中國食品包裝行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國食品包裝行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、行業(yè)概述食品包裝是食品商品的重要組成部分。它具有保護(hù)食品的作用，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物、化學(xué)、物理等外來因素的損害，保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量。一方面方便食品的食用，另一方面表現(xiàn)食品的外觀形象，吸引消費(fèi)者，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。根據(jù)包裝材料的不同，食品包裝可分為金屬包裝，塑料包裝、玻璃包裝、紙質(zhì)包裝等。二、產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)食品包裝行業(yè)上游為各類包裝用原材料及包裝專用設(shè)備，主要有鋁材、通用塑料、玻璃、包裝用紙等；中游為食品包裝行業(yè)，主要包括金屬包裝、塑料包裝、玻璃包裝及紙質(zhì)包裝；下游為食品包裝的應(yīng)用，主要應(yīng)用領(lǐng)域有休閑食品、方便食品、嬰幼兒食品、速凍食品及餐飲外賣等領(lǐng)域。2、上游分析塑料是我國食品包裝的主要原材料之一，包裝專用設(shè)備是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過程的設(shè)備。隨著我國快遞、食品飲料等行業(yè)的迅速發(fā)展，我國包裝行業(yè)市場規(guī)模也是不斷擴(kuò)大。由于使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。隨著我國工業(yè)及機(jī)械制造業(yè)水平的不斷提升，我國包裝專用設(shè)備的產(chǎn)量也不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國包裝專用設(shè)備產(chǎn)量為754335臺(tái)，同比2020年增長3、下游分析休閑食品是我國食品包裝主要的需求領(lǐng)域之一，隨著生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，使得休閑食品這一方便快捷、開袋即食的消費(fèi)品深受廣大人民群眾喜愛的食品，逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，休閑食品行業(yè)市場規(guī)模也隨著不斷增長。需求的增長促進(jìn)我國食品包裝行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)14015億元，同比2020年增長7.9%。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國外賣市場規(guī)模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速有所下降，但仍然維持較高的增長速度。外賣行業(yè)市場規(guī)模的快速增長使得其對食品包裝的需求不斷增加，促進(jìn)了我國食品包裝行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2020年我國外賣行業(yè)市場規(guī)模達(dá)6978億元，同比2019年增長15.6%。三、行業(yè)現(xiàn)狀分析1、市場規(guī)模食品包裝是包裝工業(yè)的主要組成部分，占整個(gè)包裝業(yè)市場份額的60%左右。由于近年來我國對環(huán)境保護(hù)施加了更為嚴(yán)格的法規(guī)要求，使得中國包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝企業(yè)數(shù)量和包裝產(chǎn)品銷量嚴(yán)重下降，食品包裝行業(yè)市場規(guī)模也隨之下降。據(jù)資料顯示，2020年我國食品包裝行業(yè)市場規(guī)模為6039億元，同比2019年增長0.3%。2、企業(yè)情況2016年以來，我國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量呈穩(wěn)步上升的趨勢，這說明行業(yè)入局者逐漸增多，市場競爭日益激烈，2020年我國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量達(dá)58821家，相較上年增加近14000家。2021年在“雙碳”政策加緊推進(jìn)之下，我國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量有所下降，為54082家。從企業(yè)區(qū)域分布情況來看，2021年我國食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)分布前三的省份為山東、廣東及河南，占比分別為9.9%、8.5%和8%。四、行業(yè)競爭格局目前我國食品包裝行業(yè)的市場集中度較低，大型企業(yè)、國有企業(yè)較少，民營企業(yè)多而散，行業(yè)整體規(guī)模偏小，目前尚未產(chǎn)生極具規(guī)模的龍頭企業(yè)，主要代表企業(yè)市場份額占比均不足2%，行業(yè)競爭激烈。據(jù)資料顯示，2020年我國食品包裝行業(yè)CR3僅為3.73%，CR5僅有4.68%。隨著環(huán)保政策趨嚴(yán)，部分企業(yè)生產(chǎn)受限，中小企業(yè)生存困難，行業(yè)的集中度將會(huì)有所提高。五、行業(yè)發(fā)展趨勢1、包裝材料多元化近年來，為了提高食品安全，減少環(huán)境污染，人們越來越傾向于在生活中利用天然高分子材料作為原材料制備環(huán)境友好型、可生物降解的新型包裝材料。用于食品包裝的專用設(shè)備也在向動(dòng)態(tài)精度好、自動(dòng)化程度高等方向發(fā)展，以適應(yīng)不斷提升的生產(chǎn)需求。預(yù)計(jì)將來，可循環(huán)再利用的環(huán)保型包裝材料將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要趨勢，綠色包裝材料和納米包裝材料將獲得大力發(fā)展。2、包裝技術(shù)自動(dòng)化現(xiàn)代人追求食物的豐富味道，食物生產(chǎn)趨向于多品種小批量生產(chǎn)，相應(yīng)地，具有多種切換功能的包裝機(jī)，可以適應(yīng)于各種包裝材料及模具更換，以適應(yīng)市場的需要。為了使包裝機(jī)械具有更大的靈活性，提高自動(dòng)化水平，微機(jī)技術(shù)、模塊化技術(shù)和單一的組合形式是現(xiàn)代食品包裝行業(yè)發(fā)展中必不可少的。3、包裝形式智