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- 正在執(zhí)行有效
- 2009-04-08 頒布
- 2009-07-01 實施
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文檔簡介
犐犆犛67.240
犅04
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜23470.2—2009/犐犛犗133002:2006
感官分析感官分析實驗室人員一般導(dǎo)則
第2部分:評價小組組長的聘用和培訓(xùn)
犛犲狀狊狅狉狔犪狀犪犾狔狊犻狊—犌犲狀犲狉犪犾犵狌犻犱犪狀犮犲犳狅狉狋犺犲狊狋犪犳犳狅犳
犪狊犲狀狊狅狉狔犲狏犪犾狌犪狋犻狅狀犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔—
犘犪狉狋2:犚犲犮狉狌犻狋犿犲狀狋犪狀犱狋狉犪犻狀犻狀犵狅犳狆犪狀犲犾犾犲犪犱犲狉狊
(ISO133002:2006,IDT)
20090408發(fā)布20090701實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜23470.2—2009/犐犛犗133002:2006
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4總則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
5職責(zé)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
6資質(zhì)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.1感官分析方法學(xué)知識!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.2領(lǐng)導(dǎo)力和性格!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.3激發(fā)團隊活力的能力!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.4溝通能力!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.5分析思考能力!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6.6組織能力!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
7評價小組組長的聘用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
7.1有經(jīng)驗的評價小組組長的聘用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
7.2無經(jīng)驗的評價小組組長的聘用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
8評價小組組長的培訓(xùn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
8.1培訓(xùn)形式!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
8.2基本知識的獲取!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
8.3個人能力的提高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
8.4其他培訓(xùn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9培訓(xùn)描述性分析的評價小組組長的注意事項!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9.1通則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9.2描述性分析的評價員的培訓(xùn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9.3評價小組日常工作的開展!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9.4描述性分析的感官評價項目的實施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6
參考文獻(xiàn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
Ⅰ
書
犌犅/犜23470.2—2009/犐犛犗133002:2006
前言
GB/T23470《感官分析感官分析實驗室人員一般導(dǎo)則》分為兩個部分:
———第1部分:實驗室人員職責(zé);
———第2部分:評價小組組長的聘用和培訓(xùn)。
本部分為GB/T23470的第2部分。
本部分等同采用ISO133002:2006《感官分析感官分析實驗室人員一般導(dǎo)則第2部分:評價小
組組長的聘用和培訓(xùn)》(英文版)。
本部分由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。
本部分主要起草單位:中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京匯源食品有限公司。
本部分主要起草人:汪厚銀、劉文、趙鐳、吳繼紅、宋煥祿、李紹振。
Ⅲ
犌犅/犜23470.2—2009/犐犛犗133002:2006
感官分析感官分析實驗室人員一般導(dǎo)則
第2部分:評價小組組長的聘用和培訓(xùn)
1范圍
GB/T23470的本部分規(guī)定了感官分析評價小組組長的聘用與培訓(xùn)總則、主要任務(wù)和職責(zé)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過GB/T23470的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文
件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成
協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本
部分。
GB/T10221感官分析術(shù)語(GB/T10221—1998,idtISO5492:1992)
GB/T23470.1感官分析感官分析實驗室人員一般導(dǎo)則第1部分:實驗室人員職責(zé)
(GB/T23470.1—2009,ISO133001:2006,IDT)
3術(shù)語和定義
GB/T10221和GB/T23470.1
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