標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20880-2018 食用葡萄糖》相比于《GB/T 20880-2007 食用葡萄糖》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與分類：2018版標(biāo)準(zhǔn)對食用葡萄糖的類別進行了細化，明確了液態(tài)葡萄糖和固態(tài)葡萄糖的具體要求，而2007版標(biāo)準(zhǔn)中對此分類描述較為寬泛。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)指標(biāo)上做了若干修訂，如提高了純度要求，調(diào)整了水分、灰分、重金屬含量及微生物指標(biāo)的限值，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。

  3. 檢測方法：2018版標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了一系列檢測方法，包括采用更精確的分析技術(shù)和儀器，如高效液相色譜法測定雜質(zhì)含量，以提高檢測的準(zhǔn)確性和可操作性。這些改變旨在與國際先進標(biāo)準(zhǔn)接軌，提升檢驗的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品標(biāo)簽信息提出了更詳細的要求，增加了關(guān)于過敏原標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲存條件的明確規(guī)定，以保護消費者知情權(quán)并確保產(chǎn)品追溯性。

  5. 包裝、運輸和貯存：針對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境，2018版標(biāo)準(zhǔn)給出了更為具體和嚴(yán)格的規(guī)定，強調(diào)了防止污染和保持產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。

  6. 規(guī)范性引用文件：更新了引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單，確保了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的時效性和適用性，與當(dāng)前的法規(guī)體系保持一致。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-03-15 頒布
  • 2018-10-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 20880-2018食用葡萄糖_第1頁
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文檔簡介

ICS6718020

X31..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20880—2018

代替

GB/T20880—2007

食用葡萄糖

Edibledextrose

2018-03-15發(fā)布2018-10-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食用葡萄糖

GB/T20880—2018

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20183

*

書號

:155066·1-57531

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T20880—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替食用葡萄糖

GB/T20880—2007《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T20880—2007,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)英文名稱

———;

對規(guī)范性引用文件進行了調(diào)整

———;

刪除全糖粉的技術(shù)內(nèi)容

———;

修改了感官要求

———;

增加了感官檢驗方法

———;

刪除了出廠檢驗項目中硫酸灰分的檢驗要求

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出

(SAC/TC64)。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位廣州雙橋股份有限公司西王集團有限公司保齡寶生物股份有限公司魯洲生物

:、、、

科技山東有限公司安徽豐原發(fā)酵技術(shù)工程研究有限公司秦皇島驪驊淀粉股份有限公司山東福田

()、、、

藥業(yè)有限公司浙江華康藥業(yè)股份有限公司中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院梁山菱花生物科技有限公司大

、、、、

自然生物集團有限公司山東龍力生物科技股份有限公司嘉吉投資中國有限公司泰萊貿(mào)易上海

、、()、()

有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉明穆曉玲徐正康李培功茹彩友潘聲龍孫學(xué)謙王德友姚雪宏

:、、、、、、、、、

方春雷王瓊芳滿德恩朱安偉趙海濤王曉龍王亮王靈云

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20880—2007。

Ⅰ

GB/T20880—2018

食用葡萄糖

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用葡萄糖的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類要求試驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)志包裝運輸和

、、、、、、、

貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用葡萄糖的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3—2016

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)淀粉糖

GB15203

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

一水葡萄糖dextrosemonohydrate

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料經(jīng)液化糖化所得的葡萄糖液再經(jīng)過精制濃縮冷卻結(jié)晶制得的含有一

,、,、、

個結(jié)晶水的產(chǎn)品

。

32

.

無水葡萄糖dextroseanhydrate

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料經(jīng)液化糖化所得的葡萄糖液再經(jīng)過精制濃縮蒸發(fā)結(jié)晶制得的產(chǎn)品

,、,、、。

4產(chǎn)品分類

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