倉庫收發(fā)存的管理制度

倉庫收發(fā)存的管理制度為加強(qiáng)高速大路養(yǎng)護(hù)機(jī)械設(shè)備的安全使用治理,保證施工作業(yè)安全與施工質(zhì)量，提高機(jī)械設(shè)備的完好率，特制定以下制度。

1、機(jī)械設(shè)備應(yīng)按其技術(shù)性能要求正確使用，缺少安全裝置已失效的機(jī)械設(shè)備不得使用。

2、嚴(yán)禁撤除機(jī)械設(shè)備上的自動(dòng)掌握機(jī)構(gòu)、力距限制器等安全裝置，嚴(yán)禁撤除監(jiān)測(cè)、指示、儀表、報(bào)警及警示裝置。上述裝置的調(diào)試了修理應(yīng)由專業(yè)人員負(fù)責(zé)進(jìn)展。

3、新機(jī)和大修后的機(jī)械設(shè)備留意做好機(jī)械走合期的使用保養(yǎng)，機(jī)械設(shè)備冬季使用，應(yīng)按機(jī)械設(shè)備冬季使用保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、機(jī)械設(shè)備操作人員必需身體安康，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)考試合格，獲得有關(guān)部門頒發(fā)的操作證或駕駛執(zhí)照，特別工種操作證后，方可獨(dú)立操作機(jī)械設(shè)備，不準(zhǔn)操作與操作證不相符的機(jī)械設(shè)備。

5、機(jī)械作業(yè)時(shí)，操作人員不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)將機(jī)械設(shè)備交給非本機(jī)操作人員操作，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)械作業(yè)區(qū)和操作室內(nèi)，工作時(shí)，思想要集中，嚴(yán)禁酒后操作。

6、任何組織或個(gè)人都不得強(qiáng)迫操作人員違章作業(yè)。

7、機(jī)械設(shè)備進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)查明行駛路線上的橋梁的承載力量。確保機(jī)械設(shè)備安全通行。

8、機(jī)械設(shè)備在施工作業(yè)前，施工技術(shù)人員應(yīng)向操作人員做施工任務(wù)和安全技術(shù)措施交底，操作人員應(yīng)熟識(shí)作業(yè)環(huán)境與施工條件，聽從現(xiàn)場(chǎng)施工治理人員的調(diào)度指揮，遵守安全規(guī)章。

9、機(jī)械設(shè)備不得靠近架空輸電線路作業(yè)。如限于現(xiàn)場(chǎng)條件、必需在線路旁作業(yè)時(shí)，應(yīng)實(shí)行安全愛護(hù)措施。

10、機(jī)械設(shè)備在夜間作業(yè)時(shí)，作業(yè)區(qū)內(nèi)應(yīng)有充分的照明設(shè)備。

11、機(jī)械設(shè)備應(yīng)按《大路筑養(yǎng)護(hù)機(jī)械保修規(guī)程》的規(guī)定，按時(shí)進(jìn)展保養(yǎng)，嚴(yán)禁機(jī)械設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn)或超負(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

12、操作人員必需嚴(yán)格執(zhí)行工作前的檢查制度，工作中的觀看制度和工作后的檢查保養(yǎng)制度。

13、操作人員應(yīng)仔細(xì)精確地填寫運(yùn)轉(zhuǎn)記錄，交接班記錄或工作日記

14、機(jī)械設(shè)備在施工現(xiàn)場(chǎng)停放時(shí)，必需留意選擇好停放地點(diǎn)，關(guān)閉好駕駛室（操作室）。有駐車制動(dòng)器的要拉上，坡道上停機(jī)時(shí)，要搭好掩木或石塊，夜間應(yīng)有動(dòng)專人看管。

15、機(jī)械設(shè)備在保養(yǎng)或修理時(shí)，要特殊留意安全。制止在機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中冒險(xiǎn)進(jìn)展保養(yǎng)、修理、調(diào)整作業(yè)。各電氣設(shè)備的檢查修理，一般應(yīng)停電作業(yè)，電源開關(guān)處掛設(shè)“制止合閘，有人工作”的警告并設(shè)專人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)。

16、在大路和城市道路上行使的車輛、機(jī)械、必需嚴(yán)格遵守交通規(guī)章和國(guó)家其他有關(guān)規(guī)定。

倉庫收發(fā)存的治理制度2

一、食品倉庫必需專用，制止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

二、食品庫房實(shí)行專人負(fù)責(zé)治理。對(duì)入庫的各種食品必需進(jìn)展驗(yàn)收和登記，設(shè)立食品出、入庫臺(tái)賬，準(zhǔn)時(shí)把握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。

三、食品庫房四周不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，地面平坦，貨架避開陽光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境干凈。

四、庫房?jī)?nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，全部食品分庫或分類、分架貯存，根據(jù)先進(jìn)先出、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。依據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔，不留異味，沒有特別的積水和結(jié)冰。有專人定時(shí)檢查貯存設(shè)備溫庫。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。

五、庫房中設(shè)有擔(dān)心全食品暫存區(qū)域及專柜，定期對(duì)庫房?jī)?nèi)食品進(jìn)展檢查，發(fā)覺變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品準(zhǔn)時(shí)處理并做好記錄。

六、庫房?jī)?nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器，要準(zhǔn)時(shí)清理，定期做好清潔和消毒，對(duì)廢料廢品進(jìn)展破裂處理，嚴(yán)禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。

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1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法根據(jù)保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)治理，并建立健全選購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記治理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等特別食品和無有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫。準(zhǔn)時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放。

4、倉庫內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)枯燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供給商供應(yīng)）。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、積累或擠壓存放。

7、應(yīng)有滿意生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉庫內(nèi)抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫柔冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

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一、工作職責(zé)：

倉庫設(shè)有倉庫治理員，負(fù)責(zé)保管酒店的各類經(jīng)營(yíng)物品，主要為經(jīng)營(yíng)所需的耐用品和非消耗品。并做好各類物品的登記，物品的明細(xì)帳冊(cè)及驗(yàn)收進(jìn)倉物品和出倉物品的發(fā)放工作，保管好所管的全部物品。，保管好所管的全部物品。

二、工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、倉庫治理員對(duì)進(jìn)倉物品必需要嚴(yán)格檢查物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)覺與發(fā)票名不符，以及規(guī)格、質(zhì)量不符合使用要求的應(yīng)拒絕接收，并馬上向選購(gòu)人員或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交物品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和反映狀況說明。

2、全部進(jìn)倉的物料，必需填制驗(yàn)收單，物料閱歷收合格，辦理進(jìn)倉接收手續(xù)后，所發(fā)生的一切物料短缺、損壞、變質(zhì)、變形、變爛等問題，均由倉庫負(fù)責(zé)處理。

3、領(lǐng)用物料必需填寫《領(lǐng)料單》，經(jīng)使用崗位領(lǐng)班簽名再交由倉庫核實(shí)后，方可發(fā)放其物品。

4、物料出庫，必需辦理出庫手續(xù)，并驗(yàn)明物料的規(guī)格、數(shù)量、物品發(fā)放的崗位、審批、倉庫應(yīng)準(zhǔn)時(shí)記帳及送財(cái)務(wù)部一份便于做帳統(tǒng)一計(jì)算本錢。

5、倉庫對(duì)任何崗位均應(yīng)依據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)，嚴(yán)禁白條發(fā)貨。

6、為確保倉庫安全，倉庫發(fā)貨必需在倉庫辦公地方發(fā)貨，原則上不得讓領(lǐng)貨人員進(jìn)庫選擇貨物。（為保證營(yíng)業(yè)的正常進(jìn)展，倉庫必需保證每日8：00——17：00必需在酒店，每天所需經(jīng)營(yíng)物品補(bǔ)充集中在此時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取，除特別狀況以外其它時(shí)間內(nèi)不領(lǐng)貨）。

7、倉庫全部物品應(yīng)分類擺放，分批存放，倉庫須做到隨時(shí)供應(yīng)物品庫存清單，空缺狀況，并可依據(jù)營(yíng)業(yè)實(shí)際消耗狀況分析，做到物品提前清購(gòu)，若倉庫未能準(zhǔn)時(shí)清購(gòu)而造成供給短缺，責(zé)任由倉庫負(fù)責(zé)，倉庫按最低存易提出清購(gòu)，而選購(gòu)員不能按時(shí)到貨，責(zé)任由選購(gòu)員負(fù)責(zé)。

8、除倉庫治理員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。

9、進(jìn)倉庫人員不的攜帶火種、背包、手提袋等物件進(jìn)入倉庫，倉庫不的存放私人物品或其他單位物品，一經(jīng)發(fā)覺，全部賜予沒收處理。

10、任何人員，除驗(yàn)收所需外，不得隨便試用已入庫的商品物資。

11、倉庫因定期檢查消防設(shè)施，留意放火防盜。

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1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)覺實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并馬上向選購(gòu)部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2、驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，留意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除，結(jié)出余額?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健?/p>

4、對(duì)庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。

5、凡領(lǐng)用物品，依據(jù)規(guī)定須提前作規(guī)劃報(bào)庫管，庫管員將報(bào)來的規(guī)劃按挨次編排好，做好名目，預(yù)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收；庫管員一份，憑單入帳；財(cái)務(wù)一份，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采納先進(jìn)后出法發(fā)貨。

7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核，盤點(diǎn)期間停頓發(fā)貨。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

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一、選購(gòu)治理部門

企業(yè)設(shè)立專職選購(gòu)員，隸屬企業(yè)財(cái)務(wù)部治理，承受財(cái)務(wù)及其它部門的監(jiān)視，全面負(fù)責(zé)企業(yè)的選購(gòu)工作。

二、選購(gòu)部工作根本要求

1、全部選購(gòu)工程均需店長(zhǎng)及總經(jīng)理批準(zhǔn)同意。

2、全部選購(gòu)物品均需比擬至少二家及以上的價(jià)格和品質(zhì)，月結(jié)類物品每月至少有三家供貨商供應(yīng)報(bào)價(jià)單。

3、全部選購(gòu)物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定。

4、選購(gòu)部工作人員須對(duì)自己選購(gòu)物品的價(jià)格和品質(zhì)負(fù)責(zé)。

5、全部供給商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品選購(gòu)部須登記歸檔并妥當(dāng)保管，有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交、上述資料及選購(gòu)人員自購(gòu)物品價(jià)格信息選購(gòu)部每天須錄入至選購(gòu)部?jī)r(jià)格信息庫。

6、選購(gòu)部制止選購(gòu)任何未下申購(gòu)單的物品，否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷。

三、選購(gòu)監(jiān)視

選購(gòu)本錢的掌握由財(cái)務(wù)部、選購(gòu)部、使用部門共同完成，平常各部門應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到市場(chǎng)上了解價(jià)格行情，以促進(jìn)企業(yè)選購(gòu)本錢的掌握與監(jiān)視。

四、供給商治理

1、財(cái)務(wù)部應(yīng)定期（每月或每季度）牽頭，組織財(cái)務(wù)部、使用部門對(duì)供給商進(jìn)展評(píng)估，淘汰局部不合格供貨商。

2、選用供給商角度采納1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個(gè)主供給商、2個(gè)幫助供給商、N個(gè)考察供給商。這類商品只有一個(gè)主要供給商，大約70%的物資從他手中購(gòu)置。2個(gè)幫助供給商供應(yīng)大約20%的物資，一旦主供給商消失問題能有其他供給商馬上頂替。數(shù)量不限的考察供給商既是幫助供給商的后備力氣，也使企業(yè)在選購(gòu)極其特別物資時(shí)無購(gòu)置死角。

3、選購(gòu)部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工作，維護(hù)企業(yè)形象。

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一、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實(shí)行分類存放，存放要求如下：

1、食品與非食品不能混放;

2、洗潔用品、藥品、劇烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;

3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除立刻加工使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)掌握在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)掌握在0～13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)展一次冷庫除霜，并保持地面清潔;

5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;

6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

三、定型包裝食品，必需有中文標(biāo)識(shí)，凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清晰或無標(biāo)識(shí)的，不得進(jìn)入食品倉庫。

四、對(duì)由于庫存時(shí)間過長(zhǎng)而超過保存期限的，或發(fā)覺由于其它緣由消失腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進(jìn)展加工。

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1、各倉管人員應(yīng)負(fù)責(zé)整理倉庫物品的出貨、儲(chǔ)存、保管、檢驗(yàn)及帳務(wù)報(bào)表的登錄等工作。

2、倉庫物資實(shí)行先進(jìn)先出的作業(yè)原則，并按此原則分別打算儲(chǔ)存方式及位置。

3、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自同意未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位和部門的物品存?zhèn)}。

4、任何人員除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)將倉庫物資試用試看。

5、除倉管人員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)許可，不得進(jìn)入倉庫。嚴(yán)禁庫內(nèi)會(huì)客及其他部門職工圍聚閑聊。

6、倉庫嚴(yán)禁煙火。配置的消防器材，倉管人員應(yīng)會(huì)使用，并定期承受行政部的安全檢查和監(jiān)視。

7、倉管人員對(duì)物品進(jìn)、出倉，應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù)，不得事后補(bǔ)辦;應(yīng)保證帳物相符，常常核對(duì)，并得隨時(shí)受單位主管或財(cái)務(wù)部稽核人員的抽點(diǎn)。

8、每月倉庫應(yīng)盤點(diǎn)一次，檢查貨的實(shí)存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細(xì)賬余額三者是否全都;每年年終，倉儲(chǔ)人員應(yīng)會(huì)同財(cái)務(wù)部、選購(gòu)部門共同辦理總盤存，并填具《盤存報(bào)告表》。

9、倉庫物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)主管，分析緣由，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理;倉管員不得實(shí)行“盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違約做法。

10、保管物資未經(jīng)總經(jīng)理同意，一律不得擅自借出;總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā)，特別狀況應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

11、倉管人員下班離開前，應(yīng)巡察倉庫門窗、電源、水源是否關(guān)閉，以確保倉庫的安全。

12、實(shí)施電腦化后，《物資盤點(diǎn)表》由電腦制表，倉管員應(yīng)不斷提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)，提高工作效率。

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1、倉庫保管員必需做實(shí)事求是，聽從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

2、食堂倉庫全部物品必需登記，注明物品名稱、購(gòu)置日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。

3、除領(lǐng)料人和食堂倉庫治理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。

4、食品原材料進(jìn)出庫必需有完整的記錄。

5、領(lǐng)料人必需簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)展登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。

6、領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)展監(jiān)視與負(fù)責(zé)。

7、食堂倉庫治理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)展監(jiān)視，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)展仔細(xì)審核登記。

8、食堂倉庫治理員必需定時(shí)盤點(diǎn)，如發(fā)覺物品短缺，要馬上通知食堂治理人員購(gòu)置和查找緣由，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。

9、倉庫治理人員應(yīng)對(duì)入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)展檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)覺食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對(duì)三無產(chǎn)品拒絕接收。

10、倉庫常常清掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。

11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。

12、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必需用無毒無害、清潔潔凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。

13、常常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外干凈。

14、倉庫放物資要勤檢查，常常通風(fēng)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)并作妥當(dāng)處理。

15、倉庫必需保處潔凈、干凈、整齊，食堂倉庫治理人員要提高“四防”意識(shí)，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

16、倉庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉庫物資的安全。

17、食堂倉庫治理員需持安康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝干凈，不在食堂倉庫內(nèi)吸煙。

倉庫收發(fā)存的治理制度10

（1）酒店庫存物資實(shí)行分倉治理，依據(jù)各部門治理職責(zé)不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程修理用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。

（2）總倉由財(cái)務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部治理，工程修理用品倉由工程部治理，制服布草倉由管家部布草房治理，部門酒水倉由酒吧部治理。但各分倉必需承受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)視，嚴(yán)格按倉庫治理程序操作。廢品倉由財(cái)務(wù)部治理。

（3）總倉設(shè)食品倉、酒水倉、珍貴物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危急物品倉。

（4）各倉庫設(shè)專人治理，由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面治理工作及對(duì)倉庫治理人員的工作安排。

（5）倉存物資必需經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對(duì)自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)依據(jù)驗(yàn)收記錄對(duì)入倉物品進(jìn)展核對(duì)，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都符合要求。

（6）入倉物資應(yīng)分類擺放，不得任憑堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

（7）發(fā)貨出倉應(yīng)依據(jù)規(guī)劃進(jìn)展，各部門至倉庫領(lǐng)貨必需憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對(duì)手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

（8）倉庫治理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止