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中國果蔬汁產(chǎn)量、主要貿(mào)易地區(qū)及發(fā)展趨勢分析
一、果蔬汁產(chǎn)量
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,富含抗氧化物,通常,企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,稱為果蔬汁飲料。2020年中國果蔬汁產(chǎn)量為1520萬噸,同比下降7.5%。
《2021-2027年中國果蔬汁行業(yè)市場供需規(guī)模及投資戰(zhàn)略咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示:制作成果蔬制汁后較原果易于貯藏,發(fā)展果蔬汁產(chǎn)業(yè)有利于減少果蔬原料損失且提高了附加值。2020年中國果蔬汁主要產(chǎn)量在華東地區(qū)占總果蔬汁的28.52%。
隨著中國城市化進程的加快伴隨而來的居民收入的增長,越來越的居民開始和已經(jīng)不滿足于溫飽,居民的飲食方面越來越地追求安全、營養(yǎng)和保健。果蔬汁飲品以其豐富的營養(yǎng)、良好的保健功效以及更加安全和環(huán)保而受到青睞。
其中,2020年中國果蔬汁產(chǎn)量最多地區(qū)為四川250.3萬噸;其次是浙江地區(qū)果蔬汁產(chǎn)量為134.7萬噸;再次是福建地區(qū)果蔬汁產(chǎn)量為125.3萬噸。
二、果蔬汁進出口情況
我國在果蔬汁上進口數(shù)量較多,受全球疫情影響,2020年人們對健康飲食追求更高。2020年中國果蔬汁進口數(shù)量為4184.4噸,同比增長118.5%;中國果蔬汁出口數(shù)量為293.1噸,同比增長84.7%。
2020年中國果蔬汁進口數(shù)量最多地區(qū)為日本2304114千克;其次是從波蘭地區(qū)進口果蔬汁數(shù)量為1083362千克;再次是從土耳其地區(qū)進口果蔬汁數(shù)量為230353千克。
中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國果蔬汁主要出口地區(qū)有中國香港、韓國、泰國及越南等。2020年中國果蔬汁出口數(shù)量最多地區(qū)為中國香港171.8噸,占果蔬汁總出口數(shù)量的58.7%。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù),2020年中國果蔬汁進口金額為902.7萬美元,同比增長98.2%;中國果蔬汁出口金額為59.2萬美元,同比增長64.6%。
其中,2020年中國果蔬汁進口金額最多地區(qū)為日本5990908美元;其次是從波蘭地區(qū)進口果蔬汁金額為646003美元;再次是從美國地區(qū)進口果蔬汁金額為550182美元。
三、果蔬汁發(fā)展趨勢分析
隨著果汁市場的逐漸飽和,如何開發(fā)出新風味、添加新配料成為吸引消費者的關(guān)鍵。近年來,具有豐富的營養(yǎng),并對人體有明顯的抗氧化作用、原產(chǎn)自南美和非洲的超級食品受到了飲料行業(yè)的追捧。
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