“韶鮮生”水果連鎖超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

“韶鮮生”水果連鎖超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

目錄一、立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義二、市場分析三、營銷計(jì)劃四、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義

本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在韶關(guān)學(xué)院周圍開設(shè)一家水果連鎖超市的方案，其主要業(yè)務(wù)是銷售日常新鮮水果，目標(biāo)人群是在校的老師和學(xué)生，差價(jià)為其主要利潤來源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營方式，樹立起自己的品牌商標(biāo)以及價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足學(xué)校，樹立品牌，步步為營，擴(kuò)大聲譽(yù)，走向成功”市場分析

1-1可行性分析1-2當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究以及消費(fèi)人群分析可行性分析

水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展，使我們學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有兩萬多人。如此大的人群必然帶來巨大的水果市場。經(jīng)我們的調(diào)查，很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過，要出外面買，覺得太麻煩了。而水果連鎖超市的進(jìn)入門坎較小，只需幾萬元的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的買方市場已經(jīng)具備。水果消費(fèi)行為研究大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤大型超市不同水果消費(fèi)群體的消費(fèi)行為分析消費(fèi)群體群體組成消費(fèi)場所占比消費(fèi)傾向消費(fèi)心理一般消費(fèi)群體以中老年為主水果攤60%低價(jià)、便利、實(shí)惠、實(shí)用中高消費(fèi)群體以中青年為主超市40%品質(zhì)、種類多、高品質(zhì)、營銷計(jì)劃

2-1進(jìn)貨2-2銷售方式2-3售價(jià)2-4儲存2-1進(jìn)貨集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。而我們的“韶鮮生”將結(jié)合兩個(gè)的優(yōu)勢，打響自己的第一炮。在進(jìn)貨上與市內(nèi)水果經(jīng)銷公司建立長期合作，采取統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一售后服務(wù)，減少一切多余的中間商，留住利潤。2-2銷售方式集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售方式。大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象等都是超市的重要營銷策略。我們“韶鮮生”在銷售方式上需要統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠信服務(wù)，利用app提供水果送上門的服務(wù)，并且要提出“包退、包換、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。2-3售價(jià)集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)、時(shí)段促銷等方式進(jìn)行間接變價(jià)。我們的“韶鮮生”在售價(jià)方面根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化，避免積壓，采取的方式與大型超市大致相同。2-4儲存集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。而我們的“韶鮮生”的存儲工作也是我們必須做好的工作，水果的流通率高，存儲工作才會變得簡單。

風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會3-1風(fēng)險(xiǎn)3-2機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)(1)如何降低成本(2)如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開業(yè)初期(3)如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品(4)損耗問題機(jī)會

(1)從采購成本和運(yùn)營成本入手，降低不必要的支出，利用相關(guān)優(yōu)惠政策(2)吸引消費(fèi)者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過微信公眾號、校門口派傳單等途徑向?qū)W校師生進(jìn)行宣傳。并可以推出購買一定數(shù)量水果參與抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。這樣可以提高人們對“韶鮮生”的認(rèn)識度，打響宣傳第一炮，后期還可以通過各種優(yōu)惠活動(dòng)留住客源。機(jī)會(3)為了讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品，我們將采取以下步驟：良好的形象良好購物環(huán)境有競爭力的價(jià)格多重的促銷活動(dòng)多種多樣的便利服務(wù)措施機(jī)會(4)水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按斤來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在