工作分析訪談法范文

工作分析訪談法范文面談法工作崗位分析表職位名稱資深副經(jīng)理所屬部門管理組工作地點值班經(jīng)理室監(jiān)視者店長直接上級店長直接下級店長助理（1人）、儲藏經(jīng)理（3人）、管理組長（5人）一.職位設(shè)置的目的本職位設(shè)置的目的是什么？餐廳人員管理，控制餐廳的本錢，負(fù)責(zé)促銷和培訓(xùn)的管理。同時監(jiān)視餐廳的日常營運，處理一些突發(fā)事件或者顧客抱怨。并且負(fù)責(zé)與贛州其他肯德基餐廳之間貨物、人員的協(xié)調(diào)二.職責(zé)按順序列舉說明本職位的工作責(zé)任及其重要性（責(zé)任分為每日、一定時期內(nèi)與偶爾擔(dān)負(fù)的三種類型）1．每日必做的完成該任務(wù)花費的時間百分對餐廳的營業(yè)額進(jìn)展預(yù)估10%對各個工作站的物料進(jìn)展檢查5%管理餐廳的營運70%計算餐廳損耗10%人員安排與配置15%2．一定時間內(nèi)必做的工作頻率（季、月、周）召開員工大會一季度一次餐廳大體清潔一周一次員工追蹤考核兩周一次訓(xùn)練員的晉升一個月一次3．偶爾要做的工作了解員工的工作感受及建議隨機(jī)對顧客采訪聽取建議檢查一些耐用品的損耗三.教育要求對于本職位的工作來說，哪些教育或知識是必需的？這些教育與知識可以從學(xué)校獲得，也可以通過自學(xué)、在職培訓(xùn)或工作實踐獲得。請確定以下教育或知識哪些是必要的，并在每條開頭的橫線上打勾。J任職者能夠讀寫并理解根本的口頭或書面指令。V任職者能夠理解并執(zhí)行工作程序，以及理解上下級的隸屬關(guān)系，能夠進(jìn)行簡單的數(shù)學(xué)運算和辦公室設(shè)備的操作。任職者能夠理解并完成交給的任務(wù)，具備每分鐘打50個文字的能力；具備本職位工作需要的專業(yè)知識；具備相近專業(yè)領(lǐng)域的一般知識；V具備商業(yè)管理與財政方面的根底知識與技能；具備商業(yè)管理與財政方面的高級知識與技能；其他方面要求具備靈活的管理頭腦四.經(jīng)歷本職位要求任職者具備哪些經(jīng)歷？請確定以下哪些經(jīng)歷是必需的。只需要1個月的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要1-3個月的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要4-6個月的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要7-12個月的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；J只需要1-3年的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要3—5年的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；只需要5-8年的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；需要8年以上的相關(guān)實習(xí)期或在職培訓(xùn)期；其他方面的經(jīng)歷要求熟悉餐廳各個工作站的詳細(xì)操作流程擔(dān)負(fù)的管理職責(zé)任職者擔(dān)負(fù)的管理責(zé)任有哪些？以下每項工作所花費時間的百分比是多少？1．工作指導(dǎo)餐廳營運73%2．布置工作分配任務(wù)3%3．檢查工作餐廳物料及損耗3%4．制訂方案培訓(xùn)促銷方案2%5．目標(biāo)管理營業(yè)額5%6．協(xié)調(diào)活動與其他餐廳的協(xié)調(diào)2%7．解決雇員問題招聘與辭退8%8．評價下屬員工考核4%任職者直接收理的職工人數(shù)9工作關(guān)系本職位的工作者有哪些聯(lián)系？在描述這些聯(lián)系時，要考慮這些聯(lián)系是怎樣建立的？在部門內(nèi)部還是部門外部？聯(lián)系次數(shù)是否頻繁？聯(lián)系中包括信息判斷，還是僅僅作為一種效勞形式？哪些聯(lián)系對部門有用？這里的聯(lián)系對象包括本部門與外部的所有人員。這個職位與餐廳的內(nèi)外部都有比較頻繁的聯(lián)系。在餐廳內(nèi)部，首先我要監(jiān)視各個工作站的工作完成情況：①前臺的建議性銷售是否做得到位②總配能否及時做出前臺所需的產(chǎn)品③廚房有沒有按照PC的指示保證產(chǎn)品的存量④外送的餐點包裝是否標(biāo)準(zhǔn)以及餐點的核對。在餐廳的外部，主要負(fù)責(zé)與九方商業(yè)管理中心和其他肯德基餐廳之間人員、無聊等的調(diào)配，保證餐廳的正常營運。聯(lián)系還是比較頻繁的，也不是居于一種形式，因為這些環(huán)節(jié)都需要控制好，減少失誤。任何一個環(huán)節(jié)都是與餐廳的利益掛鉤的也是對工作完成度的考核。本職位所受到的監(jiān)視與管理本職位需要承受哪些監(jiān)視和管理？承受的程度如何？通過以下情況加以確定并在每條開頭的橫線上打勾直接。任職者的工作簡單重復(fù)進(jìn)展，工作處于明確、詳細(xì)的指導(dǎo)下，根本上每天都承受指導(dǎo)；V嚴(yán)密性。任職者要求按程序工作，從上級部門承受任務(wù)安排；一般性。任職者可以有方案安排自己的工作，但需要不定期地與上級商討例外的復(fù)雜的問題；有限性。任職者在一定目標(biāo)與指導(dǎo)下，方案自己一定時期（每月）內(nèi)的工作；宏觀指導(dǎo)。任職者可以獨立地方案與實施自己的主要工作，只需要在目標(biāo)方向上與主管者要求保持一致；自主性。任職者可以自主地確定工作目標(biāo)?？冃?biāo)準(zhǔn)只需與他人協(xié)商即可，不需要征得上級同意。八.決策責(zé)任任職者獨立決策的權(quán)限與范圍有多大？做出的決定是否要由他人審核？如果要，那么由誰審核？在餐廳的日常營運方面擁有一定的決策權(quán)限，這些權(quán)限擁有根本不需要由他人審核。在餐廳的人事方面，例如人員的招聘與升遷。需要通過店長的審核。九.錯誤分析1。最易犯的錯誤有哪些？舉例說明，并指出它們是操作上的，還是觀念上的或兩者皆有。在餐廳的物料及損耗控制上比較容易犯錯誤。兩者皆有。2．這些錯誤多長時間才能被發(fā)現(xiàn)，誰能發(fā)現(xiàn)，常在哪些工工作分析訪談法作環(huán)節(jié)上被發(fā)現(xiàn)？餐廳所提供的產(chǎn)品都是有一定的賞味期限。過了賞味期限都是需要廢棄的，所以產(chǎn)品數(shù)量的控制容易出錯，在顧客點餐時能及時糾錯并處理。物料方面：餐廳每周會有兩次物料補給，由于倉儲位置、保質(zhì)期限的影響，物料可能有時造成短缺。3．這些錯誤存在哪些障礙？在糾正錯誤過程中可能出現(xiàn)什么枝節(jié)問題？由于顧客的流量不穩(wěn)定，以及工作人員的生產(chǎn)效率不同，在糾錯過程中會造成一些障礙。如果控制本錢過度有可能造成斷貨，而不注意控制本錢，往往有可能造成浪費。十.數(shù)據(jù)保密任職者是否要對一些數(shù)據(jù)加以保密？保密的程度如何？保密對公司的利益有無影響？請對以下情況予以確定并在每條開頭的橫線上打勾。不保密。工作中沒有任何數(shù)據(jù)需要保密；有一點保密。偶爾有些數(shù)據(jù)需要保密；J一般保密。一般情況下，需要保密，泄密將對公司起負(fù)作用；絕大部分工作都需要保密，泄密將對公司有重大影響；完全保密。稍加泄露，便會有損公司的名聲和地位。十一.工作條件描述工作順利進(jìn)展時必需的生理條件、物理條件，如任職者工作期間站、走、負(fù)荷的時間各是多少等？要能吃苦，因為餐廳是24小時營業(yè)，所以班時是不固定的，有時可能需要上夜班，比較難熬。辦公室比較小并且進(jìn)出的人比較多，工作環(huán)境比較嘈雜，所以要有耐心。十二.心理要求為了使工作順利進(jìn)展，對任職者在心理方面有哪些要求？有責(zé)任心，有耐心，有活力。要用YES的態(tài)度對待員工和顧