標準解讀

GB/T 18798.3-2002是一項中國國家標準，專注于固態(tài)速溶茶中水分含量的測定方法。該標準為茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易提供了統(tǒng)一的檢測規(guī)程，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，具體包括以下幾個關(guān)鍵點：

  1. 適用范圍：本標準適用于各類固態(tài)速溶茶產(chǎn)品中水分含量的測定，包括綠茶、紅茶、烏龍茶等不同類型的速溶茶產(chǎn)品。

  2. 原理：水分測定主要基于干燥法，即樣品在規(guī)定條件下加熱，使其中的水分蒸發(fā)，通過測量樣品干燥前后的質(zhì)量差來計算水分含量。標準可能指定了特定的溫度、時間和設(shè)備要求，以保證測試結(jié)果的準確性和重復性。

  3. 儀器與設(shè)備：標準會詳細說明所需使用的實驗室設(shè)備，如電子天平、干燥箱或烘箱等，并對其精度和使用條件做出規(guī)定。

  4. 樣品準備：詳細描述了如何取樣、樣品的預處理步驟（如粉碎、過篩等），確保樣品均勻且代表性，以便于準確測定水分含量。

  5. 測試步驟：具體闡述從稱量初始樣品質(zhì)量開始，到將樣品置于干燥設(shè)備中進行恒溫干燥，直至最終再次稱量干燥后樣品質(zhì)量的全過程。還包括了如何根據(jù)前后質(zhì)量差計算水分百分比的方法。

  6. 結(jié)果計算與表達：提供水分含量的計算公式，以及結(jié)果的表示方式，通常以百分比形式報告水分含量。

  7. 精密度與允許誤差：標準會給出重復性限和再現(xiàn)性限，即在相同條件下多次測試結(jié)果之間的最大允許差異，確保測試結(jié)果的可靠性。

  8. 試驗報告：要求記錄并報告所有必要的測試細節(jié)，如樣品信息、測試條件、測試結(jié)果及任何偏離標準操作的事項，以確保測試的可追溯性。

此標準旨在為固態(tài)速溶茶生產(chǎn)者、檢驗機構(gòu)及監(jiān)管部門提供一個統(tǒng)一、準確的水分測定方法，以維護產(chǎn)品質(zhì)量標準和市場交易的公平性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 18798.3-2008
  • 2002-07-25 頒布
  • 2003-02-01 實施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T18798.3—2002eqvISO7513：1990固態(tài)速溶茶水分測定Instantteainsolidform-DDeterminationofmoisturecontent2002-07-25發(fā)布2003-02-01實施中華民共清和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18798.3-2002前本標準等效采用ISO7513:1990《固態(tài)速溶茶水分測定》。本標準在主要技術(shù)內(nèi)容上與ISO7513:1990相同,在編寫規(guī)則上是根據(jù)GB/T1.1一1993《標準化工作導則第1單元：標準的起草與表述規(guī)則第1部分：標準編寫的基本規(guī)定》進行制定。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。本標準主要起草人：孫安華、周衛(wèi)龍。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負責解釋

GB/T18798.3-2002ISO前音JSO(國際標準化組織)是一個各國標準化組織機構(gòu)(ISO成員團體)的國際性聯(lián)盟.通常制定國際標準的工作是由IS〇技術(shù)委員會承擔，每個成員團體如有興趣.都有權(quán)成為該項目委員會的代表。與ISO有聯(lián)系的官方或非官方的國際標準組織也參與工作.ISO與國際電工委員會(IEC)在電工標準文件緊密合作技術(shù)委員會所采納的國際標準草案在各成員團體間傳閱以獲得同意。國際標準的出版必須取得不少于成員團體75%的贊成票。國際標準ISO7513是由ISO/TC34農(nóng)業(yè)食品技術(shù)委員會制定

中華人民共和國國家標準固態(tài)速溶茶GB/T18798.3-水分測定—2002cqvISO7513：1990Instantteainsolidform--Determinationofmoisturecontent范圍本標準規(guī)定了對固態(tài)速溶茶中水分測定的原理、儀器和用具、操作方法及結(jié)果計算方法本標準適用于固態(tài)速溶茶水分的測定引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T18798.1—2002固態(tài)速溶茶取樣3定義本標準采用下列定義、水分moisturecontent試樣在103C的溫度下，加熱2h的質(zhì)量損失4原理試樣在103C±2C的恒溫干燥箱中加熱2h除去水分，稱量。儀器和用具實驗室常規(guī)儀器及下列各項57鼓風恒溫干燥箱：能自動控制溫度103C±2C。5.22鋁質(zhì)烘血：具蓋，直徑75mm～80mm。5.3，干燥器：內(nèi)盛有效干燥劑。5:44分析天平:感量0.001g.6操作方法6.1取樣按GB/T18798.1的規(guī)定取樣。取樣后立即進行測定6.22試樣準備將裝有固態(tài)速溶茶試樣的密封容器·搖兄、顛倒·使試樣完全混勾。6.3鋁質(zhì)烘血的準備將烘血連同血蓋(5.2)置于103C±2C的干燥箱(5.1)中.加熱1h,加蓋取出.于干燥器(5.3)中冷卻至室

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