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文檔簡介
犐犆犛67.180.20
犡11
中華人民共和國國家標準
犌犅/犜22427.11—2008/犐犛犗3946:1982
代替GB/T12092—1989
淀粉及其衍生物磷總含量測定
犛狋犪狉犮犺犲狊犪狀犱犱犲狉犻狏犲犱狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狅狋犪犾狆犺狅狊狆犺狅狉狌狊犮狅狀狋犲狀狋
(ISO3946:1982,Starchesandderivedproducts—Determinationoftotal
phosphoruscontent—Spectrophotometricmethod,IDT)
20081019發(fā)布20090301實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅/犜22427.11—2008/犐犛犗3946:1982
前言
本標準等同采用ISO3946:1982《淀粉及其衍生物磷總含量測定分光光度法》(英文版),其內(nèi)容
和結(jié)構(gòu)與ISO3946:1982一致,僅做了編輯性修改。
本標準代替GB/T12092—1989《淀粉及其衍生物磷總含量測定方法》。
本標準和GB/T12092—1989相比主要修改如下:
———標準名稱改為《淀粉及其衍生物磷總含量測定》;
———完善了標準格式,按國際單位制規(guī)范了單位;
———增加了“8實驗報告”。
本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。
本標準起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、江南大學食品學院、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉
專業(yè)委員會、天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司。
本標準主要起草人:顧正彪、洪雁、程力、陳洪興、劉志敏、賴宜涵、靳曉蕾。
Ⅰ
書
犌犅/犜22427.11—2008/犐犛犗3946:1982
淀粉及其衍生物磷總含量測定
1范圍
本標準規(guī)定了分光光度法測定淀粉及其衍生物中磷總含量的方法。
本標準適用于磷總含量不超過5%(質(zhì)量分數(shù))的淀粉及其衍生物樣品。
2術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
2.1
磷總含量狋狅狋犪犾狆犺狅狊狆犺狅狉狌狊犮狅狀狋犲狀狋
根據(jù)本標準規(guī)定的方法所測得的磷含量。
3原理
使用硫酸硝酸混合物消化破壞有機物質(zhì),并將磷酸鹽轉(zhuǎn)化為正磷酸鹽,通過還原劑作用,形成稱作
鉬藍的磷鉬酸鹽,用分光光度法測定藍色在825nm波長的吸光值。
4試劑
應(yīng)使用分析純試劑和蒸餾水或相當純度的水。
硫酸硝酸混合溶液:一份體積的硫酸[(質(zhì)量分數(shù)),/]與一份體積的硝酸
4.1犮=96%ρ20=1.84gmL
(4.2)混合。
硝酸:(質(zhì)量分數(shù)),/。
4.2犮=65%ρ20=1.38gmL
4.3抗壞血酸溶液:犮=50g/L,此溶液保存于冰箱中至多不超過48h。
4.4鉬酸銨溶液:將10.6g鉬酸銨四水化合物[(NH4)6·Mo7O24·4H2O]溶于500mL水中,移入
1000mL燒瓶中,再加入500mL的10mol/L硫酸溶液使之混合并冷卻至室溫。
4.5氫氧化鈉溶液:犮=10mol/L。
4.6磷標準溶液
4.6.1標準儲備液:稱取無水磷酸二氫鉀0.4393g(精確至0.5mg),溶于水中,再定量地移入1000mL
容量瓶中,用水定容至刻度,混合均勻,1mL標準儲備液中含有100μg的磷。
注:磷酸二氫鉀使用前須在電熱恒溫干燥箱內(nèi)干燥1h(干燥箱溫度控制在105℃±2℃),放入干燥器中冷卻至
室溫。
4.6.2標準使用液:用移液管吸取10mL標準儲備液(4.6.1)注入250mL的容量瓶內(nèi),用水定容至刻
度并搖勻。1mL標準使用液中含有4μg的磷。
5儀器
5.1容量瓶:50mL、100mL、200mL、250m
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