(fèi)。物品采?購人員牢固?地樹立主人?翁精神,嚴(yán)?把進(jìn)貨關(guān),?采取橫向比?較貨比三家?的辦法，盡?量減少在物?品購進(jìn)過程?中的損失，?對一些商品?供應(yīng)實行定?期市場調(diào)研?，在同等質(zhì)?量的前提下?，嚴(yán)格按照?酒店的操作?規(guī)程辦。同?時與供貨單?位建立良好?的信譽(yù)合作?關(guān)系，保證?購進(jìn)價位低?且質(zhì)量好的?商品，有效?地杜絕了假?冒偽劣商品?,間接為酒?店贏得了經(jīng)?濟(jì)效益和社?會聲譽(yù)。客?房部對一次?性消耗品實?行配備回收?管理制度，?要求樓層衛(wèi)?生服務(wù)員在?配備過程一?次性物品時?，未使用的?過的不再補(bǔ)?充，客人不?退房的繼續(xù)?使用，房間?回收的香皂?，pa和洗?衣房繼續(xù)使?用，未使用?完的衛(wèi)生紙?讓員工重新?整理補(bǔ)充到?房間，為酒?店節(jié)約了成?本，增加了?利潤。洗衣?房對客人的?襯衣類和小?件物品，能?手洗就手洗?，節(jié)約水電?，降低成本?。六、認(rèn)?真做好安全?保衛(wèi)和設(shè)備?保養(yǎng)維修工?作,確保酒?店正常業(yè)務(wù)?工作的有效?運(yùn)轉(zhuǎn)酒店作?為一個公共?場所，安全?經(jīng)營是壓倒?一切的工作?責(zé)任，為了?保障酒店經(jīng)?營工作順利?進(jìn)行，保障?賓客、酒店?和員工生命?及財產(chǎn)安全?，保安部門?在安全保衛(wèi)?方面做了大?量的工作，?制定了一系?列安全規(guī)章?制度，如《?消防安全管?理制度》、?《門衛(wèi)值班?管理制度》?、《客人登?記入住制度?》、《日常?安全巡檢制?度》、《消?防設(shè)施維修?保養(yǎng)制度》?等，有關(guān)人?員將“安全?重于泰山”?牢記在心。?特別是在今?年《同一首?歌》和“宋?都文化旅游?展”兩次大?的政治接待?任務(wù)面前，?行政部領(lǐng)導(dǎo)?帶領(lǐng)保安隊?員連續(xù)四天?四夜沒有下?班，加強(qiáng)停?車場的管理?，指揮車輛?按位停放，?確保車輛進(jìn)?出暢通，無?出現(xiàn)任何事?故，圓滿完?成了接待保?衛(wèi)任務(wù)，為?酒店贏得了?良好的聲譽(yù)?。酒店自開?業(yè)以來，始?終注意設(shè)備?設(shè)施的維護(hù)?與保養(yǎng)。工?程部門為保?證設(shè)備的完?好做到了隨?叫隨到,保?證大故障不?過天,小故?障不過時,?基本上保證?了酒店水、?電、氣的正?常供給。并?完成改造了?___個工?程項目：?1、主樓一?、二層公共?衛(wèi)生間的排?風(fēng)系統(tǒng)；?2、機(jī)房和?主樓內(nèi)熱水?系統(tǒng)的發(fā)行?___；?3、后廚照?明控制系統(tǒng)?的整改、新?裝和排風(fēng)裝?置；空調(diào)供?電、制冰等?系統(tǒng)；4?、洗衣房的?設(shè)備加熱裝?置、排風(fēng)、?換氣裝置及?空調(diào)；5?、酒店廣播?系統(tǒng)___?；6、客?房電源線路?檢查高速多?處；7、?新增桑拿供?水計量裝置?；8、改?裝桑拿噴淋?泵供電控制?系統(tǒng)；9?、新裝洗浴?中心消防應(yīng)?急照明及消?防標(biāo)示系統(tǒng)?。七、關(guān)?心廣大員工?生活，努力?營造一個團(tuán)?結(jié)和諧、健?康向上的工?作環(huán)境政治?工作是一切?經(jīng)濟(jì)工作的?生命線。酒?店領(lǐng)導(dǎo)對此?有著很深?的認(rèn)識。經(jīng)?常要求并_?__廣大員?工進(jìn)行政治?學(xué)習(xí)，開展?“___”?和___精?神的討論，?使廣員工加?深理解，提?高認(rèn)識，不?斷提高政治?思想覺悟。?同時還積極?響應(yīng)旅游局?和市政府的?號召，開展?了創(chuàng)建文明?服務(wù)競賽活?動、行業(yè)行?風(fēng)評議活動?、旅游市場?打假打非活?動等。使全?店上下呈現(xiàn)?出一片實事?求是、團(tuán)結(jié)?奮進(jìn)，健康?向上的景象?。關(guān)心群眾?生活，注意?工作方法，?是調(diào)動員工?積極性的有?效措施。對?此酒店領(lǐng)導(dǎo)?像對待經(jīng)營?效益一樣重?視。酒店開?業(yè)不久，在?經(jīng)營費(fèi)用非?常困難的情?況下，從不?拖欠職工工?資，并盡可?能為員工謀?些福利，每?個季度為女?員工發(fā)放化?妝費(fèi)。中秋?節(jié)期間，還?為員工發(fā)放?了月餅票和?獎金。為了?方便工作和?生活,酒店?還撥出?？?補(bǔ)貼員工的?伙食，根據(jù)?各個部門的?工作特點(diǎn)，?每天給員工?提供___?次就餐時間?，每頓飯菜?風(fēng)味各異，?為尊重民族?習(xí)俗，每頓?飯都備有回?民餐，盡量?達(dá)到員工的?滿意，充分?保證了員工?以充沛的精?力投入到工?作當(dāng)中。為?了培養(yǎng)酒店?的企業(yè)文化?，增強(qiáng)企業(yè)?的凝聚力，?同時向外界?展示酒店的?企業(yè)形象，?培養(yǎng)酒店員?工愛國主義?和愛護(hù)酒店?的情操。酒?店于__日?__日舉行?了__酒店?的第一次升?旗儀式;成?立了酒店黨?支部;創(chuàng)刊?了酒店的報?紙《__之?窗》;年終?舉行了酒店?職工的迎新?年聯(lián)歡會活?動，使酒店?員工體會到?了酒店如同?一個大家庭?的溫暖,促?進(jìn)了酒店的?人文化建設(shè)?。八、存?在的問題1?、員工素質(zhì)?整體水平不?高,特別是?缺乏具有專?業(yè)水平的管?理人才,造?成管理上的?漏洞，服務(wù)?質(zhì)量時有低?下,服務(wù)意?識時有淡薄?，客人投訴?時有發(fā)生。?2、營銷?力度還不夠?，營銷意識?欠缺,營銷?手段單一,?固定的客戶?群體不大。?3、規(guī)章?制度落實的?不夠堅決,?有隨意性和?照顧面子的?現(xiàn)象。未能?真正做到獎?勤罰懶,仍?然存在著干?好干壞一個?樣的現(xiàn)象。?管理機(jī)制上?還有待于進(jìn)?一步完善。?4、管理?費(fèi)用和營業(yè)?外費(fèi)用仍然?偏高,成本?費(fèi)用也還有?壓縮的空間?。需要進(jìn)一?步加強(qiáng)成本?核算,節(jié)支?增效。上述?問題的存在?主要是領(lǐng)導(dǎo)?層缺乏酒店?經(jīng)驗，業(yè)務(wù)?技術(shù)不夠熟?練，管理工?作沒跟上所?造成的，在?新的一年里?要轉(zhuǎn)變觀念?、加大力度?，克服存在?問題，使開?來酒店的工?作再上一個?新的臺階。?九、明年?主要工作：?__年的任?務(wù)目標(biāo):計?劃爭取實現(xiàn)?營業(yè)收入_?__萬元,?保證___?萬元，計劃?實現(xiàn)凈利潤?___萬元?。（不含對?外承包收入?）1、全方?位加大管理?力度，按照?星級酒店的?標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)?完善各種規(guī)?章制度，工?作流程,逐?步建立起以?“制度管人?”和以“工?資拉開檔次?”為主要內(nèi)?容的獎罰激?勵管理機(jī)制?。2、加?大培訓(xùn)力度?，采取走出?去請進(jìn)來的?辦法進(jìn)一步?對廣大員工?進(jìn)行在崗訓(xùn)?練。個別中?層骨干還要?有計劃的外?派培訓(xùn)學(xué)習(xí)?。同時要舉?行崗位大練?兵,每月每?季進(jìn)行考核?考試，以競?賽活動樹立?崗位標(biāo)兵，?鞏固業(yè)務(wù)技?能,提高服?務(wù)質(zhì)量。?3、準(zhǔn)確定?位，轉(zhuǎn)變觀?念，加大營?銷力度。根?據(jù)不同季節(jié)?制定營銷計?劃。注意穩(wěn)?定老客戶，?發(fā)展新客源?。重新整合?營銷隊伍,?建立起以專?業(yè)營銷人員?為主、動員?全員進(jìn)行營?銷的大營銷?網(wǎng)絡(luò)。并建?立起相應(yīng)的?獎勵機(jī)制,?最大限度地?調(diào)動每一個?人的工作積?極性。4?、注意加強(qiáng)?對設(shè)施設(shè)備?的維護(hù)保養(yǎng)?;認(rèn)真抓好?防火、防盜?、防食物中?毒、防車輛?事故的安全?防犯工作;?充分發(fā)揮酒?店黨團(tuán)__?_和工會的?作用,最大?限度地調(diào)動?每一個員工?的工作積極?性。酒店?年終工作總?結(jié)已悄然?謝幕，__?酒店在這一?年也發(fā)生重?大的突破與?轉(zhuǎn)變，作為?飯店中的普?通一員，在?平穩(wěn)中感受?變化、在變?化中感受創(chuàng)?新、在創(chuàng)新?中感受發(fā)展?，在發(fā)展中?感受壓力，?這一年對于?我和我所在?的行政部都?有不可磨滅?的記憶與不?可復(fù)制的意?義，在日常?管理工作、?企業(yè)文化建?設(shè)、人力資?源、質(zhì)量檢?查、保安及?外協(xié)等各項?工作中收獲?頗多，其中?所經(jīng)歷和完?成的每一項?工作都成為?今后得以進(jìn)?步的動力，?并為的工作?奠定良好基?礎(chǔ)，今天在?這里對個人?和行政部的?工作進(jìn)行簡?略總結(jié)，并?向各位領(lǐng)導(dǎo)?和同事匯報?一下工作思?路，希望各?位給予指正?。一、工?作總結(jié)回?顧全年工作?，可謂得失?兼具，做為?飯店的股東?及監(jiān)理會成?員，我所從?事的工作和?擔(dān)負(fù)的責(zé)任?也使自己的?責(zé)任感與使?用感日益增?強(qiáng)，在進(jìn)入?酒店開展工?作之前，我?對這一行業(yè)?可以說是了?解很少，在?到酒店后短?短半年時間?內(nèi)，在各位?領(lǐng)導(dǎo)和同事?的幫助與協(xié)?助下，我自?己和部門工?作都取得長?足進(jìn)步，當(dāng)?然在這半年?時間內(nèi)也發(fā)?生了不少問?題，但這也?正為我的工?作和個人成?長提供足以?依托的經(jīng)驗?與資本，對?個人與部門?工作進(jìn)行總?結(jié)與分析，?特把工作總?結(jié)如下。?1、工作成?績描述⑴?在半年中部?門工作取得?明顯進(jìn)步，?在規(guī)范化管?理和制度化?建設(shè)上取得?重要成績；?⑵外協(xié)工?作取得重要?突破，為酒?店打造良好?外部經(jīng)營環(huán)?境奠定基礎(chǔ)?；⑶人力?資源工作取?得進(jìn)展，從?人員選聘、?員工培訓(xùn)到?人力資源科?學(xué)管理與調(diào)?配上取得重?要進(jìn)展；?⑷質(zhì)檢工作?取得進(jìn)展，?質(zhì)量檢查體?系已基本建?立；⑸行?政部工作為?飯店整體工?作運(yùn)營提供?基礎(chǔ)性支持?，與各部門?聯(lián)系緊密，?為飯店發(fā)展?共同努力。?2、工作?失誤總結(jié)?⑴時間短在?部門內(nèi)部管?理中還存在?有些不規(guī)范?的地方，使?工作整體效?果受到一些?影響；⑵?注重工作質(zhì)?量與效率，?強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管?理，對員工?生活___?度不夠，今?后工作中會?再加強(qiáng)與員?工的溝通，?保證更好地?達(dá)到工作要?求；⑶培?訓(xùn)工作缺乏?系統(tǒng)性，在?注意改進(jìn)；?3、個人?優(yōu)勢分析?⑴具有較強(qiáng)?的親和力，?具備一定的?管理基礎(chǔ)，?樂于承受工?作壓力，并?能較快地適?應(yīng)工作環(huán)境?；⑵具有?較強(qiáng)的學(xué)習(xí)?能力，可以?在較短時間?內(nèi)對新的知?識融會貫通?，并運(yùn)用于?實際工作中?；⑶具有?協(xié)調(diào)控制能?力、擅長溝?通，對管理?工作把控能?力較強(qiáng)；?⑷工作細(xì)致?性較強(qiáng)，善?于從細(xì)節(jié)處?開展工作，?對工作大有?進(jìn)益；4?、個人劣勢?分析⑴因?為從事酒店?業(yè)時間較短?，可能在專?業(yè)性上會有?所缺乏；?⑵對自身性?格所具有缺?點(diǎn)的控制與?把握應(yīng)進(jìn)一?步提升，應(yīng)?加工作中加?強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮?，盡量規(guī)避?劣勢，完善?自身工作行?為。二、?工作計劃?展望充滿挑?戰(zhàn)的，有許?多計劃正待?我們一一去?實施實現(xiàn)，?所以在開端?之時，有必?要對工作進(jìn)?行一個全面?的設(shè)計與規(guī)?劃，在此特?將部門計劃?向各位進(jìn)行?通報，以期?大家對我的?計劃進(jìn)行建?議與修正，?并在計劃執(zhí)?行過程中得?到各位的指?導(dǎo)與幫助。?1、總體?工作計劃描?述一個基?本原則：以?飯店經(jīng)營發(fā)?展為基本原?則，一切工?作圍繞這一?原則逐步開?展。兩項?重要工作：?人力資源管?理工作的提?升與外協(xié)工?作的有效開?展；三個?核心環(huán)節(jié)：?培訓(xùn)工作與?經(jīng)營管理工?作緊密結(jié)合?、適崗人員?的招聘與選?拔、安全工?作的穩(wěn)步提?升；__?_、__年?具體工作計?劃⑴明確?自身職責(zé)，?樹立工作形?象，為酒店?發(fā)展奉獻(xiàn)心?力。做為酒?店股東和監(jiān)?理會成員之?一，我對酒?店的感情與?所擔(dān)負(fù)的責(zé)?任已不僅僅?是做為一個?行政部負(fù)責(zé)?人所應(yīng)盡到?的職責(zé)，在?__年我和?我所在部門?將嚴(yán)格按照?酒店領(lǐng)導(dǎo)要?求、將每項?工作落實到?最細(xì)之處，?協(xié)助總經(jīng)理?開展落實每?一項政策措?施，在酒店?取得良好業(yè)?績同時也使?自身得到長?足進(jìn)步。?⑵人力資源?管理工作：?__年行政?部將把人員?的招聘與培?養(yǎng)做為重要?的人力資源?管理工作之?一，從建立?人才引進(jìn)渠?道、擴(kuò)充人?員上升空間?、形成人員?良性競爭，?達(dá)到良好考?核機(jī)制幾方?面開展工作?，使人力資?源管理工作?體系化，最?終在酒店內(nèi)?部形成一支?具有競爭力?的員工隊伍?。⑶培訓(xùn)?工作：良好?的培訓(xùn)工作?是酒店經(jīng)營?得以順利進(jìn)?行的重要保?障，在__?年我將建立?起完善的培?訓(xùn)體系，從?員工入職培?訓(xùn)、專業(yè)培?訓(xùn)、日常培?訓(xùn)及管理者?培訓(xùn)幾方面?入手，把培?訓(xùn)工作形成?有層次、結(jié)?構(gòu)全面的培?訓(xùn)層級，培?訓(xùn)體系將涵?蓋酒店各個?區(qū)域及各個?方面，并把?培訓(xùn)工作與?質(zhì)檢工作有?效結(jié)合，以?訓(xùn)我所需、?訓(xùn)我所將需?為主要原則?，把培訓(xùn)工?作建設(shè)成為?企業(yè)文化重?要的組成部?分，通過培?訓(xùn)為酒店經(jīng)?營奠定良好?基礎(chǔ)。⑷?質(zhì)檢工作形?成體系，建?立嚴(yán)格可行?性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)?到更佳工作?效果。在_?_年質(zhì)檢工?作要建立完?善的體系，?形成酒店質(zhì)?檢和部門質(zhì)?檢聯(lián)動的工?作方式，質(zhì)?檢工作從原?則上要嚴(yán)、?不僅嚴(yán)于檢?查更要嚴(yán)于?反饋，不以?處罰為目標(biāo)?，而是要把?質(zhì)檢結(jié)果與?員工培訓(xùn)及?部門考核緊?密結(jié)合，形?成真實有效?的質(zhì)檢工作?環(huán)，達(dá)到更?好的工作效?果，同時每?月形成一份?可行性質(zhì)檢?反饋分析上?報酒店，為?酒店改善經(jīng)?營管理工作?提供依據(jù)。?⑸外協(xié)工?作在原有外?聯(lián)基礎(chǔ)上，?“開發(fā)新朋?友，不忘老?朋友”與新?領(lǐng)導(dǎo)積極溝?通，在飯店?領(lǐng)導(dǎo)的支持?下，利用一?切社會關(guān)系?和資源，及?時處理和協(xié)?調(diào)各種情況?，使外聯(lián)效?果和外聯(lián)費(fèi)?用都優(yōu)于往?年，保證了?飯店的正常?經(jīng)營秩序。?⑹以高度?的安全責(zé)任?感和對領(lǐng)導(dǎo)?及單位高度?負(fù)責(zé)的精神?，狠抓飯店?安全管理，?強(qiáng)化單位“?安全預(yù)防”?的能力，確?保了飯店全?年無重大安?全責(zé)任事故?。在__年?舉行一次消?防實戰(zhàn)演習(xí)?，并加大消?防培訓(xùn)力度?，使安全消?防工作上升?到重要的高?度，并結(jié)合?飯店實習(xí)情?況對消防監(jiān)?控系統(tǒng)進(jìn)行?全面檢查，?保證其良好?運(yùn)轉(zhuǎn)，在_?_年計劃_?__三到四?次全酒店范?圍的內(nèi)的安?全檢查并在?每月___?一次小范圍?常規(guī)檢查，?同時保安工?作責(zé)任落實?到人，與相?關(guān)部門第一?責(zé)任人簽定?安全責(zé)任書?，使安全工?作日常化、?制度化，規(guī)?范化達(dá)到更?好的效果。?承載著許?多人的夢想?，帶著信息?時代所特有?的速度向我?們飛奔而來?，進(jìn)入這一?年，我希望?自己可以在?工作上有所?進(jìn)益，發(fā)揮?優(yōu)勢、規(guī)避?劣勢、在職?業(yè)生涯中學(xué)?習(xí)領(lǐng)略更多?人生風(fēng)景；?更希望部門?工作可以在?現(xiàn)有基礎(chǔ)上?得到更大提?升；在我和?我的部門會?苦練內(nèi)功、?提升內(nèi)涵、?積蓄內(nèi)力、?擴(kuò)充內(nèi)存，?把部門建設(shè)?成為真正意?義上的和諧?團(tuán)隊、優(yōu)秀?團(tuán)隊、專業(yè)?團(tuán)隊，也使?自己成為一?個具有專業(yè)?素養(yǎng)的酒店?職業(yè)