植物細胞的形態(tài)與結構

第一節(jié)

植物細胞的形態(tài)與結構一、植物細胞的概念植物體是由細胞構成的。單細胞的植物個體由一個細胞構成，其所有的生命活動都在一個細胞內進行。多細胞個體由幾個到幾億個形態(tài)和功能各異的細胞構成，其細胞在結構和功能上分工協(xié)作，密切聯(lián)系，共同完成有機體的各種生命活動。植物的生長、發(fā)育和繁殖都是細胞不斷進行生命活動的結果。細胞是植物結構和功能的基本單位。單細胞植物——藍藻在藻類生物中，藍藻是最簡單、最原始的單細胞生物。危害：藍藻常于夏季大量繁殖，并在水面形成一層藍綠色而有腥臭味的浮沫，稱為“水華”，大規(guī)模的藍藻爆發(fā)，被稱為“綠潮”。綠潮引起水質惡化，嚴重時耗盡水中氧氣而造成魚類的死亡。二、植物細胞的形態(tài)和大小形態(tài)：植物細胞由于所處的位置和生理功能的不同，因此在形態(tài)上表現(xiàn)出多種多樣。大小：植物細胞的大小相差很大，多數(shù)細胞都很小，直徑平均在10~100μm之間。三、植物細胞結構（一）細胞壁主要成分：纖維素、果膠、半纖維素。細胞壁層次細胞壁層次：由胞間層，初生壁，次生壁三部分構成。（1）初生壁。細胞分裂后，最初由原生質體分泌形成的細胞壁。存在于所有活的植物細胞。位于胞間層內側。通常較薄，約1~3微米厚。具有較大的可塑性，既可使細胞保持一定形狀，又能隨細胞生長而延展。主要成分為纖維素、半纖維素，并有結構蛋白存在。細胞在形成初生壁后，如果不再有新的壁層積累，初生壁便是他們的永久的細胞壁。如薄壁組織細胞。(2)胞間層。又稱中膠層。位于兩個相鄰細胞之間，為兩相鄰細胞所共有的一層膜，主要成分為果膠質。有助于將相鄰細胞粘連在一起，并可緩沖細胞間的擠壓。細胞壁層次（3）次生壁。部分植物細胞在停止生長后，其初生壁內側繼續(xù)積累的細胞壁層。位于質膜和初生壁之間。主要成分為纖維素，并常有木質存在。通常較厚，約5～10微米，而且堅硬，使細胞壁具有很大的機械強度。大部分具次生壁的細胞在成熟時，原生質體死亡。纖維和石細胞是典型的具次生壁的細胞。在作植物原生質體培養(yǎng)時，常用含有果膠酶和纖維素酶的酶混合液處理植物組織，以破壞胞間層和去掉細胞的纖維素外壁，得到游離的裸露原生質體。細胞壁的特化1、木質化:細胞壁內填充和附加了木質素，可使細胞壁的硬度增加，細胞群的機械力增加。這樣的填充木質素的過程就叫做木質化.2、木栓化:細胞壁中增加了脂肪性化合物木栓質，它是一種簡化的細胞，不易透氣，也不易逐水，所以造成最后細胞內的原生質體完全消失。這樣的填充脂肪族化合物的過程就叫做木栓化.3、角化：指在表皮接觸空氣的一面壁上形成覆于壁外的一層角質（亦為一種脂肪酸）膜，可減少植物體水分損失，防止機械損傷，昆蟲攝食和病菌侵染，也可調節(jié)暴曬下植物的體溫。角質膜透明不影響透光。4、礦化：指礦物質如鈣，硅等積累在細胞壁內，可增加組織結構的硬度與保護功能。禾本科，莎草科等植物莖，葉表皮外壁中常積累有二氧化硅而硅質化。（二）原生質體細胞核

細胞核是細胞遺傳、控制中心。細胞質細胞膜把細胞包裹起來，使細胞能夠保持相對的穩(wěn)定性,維持正常的生命活動。此外，細胞所必需的養(yǎng)分的吸收和代謝產物的排出都要通過細胞膜。所以，細胞膜的這種選擇性的讓某些分子進入或排出細胞的特性，叫做選擇滲透性。這是細胞膜最基本的一種功能。如果細胞喪失了這種功能，細胞就會死亡。細胞器葉綠體葉綠體扁球狀，厚約2.5微米，直徑約5微米。具雙層膜，內有間質，間質中含呈溶解狀態(tài)的酶和片層。片層由閉合的中空盤狀的類囊體垛堆而成，類囊體是形成高能化合物三磷酸腺苷(ATP)所必需。是植物的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉換站”。能發(fā)生堿基互補配對。細胞器線粒體線粒體是真核生物進行氧化代謝的部位，是糖類、脂肪和氨基酸最終氧化釋放能量的場所，合成ATP為細胞提供能量是主要功能。細胞器內質網：內質網有兩種類型，一類是在膜的外側附有許多小顆粒，這種附有顆粒的內質網叫粗糙型內質網，這些顆粒是核糖體；另一類在膜的外側不附有顆粒，表面光滑，稱光滑型內質網。粗糙型內質網主要功能是蛋白質的合成、修飾、加工和轉移，光滑型內質網能合成和轉移脂類和多糖。細胞器高爾基體是由許多扁平的囊泡構成的以分泌為主要功能的細胞器。高爾基體的主要功能將內質網合成的蛋白質進行加工、對比、分類、與包裝，然后分門別類地送到細胞特定的部位或分泌到細胞外。細胞器液泡是細胞質中的泡狀結構。具有一個大的中央液泡是成熟的植物生活細胞的顯著特征，而動物細胞的液泡較小。這是植物細胞與動物細胞在結構上的明顯區(qū)別之一。液泡的功能是多方面的，維持細胞的緊張度是它所起的明顯作用。其次是貯藏各種物質，例如甜菜中的蔗糖就是貯藏在液泡中，而許多種花的顏色就是由于色素在花瓣細胞的液泡中濃縮的結果。知識拓展藍色妖姬天生就是藍色的嗎？知識拓展藍色妖姬”最早來自荷蘭是一種加工花卉，它是用一種對人體無害的染色劑和助染劑調合成著色劑，等白玫瑰（或白月季）快到花期時，開始用染料澆灌花卉，讓花像吸水一樣，將色劑吸入進行染色。目前世界上很少有自然生長的藍色玫瑰花，市場上出售的“藍色妖姬