標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 22441-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 丁岙楊梅》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范丁岙楊梅這一特定地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在浙江省溫州市甌海區(qū)所轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的丁岙楊梅。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,丁岙楊梅應(yīng)具有以下特征:
- 外觀:果實(shí)呈圓球形或扁圓形,大小均勻;果皮紫紅色至深紫色,表面有光澤。
- 質(zhì)地與口感:肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,酸甜適中,風(fēng)味獨(dú)特。
- 成熟度:應(yīng)在適宜成熟期內(nèi)采摘,確保達(dá)到最佳食用狀態(tài)。
- 衛(wèi)生安全指標(biāo):需符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,包括但不限于農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等限制性指標(biāo)。
對于感官評價,標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的評分體系,涵蓋了外觀、色澤、氣味等多個方面,并規(guī)定了相應(yīng)的最低得分要求。此外,還明確了水分含量、可溶性固形物等物理化學(xué)指標(biāo)的具體數(shù)值范圍。
關(guān)于試驗(yàn)方法部分,則詳細(xì)描述了如何通過科學(xué)手段對上述各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確測定,如使用電子天平測量重量、采用折光儀測定可溶性固形物含量等。
在檢驗(yàn)規(guī)則上,標(biāo)準(zhǔn)指出了抽樣方案及判定原則,即當(dāng)所有項(xiàng)目均符合規(guī)定時方可視為合格批次;若有任一項(xiàng)目不合格,則允許加倍復(fù)檢一次,若仍不符合則整批產(chǎn)品被視為不合格。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-10-22 頒布
- 2009-01-01 實(shí)施
文檔簡介
犐犆犛67.080.10
犅31
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜22441—2008
地理標(biāo)志產(chǎn)品丁岙楊梅
犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犇犻狀犵犪狅犫犪狔犫犲狉狉狔
20081022發(fā)布20090101實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜22441—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)
志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局甌海分局、溫州市甌海區(qū)農(nóng)林漁業(yè)局。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:黃勝華、黃建珍、趙友淦。
Ⅰ
書
犌犅/犜22441—2008
地理標(biāo)志產(chǎn)品丁岙楊梅
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了丁岙楊梅的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)
簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的丁岙
楊梅。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法
GB/T12456食品中總酸的測定
JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》
ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射計法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
丁岙楊梅犇犻狀犵犪狅犫犪狔犫犲狉狉狔
在本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的范圍內(nèi),按本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn),果實(shí)質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的楊梅。其果實(shí)
圓球形,中等大??;果柄較長,果蒂呈黃紅色圓球形突起;成熟后果面紫紅色至黑紫色,色澤鮮艷;肉柱頂
端圓鈍,肉質(zhì)柔軟多汁,甜酸適口。
3.2
肉柱犳犾犲狊犺犮狅犾狌犿狀犻犪狋犻狅狀
果實(shí)可食部分的多汁囊狀體。
4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
丁岙楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保
護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍,為溫州市甌海區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域,見附錄A。
5要求
5.1種植環(huán)境
5.1.1氣候
年平均氣溫17℃~19
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