標準解讀

《GB/T 21045-2007 大口黑鱸》是中國關于大口黑鱸這一魚類品種的質(zhì)量標準。該標準詳細規(guī)定了大口黑鱸的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在統(tǒng)一和規(guī)范大口黑鱸的養(yǎng)殖與貿(mào)易標準，保證其品質(zhì)與安全。

一、范圍 本標準適用于人工養(yǎng)殖條件下生產(chǎn)的大口黑鱸活體、冰鮮及冷凍產(chǎn)品，明確了這些產(chǎn)品的質(zhì)量控制和評價依據(jù)。

二、規(guī)范性引用文件 列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他國家標準或行業(yè)規(guī)范，確保各項檢測和評價有據(jù)可依。

三、術(shù)語和定義 清晰界定了與大口黑鱸相關的專業(yè)術(shù)語，如“活體大口黑鱸”、“冰鮮大口黑鱸”、“冷凍大口黑鱸”等，便于標準使用者準確理解各項要求。

四、要求 詳細闡述了大口黑鱸在外觀、規(guī)格、感官指標、理化指標（如水分、蛋白質(zhì)含量）、微生物指標（細菌總數(shù)、大腸菌群等）及安全性指標（如重金屬殘留、藥物殘留）等方面的具體要求，確保產(chǎn)品達到食品安全和質(zhì)量標準。

五、試驗方法 提供了對大口黑鱸進行質(zhì)量檢測的具體方法，包括但不限于感官檢查、理化分析、微生物檢測等，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

六、檢驗規(guī)則 明確了產(chǎn)品檢驗的分類（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，為大口黑鱸的質(zhì)量控制提供操作指導。

七、標簽、包裝、運輸和貯存 規(guī)定了大口黑鱸產(chǎn)品在銷售前應標注的信息內(nèi)容（如產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等），以及包裝材料、方式、運輸條件和貯存環(huán)境的要求，以保持產(chǎn)品質(zhì)量，防止污染和變質(zhì)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2007-06-26 頒布
  • 2007-10-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 21045-2007大口黑鱸_第1頁
GB/T 21045-2007大口黑鱸_第2頁
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文檔簡介

ICS65150

B52.

中華人民共和國國家標準

GB21045—2007

大口黑鱸

Largemouthbass

自2017年3月23日起本標準轉(zhuǎn)為推薦性

,

標準編號改為GBT210452007

,/—。

2007-06-26發(fā)布2007-10-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

大口黑鱸

ＧＢ２１０４５—２００７

中國標準出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｇｂ１６８．ｃｎ

電話：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００７年１２月第一版

書號：１５５０６６·１３０３４６

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５２２００６

書

GB21045—2007

前言

本標準的第4章為強制性的其余為推薦性的

,。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會歸口

。

本標準起草單位中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所

:。

本標準主要起草人羅建仁鄭光明朱新平劉毅輝葉星

:、、、、。

Ⅰ

GB21045—2007

大口黑鱸

1范圍

本標準規(guī)定了大口黑鱸Micropterussalmoides的主要形態(tài)構(gòu)造特征生長與繁殖

[(Lac'ep`ede)]、、

遺傳學特征及檢測方法

。

本標準適用于大口黑鱸的種質(zhì)檢測與鑒定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分檢驗規(guī)則

GB/T18654.11:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分抽樣方法

GB/T18654.22:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分性狀測定

GB/T18654.33:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分染色體組型分析

GB/T18654.1212:

凡納濱對蝦

SC2055

3學名與分類

31學名

.

大口黑鱸Micropterussalmoides

(Lac'ep`ede)。

32別名

.

加州鱸

。

33分類位置

.

鱸形目太陽魚科黑鱸屬Micropterus

(Perciformes),(Centrarchidae),()。

4主要形態(tài)構(gòu)造特征

41外部形態(tài)特征

.

411外形

..

體紡錘形側(cè)扁背稍厚口裂大斜裂頜能伸縮上頜骨向后延伸至眼后吻端至尾鰭基部有排

,,。、,,。

列成帶狀的黑斑鰓蓋上有條呈放射狀的黑斑背鰭硬棘部和軟鰭部間有一小缺刻側(cè)線完全沿體

。3。;,

側(cè)中部與背鰭平行后端幾伸達尾鰭基部第一鰓弓外鰓耙發(fā)達形狀似彎月形除鰓耙背面外其余三

,。,,,

面均布滿倒鋸齒狀骨質(zhì)化突起第五鰓弓骨退化成短棒狀無鰓絲和鰓耙體被細小櫛鱗背部為青綠

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