中國酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

中國酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

一、酒店發(fā)展概況

酒店是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會及會議等設(shè)施。

酒店裝修設(shè)計，不僅僅是酒店室內(nèi)外設(shè)備的單純美化，更重要的是要滿足客戶群體的入住需求，完善酒店設(shè)施與整體環(huán)境的一致，充分發(fā)揮其市場功能、文化功能，以此占領(lǐng)有利戰(zhàn)略地位，提升酒店經(jīng)營管理核心競爭力。

二、酒店發(fā)展現(xiàn)狀

2019年全國住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)為60.8萬家，客房總規(guī)模1892萬間。其中酒店業(yè)設(shè)施33.8萬家，客房總數(shù)1762萬間，平均客房規(guī)模約52間，酒店業(yè)設(shè)施和客房數(shù)分別占我國住宿業(yè)的56%和93%。其它住宿業(yè)設(shè)施27.01萬家，客房總數(shù)130萬間，平均客房規(guī)模約為5間，其它住宿業(yè)設(shè)施和客房數(shù)分別占我國住宿業(yè)的44%和7%。

從全國酒店業(yè)城市級別分布的總體情況來看，一線城市酒店、副省級城市及省會城市酒店、其它城市酒店這三大區(qū)域的設(shè)施數(shù)分別是2.7萬家、8.8萬家、22.3萬家，占比分別是8%、26%、66%。

從客房數(shù)來看，一線城市酒店客房數(shù)約為187.2萬間，占11%；副省級城市及省會城市酒店客房數(shù)約為472.1萬間，占27%；其它城市酒店客房數(shù)約為1102.7萬間，占62%。從數(shù)量上看，我國絕大部分的酒店都分布在除一線城市和副省級城市及省會城市之外的其它城市區(qū)域。

從全國酒店業(yè)檔次分布的總體情況來看，經(jīng)濟型(二星級及以下)、中檔(三星級)、高檔(四星級)、豪華(五星級)這四個檔次的設(shè)施數(shù)分別是28.7萬家、3.1萬家、1.5萬家和0.4萬家，所占比重分別是85%、9%、5%和1%。

從客房數(shù)來看，經(jīng)濟型(二星級及以下)客房數(shù)約為1149.6萬間，占65%；中檔(三星級)客房數(shù)約為281萬間，占16%；高檔(四星級)客房數(shù)約為220.7萬間，占13%；豪華(五星級)客房數(shù)為110.6萬間，占6%。絕大部分的酒店業(yè)設(shè)施都是低端設(shè)施。

從省一級行政區(qū)酒店業(yè)設(shè)施的酒店數(shù)來看，排名前十位的分別是廣東、四川、山東、浙江、江蘇、云南、河南、湖北、河北和湖南，這十個省擁有的酒店設(shè)施數(shù)都超過了13000家。其中，排名第一的廣東省酒店業(yè)設(shè)施數(shù)達到了31058家，超出位列第二位的四川8000多家。

從省一級行政區(qū)酒店業(yè)設(shè)施的客房數(shù)來看，排名前十位的分別是廣東、山東、浙江、江蘇、四川、河南、云南、湖北、河北和湖南，這十個省的酒店客房數(shù)都超過了66萬間。其中，排名第一的廣東省擁有約200多萬間客房，超出第二位山東約91萬間。廣東省的客房總數(shù)一枝獨秀，主要的原因是珠三角是目前國內(nèi)人口總數(shù)最大的城市群之一，擁有廣州和深圳兩個一線城市和東莞、佛山等眾多中等城市，僅廣州和深圳兩個城市的客房總數(shù)加起來就超過了79萬間。

從酒店客房總數(shù)來看，排名前十位的城市分別是北京、上海、廣州、重慶、成都、深圳、西安、杭州、武漢和長沙，客房總數(shù)都超過了24.5萬間。其中，北京、上海、廣州和重慶的客房總數(shù)都超過了42萬間。這10個城市的客房數(shù)總數(shù)約388萬間，占全國酒店客房總數(shù)的22%。

《2021-2027年中國酒店行業(yè)市場全面調(diào)研及市場規(guī)模預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：從酒店設(shè)施總數(shù)來看，排名前十位的城市分別是重慶、成都、北京、廣州、上海、西安、武漢、深圳、杭州和長沙，設(shè)施數(shù)都超過了4000家。其中，重慶的設(shè)施總數(shù)達到了9832家。

三、酒店發(fā)展趨勢

酒店在預(yù)訂技術(shù)、服務(wù)技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計技術(shù)等方面的全面滯后，使得行業(yè)內(nèi)部的競爭只能長時間集中在資本規(guī)模、關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)、利潤讓渡等層面上，酒店營