標準解讀
GB/T 14456.3-2016是一項中華人民共和國國家標準,專注于規(guī)范中小葉種綠茶的品質(zhì)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和儲存等環(huán)節(jié)。此標準是《綠茶》系列國標中的第三部分,專門針對中小葉種綠茶進行詳細規(guī)定,旨在統(tǒng)一行業(yè)標準,提升產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費者權(quán)益,并促進茶葉貿(mào)易的順暢進行。
標準內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了本部分標準適用于中小葉種綠茶的生產(chǎn)、檢驗及銷售,不包括再加工的綠茶產(chǎn)品。
-
規(guī)范性引用文件:列出了實施本標準時所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國家標準或技術(shù)規(guī)范。
-
術(shù)語和定義:對中小葉種綠茶及相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了明確界定,幫助讀者理解標準內(nèi)容。
-
要求:
- 感官品質(zhì):規(guī)定了中小葉種綠茶在色澤、香氣、滋味、形態(tài)等方面的具體要求。
- 理化指標:包括水分、總灰分、水浸出物等成分含量的限量標準。
- 衛(wèi)生指標:涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等安全指標,確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
-
試驗方法:詳細說明了各項指標檢測的實驗操作步驟和判定準則,如感官審評、理化分析、衛(wèi)生檢驗等。
-
檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠、交易及監(jiān)督檢驗的程序、抽樣方法及合格判定原則。
-
標志、標簽、包裝:要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號等內(nèi)容,并對包裝材料的安全性和環(huán)保性做出規(guī)定。
-
運輸和儲存:提供了在運輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件和措施,以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染,保持茶葉品質(zhì)。
實施意義:
該標準的制定與實施有助于提升中小葉種綠茶生產(chǎn)的標準化水平,增強產(chǎn)品的市場競爭力,同時為消費者提供質(zhì)量可靠、信息透明的產(chǎn)品選擇依據(jù)。通過統(tǒng)一的檢驗標準,能夠有效減少貿(mào)易壁壘,促進國內(nèi)外茶葉市場的交流與合作。此外,對于保護生態(tài)環(huán)境、推動茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展亦具有積極作用。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-06-14 頒布
- 2017-01-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國國家標準
GB/T144563—2016
.
綠茶第3部分中小葉種綠茶
:
Greentea—Part3Greenteamadefrommediumandsmall-leafvarieties
:
2016-06-14發(fā)布2017-01-01實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
GB/T144563—2016
.
前言
綠茶分為如下幾個部分
GB/T14456《》:
第部分基本要求
———1:;
第部分大葉種綠茶
———2:;
第部分中小葉種綠茶
———3:;
第部分珠茶
———4:;
第部分眉茶
———5:;
第部分蒸青茶
———6:;
……
本部分為的第部分
GB/T144563。
本部分按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本部分由中華全國供銷合作總社提出
。
本部分由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口
(SAC/TC339)。
本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州藝福堂茶業(yè)有限公司國家茶葉質(zhì)
:、、
量監(jiān)督檢驗中心陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院浙江大學(xué)陜西省午子綠茶有限責任公司四川省茶
、、、、
業(yè)集團有限公司
。
本部分主要起草人鄒新武沈紅李曉軍翁昆張建成金勇龔淑英楊選民張亞麗黃皓
:、、、、、、、、、、
蔡紅兵
。
Ⅰ
GB/T144563—2016
.
綠茶第3部分中小葉種綠茶
:
1范圍
的本部分規(guī)定了中小葉種綠茶的術(shù)語和定義產(chǎn)品與規(guī)格要求試驗方法檢驗規(guī)
GB/T14456、、、、
則標志標簽包裝運輸和貯存
、、、。
本部分適用于用中小葉種茶樹Camelliasinensis的芽葉嫩莖為原料經(jīng)過殺青
[(L.)O.kuntze]、、,、
揉捻干燥等工藝加工制成的綠茶產(chǎn)品
、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運圖示標志
GB/T191
食品安全國家標準食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定
GB/T8303
茶水分測定
GB/T8304
茶水浸出物測定
GB/T8305
茶總灰分測定
GB/T8306
茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定
GB/T8307
茶酸不溶性灰分測定
GB/T8308
茶水溶性灰分堿度測定
GB/T8309
茶粗纖維測定
GB/T8310
茶粉末和碎茶含量測定
GB/T8311
茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
GB/T8313
綠茶第部分基本要求
GB/T14456.11:
茶葉感官審評術(shù)語
GB/T14487
茶葉標準樣品制備技術(shù)條件
GB/T18795
茶葉感官審評方法
GB/T23776
茶葉貯存
GB/T30375
茶葉包裝通則
GH/T1070
定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號
【2005】75
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令
《
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