標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18798.3-2002是一項(xiàng)中國國家標(biāo)準(zhǔn)，專注于固態(tài)速溶茶中水分含量的測定方法。該標(biāo)準(zhǔn)為茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易提供了統(tǒng)一的檢測規(guī)程，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，具體包括以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類固態(tài)速溶茶產(chǎn)品中水分含量的測定，包括綠茶、紅茶、烏龍茶等不同類型的速溶茶產(chǎn)品。

  2. 原理：水分測定主要基于干燥法，即樣品在規(guī)定條件下加熱，使其中的水分蒸發(fā)，通過測量樣品干燥前后的質(zhì)量差來計(jì)算水分含量。標(biāo)準(zhǔn)可能指定了特定的溫度、時(shí)間和設(shè)備要求，以保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

  3. 儀器與設(shè)備：標(biāo)準(zhǔn)會(huì)詳細(xì)說明所需使用的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，如電子天平、干燥箱或烘箱等，并對其精度和使用條件做出規(guī)定。

  4. 樣品準(zhǔn)備：詳細(xì)描述了如何取樣、樣品的預(yù)處理步驟（如粉碎、過篩等），確保樣品均勻且代表性，以便于準(zhǔn)確測定水分含量。

  5. 測試步驟：具體闡述從稱量初始樣品質(zhì)量開始，到將樣品置于干燥設(shè)備中進(jìn)行恒溫干燥，直至最終再次稱量干燥后樣品質(zhì)量的全過程。還包括了如何根據(jù)前后質(zhì)量差計(jì)算水分百分比的方法。

  6. 結(jié)果計(jì)算與表達(dá)：提供水分含量的計(jì)算公式，以及結(jié)果的表示方式，通常以百分比形式報(bào)告水分含量。

  7. 精密度與允許誤差：標(biāo)準(zhǔn)會(huì)給出重復(fù)性限和再現(xiàn)性限，即在相同條件下多次測試結(jié)果之間的最大允許差異，確保測試結(jié)果的可靠性。

  8. 試驗(yàn)報(bào)告：要求記錄并報(bào)告所有必要的測試細(xì)節(jié)，如樣品信息、測試條件、測試結(jié)果及任何偏離標(biāo)準(zhǔn)操作的事項(xiàng)，以確保測試的可追溯性。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在為固態(tài)速溶茶生產(chǎn)者、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及監(jiān)管部門提供一個(gè)統(tǒng)一、準(zhǔn)確的水分測定方法，以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場交易的公平性。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2003-02-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18798.3—2002eqvISO7513：1990固態(tài)速溶茶水分測定Instantteainsolidform-DDeterminationofmoisturecontent2002-07-25發(fā)布2003-02-01實(shí)施中華民共清和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T18798.3-2002前本標(biāo)準(zhǔn)等效采用ISO7513:1990《固態(tài)速溶茶水分測定》。本標(biāo)準(zhǔn)在主要技術(shù)內(nèi)容上與ISO7513:1990相同,在編寫規(guī)則上是根據(jù)GB/T1.1一1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》進(jìn)行制定。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫安華、周衛(wèi)龍。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負(fù)責(zé)解釋

GB/T18798.3-2002ISO前音JSO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織)是一個(gè)各國標(biāo)準(zhǔn)化組織機(jī)構(gòu)(ISO成員團(tuán)體)的國際性聯(lián)盟.通常制定國際標(biāo)準(zhǔn)的工作是由IS〇技術(shù)委員會(huì)承擔(dān)，每個(gè)成員團(tuán)體如有興趣.都有權(quán)成為該項(xiàng)目委員會(huì)的代表。與ISO有聯(lián)系的官方或非官方的國際標(biāo)準(zhǔn)組織也參與工作.ISO與國際電工委員會(huì)(IEC)在電工標(biāo)準(zhǔn)文件緊密合作技術(shù)委員會(huì)所采納的國際標(biāo)準(zhǔn)草案在各成員團(tuán)體間傳閱以獲得同意。國際標(biāo)準(zhǔn)的出版必須取得不少于成員團(tuán)體75%的贊成票。國際標(biāo)準(zhǔn)ISO7513是由ISO/TC34農(nóng)業(yè)食品技術(shù)委員會(huì)制定

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)固態(tài)速溶茶GB/T18798.3-水分測定—2002cqvISO7513：1990Instantteainsolidform--Determinationofmoisturecontent范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對固態(tài)速溶茶中水分測定的原理、儀器和用具、操作方法及結(jié)果計(jì)算方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于固態(tài)速溶茶水分的測定引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文·通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T18798.1—2002固態(tài)速溶茶取樣3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義、水分moisturecontent試樣在103C的溫度下，加熱2h的質(zhì)量損失4原理試樣在103C±2C的恒溫干燥箱中加熱2h除去水分，稱量。儀器和用具實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)57鼓風(fēng)恒溫干燥箱：能自動(dòng)控制溫度103C±2C。5.22鋁質(zhì)烘血：具蓋，直徑75mm～80mm。5.3，干燥器：內(nèi)盛有效干燥劑。5:44分析天平:感量0.001g.6操作方法6.1取樣按GB/T18798.1的規(guī)定取樣。取樣后立即進(jìn)行測定6.22試樣準(zhǔn)備將裝有固態(tài)速溶茶試樣的密封容器·搖兄、顛倒·使試樣完全混勾。6.3鋁質(zhì)烘血的準(zhǔn)備將烘血連同血蓋(5.2)置于103C±2C的干燥箱(5.1)中.加熱1h,加蓋取出.于干燥器(5.3)中冷卻至室

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