標準解讀

GB/T 18672-2002 是一項關于枸杞（枸杞子）的質量標準，由中國國家標準化管理委員會發(fā)布。這項標準詳細規(guī)定了枸杞的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內(nèi)容，旨在統(tǒng)一枸杞產(chǎn)品的質量標準，保障消費者權益，促進枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）成熟果實為原料，經(jīng)過干燥等工藝處理制成的枸杞干果產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所引用的其他相關標準和文件，這些文件對于理解及執(zhí)行本標準的具體要求是必不可少的。

  3. 術語和定義：對枸杞及其相關加工術語進行了明確界定，確保在標準執(zhí)行過程中的一致性和準確性。

  4. 分類：根據(jù)枸杞的外觀特征、加工方式等，將枸杞分為不同等級，例如特級、一級、二級等，每種等級都有具體的感官指標要求。

  5. 要求：

    • 感官要求：規(guī)定了枸杞的色澤、形態(tài)、雜質含量等感官特性應達到的標準。
    • 理化指標：包括水分、灰分、酸不溶性灰分、總糖、蛋白質等成分的含量限定值。
    • 衛(wèi)生指標：對農(nóng)藥殘留、重金屬（如鉛、鎘）、黃曲霉毒素等有害物質的限量做了嚴格規(guī)定，確保食品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了如何通過物理、化學及微生物學方法檢測枸杞的各項指標，確保檢測結果的科學性和準確性。

  7. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了枸杞產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及判定規(guī)則，包括批檢驗、型式檢驗等內(nèi)容。

  8. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準號等，以保障消費者的知情權。

  9. 運輸和貯存：給出了枸杞在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件要求，如應保持干燥、通風，避免陽光直射、潮濕和污染，以維持產(chǎn)品質量。

該標準通過上述各項具體規(guī)定，為枸杞的生產(chǎn)、檢驗、銷售提供了統(tǒng)一的指導和依據(jù)，有助于提升枸杞產(chǎn)品的整體質量和市場競爭力。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 18672-2014
  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實施
?正版授權
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第1頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第2頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第3頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第4頁
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文檔簡介

ICS11.120.01B38中華人民共和國國家標準GB/T18672—2002構杞(構杞子)LyciumCDriedlyciumnberry）2002-03-14發(fā)布2002-06-01實施中華民共和入發(fā)布國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18672-2002目次前言1范圍規(guī)范性引用文件3定義4質量要求5試驗方法6檢驗規(guī)則標志、包裝、運輸、財存…附錄A(規(guī)范性附錄）構杞多糖測定A.1適用范圍……·A.33儀器和設備A.4試劑配制………A.5武試樣的選取和制備A.6測定步驥…A.7測定結果的計算附錄B(規(guī)范性附錄）總總糖測定……B.1適用范圍B.2原理B.3儀器設備B.4武劑配制B.5樣品提取液制備B.6測定步驃B.7結果計算

GB/T18672-2002本標準是參考SN/T0878—2000(進出口構杞子檢驗規(guī)程》制定的。本標準中的附錄A和附錄B為規(guī)范性附錄。本標準由寧夏質量技術監(jiān)督局提出本標準由寧夏林業(yè)局歸口。本標準起草單位：寧夏農(nóng)林科學院農(nóng)副產(chǎn)品購藏加工研究所、寧夏輕工設計研究院食品發(fā)酵研究所、寧夏農(nóng)林科學院構杞研究所、寧夏構杞企業(yè)集團公司、寧夏標準化協(xié)會。本標準主要起草人：程淑華、張艷、伊倩如、李潤淮、耿萬成、馮建華、張運迪、何仲文。

GB/T18672-2002構杞(構杞子)1范圍本標準規(guī)定了構杞的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、存本標準適用于經(jīng)干燥加工制成的各品種的構杞范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準·然而.鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.10—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗：金黃色葡萄球菌檢驗GB/T5009.3—1985食品中水分的測定方法GB/T5009.4—1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.5—1985食品中蛋白質的測定方法GB/T5009.6—1985食品中脂肪的測定方法GB/T5009.11—1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.13—1996食品中銅的測定方法GB/T5009.20—1996食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB5127—1998食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準GB7718-1994食品標簽通用標準SN/T0878—2000進出口構杞子檢驗規(guī)程國家技術監(jiān)督局令(1995)第43號《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》3定義本標準采用下列定義、3.1構杞Iycium構杞為茄科植物構杞的干燥

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