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文檔簡介
犐犆犛67.120.30
犡20
中華人民共和國國家標準
犌犅/犜21672—2008
凍裹面包屑蝦
犉狉狅狕犲狀犫狉犲犪犱犲犱狊犺狉犻犿狆狅狉狆狉犪狑狀
20080409發(fā)布20080601實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅/犜21672—2008
前言
本標準的附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄,附錄A為資料性附錄。
本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。
本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會歸口。
本標準起草單位:國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
本標準主要起草人:王聯(lián)珠、翟毓秀、孫建華、李曉川、江艷華。
本標準首次發(fā)布。
Ⅰ
書
犌犅/犜21672—2008
凍裹面包屑蝦
1范圍
本標準規(guī)定了速凍裹面包屑蝦的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、貯存和運輸。
本標準適用于將新鮮或速凍的蝦仁、鳳尾蝦、蝴蝶蝦、蝦球等裹面包屑或掛漿的速凍產(chǎn)品或預炸品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB2716食用植物油衛(wèi)生標準
GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T4789.7食品衛(wèi)生微生物學檢驗副溶血性弧菌檢驗
GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定
GB/T5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定
GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定
GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準
GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)
GB7099糕點、面包衛(wèi)生標準
GB7718預包裝食品標簽通則
GB10146食用動物油脂衛(wèi)生標準
SC/T3015水產(chǎn)品中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測定
SC/T3016—2004水產(chǎn)品抽樣方法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
3.1
蝦仁狉狅狌狀犱狊犺狉犻犿狆狅狉狆狉犪狑狀
將蝦去頭、全去皮,去腸腺或未去腸腺處理的產(chǎn)品。
3.2
鳳尾蝦狆犲犲犾犲犱牔狋犪犻犾狅狀狊犺狉犻犿狆狅狉狆狉犪狑狀
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