5.4.1 細菌和真菌的分布（知識）（共16）

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大腸桿菌

酵母菌

蘑菇

曲霉

青霉

第四章細菌和真菌

養(yǎng)雞場又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？

給散養(yǎng)的雞喂食時為什么不用穿白大褂？

1.細菌和真菌的分布特點

2.細菌和真菌生活所需要的一般條件

3.檢測環(huán)境中的細菌和真菌

4.4.1細菌和真菌的分布

一、觀察菌落

細菌菌落真菌菌落

大小

形狀

顏色

小

大

光滑黏稠

干燥粗糙

絨毛狀,絮狀

蜘蛛網狀

白或黃

紅褐綠黑

由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體——菌落

細菌菌落

真菌菌落

探究新知

二、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法

配制培養(yǎng)基

冷卻接種

恒溫培養(yǎng)

營養(yǎng)物質+瓊脂

高溫滅菌

將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死

將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程

滅菌鍋

培養(yǎng)皿

培養(yǎng)基

接種

恒溫培養(yǎng)

適宜溫度進行培養(yǎng)

探究新知

提出問題

01

作出假設

02

實驗方案

03

表述交流

04

分析結果

05

得出結論

06

三、探究細菌和真菌的分布

1.探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

探究新知

配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細菌和真菌了!

有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細菌和真菌呢

要問老師怎樣配制培養(yǎng)基。

應該將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上。要不要設置對照

探究思路：如何讓同學們知道手上有細菌或真菌？

通過培養(yǎng)菌落觀察數目的方法

三、探究細菌和真菌的分布

1.探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

提出問題：學?；▓@和食堂冰箱里哪里菌類多

作出假設：食堂冰箱里菌類多

制定計劃：

三套相同的培養(yǎng)皿，分別標號1、2和3；

將1至于花園中，將2至于冰箱中，打開蓋暴露在空氣中三分鐘蓋上蓋，3不處理，1、2、3放在恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。

實驗結果:

實驗結論:

三、探究細菌和真菌的分布

1.探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

為什么要設置3號作為空白對照呢組？

提供了一個參照系統，確保實驗結果不是由培養(yǎng)基、培養(yǎng)器材以及培養(yǎng)過程本身帶菌或受到污染所導致的。

1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？

高溫處理，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內的細菌和真菌殺死，就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。用無菌棉棒的目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。

2.第3條提示相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？

相當于接種。

三、探究細菌和真菌的分布

1.探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

3.匯總全班各組的探究結果，你認為細菌和真菌的分布情況是怎樣的？

細菌和真菌幾乎是無處不在的，但不同環(huán)境中的分布不同。

4.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？

經過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，若滅菌徹底且滅菌后保持密封狀態(tài)，是有這種情況存在的。

炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？

細菌、真菌的生活需要適宜的溫度。

夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？

細菌、真菌的生活需要有機物。

潮濕的種子；細菌、真菌的生活需要水分。

三、探究細菌和真菌的分布

2.細菌和真菌生存的基本條件

曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？

水分

適宜的溫度

有機物等

有的還需要特殊條件

三、探究細菌和真菌的分布

2.細菌和真菌生存的基本條件

分布

廣泛

土壤

水里

熱泉

空氣

人體

極地

細菌

真菌

3.細菌和真菌的分布特點

三、探究細菌和真菌的分布

觀察

菌落

培養(yǎng)基：

適于細菌、真菌生長的物質

菌落（1個細菌或真菌繁殖后的集合體）

分布：

生存的基本條件

水分

適宜的溫度

營養(yǎng)物質、一定的生存空間

有的需要特殊條件

廣泛分布于生物圈

配制培養(yǎng)基、

細菌和真菌的培養(yǎng)：

高溫滅菌、

接種、

恒溫培養(yǎng)

細菌和真菌的分布

課堂小結

課堂練習

1.下列關于菌落的敘述中不正確的是()

A.細菌的菌落一般比真菌的小

B.菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的

C.只要有合適條件，無需人工培養(yǎng)在自然條件下也可以形成菌落

D.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落

D

2.培養(yǎng)細菌和真菌的過程中，使用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，接種前必須高溫處理的原因是()

A.高溫是細菌、真菌生存的適宜條件之一

B.將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基中本身混有的細菌和真菌殺死

C.細菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛

D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富

B

3.在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的探究實驗中，下列有關說法不正確的是()

A.用無菌棉棒擦拭手心后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，進行接種

B.培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須進行高溫滅菌處理

C.本實驗需要設置對照實驗

D.接種后的培養(yǎng)基應再次進行高溫滅菌處理

D

4.在檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的探究活動中，選用兩套培養(yǎng)皿的目的是()

A.采集同一環(huán)境中的標本，在不同環(huán)境中培養(yǎng)

B.分別采集兩種環(huán)境中的標本

C.設置對照，且實驗組和