工作分析訪談法范文

工作分析訪談法范文面談法工作崗位分析表職位名稱資深副經(jīng)理所屬部門(mén)管理組工作地點(diǎn)值班經(jīng)理室監(jiān)視者店長(zhǎng)直接上級(jí)店長(zhǎng)直接下級(jí)店長(zhǎng)助理（1人）、儲(chǔ)藏經(jīng)理（3人）、管理組長(zhǎng)（5人）一.職位設(shè)置的目的本職位設(shè)置的目的是什么？餐廳人員管理，控制餐廳的本錢(qián)，負(fù)責(zé)促銷(xiāo)和培訓(xùn)的管理。同時(shí)監(jiān)視餐廳的日常營(yíng)運(yùn)，處理一些突發(fā)事件或者顧客抱怨。并且負(fù)責(zé)與贛州其他肯德基餐廳之間貨物、人員的協(xié)調(diào)二.職責(zé)按順序列舉說(shuō)明本職位的工作責(zé)任及其重要性（責(zé)任分為每日、一定時(shí)期內(nèi)與偶爾擔(dān)負(fù)的三種類(lèi)型）1．每日必做的完成該任務(wù)花費(fèi)的時(shí)間百分對(duì)餐廳的營(yíng)業(yè)額進(jìn)展預(yù)估10%對(duì)各個(gè)工作站的物料進(jìn)展檢查5%管理餐廳的營(yíng)運(yùn)70%計(jì)算餐廳損耗10%人員安排與配置15%2．一定時(shí)間內(nèi)必做的工作頻率（季、月、周）召開(kāi)員工大會(huì)一季度一次餐廳大體清潔一周一次員工追蹤考核兩周一次訓(xùn)練員的晉升一個(gè)月一次3．偶爾要做的工作了解員工的工作感受及建議隨機(jī)對(duì)顧客采訪聽(tīng)取建議檢查一些耐用品的損耗三.教育要求對(duì)于本職位的工作來(lái)說(shuō)，哪些教育或知識(shí)是必需的？這些教育與知識(shí)可以從學(xué)校獲得，也可以通過(guò)自學(xué)、在職培訓(xùn)或工作實(shí)踐獲得。請(qǐng)確定以下教育或知識(shí)哪些是必要的，并在每條開(kāi)頭的橫線上打勾。J任職者能夠讀寫(xiě)并理解根本的口頭或書(shū)面指令。V任職者能夠理解并執(zhí)行工作程序，以及理解上下級(jí)的隸屬關(guān)系，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)運(yùn)算和辦公室設(shè)備的操作。任職者能夠理解并完成交給的任務(wù)，具備每分鐘打50個(gè)文字的能力；具備本職位工作需要的專業(yè)知識(shí)；具備相近專業(yè)領(lǐng)域的一般知識(shí)；V具備商業(yè)管理與財(cái)政方面的根底知識(shí)與技能；具備商業(yè)管理與財(cái)政方面的高級(jí)知識(shí)與技能；其他方面要求具備靈活的管理頭腦四.經(jīng)歷本職位要求任職者具備哪些經(jīng)歷？請(qǐng)確定以下哪些經(jīng)歷是必需的。只需要1個(gè)月的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要1-3個(gè)月的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要4-6個(gè)月的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要7-12個(gè)月的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；J只需要1-3年的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要3—5年的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要5-8年的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；需要8年以上的相關(guān)實(shí)習(xí)期或在職培訓(xùn)期；其他方面的經(jīng)歷要求熟悉餐廳各個(gè)工作站的詳細(xì)操作流程擔(dān)負(fù)的管理職責(zé)任職者擔(dān)負(fù)的管理責(zé)任有哪些？以下每項(xiàng)工作所花費(fèi)時(shí)間的百分比是多少？1．工作指導(dǎo)餐廳營(yíng)運(yùn)73%2．布置工作分配任務(wù)3%3．檢查工作餐廳物料及損耗3%4．制訂方案培訓(xùn)促銷(xiāo)方案2%5．目標(biāo)管理營(yíng)業(yè)額5%6．協(xié)調(diào)活動(dòng)與其他餐廳的協(xié)調(diào)2%7．解決雇員問(wèn)題招聘與辭退8%8．評(píng)價(jià)下屬員工考核4%任職者直接收理的職工人數(shù)9工作關(guān)系本職位的工作者有哪些聯(lián)系？在描述這些聯(lián)系時(shí)，要考慮這些聯(lián)系是怎樣建立的？在部門(mén)內(nèi)部還是部門(mén)外部？聯(lián)系次數(shù)是否頻繁？聯(lián)系中包括信息判斷，還是僅僅作為一種效勞形式？哪些聯(lián)系對(duì)部門(mén)有用？這里的聯(lián)系對(duì)象包括本部門(mén)與外部的所有人員。這個(gè)職位與餐廳的內(nèi)外部都有比較頻繁的聯(lián)系。在餐廳內(nèi)部，首先我要監(jiān)視各個(gè)工作站的工作完成情況：①前臺(tái)的建議性銷(xiāo)售是否做得到位②總配能否及時(shí)做出前臺(tái)所需的產(chǎn)品③廚房有沒(méi)有按照PC的指示保證產(chǎn)品的存量④外送的餐點(diǎn)包裝是否標(biāo)準(zhǔn)以及餐點(diǎn)的核對(duì)。在餐廳的外部，主要負(fù)責(zé)與九方商業(yè)管理中心和其他肯德基餐廳之間人員、無(wú)聊等的調(diào)配，保證餐廳的正常營(yíng)運(yùn)。聯(lián)系還是比較頻繁的，也不是居于一種形式，因?yàn)檫@些環(huán)節(jié)都需要控制好，減少失誤。任何一個(gè)環(huán)節(jié)都是與餐廳的利益掛鉤的也是對(duì)工作完成度的考核。本職位所受到的監(jiān)視與管理本職位需要承受哪些監(jiān)視和管理？承受的程度如何？通過(guò)以下情況加以確定并在每條開(kāi)頭的橫線上打勾直接。任職者的工作簡(jiǎn)單重復(fù)進(jìn)展，工作處于明確、詳細(xì)的指導(dǎo)下，根本上每天都承受指導(dǎo)；V嚴(yán)密性。任職者要求按程序工作，從上級(jí)部門(mén)承受任務(wù)安排；一般性。任職者可以有方案安排自己的工作，但需要不定期地與上級(jí)商討例外的復(fù)雜的問(wèn)題；有限性。任職者在一定目標(biāo)與指導(dǎo)下，方案自己一定時(shí)期（每月）內(nèi)的工作；宏觀指導(dǎo)。任職者可以獨(dú)立地方案與實(shí)施自己的主要工作，只需要在目標(biāo)方向上與主管者要求保持一致；自主性。任職者可以自主地確定工作目標(biāo)?？?jī)效標(biāo)準(zhǔn)只需與他人協(xié)商即可，不需要征得上級(jí)同意。八.決策責(zé)任任職者獨(dú)立決策的權(quán)限與范圍有多大？做出的決定是否要由他人審核？如果要，那么由誰(shuí)審核？在餐廳的日常營(yíng)運(yùn)方面擁有一定的決策權(quán)限，這些權(quán)限擁有根本不需要由他人審核。在餐廳的人事方面，例如人員的招聘與升遷。需要通過(guò)店長(zhǎng)的審核。九.錯(cuò)誤分析1。最易犯的錯(cuò)誤有哪些？舉例說(shuō)明，并指出它們是操作上的，還是觀念上的或兩者皆有。在餐廳的物料及損耗控制上比較容易犯錯(cuò)誤。兩者皆有。2．這些錯(cuò)誤多長(zhǎng)時(shí)間才能被發(fā)現(xiàn)，誰(shuí)能發(fā)現(xiàn)，常在哪些工工作分析訪談法作環(huán)節(jié)上被發(fā)現(xiàn)？餐廳所提供的產(chǎn)品都是有一定的賞味期限。過(guò)了賞味期限都是需要廢棄的，所以產(chǎn)品數(shù)量的控制容易出錯(cuò)，在顧客點(diǎn)餐時(shí)能及時(shí)糾錯(cuò)并處理。物料方面：餐廳每周會(huì)有兩次物料補(bǔ)給，由于倉(cāng)儲(chǔ)位置、保質(zhì)期限的影響，物料可能有時(shí)造成短缺。3．這些錯(cuò)誤存在哪些障礙？在糾正錯(cuò)誤過(guò)程中可能出現(xiàn)什么枝節(jié)問(wèn)題？由于顧客的流量不穩(wěn)定，以及工作人員的生產(chǎn)效率不同，在糾錯(cuò)過(guò)程中會(huì)造成一些障礙。如果控制本錢(qián)過(guò)度有可能造成斷貨，而不注意控制本錢(qián)，往往有可能造成浪費(fèi)。十.數(shù)據(jù)保密任職者是否要對(duì)一些數(shù)據(jù)加以保密？保密的程度如何？保密對(duì)公司的利益有無(wú)影響？請(qǐng)對(duì)以下情況予以確定并在每條開(kāi)頭的橫線上打勾。不保密。工作中沒(méi)有任何數(shù)據(jù)需要保密；有一點(diǎn)保密。偶爾有些數(shù)據(jù)需要保密；J一般保密。一般情況下，需要保密，泄密將對(duì)公司起負(fù)作用；絕大部分工作都需要保密，泄密將對(duì)公司有重大影響；完全保密。稍加泄露，便會(huì)有損公司的名聲和地位。十一.工作條件描述工作順利進(jìn)展時(shí)必需的生理?xiàng)l件、物理?xiàng)l件，如任職者工作期間站、走、負(fù)荷的時(shí)間各是多少等？要能吃苦，因?yàn)椴蛷d是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，所以班時(shí)是不固定的，有時(shí)可能需要上夜班，比較難熬。辦公室比較小并且進(jìn)出的人比較多，工作環(huán)境比較嘈雜，所以要有耐心。十二.心理要求為了使工作順利進(jìn)展，對(duì)任職者在心理方面有哪些要求？有責(zé)任心，有耐心，有活力。要用YES的態(tài)度對(duì)待員工和顧