標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 23532-2009《木糖》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了木糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。適用于以玉米芯、甘蔗渣等為原料經(jīng)水解、凈化、結(jié)晶等工藝制得的食品添加劑木糖。

在技術(shù)要求方面,明確了木糖產(chǎn)品的感官指標(biāo)(如外觀、氣味)、理化指標(biāo)(包括水分含量、灰分、重金屬含量等),并設(shè)定了具體的數(shù)值范圍或限值,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合安全食用的要求。此外,還對(duì)產(chǎn)品中的微生物限量做出了規(guī)定,保證其不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

對(duì)于試驗(yàn)方法部分,則提供了測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)所需采用的具體檢測(cè)手段與步驟,比如通過高效液相色譜法測(cè)定純度;利用干燥失重法測(cè)量水分含量等,這些方法科學(xué)準(zhǔn)確,能夠有效評(píng)價(jià)木糖的質(zhì)量狀況。

檢驗(yàn)規(guī)則則涵蓋了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、型式檢驗(yàn)條件及判定原則等內(nèi)容,指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)如何進(jìn)行自我質(zhì)量控制,并為監(jiān)管部門提供依據(jù)。同時(shí),也規(guī)定了當(dāng)檢驗(yàn)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)采取的處理措施。

最后,在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存章節(jié)中,對(duì)木糖產(chǎn)品的標(biāo)簽信息提出了明確要求,包括但不限于產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息;并對(duì)包裝材料的選擇、封口方式等作出建議,以保障產(chǎn)品在流通過程中的安全性;還強(qiáng)調(diào)了運(yùn)輸過程中需避免日曬雨淋,以及儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持通風(fēng)干燥環(huán)境等注意事項(xiàng)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2009-04-27 頒布
  • 2009-11-01 實(shí)施
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GB/T 23532-2009木糖_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.180

犡30

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜23532—2009

木糖

犇狓狔犾狅狊犲

20090427發(fā)布20091101實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

犌犅/犜23532—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)、山東福田藥業(yè)有限公司、浙江華康藥業(yè)有限公司、河南輝縣宏

泰化工有限公司、永清天成化工有限公司、山東高密同利化工有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:尤新、石維忱、杜軍、郭新光、方春雷、姚雪宏、潘新麗、肖長(zhǎng)征、馬永安。

犌犅/犜23532—2009

木糖

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了木糖的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米芯等為原料,在硫酸催化劑存在的條件下經(jīng)水解、脫色、凈化、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥

等工藝加工生產(chǎn)的木糖的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB15203淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20880食用葡萄糖

GB/T20884麥芽糊精

3分子式、相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式

3.1分子式:C5H10O5。

3.2相對(duì)分子質(zhì)量:150.13(按1991年國際原子量表)。

3.3結(jié)構(gòu)式:

CH

HCOH()

HOCH

HCOH

HCOH

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