【公開課】細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能課件2022-2023學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

問題探討如果將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細(xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中，就能行使功能完成生命活動(dòng)嗎？細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)習(xí)目標(biāo)細(xì)胞膜有哪些主要功能？流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容是什么？通過對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索過程的分析，你對科學(xué)的過程和方法有哪些領(lǐng)悟？細(xì)胞膜的功能科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。細(xì)胞存在邊界——細(xì)胞膜，隔絕外界環(huán)境控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺盼藍(lán)染液。用它染色時(shí)，死細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會(huì)著色。細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的“控制物質(zhì)進(jìn)出”功能和“與外界環(huán)境分隔”功能是矛盾的嗎？營養(yǎng)物質(zhì)抗體廢物控制作用是相對的功能特性：選擇透過性細(xì)胞膜的功能當(dāng)你和朋友面對面時(shí)，你們會(huì)通過什么方式交流？當(dāng)你和朋友不在一個(gè)地方，你們又會(huì)通過什么方式交流呢？如果你們不在一個(gè)地方，但是又想面對面交流，那又怎么辦呢？間接交流直接交流通道交流細(xì)胞膜的功能是誰，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩是誰，奏鳴了生命的交響是誰，為我日夜守邊防是誰，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會(huì)是何等模樣！把細(xì)胞與外界環(huán)境隔開——控制物質(zhì)進(jìn)出——進(jìn)行細(xì)胞間信息交流細(xì)胞膜的功能下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能（）A控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞B將產(chǎn)生的抗體分泌到細(xì)胞外C維持細(xì)胞內(nèi)的小環(huán)境穩(wěn)定D使細(xì)胞內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)加快對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料一:1895年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行上萬次的實(shí)驗(yàn)。據(jù)此推測:細(xì)胞膜是由

組成的脂質(zhì)細(xì)胞膜不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料二:科學(xué)家利用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞制備出純凈的細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析，得知組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。頭部(親水)磷酸甘油脂肪酸尾部(疏水)對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料三:1925年,兩位荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì),在空氣---水界面上鋪展成單分子層,測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。據(jù)此推測:細(xì)胞中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的

層兩層請同學(xué)們嘗試推測和想象一下內(nèi)外均為水溶液的環(huán)境中，兩層磷脂分子可能是怎樣排布的呢?對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索請同學(xué)們嘗試推測和想象一下內(nèi)外均為水溶液的環(huán)境中，兩層磷脂分子可能是怎樣排布的呢?對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料四：1935年，英國學(xué)者丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力。他們發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油——水界面的表面張力。由于人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會(huì)降低。因此丹尼利和戴維森推測細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有

。蛋白質(zhì)對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索由以上我們可知，細(xì)胞膜主要是由

和

組成的。此外，還有少量的糖類。蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)

（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）(1)在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，

最豐富。(2)功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量

。磷脂越多對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料一：1959年，羅伯特森(J.D.Robertsen)根據(jù)電鏡下細(xì)胞膜的暗--亮--暗的三層結(jié)構(gòu)，大膽地提出了細(xì)胞膜模型的假說:所有細(xì)胞膜都是由“蛋白質(zhì)一脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，他把細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。你認(rèn)可靜態(tài)模型這一觀點(diǎn)嗎？對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索不少科學(xué)家對于細(xì)胞膜是靜態(tài)的觀點(diǎn)提出質(zhì)疑對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料二：19世紀(jì)60年代

冰凍蝕刻技術(shù)：標(biāo)本用干冰等冰凍，后用冷刀斷開，升溫后在真空下暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲、嵌、貫穿于磷脂雙分子層中對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索資料三：1970年人—鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記融合實(shí)驗(yàn)這一實(shí)驗(yàn)以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，細(xì)胞膜具有

。流動(dòng)性對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索1972年辛格(S.J.Singer)和尼克爾森(G.Nicolson)總結(jié)前人的研究成果，并且在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了新的生物膜模型——流動(dòng)鑲嵌模型，為大多數(shù)人所接受。蛋白質(zhì)膽固醇磷脂分子磷脂雙分子層糖蛋白糖脂對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和成分的探索脂雙層為基本骨架細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸、生長、分裂、運(yùn)動(dòng)等生命活動(dòng)磷脂蛋白質(zhì)鑲嵌、嵌入、貫穿細(xì)胞膜糖類（少）組分內(nèi)部疏水，屏障物質(zhì)運(yùn)輸?shù)燃?xì)胞表面運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動(dòng)性結(jié)構(gòu)信息傳遞等1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流鞏固練習(xí)(1)細(xì)胞膜的成分為脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類()(2)構(gòu)成膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇()(3)細(xì)胞膜含有糖脂和糖蛋白()(4)變形蟲和草履蟲的細(xì)胞膜基本組成成分不同()(5)生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定()(6)胰島B細(xì)胞分泌胰島素依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性()(7)細(xì)胞膜上的大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的()√×√×√√√鞏固練習(xí)1.細(xì)胞膜的成分中起支架作用和細(xì)胞識別作用的物質(zhì)分別是（）

A.淀粉和纖維素B.纖維素和果膠C.磷脂和糖蛋白D.蛋白質(zhì)和磷脂C2.下列關(guān)于細(xì)胞膜的說法,錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類B.細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多,功能越復(fù)雜C.脂質(zhì)在細(xì)胞膜中的含量比蛋白質(zhì)要多D.有的細(xì)胞膜中不僅含有磷脂,還含有少量的膽固醇A鞏固練習(xí)3.提出生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的科學(xué)家是()A.歐文頓 B.羅伯特森

C.桑格和尼克森