2020年暑假關(guān)于社會(huì)調(diào)查報(bào)告范文

2020年暑期關(guān)于社會(huì)檢查報(bào)告范文中華老字號(hào)累積了中華民族深沉的文化底蘊(yùn)，對(duì)發(fā)展工農(nóng)業(yè)，繁榮市場(chǎng)，中興經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，中興中華民族精神起到了重要的作用。當(dāng)下，中華老字號(hào)的發(fā)展問(wèn)題備受各方人士的關(guān)注。為了更好的認(rèn)識(shí)蕪湖市餐飲業(yè)中華老字號(hào)發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，由沈喜彭老師帶隊(duì)，09級(jí)文化家產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生骨干參加的社會(huì)學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐分隊(duì)，以檢查研究蕪湖市餐飲業(yè)老字號(hào)的發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀，加強(qiáng)老字號(hào)品牌保護(hù)意識(shí)為中心，采納全面認(rèn)識(shí)，要點(diǎn)打破的方法進(jìn)行了為期天的實(shí)踐檢查。此次檢查以安徽省首批入圍中華老字號(hào)的耿福興酒樓為要點(diǎn)，連同同慶樓、四時(shí)春、馬義興等蕪湖市餐飲業(yè)著名老品牌。檢查時(shí)期，走訪故址，走訪檔案局采集相關(guān)資料，采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人。熟習(xí)中華老字號(hào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，認(rèn)識(shí)企業(yè)內(nèi)部的商標(biāo)管理狀況，總結(jié)中華老字號(hào)企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)，探訪中華老字號(hào)衰敗的原由，認(rèn)識(shí)企業(yè)發(fā)展的瓶頸。經(jīng)過(guò)檢查解析，發(fā)現(xiàn)蕪湖市飲食業(yè)中華老字號(hào)發(fā)展與保護(hù)現(xiàn)狀__，進(jìn)行系統(tǒng)創(chuàng)新，展開(kāi)靈巧的經(jīng)營(yíng)策略和營(yíng)銷(xiāo)策略等措施是中華老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展__。暑期社會(huì)實(shí)踐檢查報(bào)告綱要：第一部分：回憶歷史第二部分：解析現(xiàn)狀第三部分：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題第四部分：提出建議第五部分：解析總結(jié)第一部分回憶歷史人有回憶，城市也有回憶?；貞洸皇前俜种俚膹?fù)制歷史，而是經(jīng)過(guò)光陰的挑選以后，留下一抹迷人的色彩。人的回憶依賴(lài)于腦，而城市的回憶卻依賴(lài)于城市的滋味。那么，蕪湖的滋味，城市的回憶耿福興酒樓當(dāng)之無(wú)愧。所以，此次實(shí)踐活動(dòng)采用蕪湖市耿福興酒樓為檢查要點(diǎn)，實(shí)地走訪耿福興原址：第一原址位于同慶樓后巷(原)蕪湖市三街口，第二原址同福源湯包館(今)蕪湖市二街27號(hào);走訪檔案局采集相關(guān)資料，包含(詳盡檔案資料見(jiàn)附件)：、耿福興餃面館勞資協(xié)議書(shū)、蕪湖市商業(yè)創(chuàng)建登記申請(qǐng)表耿福興餃面館、為呈報(bào)耿福興等戶暫停營(yíng)業(yè)的報(bào)告、耿福興餃面館齊集鄭嘯伍撕毀發(fā)票又不到店工作、為耿福興停業(yè)后維修爐灶暫休業(yè)一月的報(bào)告等;采訪酒樓新老經(jīng)理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人再現(xiàn)歷史，認(rèn)識(shí)到耿福興重要成員：原總經(jīng)理郭春林、原白案大師劉扣鎖、原紅案大師左炎生;并偕同檢查了同慶樓、四時(shí)春、馬義興酒樓等蕪湖市餐飲業(yè)著名老字號(hào)。經(jīng)走訪檢查認(rèn)識(shí)到，耿福興創(chuàng)立于清光緒年間，原設(shè)于蕪湖市三街口，始由江都耿氏兄弟長(zhǎng)宏、長(zhǎng)富餃面及蕪湖嚴(yán)開(kāi)銀師傅酥燒餅組合而成耿福興餃面館。1959年遷至中二街。歷經(jīng)滄桑、百年不衰、直到現(xiàn)在日，耿福興酒樓譽(yù)滿江城聲名大噪。在過(guò)去的一個(gè)多世紀(jì)中，耿福興的菜肴和點(diǎn)心，已成為蕪湖餐飲文化的代表。耿福興在傳統(tǒng)菜肴和點(diǎn)心上保持傳統(tǒng)不停創(chuàng)新，門(mén)客們?cè)谄肺逗筚澋肋@就是蕪湖的滋味。解析總結(jié)后，也理清了耿福興的歷史傳承：1888年，耿家太爺以面點(diǎn)手藝專(zhuān)長(zhǎng)，由揚(yáng)州來(lái)蕪湖挑擔(dān)賣(mài)面點(diǎn)。19XX年，耿家太爺之子耿長(zhǎng)宏、耿長(zhǎng)富共同創(chuàng)立耿福興面館。1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉豐合伙經(jīng)營(yíng)。1956年，公私合營(yíng)，耿福興由當(dāng)時(shí)蕪湖市飲食服務(wù)局接收。耿玉和任主任。1959年-1961年，市飲食服務(wù)企業(yè)成立耿福興，仍由耿玉和任主任。1962年-1996年，由飲食服務(wù)總企業(yè)副總經(jīng)理郭春林任經(jīng)理，注冊(cè)耿福興菜館。高校大學(xué)生XX年暑期社會(huì)檢查報(bào)告高校大學(xué)生XX年暑期社會(huì)檢查報(bào)告。1996年-XX年，由魯金富任耿福興菜館經(jīng)理。年，國(guó)有企業(yè)退出市場(chǎng)，由高述紅女士購(gòu)買(mǎi)耿福興商標(biāo)。年到現(xiàn)在，由高述紅女士任總經(jīng)理，法定代表人。今日的耿福興酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰美食街中心廣場(chǎng)、面積近3000平方、可同時(shí)采納1000余人就餐，員工200余人。老少無(wú)欺，貨真價(jià)實(shí);弘揚(yáng)傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)是耿福興百年不變的經(jīng)營(yíng)理念。耿福興特點(diǎn)美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加之發(fā)展豐富的淮揚(yáng)菜系和徽菜菜系，招徠四海紳士、八方來(lái)客。曾招待國(guó)家__以及世界一百三十多國(guó)家使節(jié)，備受贊美。耿福興酒樓現(xiàn)為全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、中國(guó)烹調(diào)協(xié)會(huì)團(tuán)領(lǐng)會(huì)員安徽省餐飲研究會(huì)常務(wù)理事單位、蕪湖市餐飲烹調(diào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。XX年11月16日，與安徽的紅星牌宣紙、口子酒業(yè)、胡開(kāi)文墨、同慶樓餐飲、胡玉美釀造、壽春堂大藥房、余良卿藥業(yè)等8家，被國(guó)家__認(rèn)定為全國(guó)首批430家中華老字號(hào)企業(yè)。其特點(diǎn)菜肴有:小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣(mài)、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨、生煎魚(yú)絲餅、蝴蝶海參、鳳胎魚(yú)翅、肴肉等。它也是國(guó)家__XX年實(shí)行中興老字號(hào)工程，在全國(guó)范圍內(nèi)認(rèn)定1000家中華老字號(hào)我省首批當(dāng)選的8家企業(yè)之一。老字號(hào)持久不衰，絢爛如昨，中華老字號(hào)耿福興酒樓一方面充分利用和發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢(shì)：歷史悠長(zhǎng)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、風(fēng)味獨(dú)到、貨真價(jià)實(shí)、信用優(yōu)秀;另一方面，充分發(fā)掘老字號(hào)潛伏的無(wú)形財(cái)富，保護(hù)商標(biāo)形象，加大商標(biāo)宣傳力度，提升商標(biāo)價(jià)值。網(wǎng)上議論，耿福興商標(biāo)價(jià)值300萬(wàn)。蕪湖商標(biāo)事務(wù)專(zhuān)家江大明先生在接受采訪時(shí)表示，XX年前經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)讓獲取的商標(biāo)，在獲取了中華老字號(hào)后，其無(wú)形財(cái)富價(jià)格的飆升是不問(wèn)可知的。以前是江城餐喝酒店驕傲的耿福興，此刻又成了蕪湖特點(diǎn)美食的代表。耿福興的新興起，為江城餐飲業(yè)翻開(kāi)了新的一頁(yè)。而檢查中發(fā)現(xiàn)，馬義興、四時(shí)春等酒樓卻忽視了對(duì)老字號(hào)的保護(hù)，沒(méi)能充分利用老字號(hào)歷史悠長(zhǎng)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、風(fēng)味獨(dú)到、貨真價(jià)實(shí)、信用優(yōu)秀等優(yōu)勢(shì)。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它們失掉了一個(gè)與耿福興這此中華老字號(hào)品牌抗衡的籌碼，差距也隨之出此刻企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益上。與耿福興對(duì)比，相同歷