五年級(jí)下學(xué)期吳文化

蘇州文化

蘇州名勝知多少？拙政園、留園、獅子林、環(huán)秀山莊、滄浪亭、網(wǎng)師園、耦園、藝圃、退思園、甪直、周莊、同里、木瀆、光福、東山、千燈、錦溪、沙溪、陸巷、楊灣、堂里、寒山寺、重元寺、北寺塔、觀音寺、玄妙觀、禹王廟、虎丘、水陸古盤(pán)門(mén)、瑞光塔、吳門(mén)橋、古胥門(mén)、寶帶橋、七里山塘、太平天國(guó)忠王府、五人墓、太湖、陽(yáng)澄湖、金雞湖、獨(dú)墅湖、青劍湖、石湖天平山、靈巖山、上方山、穹窿山、玄墓山、五峰山、陽(yáng)山、花山、天池山白馬澗（龍池風(fēng)景區(qū)）、白象灣、沙湖生態(tài)公園、太湖濕地公園等

蘇州名勝——拙政園拙政園，位于江蘇省蘇州市，始建于明正德初年（16世紀(jì)初），是江南古典園林的代表作品。與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州留園一起被譽(yù)為中國(guó)四大名園。拙政園位于蘇州城東北隅（東北街178號(hào)），截至2014年，仍是蘇州存在的最大的古典園林，占地78畝（約合5.2公頃）。全園以水為中心，山水縈繞，廳榭精美，花木繁茂，具有濃郁的江南漢族水鄉(xiāng)特色?；▓@分為東、中、西三部分，東花園開(kāi)闊疏朗，中花園是全園精華所在，西花園建筑精美，各具特色。園南為住宅區(qū)，體現(xiàn)典型江南地區(qū)漢族民居多進(jìn)的格局。園南還建有蘇州園林博物館，是國(guó)內(nèi)唯一的園林專(zhuān)題博物館。[1]1961年3月，拙政園被列為首批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，1991年被國(guó)家計(jì)委、旅游局、建設(shè)部列為國(guó)家級(jí)特殊游覽參觀點(diǎn)。1997年聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》。2007年被國(guó)家旅游局評(píng)為首批AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。

蘇州名勝——虎丘

虎丘山風(fēng)景名勝區(qū)位于蘇州古城西北角的虎丘山風(fēng)景名勝區(qū)，已有2500多年的悠久歷史，素有“吳中第一名勝”、“吳中第一山”的美譽(yù)，宋代大詩(shī)人蘇東坡寫(xiě)下了“到蘇州不游虎丘乃憾事也！”的千古名言，使虎丘成為旅游者的神往之地。

虎丘，原名海涌山，據(jù)《史記》記載，吳王闔閭葬于此，傳說(shuō)葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。又一說(shuō)為“丘如蹲虎”，以形為名?；⑶鹕礁邇H30多米，卻有“江左丘壑之表”的風(fēng)范，絕巖聳壑，氣象萬(wàn)千，并有三絕九宜十八景之勝，其中最為著名的是云巖寺塔、劍池和千人石：高聳入云的云巖寺塔已有1000多年歷史，是世界第二斜塔，古樸雄奇，成為蘇州古城的標(biāo)志性建筑；劍池幽奇神秘，埋有吳王闔閭墓葬的千古之謎，令人流連忘返；千人石氣勢(shì)磅礴，留下了“生公講座，下有千人列坐”的佳話(huà)。

蘇州特色小吃知多少八寶粥、雞頭米、奧灶面、蟹粉小籠、三鮮餛飩、雞絲餛飩、芝麻湯圓、蝦肉餛飩、生煎饅頭、餛飩、雙菇面、粽子糖、豆腐干、貝母糖、豆酥糖、薄荷糖、薄荷糕、糕團(tuán)、生煎、豬油糕、豬油年糕、松糕、八寶飯、青團(tuán)、玫瑰松糕、條頭糕、青團(tuán)子、各式糕團(tuán)、糕點(diǎn)、豆腐花、薄荷方糕、香菇青菜包、肉包、咸菜包、肉包、豆沙包、素雞、無(wú)錫醬排骨、醬汁肉、燜肉、醬鴨、蛋松、三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌、湯面、燜肉面、爆魚(yú)面、蝦仁面、雞腳、赤豆圓子等

蘇州小吃——啞巴生煎如果啥都沒(méi)有就是白饅頭，如果是花卷則還是花卷。生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。

蘇州“啞巴生煎”的創(chuàng)始人叫俞二媛，因9歲時(shí)生了一場(chǎng)病而喪失了說(shuō)話(huà)的能力。13歲被家人送到一家小吃店當(dāng)學(xué)徒，學(xué)滿(mǎn)3年后回到父親開(kāi)的生煎饅頭店幫忙。

學(xué)徒期間學(xué)得了餡料的秘方：肉餡里一定要放入肉皮凍，再加上因他又聾又啞，干活時(shí)從不受外界的干擾，煎生煎時(shí)十分專(zhuān)注，火候拿捏得十分到位，煎出來(lái)的生煎特別好吃，久而久之，“啞巴生煎”的名氣就打響了。

啞巴生煎是江蘇蘇州漢族特色小吃，蘇州人沒(méi)有包子這一說(shuō)，如果是肉餡的就是肉饅頭，如果是菜餡的就是菜饅頭，

蘇州小吃——酒釀圓子酒釀元宵是常州地區(qū)漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子較糯，餡甜香。

蘇州小吃——鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著名的漢族小吃。已有超過(guò)八十多年的歷史。創(chuàng)始人是現(xiàn)在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家。也就是蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場(chǎng)”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名?！苯蚪蚺啤丙u汁豆腐干，精選上等原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成；鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨(dú)特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。蘇州特色——

絲綢、刺繡、木石雕刻、燈彩、制扇、泥塑等

蘇州特色——評(píng)彈

蘇州評(píng)彈是蘇州評(píng)話(huà)和蘇州彈詞的總稱(chēng)，是采用以蘇州話(huà)為代表的吳語(yǔ)徒口講說(shuō)表演的漢族曲藝說(shuō)書(shū)形式。它產(chǎn)生并流行于蘇州及江、浙、滬一帶。評(píng)彈的歷史悠久，清乾隆時(shí)期已頗流行。最著名的藝人有王周士，他曾為乾隆皇帝演唱過(guò)。嘉慶、道光年間有陳遇乾、毛菖佩、俞秀山、陸瑞廷四大名家。咸豐、同治年間又有馬如飛、趙湘舟、王石泉等，之后名家流派紛呈，使蘇州評(píng)彈藝術(shù)歷經(jīng)200余年至今不衰。

蘇州特色——昆曲

昆曲又稱(chēng)昆劇、昆腔、昆山腔.，是中國(guó)最古老的劇種之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)中的珍品。貫云石做過(guò)翰林學(xué)士，深受漢族的思想與文學(xué)的影響，愛(ài)慕江南風(fēng)物，憧憬恬靜閑適的生活，后辭官不做，隱居江南，改名“易服”，在錢(qián)塘賣(mài)藥為生，自號(hào)“蘆花道人”。他善作散曲。他所創(chuàng)的曲調(diào)，傳給浙江澉浦楊氏，后稱(chēng)為“海鹽腔”，流傳至明代，為“昆腔”的先驅(qū)。自明代中葉獨(dú)領(lǐng)中國(guó)劇壇近300年。昆曲糅合了唱念做