GB/T 23373-2009食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)的測(cè)定

犐犆犛６７．０５０

犡４０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３３７３—２００９

食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（犅犎犃）、

二丁基羥基甲苯（犅犎犜）與特丁基

對(duì)苯二酚（犜犅犎犙）的測(cè)定

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２００９０３１６發(fā)布２００９０５０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２３３７３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ和附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：穆同娜、許華、趙玉琪、曹紅、周相娟、李偉、劉艷琴。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３３７３—２００９

食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（犅犎犃）、

二丁基羥基甲苯（犅犎犜）與特丁基

對(duì)苯二酚（犜犅犎犙）的測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜測(cè)定食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羥基甲苯（ＢＨＴ）與

特丁基對(duì)苯二酚（ＴＢＨＱ）的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中ＢＨＡ、ＢＨＴ與ＴＢＨＱ的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)的方法檢出限：ＢＨＡ２ｍｇ／ｋｇ、ＢＨＴ２ｍｇ／ｋｇ、ＴＢＨＱ５ｍｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

樣品中的抗氧化劑用有機(jī)溶劑提取、凝膠滲透色譜凈化系統(tǒng)（ＧＰＣ）凈化后，用氣相色譜氫火焰離子

化檢測(cè)器檢測(cè)，采用保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。

４試劑和材料

除另有說明外，所使用試劑均為分析純，用水為ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８規(guī)定的二級(jí)水。

４．１環(huán)己烷。

４．２乙酸乙酯。

４．３石油醚：沸程３０℃～６０℃（重蒸）。

４．４乙腈。

４．５丙酮。

４．６ＢＨＡ標(biāo)準(zhǔn)品：純度≥９９．０％，－１８℃冷凍儲(chǔ)藏。

４．７ＢＨＴ標(biāo)準(zhǔn)品：純度≥９９．３％，－１８℃冷凍儲(chǔ)藏。

４．８ＴＢＨＱ標(biāo)準(zhǔn)品：純度≥９９．０％，－１８℃冷凍儲(chǔ)藏。

４．９ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：準(zhǔn)確稱取ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ標(biāo)準(zhǔn)品各５０ｍｇ（精確至０．１ｍｇ），

用乙酸乙酯∶環(huán)己烷（１∶１）定容至５０ｍＬ，配制成１ｍｇ／ｍＬ的儲(chǔ)備液，于４℃冰箱中避光保存。

４．１０ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ標(biāo)準(zhǔn)使用液：吸取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液０．１、０．５、１．０、２．０、３．０、４．０、５．０ｍＬ，于一組

１０ｍＬ容量瓶中，乙酸乙酯∶環(huán)己烷（１∶１）定容，此標(biāo)