杏鮑菇廢菌糠的簡(jiǎn)易循環(huán)利用方法

杏鮑菇廢菌糠的簡(jiǎn)易循環(huán)利用方法摘要：利用工廠化生產(chǎn)杏鮑菇廢菌糠使用液體種栽培平菇、雞腿菇、黑木耳；二次利用后最后剩余的廢菌糠進(jìn)行造粒處理代替部分燃煤的簡(jiǎn)易廢菌糠利用方法。關(guān)鍵詞：廢菌糠；液體種；二次利用；造粒；我國(guó)是食用菌生產(chǎn)的大國(guó)每年有大量的食用菌栽培廢料產(chǎn)生，尤其是近年來隨著食用菌工廠化生產(chǎn)的普及尤其是隨著杏鮑菇菇廠在各地的大量投產(chǎn)更是集中產(chǎn)生了大量的廢菌糠而由于大多數(shù)杏鮑菇菇廠都將主要精力用于新菌袋生產(chǎn)無暇顧及廢菌糠的處理，往往隨意丟棄或簡(jiǎn)單進(jìn)行焚燒處理，這些丟棄或直接焚燒的廢菌糠不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)滋生大量的雜菌和害蟲極大的危害了菇廠附近的環(huán)境同時(shí)對(duì)杏鮑菇菇廠的生產(chǎn)尤其是反季節(jié)生產(chǎn)埋下嚴(yán)重隱患。另一方面由于大部分杏鮑菇菇廠為提高利用率只采收一潮菇因此杏鮑菇廢菌糠中還含有大量的食用菌可利用的木質(zhì)素，纖維素，粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟棄或直接焚燒都是對(duì)自然資源的極大浪費(fèi)因此如何簡(jiǎn)易有效的利用杏鮑菇廢菌糠便成了各大菇廠的當(dāng)務(wù)之急。目前國(guó)內(nèi)對(duì)廢菌糠的處理除了丟棄與焚燒之外主要還有以下幾種方式；1）加工菌糠飼料；2）加工生物有機(jī)肥；3）二次種菇，4）用作燃料；前兩種利用方法可以最大限度的利用廢菌糠是未來廢菌糠處理的發(fā)展方向這點(diǎn)是確定無誤的但當(dāng)前的現(xiàn)狀是菌糠飼料和菌糠肥料的市場(chǎng)還沒有建立起來，也就是菌糠飼料和菌糠肥料的作用目前還沒有完全被消費(fèi)者所認(rèn)可和接受因此市場(chǎng)有一定的限制所以大部分菇廠或飼料肥料的生產(chǎn)廠家對(duì)投產(chǎn)菌糠飼料和菌糠肥料有一定的顧慮，正是由于上述原因制約了菌糠飼料和肥料在國(guó)內(nèi)的發(fā)展，并且在短時(shí)間內(nèi)無法改變這種現(xiàn)狀，因此我基地經(jīng)過了一年多的實(shí)踐總結(jié)了一套利用后兩種方法互相結(jié)合的處理廢菌糠的簡(jiǎn)易模式，經(jīng)我處反季節(jié)實(shí)驗(yàn)運(yùn)行取的了較好的效果，在既解決了廢菌糠處理的問題又取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)還降低了菇廠的運(yùn)行成本，具體方法如下。1杏鮑菇菌糠的處理：將下架的杏鮑菇廢菌袋除去殘余菇腳后直接用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，將菌袋與菌糠分開后的廢菌糠進(jìn)行晾干處理以減少?gòu)U菌糠中能抑制新生菌絲生長(zhǎng)的的次生代謝產(chǎn)物如萜類，生物堿等同時(shí)也便于保存。如污染雜菌的菌袋則不能再次種菇直接進(jìn)行造粒處理將其作為燃料。2杏鮑菇廢菌糠栽培其它品種食用菌。栽培技術(shù)簡(jiǎn)介：經(jīng)過粉碎及晾干處理后的廢菌糠可以栽培多種食用菌下面簡(jiǎn)單介紹幾種能利用杏鮑菇廢菌糠栽培的常見食用菌品種的栽培方法（1）平菇（熟料夏季栽培）：夏季熟料栽培配方如下杏鮑菇廢菌糠93%，棉籽殼5%，石灰1%到2%，鹽0.5%含水量65%PH調(diào)至值8到8.5（固體種）7.5到8（液體種）按常規(guī)方法制袋菌袋規(guī)格19X37cm滅菌（滅菌到達(dá)100°C保持12小時(shí)），反季節(jié)栽培選用高溫型品種（使用液體種接種）30到35天發(fā)滿菌袋，起菌墻（六層高）劃口出菇，采收兩潮菇，平均袋產(chǎn)鮮菇一斤左右，生物轉(zhuǎn)化率80%。（2）雞腿菇（夏季熟料袋栽）：配方如下杏鮑菇廢菌糠93%，雜木屑5%，石灰1%到2%，鹽0.5%滅菌接種同平菇，出菇時(shí)可選取脫袋覆土和不脫袋袋口覆土的出菇方式，采收三潮菇生物轉(zhuǎn)化率全脫袋覆土可達(dá)到150%，不脫袋袋口覆土生物轉(zhuǎn)化率可以達(dá)到100%。（3）黑木耳杏鮑菇廢菌糠93%，硬木屑5%,石灰1%到2%,鹽0.5%含水量65%PH調(diào)至值8到8.5（固體種）7.5到8（液體種）按常規(guī)方法制袋（菌袋規(guī)格17X33cm裝干料一斤），滅菌（溫度到達(dá)100°C保持14到16小時(shí)）養(yǎng)菌過程中應(yīng)嚴(yán)格管理防止燒菌，每袋可均產(chǎn)干木耳一兩，以上三個(gè)品種為降低成本均采用液體菌種生產(chǎn)，2008年經(jīng)我處進(jìn)行規(guī)?；脑耘鄬?shí)驗(yàn)均取得了較理想的效果，但同時(shí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是反季節(jié)用液體菌種生產(chǎn)的食用菌應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；例如，應(yīng)嚴(yán)格控制從拌料到滅菌的時(shí)間嚴(yán)防培養(yǎng)料酸?。皇褂脧U菌糠生產(chǎn)更要注意這點(diǎn)，否則極易在出菇時(shí)產(chǎn)生細(xì)菌性病害，并且不易控制最終影響產(chǎn)量。管理方法簡(jiǎn)介：杏鮑菇工廠化生產(chǎn)產(chǎn)生的廢菌糠在下架后應(yīng)遠(yuǎn)離菇廠進(jìn)行粉碎處理尤其在高溫季節(jié)，一旦管理不當(dāng)極易造成二次污染，甚至對(duì)菇廠的小環(huán)境造成危害造成菇廠附近的菌落發(fā)生變化影響菇廠的正常生產(chǎn)，因此廢菌糠的處理要與菇廠的生產(chǎn)相對(duì)獨(dú)立，負(fù)責(zé)廢菌糠生產(chǎn)的人員也應(yīng)該相對(duì)獨(dú)立，制成的菌袋也應(yīng)放在遠(yuǎn)離菇廠的菇棚進(jìn)行出菇避免對(duì)菇廠產(chǎn)生影響，我基地將杏鮑菇廢菌糠制成的菌袋養(yǎng)好菌后以比正常價(jià)格優(yōu)惠30%以上的價(jià)格提供給有栽培食用菌經(jīng)驗(yàn)的示范農(nóng)戶進(jìn)行栽培，基地提供技術(shù)指導(dǎo)；產(chǎn)出的產(chǎn)品由基地統(tǒng)一進(jìn)行加工和銷售；在保證農(nóng)戶利益的同時(shí)基地也獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益；最后二次利用后剩余的廢菌糠再由農(nóng)戶統(tǒng)一交給基地統(tǒng)一進(jìn)行造粒處理，造的顆粒由基地統(tǒng)一使用或進(jìn)行銷售。3將二次利用后的廢菌糠及污染菌袋進(jìn)行造粒處理二次種菇后的廢菌糠雖殘余的營(yíng)養(yǎng)成份大大降低但直接丟棄同樣浪費(fèi)資源并污染環(huán)境，因此有必要探索一種對(duì)菇廠來講簡(jiǎn)單易行的廢菌糠處理方法，對(duì)于杏鮑菇菇廠來講雖然各個(gè)菇廠具體情況不同但燃料成本都是一項(xiàng)經(jīng)常性的開支，主要是菌袋滅菌和冬季取暖因此使用菌糠代替部分燃料是一個(gè)既實(shí)用又簡(jiǎn)單易性行的辦法，但如果直接用菌糠代替燃料首先不易存放晾干，其次是放熱量小不能替代燃煤；因此我基地使用改進(jìn)后的秸竿造粒機(jī)將廢菌糠進(jìn)行造粒處理后就較好的解決了上述問題，經(jīng)過加工后產(chǎn)生的顆粒即減少了體積，又由于密度增大放熱量也大大提高可以替代部分燃煤，利用流程如下：粉碎一晾干（或烘干）一造粒一晾干備用。具體方法是首先用普通粉碎機(jī)將收集來的經(jīng)過二次利用廢菌糠還有污染菌袋進(jìn)行粉碎處理然后將粉碎后的廢菌糠調(diào)到含水量40%以下，然后用造粒機(jī)將其進(jìn)行造粒處理，經(jīng)處理后的廢菌糠形成長(zhǎng)約4到5公分，直徑1公分的圓柱形顆粒，然后晾干備用。菌糠顆粒可以直接在取暖或菌袋滅菌時(shí)使用也可以出售，以2008年為例出售價(jià)格約為300元到400元每噸，如果在滅菌使用時(shí)則應(yīng)該配合燃煤使用在升溫時(shí)使用燃煤當(dāng)溫度穩(wěn)定后使用菌糠顆粒維持溫度，經(jīng)我基地實(shí)際使用約可以在滅菌過程中可以節(jié)省三分之一左右的燃煤減少了菇廠的運(yùn)行成本，如在取暖使用時(shí)則可以獨(dú)立使用也可以配合燃煤使用基本可以替代大部分燃煤。雖然菌糠顆粒可以節(jié)約菇廠的燃料成本但在菌糠顆粒的生產(chǎn)和使用中仍存在一定問題；第一含水量較高的菌糠無法直接使用必需控制含水量在40%以下才能正常使用，這就存在一個(gè)烘干問題，夏秋兩季可以自然晾干，冬春季由于溫度較低無法自然晾干則要人工烘干才能達(dá)到加工要求。第二造粒機(jī)的加工效率較低存在較大改進(jìn)空間；目前造粒機(jī)每天（工作8小時(shí)）可以加工成品顆粒1000斤效率還不高，第三同燃煤相比