督導(dǎo)工作模式

督導(dǎo)工作模式三、督導(dǎo)部整體設(shè)計(jì)目錄四、開業(yè)督導(dǎo)前期業(yè)務(wù)流程五、開業(yè)督導(dǎo)業(yè)務(wù)流程六、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)業(yè)務(wù)流程七、客服指導(dǎo)業(yè)務(wù)流程一、督導(dǎo)部組織架構(gòu)二、督導(dǎo)部各崗位職責(zé)一、督導(dǎo)部組織架構(gòu)集團(tuán)總裁魏偉督導(dǎo)部總監(jiān)XXX督導(dǎo)經(jīng)理XXX客服指導(dǎo)XXX督導(dǎo)部文員XXX督導(dǎo)專員XXX待定區(qū)域運(yùn)營(yíng)崗位區(qū)域一級(jí)區(qū)域二級(jí)區(qū)域三級(jí)運(yùn)營(yíng)總裁XXX一級(jí)二級(jí)督導(dǎo)經(jīng)理XXX督導(dǎo)經(jīng)理XXX客服指導(dǎo)XXX督導(dǎo)專員XXX客服指導(dǎo)XXX督導(dǎo)專員XXX二、督導(dǎo)部各崗位職責(zé)督導(dǎo)總監(jiān)崗位職責(zé)：上級(jí)：運(yùn)營(yíng)總裁下級(jí)：督導(dǎo)經(jīng)理崗位職責(zé)：1、堅(jiān)決服從華北區(qū)中心總裁的統(tǒng)一管理，能夠本著自我改變，開放學(xué)習(xí)的態(tài)度積極執(zhí)行各項(xiàng)工作。2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。3、負(fù)責(zé)制定督導(dǎo)部門的年度計(jì)劃及下達(dá)，審批督導(dǎo)經(jīng)理的工作計(jì)劃及時(shí)給與指導(dǎo)。4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門的各項(xiàng)管理工作，并定期召開各項(xiàng)工作會(huì)議。5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門的各崗績(jī)效方案制定及跟蹤實(shí)施。6、負(fù)責(zé)組織督導(dǎo)部門的各崗人員實(shí)施定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)。7、負(fù)責(zé)對(duì)加盟店、直營(yíng)店的督導(dǎo)工作實(shí)行電話回訪抽查（內(nèi)部）。8、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門的督導(dǎo)總結(jié)報(bào)告及運(yùn)營(yíng)診斷報(bào)告的編制。9、負(fù)責(zé)本崗位的定期述職。10、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部積極、正向的組織氛圍的創(chuàng)造和維護(hù)。11、負(fù)責(zé)編制部門管理流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度，業(yè)務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度等。12、負(fù)責(zé)本部門員工的情感關(guān)懷工作。督導(dǎo)經(jīng)理崗位職責(zé)：上級(jí)：督導(dǎo)總監(jiān)下級(jí)：督導(dǎo)專員崗位職責(zé)：1、堅(jiān)決服從督導(dǎo)總監(jiān)的統(tǒng)一管理，能夠本著自我改變、開放學(xué)習(xí)的態(tài)度積極執(zhí)行各項(xiàng)工作；2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)；3、負(fù)責(zé)承接上級(jí)年度工作計(jì)劃及績(jī)效目標(biāo)，制定本部門年度工作計(jì)劃及工作目標(biāo)，及時(shí)審批督導(dǎo)主管工作計(jì)劃并給與指導(dǎo)；4、負(fù)責(zé)對(duì)所轄品牌或區(qū)域內(nèi)的督導(dǎo)專員實(shí)施管理工作，包括定期召開思想共識(shí)會(huì)、檢視會(huì)、民主溝通會(huì)、業(yè)務(wù)分析會(huì)等；5、負(fù)責(zé)為所轄品牌或區(qū)域內(nèi)的督導(dǎo)主管制定績(jī)效方案并跟蹤實(shí)施；6、負(fù)責(zé)為所轄品牌或區(qū)域內(nèi)的督導(dǎo)主管及專員組織實(shí)施業(yè)務(wù)培訓(xùn)；7、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)門店的周期性拜訪和定期的電話回訪；8、負(fù)責(zé)督導(dǎo)報(bào)告和督導(dǎo)診斷書的編制；9、負(fù)責(zé)本崗位的定期述職；10、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部積極、正向的組織氛圍的創(chuàng)造和維護(hù)；11、負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)編制部門管理流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度，業(yè)務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度等；12、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域員工的情感關(guān)懷工作；督導(dǎo)專員崗位職責(zé)：上級(jí)：督導(dǎo)經(jīng)理下級(jí)：無崗位職責(zé)：1、堅(jiān)決服從督導(dǎo)主管的統(tǒng)一管理，能夠本著自我改變、開放學(xué)習(xí)的態(tài)度積極執(zhí)行各項(xiàng)工作；2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)；3、負(fù)責(zé)根據(jù)上級(jí)工作計(jì)劃及績(jī)效目標(biāo)，制定本崗位月度工作計(jì)劃及工作目標(biāo)；4、負(fù)責(zé)對(duì)督導(dǎo)區(qū)域內(nèi)已有客戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提供運(yùn)營(yíng)診斷、監(jiān)督、輔導(dǎo)，包括團(tuán)隊(duì)管理、服務(wù)管理、菜品管理、衛(wèi)生管理、成本管理、單店?duì)I銷管理等，并制定整改方案；5、負(fù)責(zé)對(duì)督導(dǎo)區(qū)域內(nèi)新客戶的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、輔助、帶店，包括開店選址、商圈調(diào)查、店面籌備、營(yíng)銷計(jì)劃、開業(yè)典禮、員工培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等；6、能夠提供建設(shè)性意見并收集員工建議，創(chuàng)造并維持和諧的工作環(huán)境；7、能與店方負(fù)責(zé)人有效的溝通，能及時(shí)有效的解決現(xiàn)場(chǎng)問題并對(duì)后果負(fù)責(zé)；8、負(fù)責(zé)督導(dǎo)報(bào)告的編制；9、負(fù)責(zé)本崗位的定期述職；10、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部積極、正向的組織氛圍的創(chuàng)造和維護(hù)；11、負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制部門管理流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度，業(yè)務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度等；督導(dǎo)文員崗位職責(zé)：上級(jí)：督導(dǎo)總監(jiān)下級(jí)：無崗位職責(zé)：1、堅(jiān)決服從督導(dǎo)總監(jiān)的統(tǒng)一管理，能夠本著自我改變、開放學(xué)習(xí)的態(tài)度積極執(zhí)行各項(xiàng)工作；2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)；3、負(fù)責(zé)公司辦公樓的日常管理工作和綜合服務(wù)工作,確保后勤保障到位,工作順暢和環(huán)境優(yōu)雅；4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)總監(jiān)的會(huì)議的記錄、整理及下發(fā)；5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)總監(jiān)會(huì)議代辦事項(xiàng)的跟蹤和落實(shí)；6、負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制部門管理流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度，業(yè)務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度等；7、協(xié)助行政部門推進(jìn)公司規(guī)章制度的執(zhí)行8、負(fù)責(zé)部門內(nèi)辦公設(shè)備、辦公用品、辦公材料的申購(gòu)，報(bào)銷，保管及維修等行政事務(wù)；9、協(xié)助督導(dǎo)總監(jiān)開展會(huì)議，組織公司活動(dòng)等；10、負(fù)責(zé)協(xié)助督導(dǎo)總監(jiān)的外聯(lián)工作；11、負(fù)責(zé)對(duì)公司突發(fā)事件的處理工作，協(xié)助公司處理各項(xiàng)突發(fā)事件；12、負(fù)責(zé)橫向部門的溝通及協(xié)調(diào)；13、負(fù)責(zé)客戶滿意度的調(diào)查與數(shù)據(jù)匯總14、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部積極、正向的組織氛圍的創(chuàng)造和維護(hù)；15、負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制部門管理流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度，業(yè)務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度三、督導(dǎo)部整體設(shè)計(jì)三、整體設(shè)計(jì)選址設(shè)計(jì)營(yíng)建開業(yè)督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)客服指導(dǎo)督導(dǎo)管理流程客服指導(dǎo)管理流程管理線業(yè)務(wù)線銷售線產(chǎn)品1產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品N管理流程開業(yè)督導(dǎo)前期四、開業(yè)督導(dǎo)前期業(yè)務(wù)流程二、開業(yè)督導(dǎo)前期業(yè)務(wù)流程客戶簽約后營(yíng)運(yùn)支持部信息移交督導(dǎo)部信息分配督導(dǎo)安排客戶培訓(xùn)理論技術(shù)直營(yíng)實(shí)操（建議有店）是否開店客服指導(dǎo)遠(yuǎn)程服務(wù)開業(yè)督導(dǎo)是否有店是否帶店由督導(dǎo)經(jīng)理進(jìn)行分配是督導(dǎo)關(guān)懷跟蹤否是進(jìn)行選址指導(dǎo)（結(jié)合現(xiàn)有選址流程）否否督導(dǎo)制定接待方案①督導(dǎo)執(zhí)行接待方案（課程安排、挖掘、關(guān)懷）①理論及技術(shù)第一時(shí)間安排培訓(xùn)②督導(dǎo)直營(yíng)實(shí)操建議有店后開始進(jìn)行現(xiàn)階段以魚火肴項(xiàng)目進(jìn)行督導(dǎo)實(shí)踐開業(yè)督導(dǎo)前期業(yè)務(wù)流程多項(xiàng)內(nèi)容涉及到“關(guān)懷”客戶，關(guān)懷的核心是我們帶點(diǎn)的好處和意義，目的是讓客戶選擇督導(dǎo)帶店，輔以金牌講師溝通，結(jié)合OPP進(jìn)行營(yíng)銷。序號(hào)1234567序號(hào)流程步驟工作說明工具表單1營(yíng)運(yùn)支持部信息移交2督導(dǎo)部信息分配3督導(dǎo)制定接待方案4督導(dǎo)安排客戶培訓(xùn)5是否開店6是否有店7是否帶店工作步驟說明、工具表單是否已經(jīng)確定店面位置盈利模式確定商圈聚焦商圈調(diào)查資料回傳評(píng)估店鋪確定簽約回傳資料確定意向店面否區(qū)域保護(hù)確認(rèn)無需評(píng)估是開業(yè)督導(dǎo)通過不通過新選址流程（選址督導(dǎo)）通過預(yù)投入費(fèi)用選擇盈利模式《預(yù)選商圈登記表》《同行業(yè)店面調(diào)查表》店鋪基本信息硬件設(shè)施匹配度店面周邊環(huán)境圖片手繪地圖《人流量測(cè)算表》《同類行業(yè)店面調(diào)查表》《理想店面匹配評(píng)估表》《預(yù)選店面成本核算表》《租賃合同范本》《選址服務(wù)確認(rèn)函》租房合同照片或復(fù)印件是否需現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估否專員現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估店鋪是客戶收集調(diào)查資料需要評(píng)估序號(hào)123456789序號(hào)流程步驟工作說明工具表單1盈利模式確定商圈2聚焦商圈3確定意向店面4是否需現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估5客戶收集調(diào)查資料6調(diào)查資料回傳工作步驟說明、工具表單序號(hào)流程步驟工作說明工具表單7評(píng)估店鋪8確定簽約9回傳資料工作步驟說明、工具表單五、開業(yè)督導(dǎo)業(yè)務(wù)流程督導(dǎo)出差工作任務(wù)單流程審核（OA）督導(dǎo)工作工具準(zhǔn)備物流物料確認(rèn)物料存放（庫(kù)房、冷鮮柜）開業(yè)準(zhǔn)備顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量控制衛(wèi)生清潔營(yíng)業(yè)結(jié)束回饋工作開業(yè)督導(dǎo)前準(zhǔn)備工作督導(dǎo)到店開業(yè)前準(zhǔn)備工作（3~4天）開業(yè)期間運(yùn)營(yíng)工作（4~3天）督導(dǎo)工作期間工作回饋運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)員工基礎(chǔ)培訓(xùn)物品定位（前后）采購(gòu)設(shè)備工具物料開業(yè)宣傳方案菜單定價(jià)模擬實(shí)操全程優(yōu)化（服務(wù)、產(chǎn)品、環(huán)境、衛(wèi)生、銷售、動(dòng)線）序號(hào)123456789101112序號(hào)流程步驟工作說明工具表單1督導(dǎo)出差工作任務(wù)單2流程審核（OA）3督導(dǎo)工作工具準(zhǔn)備4物流物料確認(rèn)5采購(gòu)設(shè)備工具物料6物料存放（庫(kù)房、冷鮮柜）工作步驟說明、工具表單序號(hào)流程步驟工作說明工具表單7開業(yè)準(zhǔn)備8顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行9產(chǎn)品質(zhì)量控制10衛(wèi)生清潔11營(yíng)業(yè)結(jié)束12回饋工作工作步驟說明、工具表單六、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)業(yè)務(wù)流程門店現(xiàn)狀調(diào)研回傳一級(jí)策略中心二級(jí)策略中心出具診斷報(bào)告回傳運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)制定改善提升落地計(jì)劃與店面管理者溝通執(zhí)行計(jì)劃回傳客服指導(dǎo)督導(dǎo)出差工作任務(wù)單流程審核（OA）督導(dǎo)工作工具準(zhǔn)備運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)前準(zhǔn)備工作品質(zhì)服務(wù)衛(wèi)生成本銷售營(yíng)銷設(shè)備環(huán)境運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)帶店工作（3~5天）一級(jí)策略中心為督導(dǎo)所在分公司督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)回傳現(xiàn)狀，由整個(gè)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)制定策略并出具診斷報(bào)告二級(jí)策略中心是指把現(xiàn)狀調(diào)研資料傳遞華東、華南分公司等督導(dǎo)部，所有督導(dǎo)體系出具策略，回傳所在分公司督導(dǎo)部。一級(jí)策略中心與二級(jí)策略中心的診斷報(bào)告進(jìn)行存檔備案，運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)給大家進(jìn)行帶店分享，將診斷報(bào)告與客戶執(zhí)行后結(jié)果整理并存檔，進(jìn)行數(shù)據(jù)資料積累，最終建立數(shù)據(jù)庫(kù)序號(hào)12345678910序號(hào)流程步驟工作說明工具表單1督導(dǎo)出差工作任務(wù)單2流程審核（OA）3督導(dǎo)工作工具準(zhǔn)備4門店現(xiàn)狀調(diào)研5回傳一級(jí)策略中心6二級(jí)策略中心工作步驟說明、工具表單序號(hào)流程步驟工作說明工具表單7出具診斷報(bào)告8回傳運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)9制定改善提升落地計(jì)劃10與店面管理者溝通執(zhí)行工作步驟說明、工具表單七、客服指導(dǎo)業(yè)務(wù)流程協(xié)調(diào)解決客戶臨時(shí)性問題接收運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的計(jì)劃運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)滿意度調(diào)查計(jì)劃提醒接受交付物結(jié)果反饋運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)分析接手開業(yè)督導(dǎo)客戶檔案開業(yè)督導(dǎo)滿意度調(diào)查客服指導(dǎo)工作流程匯報(bào)督導(dǎo)經(jīng)理經(jīng)理再次回訪匯報(bào)督導(dǎo)經(jīng)理經(jīng)理再次回訪匯報(bào)督導(dǎo)總監(jiān)總監(jiān)三次回訪七、客服指導(dǎo)工作流程（三級(jí)回訪制）建立三級(jí)回訪制：一級(jí)回訪：客服指導(dǎo)督導(dǎo)帶店后3~7日內(nèi)進(jìn)行回訪，回訪率100%二級(jí)回訪：督導(dǎo)經(jīng)理督導(dǎo)帶店后10~20日內(nèi)進(jìn)行回訪，回訪率30%~50%