第二課古代手工業(yè)的進(jìn)步

第2課古代手工業(yè)的進(jìn)步課程標(biāo)準(zhǔn)：列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。手工業(yè)——指依靠手工勞動、使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。開始從屬于農(nóng)業(yè)，主要表現(xiàn)為家庭手工業(yè)。自新石器時代開始，手工業(yè)徹底與農(nóng)業(yè)分離，成為相對獨(dú)立的生產(chǎn)門類。家庭紡織官府紡織作坊民間冶金作坊官營手工業(yè)民營手工業(yè)家庭手工業(yè)民間手工業(yè)古代手工業(yè)經(jīng)營形態(tài)出現(xiàn)時間生產(chǎn)經(jīng)營模式產(chǎn)品及流向流通方式地位官營手工業(yè)西周由政府直接經(jīng)營，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)主要生產(chǎn)武器和供貴族消費(fèi)的日用品少量投放市場直到明代前期，一直占據(jù)主導(dǎo)地位民營手工業(yè)春秋戰(zhàn)國時期民間私人經(jīng)營主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品投放市場明中葉以后占主導(dǎo)地位家庭手工業(yè)春秋戰(zhàn)國時期農(nóng)戶的家庭副業(yè)主要供自己消費(fèi)和交納賦稅剩余產(chǎn)品投放市場穩(wěn)定了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，至近代破產(chǎn)一、素稱發(fā)達(dá)的官營手工業(yè)1、官營手工業(yè)的發(fā)展歷程：2、官營手工業(yè)發(fā)達(dá)的原因：國家權(quán)力的支撐至16世紀(jì)以前商周冶銅技術(shù)

成就南北朝東漢兩漢西周晚期冶鐵煉鋼原始社會晚期

時期

行業(yè)（1）冶金業(yè)已掌握冶銅技術(shù)青銅鑄造繁榮時期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器已有鐵器高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)杜詩：水力鼓風(fēng)冶鐵工具（水排）灌鋼法冶鐵煉鋼技術(shù)和產(chǎn)量一直領(lǐng)先世界3、成就：最早發(fā)明瓷器的國家中國China元朝商朝東漢

成就明清宋朝唐朝北朝新石器時代時期行業(yè)（2）制瓷業(yè)發(fā)明陶器(陶是源，瓷是流)原始瓷器成熟青瓷成熟白瓷南青北白兩大制瓷系統(tǒng)；秘色瓷瓷窯遍布全國各地，五大名窯(汝哥定鈞官)成熟青花瓷明朝：五彩瓷；清朝：琺瑯彩；瓷都“景德鎮(zhèn)”中國是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國家

相傳黃帝的妻子嫘祖發(fā)明了養(yǎng)蠶絲織，河南滎陽青臺村仰韶文化遺址出土的絲織物殘片和浙江湖州錢山漾良渚文化遺址出土的絲線、絲帶及絲織物說明：約在四五千年以前黃河流域和長江流域已出現(xiàn)了絲綢的生產(chǎn)。

嫘祖

浙江湖州錢山漾出土的絲織品。明清宋朝唐朝西漢西周商朝棉紡織業(yè)絲織業(yè)距今四五千年成就時期

行業(yè)(3)紡織業(yè)已養(yǎng)蠶并有了絲織品（世界最早養(yǎng)蠶繅絲）出現(xiàn)織機(jī)，多種絲織品能生產(chǎn)斜紋提花織物長安設(shè)東西織室(素紗禪衣)

；技藝高，吸收波斯織法和圖案風(fēng)格品種繁多，吸收了花鳥畫中的寫實風(fēng)格在蘇杭設(shè)織造局，緞是清朝絲織品的代表；從長安的東西織室到蘇杭的織造局的變化，你看出了什么？名稱朝代階段特征種類作用民間手工業(yè)春秋戰(zhàn)國和秦漢家庭手工業(yè)魏晉南北朝隋唐兩宋民營手工業(yè)元朝明中葉以后清朝二、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)遭受摧殘艱難發(fā)展恢復(fù)和發(fā)展產(chǎn)量增多民營手工業(yè)超過官營手工業(yè)，占據(jù)主導(dǎo)地位，并出現(xiàn)資本主義萌芽農(nóng)戶的副業(yè)主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品1、民間手工業(yè)的發(fā)展歷程和種類發(fā)展資本主義萌芽繼續(xù)發(fā)展唐朝朝廷賦稅戶調(diào)的布、絹、錦等，多數(shù)出自農(nóng)夫織婦之手。兩宋以后，除紡織品外，城鄉(xiāng)所需的日常用具及用品，主要出自民營手工業(yè)。2.艱難發(fā)展的原因①小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響②官營手工業(yè)的壓制③重農(nóng)抑商政策的限制二、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)明清元朝明清宋朝唐朝西漢西周商朝宋朝棉紡織業(yè)絲織業(yè)距今四五千年成就時期

行業(yè)(3)紡織業(yè)已養(yǎng)蠶并有了絲織品（世界最早養(yǎng)蠶繅絲）出現(xiàn)織機(jī)，多種絲織品能生產(chǎn)斜紋提花織物長安設(shè)東西織室(素紗禪衣)

；技藝高，吸收波斯織法和圖案風(fēng)格品種繁多，吸收了花鳥畫中的寫實風(fēng)格在蘇杭設(shè)織造局，緞是清朝絲織品的代表棉紡織業(yè)開始發(fā)展黃道婆推廣先進(jìn)棉紡織技術(shù)棉紡織業(yè)普及，明代后期，棉布成為民眾主要衣料；使用花樓機(jī)；出現(xiàn)了資本主義萌芽3、成就元代腳踏三錠棉紡車

宋代手搖一錠棉紡車黃道婆明代棉質(zhì)上衣棉織品明代棉毯明代后期棉布成為廣大民眾主要的衣料明清·花樓機(jī)花樓機(jī)的織品我國紡織原料經(jīng)歷過程：麻→絲→棉4、資本主義萌芽的出現(xiàn)時間：原因：機(jī)戶出資，機(jī)工出力，計工受值，出現(xiàn)雇傭關(guān)系機(jī)戶出資，機(jī)工出力——表現(xiàn)：手工工場出現(xiàn)早期的資本家早期雇傭工人手工作坊區(qū)別出現(xiàn)雇傭關(guān)系明朝中后期社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特征：絲國瓷器大國外銷三、中國古代手工業(yè)享譽(yù)世界1、中國古代手工業(yè)長期領(lǐng)先于世界2、“絲國”譽(yù)稱，西漢時期絲綢之路,絲綢遠(yuǎn)銷亞歐3、“瓷器大國”，唐朝時期瓷器輸出國外，遠(yuǎn)達(dá)歐非；明清時海上絲綢之路4、從17世紀(jì)開始，歐洲國家陸續(xù)生產(chǎn)瓷器材料：

我國曾被外國學(xué)者譽(yù)為“絲綢之源”。絲的發(fā)明和絲綢的制作，是中華文明的見證。而西方，卻是到很晚時候才學(xué)會養(yǎng)蠶繅絲的。有一個為人們所常說的笑話：大約到公元3世紀(jì)時，古羅馬一位叫保薩尼亞斯的學(xué)者說：絲是一種好像金龜子一樣但比之大兩倍的小動物體中取出的。賽里斯人（即中國人）把它們養(yǎng)四年，喂它們吃小米，然后從它們的殘骸中獲取絲。這當(dāng)然是很可笑的，說明西方一直到公元3世紀(jì)時（我國已在魏晉時代），還不了解絲是怎樣提取的。古希臘人把中國叫做“賽里斯”，即“絲綢之國”。在古羅馬，愷撒大帝曾身穿絲綢長袍去看戲，引得在場的貴族羨慕不已，他們甚至不惜用相等重量的黃金去購買絲綢。后來上等絲綢每磅竟值黃金12兩，迫使皇帝下令禁止皇家穿用絲綢。海上絲綢之路絲綢之路示意圖意大利畫家的《群神宴》中的中國青花瓷相關(guān)鏈接：南海一號"南海一號"上的精美瓷器“南海Ⅰ號”為南宋時期商船，長３０.４米，寬９.８米，船艙內(nèi)保存文物總數(shù)為６萬-８萬件。這是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的海上沉船中年代最早、船體最大、保存最完整的遠(yuǎn)洋貿(mào)易商船，也是唯一能見證古代海上絲綢之路的沉船!”2007年12月22日打撈出水。鎏金龍紋手鐲中國古代手工業(yè)發(fā)展特征？探究小結(jié)材料一：在原始社會后期，手工業(yè)種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業(yè)，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業(yè)等部門?！髑鍟r代的某些手工業(yè)部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業(yè)的部分手工工場中，都已具有相當(dāng)細(xì)密的勞動分工。

1、中國古代手工業(yè)的特征之一是

、

、

三種經(jīng)營形態(tài)并存

官營手工業(yè)民營手工業(yè)家庭手工業(yè)2、

從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之二是

手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，分工不斷細(xì)化；材料二：春秋冶鐵業(yè)以木炭為燃料，皮囊鼓風(fēng)冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發(fā)明了水力鼓風(fēng)——水排提高爐溫；北宋用焦炭為燃料。3、從材料二得知：中國古代手工業(yè)的特征之三是

。

手工業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步材料三：《清代全史》敘述：杭州人張瀚的祖先在成化末年（明朝）購織機(jī)一張，從事紡織業(yè)，忻織濘布精良，“每一下機(jī)，人爭鬻之”，因此獲利甚多，后來織機(jī)發(fā)展到二十余張。

4：從材料三得知：中國古代手工業(yè)的特征之四是

手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，工場手工業(yè)出現(xiàn)

材料四：在遠(yuǎn)古時代，中國絲織生產(chǎn)，以北方的黃河流域為繁盛之地。其后逐漸演變?yōu)椤澳鲜⒈彼ァ?，迄至宋代，中國的絲織生產(chǎn)中心已經(jīng)移到江南地區(qū)，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛。5.

從材料四得知：中國古代手工業(yè)的特征之五是

。

生產(chǎn)布局隨經(jīng)濟(jì)重心南移相應(yīng)變化

材料五：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術(shù)長期保持世界領(lǐng)先，青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一直把中國稱為“塞里絲”，就是“絲國”的意思。

6：從材料五得知：中國古代手工業(yè)的特征之六是

。

歷史悠久，長期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，享譽(yù)世界四、古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征課堂探究（1）整體地位：手工業(yè)始終是農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充，歷史悠久，長期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，享譽(yù)世界；（2）發(fā)展趨勢：生產(chǎn)部門不斷增加，分工不斷細(xì)密；技術(shù)不斷進(jìn)步；規(guī)模不斷擴(kuò)大，工場手工業(yè)出現(xiàn)（3）經(jīng)營方式：官營手工業(yè)、私營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)長期并存；（4）生產(chǎn)布局隨經(jīng)濟(jì)重心南移相應(yīng)變化。靖康之變兩宋之際第三次安史之亂唐安史之亂后（唐朝中期）第二次八王之亂、永嘉之亂兩晉之際第一次原因時間中原人口三次大南遷完全南移（南宋）南強(qiáng)于北完全確立，正式成為經(jīng)濟(jì)重心（蘇湖熟、天下足）兩宋時期南方逐漸超過北方農(nóng)、工、商業(yè)和都會（揚(yáng)州）繼續(xù)發(fā)展，逐漸超過北方中唐以后開始南移經(jīng)孫吳、東晉、南朝初步開發(fā)，江南農(nóng)業(yè)發(fā)展、手工業(yè)、業(yè)商業(yè)進(jìn)步，形成建康魏晉南北朝南移程度表現(xiàn)時期經(jīng)濟(jì)重心南移過程經(jīng)濟(jì)重心的南移對中國古代社會產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響？

（1）經(jīng)濟(jì)重心南移帶動了中國古代文化重心的南移。（2）經(jīng)濟(jì)重心南移使中國古代各王朝的財政經(jīng)濟(jì)重心與政治軍事重心分離，促進(jìn)了溝通南北經(jīng)濟(jì)的交通運(yùn)輸線——大運(yùn)河的發(fā)展，提高了漕運(yùn)在各王朝中的政治地位。C1、東漢杜詩發(fā)明的水排是一種A、灌溉工具B、冶鐵工具C、播種工具D、紡織工具2、古代手工業(yè)品中質(zhì)量最好的應(yīng)出自A、官營手工業(yè)B、民營手工業(yè)C、家庭手工業(yè)D、私營企業(yè)3、明清時期手工業(yè)的發(fā)展，最重要的影響是A、促進(jìn)地區(qū)或行業(yè)新的社會分工B、促進(jìn)城鎮(zhèn)集市的發(fā)展C、促成雇傭關(guān)系的產(chǎn)生D、促進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大隨堂練習(xí)BA4、古代中國的各種手工業(yè)形態(tài)中出現(xiàn)最早的是：A、家庭手工業(yè)B、民營手工業(yè)C、私營手工業(yè)D、官營手工業(yè)5、下列各項，最能代表東漢冶鐵技術(shù)進(jìn)步的是：

A、煤成為冶鐵燃料B、水力鼓風(fēng)冶鐵C、低溫?zé)掍摰募夹g(shù)D、發(fā)明灌鋼法6、古代制瓷技術(shù)的成熟始于：A、商周B、東漢C、魏晉D、隋唐8、中國絲綢大量外銷始于：A、西漢B、東漢C、元朝D、唐朝DBBA7、下列手工業(yè)中較早興起的是：Ａ．冶鐵業(yè)Ｂ．棉織業(yè)Ｃ．造紙業(yè)Ｄ．印刷業(yè)8、“黃沙百戰(zhàn)穿金甲，不破樓蘭終不還?！边@是唐詩中的名句。然而樓蘭古國在唐代以前已銷聲匿跡，留下了千古之謎。樓蘭國的興盛在很大程度上得益于：A．絲綢之路的開辟 B．農(nóng)耕文化的發(fā)達(dá)C．旅游業(yè)的發(fā)展D．戰(zhàn)略位置的重要9、中國古代手工業(yè)三種主要經(jīng)營形態(tài)中突出體現(xiàn)封建經(jīng)濟(jì)形態(tài)特征的是A．官營手工業(yè)B．民營手工業(yè)C．家庭手工業(yè)D．工場手工業(yè)AAC發(fā)展歷程1、原始社會晚期：脫離農(nóng)業(yè)，成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門；2、夏商周時期：“工商食官”，手工業(yè)由官府壟斷，形成官營手工業(yè)一統(tǒng)天下的局面；3、春秋戰(zhàn)國：隨著小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生與發(fā)展而出現(xiàn)了家庭手工業(yè)，作為農(nóng)戶的副業(yè)。同時民營（私營）手工業(yè)興起。自此，春秋戰(zhàn)國至明清，我國古代手工業(yè)就形成了三種經(jīng)營形態(tài)的長期并存局面。西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦。商四羊方尊：商晚期的貯酒器。司母戊大方鼎：目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大的青銅器。重832.84千克。三星堆金面青銅人頭像冶鐵示意圖鑄造鐵器示意圖戰(zhàn)國的鐵農(nóng)具冶鐵水排模型

水排是我國古代一種冶鐵用的水利鼓風(fēng)裝置。人類早期的鼓風(fēng)器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”。用水力推動這些排囊，就叫“水排”。水排發(fā)明于東漢早期，是南陽太守杜詩（？－38）在總結(jié)勞動人民實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)上發(fā)明的。

【世界驚嘆】《史記》中談到楚國宛出產(chǎn)的兵器刃鋒象蜂刺般厲害，學(xué)者判斷是鋼材制作的。而當(dāng)時西方古羅馬士兵使用的刀劍是熟鐵過于柔軟，在戰(zhàn)場上交鋒時一刺便彎，再刺之前非要放在地上用腳踩直不可。公元1世紀(jì)時歐洲學(xué)者曾經(jīng)說過：“雖然鐵的種類多，但是沒有一種能和中國的鋼比美。”

炒鋼——即將生鐵加熱，撒入礦石粉，降低含碳量使之接近鋼或熟鐵。

灌鋼法——將熔化的生鐵液灌在熟鐵上以改變碳分,產(chǎn)出硬度高、性能好的鋼。金屬冶煉的燃料經(jīng)歷的變化？焦炭南宋木炭春秋煤漢代隨著冶金業(yè)的發(fā)展，從原始社會開始到封建社會，生產(chǎn)工具的材質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化？說明了什么？

近日，甘肅考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一套2800年前古人類所用的陶制烹飪器具，其中一為陶鍋，另一為放置在鍋上用來蒸東西的籠屜（即為史書中記載的“甑”）中國首次發(fā)現(xiàn)古人類用于蒸制食品的套裝陶器

新石器時代的陶器彩陶壺

黑陶高足杯精品欣賞有關(guān)陶器與瓷器的區(qū)別主要有如下幾點(diǎn)：

一、燒成溫度不同陶器燒成溫度一般都低于瓷器，最低甚至達(dá)到800℃以下，最高可達(dá)1100℃左右。瓷器的燒成溫度則比較高，大都在1200℃以上，甚至有的達(dá)到1400℃左右。

二、堅硬程度不同陶器燒成溫度低，坯體并未完全燒結(jié)，胎體硬度較差。瓷器的燒成溫度高，胎體基本燒結(jié)，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。

三、使用原料不同陶器使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇特定的材料，以高嶺土作坯。

四、透明度不同陶器的坯體即使比較薄也不具備半透明的特點(diǎn)。瓷器的胎體無論薄厚，都具有半透明的特點(diǎn)。商代出現(xiàn)原始的瓷器荷葉蓋青瓷東漢制瓷技術(shù)趨于成熟青瓷熊形燈此罐胎料含鐵量極低，釉色乳白中泛青，是早期白瓷脫胎于青瓷的表征。白瓷的燒制，是逐步降低胎釉中的含鐵量實現(xiàn)的，它是制瓷技術(shù)的重大進(jìn)步。北齊白釉四系罐唐朝形成了南青北白兩大系統(tǒng)唐朝邢州的白瓷碗唐朝越窯青釉秘色瓷碗“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中霄盛沆瀣，共稽中散斗遺杯。”

——陸龜蒙《秋色越器》色彩絢麗的唐三彩宋朝出現(xiàn)五大名窯鈞窯月白釉碗

官窯穿戴瓶

汝窯天藍(lán)釉長頸鑲金瓶

定窯孩兒枕

(你<汝>哥一定當(dāng)軍<鈞>官)

哥窯冰裂雙耳洗古代中國制瓷產(chǎn)地分布定窯汝窯鈞窯哥窯官窯景德鎮(zhèn)元朝青花瓷元青花“鬼谷下山”該器物于2005年7月12日倫敦佳士德以1400萬英鎊拍出，加傭金后為1568.8萬英鎊，折合人民幣約2.3億。

成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。指一種在瓷胎上用鈷料著色，然后施以透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下彩瓷器。高溫?zé)珊?，呈現(xiàn)出藍(lán)色，故習(xí)稱“青花”。瓷質(zhì)細(xì)潔純白，配以釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽