民間文學(xué)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

民間文學(xué)

與

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中山大學(xué)中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心劉曉春第一章緒論一、人類的文化遺產(chǎn)二、口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護運動的由來及其標(biāo)準(zhǔn)、體系三、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)搶救、保護運動的現(xiàn)狀一、人類的文化遺產(chǎn)文化：所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗以及包括作為社會成員的個人而獲得的其他任何能力、習(xí)慣在內(nèi)的一種綜合體?！ㄓⅲ┨├铡对嘉幕吩诼L的歷史發(fā)展長河中，人類不僅創(chuàng)造了文化的實物，如工具、器具、建筑等，也創(chuàng)造了文化的行為、觀念、知識和技術(shù)。工具和器物本身是文化，或者更應(yīng)該稱之為文化的果實，制造這個工具和器物的過程及其過程中的觀念、思想、技術(shù)、行為也是文化，甚至是文化的精髓。按照載體來分，物質(zhì)和人類的身體都是人類文化的載體。語言、文學(xué)、歌唱、舞蹈、戲劇、信仰、民俗等等都是身體文化，是行為藝術(shù)，是無形文化。因為它們的傳承靠口傳心授、口耳相傳，靠行為傳承、言傳身教。二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

保護運動的由來1、日本，1050年制定《文化財保護法》首次涉及到國家對無形文化遺產(chǎn)進行保護。1951-1953年，日本選出“無形文化財產(chǎn)中最有價值的、國家不進行保護保護有可能衰亡的”，實施國家出資進行保護。2、1989年，聯(lián)合國教科文組織通過《保護民間創(chuàng)作建議案》，世界各國開始關(guān)注民間文化的保護，民間文化遺產(chǎn)獲得了全球的聲譽和地位。3、2003年10月，聯(lián)合國教科文組織通過《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國際公約》。口頭和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類文化的另一半，它是無形的、非物質(zhì)的、行為的、口頭的、既是文化分類的一種，也是一個觀察文化的全新視角。三、《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國際公約》“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”指被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關(guān)系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和人類的創(chuàng)造力。在本公約中，只考慮符合現(xiàn)有的國際人權(quán)文件，各群體、團體和個人之間相互尊重的需要和順應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”包括以下方面：

(a)口頭傳說和表述，包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言；

(b)表演藝術(shù)；

(c)社會風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶；

(d)有關(guān)自然界和宇宙的知識和實踐；

(e)傳統(tǒng)的手工藝技能。

“保護”指采取措施，確保非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力，包括這種遺產(chǎn)各個方面的確認、立檔、研究、保存、保護、宣傳、弘揚、承傳（主要通過正規(guī)和非正規(guī)教育）和振興。

四、代表作入選標(biāo)準(zhǔn)1、文化標(biāo)準(zhǔn)和組織標(biāo)準(zhǔn)（1）、文化標(biāo)準(zhǔn)：具有特殊價值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的高度集中（文化空間或場所）具有特殊價值的民間和傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式（口頭表述、表演藝術(shù)、社會風(fēng)俗禮儀節(jié)慶、有關(guān)自然界的知識和實踐等）具體的文化價值則考慮：是否有作為人類創(chuàng)作天才代表作的特殊價值；是否扎根于有關(guān)社區(qū)的文化傳統(tǒng)或文化史；是否具有確認各民族和有關(guān)社區(qū)特性之手段的作用，是否具有靈感和文化間交流之源泉以及使各民族和各社區(qū)關(guān)系接近的重要作用，其目前對有關(guān)社區(qū)是否有文化和社會影響；是否杰出地運用了專門技能，是否發(fā)揮了技術(shù)才能；是否具有作為一種活的文化傳統(tǒng)之唯一見證的價值；此外，是否處于瀕危狀態(tài)。文化標(biāo)準(zhǔn)一般應(yīng)達到：民族性突出，扎根于傳統(tǒng)，具有社區(qū)活態(tài)性，有天才的技藝和天才創(chuàng)作，唯一性。（2）、組織標(biāo)準(zhǔn)即保護措施今后十年的保護計劃；遺產(chǎn)所在社區(qū)、民族參與保護和利用遺產(chǎn)的措施與說明；包括：記錄口頭傳說，調(diào)查、登記等的保護措施，使研究人員獲得材料的措施，使有關(guān)社區(qū)所有人了解遺產(chǎn)情況的措施，向青年傳授專門技能、技術(shù)或文化表現(xiàn)形式而采取的措施等等。2、關(guān)于“文化空間”從自然屬性看，文化空間必須是一個文化場所，即具有一定的物理空間或場所，必須具有周而復(fù)始的循環(huán)性；如宗教場所、集鎮(zhèn)中心、廟宇、寺觀、教堂、圣山、湖泊、村落等等。從文化屬性看，自然應(yīng)該具有歲時性、周期性、季節(jié)性、神圣性、娛樂性等；如歲時性的民間節(jié)日、神圣的宗教聚會、民間廟會及其狂歡精神、周期性的民間集貿(mào)市場、季節(jié)性的情愛交流場所、娛樂性的歌會舞會、盛大的祭祖祭祀場所與活動等等。文化空間是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最集中、最典型、最生動的表現(xiàn)形式。3、瀕危性或傳人絕續(xù)，技藝傳承后繼無人，以致人亡藝絕；或缺乏保護或保存的措施、手段；或因時代變遷而不能適應(yīng)，如工業(yè)化時代的農(nóng)耕文明和手工文化；或城市化對鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)土藝術(shù)的影響；現(xiàn)代技術(shù)對傳統(tǒng)生活、傳統(tǒng)藝術(shù)的影響。五、中國非物質(zhì)文化

遺產(chǎn)保護的現(xiàn)狀國務(wù)院頒發(fā)《關(guān)于加強我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》《意見》明確了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的目標(biāo)、指導(dǎo)方針和基本原則。目標(biāo)是通過全社會的努力，逐步建立比較完備、有中國特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護制度，使我國珍貴、瀕危并具有歷史、文化和科學(xué)價值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到有效保護，并得以傳承和發(fā)展。指導(dǎo)方針是保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展。基本原則是政府主導(dǎo)、社會參與，明確職責(zé)、形成合力；長遠規(guī)劃、分布實施，點面結(jié)合、講求實效。

《意見》提出，要建立國家級和省、市、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄體系，逐步形成有中國特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護制度。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄由國務(wù)院批準(zhǔn)公布；省、市、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄由同級政府批準(zhǔn)公布，并報上一級政府備案。要將普查摸底作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的基礎(chǔ)工作來抓，充分利用現(xiàn)代化手段對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行真實、系統(tǒng)和全面的記錄，建立檔案和數(shù)據(jù)庫。２００２年開始實施的中國民族民間文化保護工程是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的重要組成部分，要有步驟、有重點地循序漸進，逐步實施，為創(chuàng)建中國特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護制度積累經(jīng)驗。

《意見》要求，地方各級政府要將保護工作列入重要工作議程，納入經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，納入文化發(fā)展綱要；要發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，廣泛吸納社會各方面力量共同開展保護工作；要加大保護工作的經(jīng)費投入，加強人才培養(yǎng)?！兑庖姟窙Q定，由文化部牽頭建立中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作部際聯(lián)席會議制度，統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決保護工作中的重大問題。強調(diào)發(fā)揮專家的作用，建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的專家咨詢機制和檢查監(jiān)督制度。

第二章特征與分類一、特征1、綜合性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化生態(tài)背景是群體的社會性的民俗化的生活。神話，是在祭儀、典禮、說唱中講述的；口頭說唱，大多有伴奏、伴舞，是詩、樂、舞、儀式的綜合統(tǒng)一；等等。形式綜合（物質(zhì)與非物質(zhì)形態(tài)的綜合），功能綜合（多功能、多效應(yīng)的綜合），參與者的綜合（群體參與，不分男女老幼）2、集體性民俗作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最主要的組成部分，不是個人的行為，是社會風(fēng)尚和風(fēng)習(xí)，民俗具有社會性，可以是為一個群體、一個行業(yè)、也可以是一個村落、一個民族、一個地區(qū)甚至一個國家的人們所傳承。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的群體性，增強了民族的認同，強化了民族精神，塑造了民族品格，集體遵從。但集體性并不代表著淹沒了個體傳承人的創(chuàng)造性。3、傳承性與傳播性傳承是時間上的延續(xù)，傳播則是空間上的傳布。傳承性又稱“傳統(tǒng)性”。在發(fā)展過程中，民間文學(xué)一方面在不斷變化，一方面又存在著一系列相對穩(wěn)定的因素，這些相對穩(wěn)定的因素經(jīng)千百萬民眾世代傳襲下來，逐漸形成了約定俗成的傳統(tǒng)，這種存在于民間文學(xué)作品中的相對穩(wěn)定特征就叫傳承性。傳播性則是以一種核心的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)母題為中心，由于歷史上不同人群的文化接觸所發(fā)生的傳播或“借用”所致。4、民族性與地域性由于種族、語言、文化、環(huán)境、歷史、地域等原因形成的民族差異，形成了不同民族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的不同風(fēng)格，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)強烈的體現(xiàn)了民族性格、民族精神、民族情感等。5、類型性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的表現(xiàn)形式是一種為民眾共同遵守的標(biāo)準(zhǔn)，這種標(biāo)準(zhǔn)既是一種定型化的思維習(xí)慣，也是一種約定俗成的行為方式。比如民歌的演唱、故事的講述都有著悠久的歷史，有著眾多傳承人的加入，反映的是群體的審美觀念和價值取向。如居住民俗，可分為蒙古包型、窯洞型、干欄型、上棟下宇型等等。6、象征性所謂象征，是指術(shù)語、名稱，甚至是人們的日常生活中常見的景象。但是，除了傳統(tǒng)的明顯的意義之外，象征還有著特殊的內(nèi)涵。它意味著某種對我們來說是模糊的、未知的和遮蔽的東西。象征的構(gòu)成與形成，發(fā)生在符號與意義之間。象征的形成：指代符號與所指代事物和實物之間，意義不明，借用他物予以表述，比如葫蘆、蛙、魚等古代符號，用來象征生殖與繁衍。韓國的端午,時間上與中國農(nóng)歷的五月初五相同,他們也稱之為“重午、重五、端陽、五月節(jié)”,傳統(tǒng)稱為“上日”?！岸宋纭睆淖至x上解釋為“初午”,屬五月第一個“馬日”。五月本是一個陽數(shù)(也稱為奇數(shù)),初五即是兩個陽數(shù)相遇,他們與我們一樣有著重視奇數(shù)日相遇的習(xí)俗,因此定為一大節(jié)慶日。此節(jié)萌生于何時,目前沒有文字資料可證,但已知早在新羅時代即有了“端午節(jié)”。這一天,上自皇室,下至平民百姓,舉國歡慶。傳統(tǒng)端午節(jié)包含多重活動:京鄉(xiāng)各地舉行茶禮共享節(jié)日的風(fēng)俗;婦女用菖蒲水洗發(fā)或飲用,或用菖蒲露化妝、洗面沐浴“端午妝”,用菖蒲根做發(fā)簪;喝益母草汁、煮白草;吃艾子糕或車輪餅;備帶餐點聚集在菖蒲繁茂的水邊迎水;在大樹下蕩秋千,進行壯士角力比賽;士大夫家將朱砂天中赤符、端午符等貼在門上用以辟邪;君臣間互贈端午扇等。3.江陵端午祭日程江陵端午祭的日程,如從“迎神祭”算起,應(yīng)該是連續(xù)五個晝夜(五月初三至初七);如從“山神祭”起到“送神祭”止,則長達20余天(四月十五至五月初七);如果從“釀神酒”開始,那就一月有余(四月初五至五月初七)。參與的人群,包括江陵、東嶺、江原道全區(qū)男女老少,倘若加上參與飲食和亂場(集市)的商販,可稱得上舉國共慶的民族活動。它內(nèi)容豐富多彩,且每年都有新的變化,使參與的人們既有對古老傳統(tǒng)的傳承體驗,又有對時代氣息的新鮮感覺。活動基本分為“正規(guī)”和“其他”兩大類?！罢?guī)”指:指定文物活動、民俗活動、慶祝活動、夜間表演、藝術(shù)活動、體育活動等?！捌渌敝感麄髌?、咨詢、商店、集市攤、游樂場、端午商品等?！爸付ㄎ奈锘顒印笔腔顒又兄陵P(guān)重要的部分。它由祭祀儀式、官奴假面舞劇、農(nóng)樂競賽、歌謠等方面構(gòu)成,體現(xiàn)著“端午祭”的核心價值觀。二、分類1、口頭文學(xué)包括神話、史詩、傳說、故事、歌謠2、民俗包括物質(zhì)生產(chǎn)民俗、社會組織民俗、歲時節(jié)日民俗、人生儀禮、民間信仰、3、民間藝術(shù)包括民間音樂、民間舞蹈、民間戲曲、民間工藝美術(shù)第三章作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的口頭文學(xué)一、神話馬克思認為，任何神話都是運用想象和借助想象以征服自然力，支配自然力，把自然力加以形象化，神話是已經(jīng)通過人民的幻想用一種不自覺的藝術(shù)方式加工過的自然和社會形式本身。二、中國神話的基本類型1、盤古神話——宇宙的開辟天地混沌如雞子，盤古生其中。萬八千歲，天地開辟，陽清為天，陰濁為地。盤古在其中，一日九變，神于天，圣于地。天日高一丈，地日厚一丈，盤古日長一丈，如此萬八千歲。天數(shù)極高，地數(shù)極深，盤古極長。后乃有三皇。數(shù)起于一，立于三，成于五，盛于七，處于九，故天去地九萬里?！端囄念惥邸肪硪灰度鍤v紀(jì)》2、女媧神話——人類的由來

女媧的神跡主要是化生萬物，補天固地，降妖殺怪，滅火止水，摶土造人，安排婚姻，制作樂器。女媧是一個獨立創(chuàng)造人類的女神。在古代神話中，女人不需要與男人結(jié)合就可以自孕，生下某個民族的祖先的故事時有所見。這些神話反映原始人在尚不完全明白生育的奧秘之前，他們將生育僅僅看做是婦女的事，所以這個時代的神話中，女神常常是被作為歌頌和崇拜的對象。在許多民族中，都有發(fā)現(xiàn)豐乳肥臀、極度夸張女性生殖器官的女神形象，許多民族的神話中也有反映初民女性生殖崇拜的故事。3、昆侖神話—中國古代的混沌世界觀

昆侖，含有混沌、完整、原始、不開明、黑、圓、環(huán)、旋等意思。實際上是“原始宇宙”的代名詞。生活在昆侖山地區(qū)的原始初民，以他們的本土為中心，通過不自覺的想象，建構(gòu)了一個屬于他們自己的神話宇宙。4、洪水神話—世界普遍流傳的世界末日來臨的神話

洪水神話由于基督教經(jīng)典《圣經(jīng)》的記載而廣為流傳?！妒ソ?jīng)·舊約》中說：上帝看到人類道德敗壞，于是后悔自己造了人，他準(zhǔn)備降下大洪水將人類毀滅，但是顧念到一個名叫“挪亞”的人，就將要發(fā)洪水的消息告訴了他，并教他如何造一只巨大的方舟，讓他的一家人躲到方舟避難。同時，還囑咐他要把各種飛鳥、牲畜、爬行動物等等，按種類各帶一雌一雄進入方舟內(nèi)，還要裝各種食物以供食用，一切準(zhǔn)備好了，上帝就打開天上、地下所有的水源，洪水在地上泛濫了40天，在陸地上所有用鼻孔呼吸的生靈全都死了，上帝就這樣毀滅地上所有的生物，包括人、動物、地上的爬蟲，以及空氣中的飛鳥，只剩下挪亞和那些跟他同舟的人和動物了。洪水掩蓋大地共達150天之久。在中國，至少有42個民族流傳中各種不同類型的洪水神話，有大禹治水的故事（主要見于古代文獻）、石龜拯救型故事（主要流傳于河南、安徽和浙江三?。?、雷公報仇型故事（主要流傳于湖南、貴州、廣西等省區(qū)交界的地區(qū)）以及天女之戀型（云南納西族和四川彝族）等四種主要類型。5、人類再造神話在許多民族的神話中，新一輪的人類再造往往無須神們親自動手，而是他們事先已經(jīng)選擇好了少數(shù)人，將他們在世界性的災(zāi)難中保護下來，等到世界災(zāi)難過去之后，再由他們重新繁衍人類。人類不再是神的任意創(chuàng)造了，而是相互婚配的有性生殖。這是人類文化史上的一個重大進步，這就是性的發(fā)現(xiàn)。6、射日神話射日神話的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類在艱難的生存環(huán)境中，逐漸積累著文化的創(chuàng)造，逐步獲得越來越多的安全與自由，終于成為大地的主人。中國射日神話中的夷羿、教人使用火的燧人氏、發(fā)明巢居的有巢氏、首創(chuàng)文字的倉頡、發(fā)明農(nóng)業(yè)的神農(nóng)氏等等，都是人類在與自然作斗爭過程出現(xiàn)的文化英雄。羿是東夷族的神射手。古籍記載，“羿善射”（《論語》）、“羿，古之善射者也，調(diào)和其弓矢而堅守之。其操弓也，審其高下，有必中之道，故能多發(fā)而多中?！保ā豆茏印罚嗖俪止珰⒚瞳F毒蛇，殺掉的猛獸有鑿齒、yayu、大風(fēng)（風(fēng)災(zāi)）、修蛇（水災(zāi)）等等。夷羿射日。相對于創(chuàng)世神話、造人神話、洪水神話，原始人類對于自然的態(tài)度，在射日神話中有了根本的轉(zhuǎn)變，他們不再是神靈手中無足輕重的泥偶，也不再聽?wèi){神靈任意決定他們的生死存亡。在自然面前，他們再不僅僅是匍匐哀祈，而是試圖運用自己發(fā)明的武器來加以抵抗。神話并不是原始人無謂的幻想，而是原始人的創(chuàng)造，是講述這些神話的初民信仰，在他們的生活中具有實際的功能。在初民的生活中，他們與太陽之間的調(diào)適是生存的一個重要保障，一旦這種調(diào)適遭到破壞，就打亂了他們的整個生活秩序，在人力不能恢復(fù)這種秩序時，宗教、巫術(shù)和神話，就是他們試圖恢復(fù)和保持生活秩序的精神力量，射日神話，可能還有相關(guān)的宗教儀式、以及求雨巫術(shù)等，正是這種精神力量創(chuàng)造出來的具體形式。射日神話是人與自然關(guān)系的轉(zhuǎn)折，弓箭的發(fā)明，農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)了，人口的增多，部落之間的交往與戰(zhàn)爭，人類開始走上神話舞臺的中心。7、神農(nóng)神話—農(nóng)業(yè)的發(fā)明農(nóng)業(yè)種子的來歷。神賜說：神農(nóng)之時，天雨粟，神農(nóng)遂耕而種之；竊取說：種子掌握在天神的手中，但人類通過自己的努力與機智，將種子偷到人間，或者是狗取糧種；尸體化生說：糧種來自神或者人、動物的尸體，這一說法與獵人頭的習(xí)俗有關(guān)。在中國，發(fā)明農(nóng)業(yè)的除了神農(nóng)之外，還有后稷。后稷的神奇誕生，以及三棄三收。后稷的神話中，有一個重要的“棄子”母題——一個嬰兒生下后被拋棄，但他沒有死掉，反而得到了神的庇護，長大后成為一個文化英雄。棄子，是一個世界性的文化現(xiàn)象，古希臘神話中的宙斯、伯爾修斯、伊阿宋、赫拉克勒斯、俄狄浦斯等都在幼年時遭到拋棄，大難不死，長大后成為大神或國王、英雄。古以色列的著名酋長摩西，幼年時被拋入尼羅河，被埃及法老的女兒收養(yǎng)，后來領(lǐng)導(dǎo)以色列人走出埃及。8、黃帝神話在距今7000年到5000年間的中國大地上，有黃帝和炎帝部落，生活在渭水的兩條支流——姜水和姬水流域，后來這兩個部落向東部擴張，拓展到河南西部和山西南部，他們的足跡南至漢水中上游、北至河套地區(qū)、西至甘肅境內(nèi)、東至山東的廣大地區(qū)，這就是后來中華民族的主要來源之一的華夏族團。在南方的長江流域，則是苗蠻族團，這個族團以今天的湖北、湖南、江西為中心，苗蠻族團著名的氏族有伏羲族和女媧族，苗蠻族團與勢力逐漸南下的華夏族團之間曾經(jīng)屢次發(fā)生戰(zhàn)爭，最后戰(zhàn)敗，一部分向南方山區(qū)遷徙，一部分與華夏族團同化融合。東方是東夷族團，居住在泰山周圍。今天，我們將黃帝稱為中華民族的始祖，其實，黃帝并不是歷史上某個具體的人，而是華夏族團中某個氏族信奉的戰(zhàn)神。9、治水神話古人相信天地本來是平平正正的，中間有四根天柱支撐，但共工為了爭奪統(tǒng)治權(quán)，不惜以頭相撞，撞斷了一根撐天的柱子，弄得大地的一角沒有了維系，天向西北傾斜，日月星辰原來是不東的，現(xiàn)在也移動起來了，東南方的大地缺了一角，于是水老是向東南流去，整個宇宙從此動蕩不安。面臨洪水災(zāi)害，鯀（河南嵩山以西一支戎族的首領(lǐng)）治水，但是鯀失敗了。鯀為了治水，偷了上帝的寶物——息壤。息壤是自己能長大的神土，鯀將它馱在烏龜?shù)谋成?，或叫鳥銜在嘴里，跟著他走，看到哪里有洪水，就將息壤投一點下去，這息壤就迅速長大，堵住洪水，眼看治水就要成功了，但他偷寶物的事情卻讓上帝知道了，上帝一怒之下，命火神祝融將鯀殺死在羽山之上，鯀死了之后，尸體三年不爛，用吳刀剖開他的肚子，從他的腹中生出了禹。然后，鯀化為黃龍，跳到羽淵中去了。實際上，鯀禹的交替，可能是一場悲壯的祭祀儀式。大禹治水的方式采取將河流疏通，將積水導(dǎo)走的方法，形成一整套合乎自然規(guī)律的生態(tài)系統(tǒng)，從根本上治理了洪水的威脅。大禹為了疏通水路，首先必須探查水源，“茫茫禹跡，化為九州?！贝笥磉€戰(zhàn)水怪，聯(lián)姻涂山女，力殺防風(fēng)氏，走向新的文明。第四章民俗1、民俗的種類2、為何“十里不同風(fēng)，百里不同俗”？一、民俗的種類1、物質(zhì)生產(chǎn)民俗2、社會組織民俗3、歲時節(jié)日民俗4、民間信仰5、民俗知識6、民間藝術(shù)7、民間游藝1、物質(zhì)生活民俗簡單說來，就是衣、食、住、行等方面的習(xí)俗。首先滿足生理需要為目的。隨著社會的發(fā)展和社分工的復(fù)雜化，等級身份的嚴(yán)格化、生產(chǎn)條件的差異，人生禮儀的繁復(fù)，重大歷史事件的作用，以及宗教信仰、審美趣味、政治觀念、社會心理的差異等等，各民族生活民俗日趨多樣化、復(fù)雜化。食1、日常飲食居住在北方的漢族，喜歡用面粉做成饅頭、包子、餃子、面條。居住在青藏高原的藏族，則將炒熟的青稞面和豌豆面摻和做成“糌粑（zanba）”，拌以酥油茶食用。由于酥油含有高熱量，很適合高原山區(qū)耐寒的需要。南方以米飯為主食，稻米分粳（jing）米（米粒短而粗）、秈米（米粒長而細）和糯米。南方人以秈米為主，北方人多食粳米，而西南少數(shù)民族則喜食糯米。如傣族的糯米飯以及壯瑤的五色糯米飯，也稱花糯米飯、五彩糯米飯，用優(yōu)質(zhì)糯米和各種植物色素或食用色素蒸制而成，是壯（瑤）族傳統(tǒng)節(jié)令食品，已有數(shù)百年的歷史，每逢節(jié)日，親朋之間都要相互贈送五色糯米飯，以表示盛情和敬意，祝福吉祥如意，愉快幸福,成品并具有清熱解毒、健胃強身的功效南方不僅不僅以米飯為主食，而且善于用米制作糕餅、湯圓、米粉、米粑等。糯米的顏色均是從植物的枝葉中提取染成的廣州人的早茶：廣州人無論在早晨上工前，還是在工余后，抑或是朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點，潤喉充饑，風(fēng)味橫生。豉汁蒸排骨，是將肥瘦相間的上好豬肋排剁成2-3厘米長的小塊，拌上適量淀粉和蒸點心專用的醬汁，腌漬入味后上籠蒸熟的。排骨要蒸得離骨，不能塞牙但是還要留有嚼頭，香味是要在咀嚼中慢慢散發(fā)出來的，醬料和鮮嫩的肉汁經(jīng)過充分的混合，形成一種奇異的香氣，在口中恒久不散。排骨下面常會放上幾塊炸過的香芋，軟綿綿的芋頭浸滿了肉汁，因為經(jīng)過油炸又不會散，嚼在口中又是另一種風(fēng)味，和排骨相映成趣。

鳳爪就是雞爪，只取爪的部分，腳骨舍去不用。斜剁成容易入口的幾塊后也裹上厚厚的醬汁上籠蒸透。金黃色的鳳爪放在口中一嘬，富含膠質(zhì)的皮肉和筋就可以完全脫落，吐去骨頭，細細品味，濃郁的醬香便縈繞在口中。碟底墊著的花生，就像用雞汁醬汁煮熟的一樣，非常惹味。為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；

勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來?！憋嬍沉?xí)慣與環(huán)境的關(guān)系1、涼茶：廣州地區(qū)潮濕多雨，自古以來嶺南地區(qū)就是放逐勝地，就是因為這兒“瘴氣”多，廣州人稱之為“濕熱”。每年夏季容易上火，引起咽喉不適，因而廣州人要喝涼茶去濕熱。廣州著名的涼茶有“廿四味”、“王老吉”、“黃振龍”等，涼茶大多很苦，有清熱祛濕功效。2、煲老火湯廣州人“飯前一碗湯，苗條又健康”。所謂的老火靚湯指熬制時間長、火候足、味鮮美的湯食，傳統(tǒng)上是用瓦煲來煲，水開后放進湯料，煮沸，將火調(diào)小，慢慢熬制2-4小時而成。老火靚湯是晚餐大宴中不能少的醒神節(jié)目，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。

煲老火靚湯是一門操作起來非常簡單的廚藝，不過要說到配料，老火湯就是門高深的學(xué)問了。嶺南地區(qū)地氣濕熱，長久居住熱毒、濕氣侵身在所難免，而老火湯其實是源自于中醫(yī)藥理的食補良方。不過真正的藥湯實在太苦，即使一周只喝一次就能解決問題，廣州人恐怕也要成為代代相傳的藥罐之族了，既要取藥之效，又要取入口之甘甜，于是愛吃的廣州人在中藥的煎熬中悟出了老火靚湯，而且評價好湯的標(biāo)準(zhǔn)詞，也是“甜”、“潤”之類，可見在廣州人看來湯與藥的意義相當(dāng)。

另外，廣州人為求美味，也以新鮮的材料替代一些干藥引，比如豬肺，就是廣州人常用的清肺湯料，常用的還有霸王花、菜干、瘦肉、豬骨等，輔料則常見北芪、黨參、沙參、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等藥村和姜片。至于酒家更講究，常用烏龜、甲魚、乳鴿、烏雞、蛇、魚翅、鮑魚、干貝或其他山珍海味。2、節(jié)日飲食——多象征意義（意頭）團圓飯魚（年年有余），芹菜（勤快），蔥（聰明），蒜（會盤算），不切斷的青菜、白菜芥菜等（長命菜）。嘗新節(jié)哈尼族嘗新節(jié)3、祭祀食俗一部分漢族地區(qū)，清明節(jié)掃墓之后，要準(zhǔn)備豐盛的酒食到墳前祭奠，祭畢，家人親友在墳前擇一草坪野餐共食。太公分豬肉：祭祖用的大燒豬會在下山前由人分成家族里面的各家一份，豬頭豬肉都會搭配均勻，不論貧富，一家一份，永不落空，喻意祖宗是不管本族人貧富大小，都會平均分配給并沒偏心之說。革家：殺牛祭祖源于靈魂不滅的觀念，供奉神靈、祖先的食品最終還是被凡人享用，娛人和娛神融為一體。人們還把祭品當(dāng)作神人溝通的中介，認為食用食品就可以得到祖先的福佑。清明祭祖燒豬：

紅皮赤壯，寓意身體健康，家族人丁都能精精神神紅紅火火過一年。服飾民俗1、類別衣著裝飾物人體自身的裝飾具有裝飾作用的生產(chǎn)工具、護身武器和日常用品。2、歷史遮身蔽體、防寒御暑；適應(yīng)生產(chǎn)需要；北方狩獵民族多以獸皮制作衣服，可以防御野獸的侵害，游牧民族多穿寬大長袍，以便騎馬放牧，并保護腰腿不受風(fēng)寒，亞熱帶以刀耕火種為主要耕作方式的山地民族多以長刀為隨身飾物，長刀可防備毒蛇傷害，也可砍草開路，水鄉(xiāng)民族多短衣短褲，便于撒網(wǎng)捕魚。蒙古族、佤族服飾服飾成為社會角色和等級身份的標(biāo)志；“錦衣”“布衣”成為等級的標(biāo)志，“絲綢”“葛麻”成為貧富的標(biāo)志；黃色衣服是皇家的標(biāo)志，紫色衣服是達官貴人的標(biāo)志，灰色、藍色是貧民百姓的標(biāo)志；長袍馬褂是文人學(xué)士和有身份的人的標(biāo)志，短衣麻褐是苦力的標(biāo)志；社會觀念、政治觀念的變化；服飾體現(xiàn)的觀念1、崇宗敬祖，強調(diào)禮儀倫常在人生禮儀中，最重要的有誕生禮、成年禮、婚禮和喪禮。1）誕生禮與命名禮、滿月禮、百日禮、周歲禮等相聯(lián)系，嬰兒服飾的特點是掛銀圈、玉鎖之類佩物，佩飾的目的是為了保命護魂，即把魂魄鎖在嬰兒體內(nèi)，使其無法亂跑而免遭野鬼劫持。2）成年禮是進入成年的標(biāo)志。漢族男子的成年禮叫“加冠”，“冠”是穿禮服所戴的一種帽子，加冠的程序是先加緇（黑色）布，次加皮牟，再加爵牟，俗稱“三加”。加冠之后，方可用字、號。徽州男子加冠之后，方可進入祠堂。女子的成年禮叫“加笄”，笄即簪子，“加笄”即“換發(fā)作結(jié)，以笄弼之”，表示已經(jīng)成人，要拜祖先拜父母，父母還要教以侍奉舅姑之禮。少數(shù)民族如彝族、普米族、納西族的成年禮在服飾上的變化則是少女由穿褲改為穿裙，故稱“穿裙”儀式。3）婚禮紅色是婚禮的基本色調(diào)，新娘的服裝幾乎離不開紅色。4）喪服：古代喪服分為五等，即斬衰、齊衰、大功、小功、緦麻等五種。2、求吉心理求福趨吉，是一種普遍的心理趨向。小孩戴虎頭帽，穿虎頭鞋，是祈望借虎的威力保佑孩子健康成長。漢族在端午節(jié)給孩子穿上印有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛圖案的“五毒衣”，寓意以毒攻毒、鎮(zhèn)邪驅(qū)祟。3、表現(xiàn)民族的自我意識服飾是各民族在形成和發(fā)展過程中凝結(jié)起來的屬于各民族獨有的心理狀態(tài)的視覺符號。4、成為某種政治觀念的載體辛亥革命推翻清政府之后，剪辮子和穿中山服，成為“咸與維新”的符號。魯迅小說《風(fēng)波》住居住方式的選擇，與自然條件有直接的關(guān)系。北方氣候干燥寒冷，多建土木結(jié)構(gòu)或木石結(jié)構(gòu)的房子，居住空間主要在地面；南方氣候炎熱，潮濕多雨，故南方少數(shù)民族多采用干欄式建筑，房屋懸空構(gòu)建在木柱之上，樓下關(guān)牲畜，樓上住人。四合院封閉觀念的符號：院落四面均有墻壁，墻壁沒有窗子，僅有大門與外面相連，一家之活動，均在院墻之內(nèi)。家長制的符號：房屋布局與家庭成員的住房安排有嚴(yán)格的規(guī)定。倫理的符號：專門設(shè)有堂屋，堂屋上有“天地君親師”神位。婚喪之禮，也在堂屋舉行，生于家，婚于家，家庭成為生養(yǎng)安息之所。內(nèi)聚的符號：四方房屋之下皆有回廊，檐下回廊和天井成為各房成員交融感情的場所。干欄式建筑干欄式建筑重視中柱和火塘，中柱是一個家庭或家族的核心象征，被看作是列祖列宗的靈位，以及人與神靈聯(lián)結(jié)的地方；竹樓房中必有火塘，這是世俗家庭生活與宗教活動的地方，是家庭生活必需之物，是家庭的象征，也是火神、祖神棲身來往之地，是家庭成員與神靈相互溝通的地方。2、物質(zhì)生產(chǎn)民俗種類：農(nóng)業(yè)民俗；狩獵、游牧和漁業(yè)民俗；工匠民俗；商業(yè)和交通民俗等。特點：主要反映人與自然的關(guān)系。地域性：依附不同生態(tài)環(huán)境的自然條件；季節(jié)性：形成隨天體運轉(zhuǎn)、氣象變化而變化的季節(jié)性和周期性；功能性：首先滿足物質(zhì)生活的需求；科學(xué)性：是對生產(chǎn)對象及其規(guī)律的長期觀察、感受和思考的結(jié)果，具有一定的科學(xué)意義。一、農(nóng)業(yè)民俗具有周期性和季節(jié)性特點。是農(nóng)民在長期的觀察和生產(chǎn)實踐活動中逐步形成的文化產(chǎn)物，既是生產(chǎn)經(jīng)驗的總結(jié)，又是指導(dǎo)生產(chǎn)的手段，具有明顯的傳承性。時序、節(jié)令習(xí)俗，24節(jié)氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要的制約作用。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連；

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。

立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒大寒。每個節(jié)氣約間隔半個月的時間，分列在十二個月里面。占天象、測農(nóng)事習(xí)俗。“立春晴一日，農(nóng)夫不費力”（河南）卜農(nóng)事豐歉，祈福、禳災(zāi)的習(xí)俗。正月19盼豐收的“填倉節(jié)”農(nóng)業(yè)禁忌、祭祀習(xí)俗。正月初十忌風(fēng)，可以攘除風(fēng)災(zāi)；正月初一不能睡覺，否則要倒田坎，二月初一忌鳥雀，驚蟄在墻角撒石灰，可以避蟲蛇，立秋農(nóng)家禁止家人在田間行走，否則秋收減產(chǎn)，七月二十日，棉花生日忌雨，等等。祭田神、先農(nóng)和社神的習(xí)俗春祈、秋報農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程習(xí)俗農(nóng)業(yè)娛樂習(xí)俗二、狩獵、游牧和漁業(yè)習(xí)俗狩獵、游牧業(yè)生產(chǎn)的時序、節(jié)令條件，是產(chǎn)生同類民俗的自然因素。黑龍江游牧地區(qū)的牲畜，春夏遍放于野，不用豆料、麥屑飼養(yǎng)，此時草原牧草豐美。直到秋后，才把牲畜關(guān)在攔中，喂食羊草，終冬不變，以供牲畜過冬的需要。在北方，一般在秋冬的捕獲黃金季節(jié)狩獵。狩獵、游牧的禁忌、祭祀習(xí)俗。狩獵、畜牧生產(chǎn)過程的習(xí)俗。吉林的獵戶在身上涂煙油子戰(zhàn)勝毒蛇；倒掛在山洞口，用獵槍打死野豬；在樹洞中捕熊；在雪中擒老虎等等在游牧地區(qū)，牧民經(jīng)常遷徙。逐水草而居，居住帳篷。漁業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗的生態(tài)環(huán)境特征漁業(yè)生產(chǎn)多分布在江、河、湖、海之濱，既要適應(yīng)漁汛起落的特點，又要受氣候變化的制約。許多地方，漁民從清明用舟筏試海起，到小滿止，為集中捕撈時間。其余在閑暇時釣魚，只有秋冬魚味最美。三、工匠習(xí)俗技藝傳承百工五法：矩、規(guī)、繩、水、懸，構(gòu)成了我國工匠生產(chǎn)技藝最基本的民俗形態(tài)。百工以方為矩，以圓為規(guī)，直為繩，正以懸，[衡以水]。無巧工、不巧工，皆以此五者為法。——（《墨子》）矩：工匠們通過直角尺來正方的工具，古代叫“魯班尺”，現(xiàn)在叫“直角曲尺”；規(guī)：用來畫圓的工具；繩：劃直線的工具，古代叫“繩墨”，現(xiàn)在叫“墨斗”；水：以水為準(zhǔn)，來測地面的平斜，現(xiàn)代的“水平儀”；懸：用來測定端正垂直的垂繩，泥瓦匠蓋房砌墻前要先吊線，下端懸以重物，用的正是懸法。榫卯、斗拱和飛檐榫卯又稱“鑿”，民間俗稱“公母”。即將梁柱的接合處，一端削出榫頭，另一端鑿出卯眼，相互套緊、楔牢，形成一個穩(wěn)固的整體。這種結(jié)構(gòu)從來不用鐵釘，但卻牢固可靠，具有良好的抗震性能。/thread-31017-1-1.html斗拱：是我國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑中哦一種支承構(gòu)件，處于柱頂、額枋和屋頂之間，主要由斗形木塊和弓形肘木縱橫交錯套疊而成，逐層向外挑出，形成上大下小的托座，具有驚人的負重荷載能力和明顯的裝飾效果。飛檐中國傳統(tǒng)建筑檐部形式之一，多指屋檐特別是屋角的檐部向上翹起，若飛舉之勢，常用在亭、臺、樓、閣、宮殿、廟宇等建筑的屋頂轉(zhuǎn)角處，四角翹伸，形如飛鳥展翅，輕盈活潑，所以也常被稱為飛檐翹角。飛檐為中國建筑民族風(fēng)格的重要表現(xiàn)之一，通過檐部上的這種特殊處理和創(chuàng)造，不但擴大了采光面、有利于排泄雨水，而且增添了建筑物向上的動感，仿佛是一種氣將屋檐向上托舉，建筑群中層層疊疊的飛檐更是營造出壯觀的氣勢和中國古建筑特有的飛動輕快的韻味。

工匠們技藝的傳承，總是通過收徒授藝，言傳身教，實踐為主的辦法來實現(xiàn)。如在建筑工匠中，有大量的藝訣、藝諺流傳。木匠看三，瓦匠看二：普通房屋出檐部分的寬度應(yīng)是柱高的十分之三，由木匠掌握；屋前露出臺基的寬度應(yīng)是柱高的十分之二，由泥瓦匠掌握。立七、坐五、盤三、跪四（畫匠、塑匠的口訣）：以頭的大小為標(biāo)準(zhǔn)，站像應(yīng)是七個頭高，坐在椅子上應(yīng)當(dāng)為五個頭高，盤坐應(yīng)為三個頭高，跪著應(yīng)為四個頭高。若要笑，眼角朝下，嘴角翹；若要惡，眉眼口鼻齊一撮。行業(yè)習(xí)俗：表現(xiàn)在師承制度、職業(yè)行話、行業(yè)禁忌和祖師崇拜等方面。師承制度：家長式管制，干一兩年家務(wù)活之后，師傅認為聽話吃苦，人品合格，才開始傳藝。藝徒先給師傅當(dāng)下手，由簡到繁，由粗到細，繼而在師傅的監(jiān)督和指導(dǎo)下，干關(guān)鍵性的技術(shù)活。出師時，徒弟要給師傅送大禮，磕頭謝師，而師傅則以數(shù)件勞動工具相贈。行業(yè)話：尺子：量天子，墨斗：江湖，鑿子：穿山子，瓦刀：開天子，梯子：步步高，木匠：劈老匠，瓦匠：方老匠老，石匠：科老匠老祖師崇拜：木匠、石匠、泥瓦匠：魯班；鐵匠：李老君；畫匠：吳道子；制筆匠：蒙恬；釀酒匠：杜康四、商業(yè)民俗商業(yè)民俗：集市、行商、坐商集市日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。（《易·系辭下》）定時定點的集市，北方叫“集”，江南叫“市”，兩廣叫“墟”、云南叫“街子”，川黔叫“場”。集市中多中人（掮客、牙子）：中人無需要買可賣之物，而是憑其經(jīng)驗和口才，協(xié)助雙方成交，起一種“說合”的作用，并從中獲取酬金。行商流動性的交易方式，如云貴高原的馬幫以及走街串巷的貨郎（吆喝、叫賣）。坐商凡是有固定的攤位和店鋪，并有規(guī)定的營業(yè)時間和專營商品的，均稱坐商。民俗表現(xiàn)為幌子（望子）、字號牌匾、店堂標(biāo)牌、商標(biāo)、廣告以及商品的包裝形式等。4、社會組織民俗中國傳統(tǒng)社會中民間各種形成穩(wěn)定互動關(guān)系的人們共同體，例如家族、行會、幫會、錢會、老會、十姊妹、秘密宗教和廟會組織。一、宗族組織民俗在中國傳統(tǒng)社會中，宗族是基本的社會單位。宗族是同聚落居住的父系血親按倫常建立的社會組織，通常擁有一些共同的財產(chǎn)和一定的共同文化，具有政治、經(jīng)濟、宗教、教育等方面較為完整的功能。宗族由家庭組成。家庭是親子所構(gòu)成的生兒育女與養(yǎng)老送終的群體。家庭主要是一個生育單位和經(jīng)濟單位，通常作為宗族的一分子而存在。A、有關(guān)宗族組織要素的民俗較為完整的宗族組織包括有血緣關(guān)系的丁口，顯示這種血緣關(guān)系的族譜、祠堂、祖墳，資助這一組織及其活動的族產(chǎn)，以及協(xié)調(diào)這種關(guān)系的族規(guī)和族房長。B、有關(guān)宗族組織結(jié)構(gòu)的民俗分家：宗族在結(jié)構(gòu)上的總趨勢是，一方面，家庭和房支不斷分蘗，維持著相對穩(wěn)定的規(guī)模，另一方面，宗族不斷合組、發(fā)展成越來越大的龐大的組織。傳統(tǒng)的中國家庭是一個同居共財，養(yǎng)老育小、舉行家祭的多功能社會單元，分家包括分灶、分居、析產(chǎn)、劃分養(yǎng)老送終的義務(wù)、設(shè)立單獨的祭祀。立分關(guān)兄弟某某等，今因家務(wù)紛紜，勢難總理，兄弟相商，已議妥當(dāng)。爰請族老親戚將祖、父遺下產(chǎn)品、田地某處搭勻均分，拈鬮為定，已極公平，各宜和合，照依關(guān)書，永遠管業(yè)。如敢違抗，又起爭端，即鳴親族，共同攻訐（jie）?？挚跓o憑，立此關(guān)書，同樣各執(zhí)一本存據(jù)。立分單兄弟某某某某立族：立族通常需要設(shè)立族產(chǎn)（如祖墓、墳山、祭田、祠堂等），編修族譜，成立宗族管理班子。立族的方式通常不是直接把各個家庭羅列在一起，而是按血緣序列用樹狀結(jié)構(gòu)把各個家庭歸屬于一層層的“房”和“支”，由房或支構(gòu)成族。因此，家族包括多層次的組織。入族：關(guān)于入族的習(xí)俗主要涉及因婚姻和生育而新增人口的宗族成員身份的程序。外姓女子因婚姻加入本宗，必須通過一定的儀式?；槎Y使她成為夫家的一員，而拜祠禮方確認她成為宗族的一員。新生子孫入族分“報丁”和“入譜”兩個程序。族人在生子后，按規(guī)定時間告知宗族，通常要到祠堂祭祖。如客家的每年元宵節(jié)的“上燈”。合譜：兩個宗族的族譜上所載的祖先相同，證明他們是同源分流，它們協(xié)議合并成為一個宗族組織，此為“合譜”。C、宗族成員參與的民俗活動按參與時機可分為：按節(jié)歷舉行的，如拜年、清明會、壽慶等；擇吉日舉行的，婚嫁、建房等；隨機發(fā)生而成員聞訊前往的，如生誕、喪葬、家族救助等。二、社團和社區(qū)組織民俗1、行會即行業(yè)組織，其構(gòu)成要素主要有行首、值年、行業(yè)神、神廟、業(yè)務(wù)場所、成員入行、出行、拜師以及同業(yè)的重大活動等。行業(yè)神：陶業(yè)：范蠡（li）；木匠、石匠、瓦匠：魯班等行老：行頭，一行之首。2、民間秘密宗教組織兩種類型一是采用宗教形式收徒傳教，以宗教信仰為精神紐帶，以師徒關(guān)系為組織保證，通常稱為“秘密宗教”；如：白蓮教。另一是“秘密結(jié)社”，或者以歃血結(jié)盟的形式聚義結(jié)拜，依據(jù)忠義信條和生死弟兄關(guān)系把趙錢孫李、東西南北的人員團結(jié)起來；例如天地會，或者以拜師認父的方式把徒子徒孫結(jié)成幫會家族，例如青幫、天地會。天地會（洪門）是朋友加兄弟的異姓聯(lián)盟，它的成員大多從農(nóng)業(yè)、手工業(yè)中分解或半分解出來，與士農(nóng)工商都有聯(lián)系卻不屬于四業(yè)中的任何一業(yè)，因而與行會有別。天地會拜天為父，拜地為母，故稱天地會。據(jù)說因為是合異姓為一家共圖反清復(fù)明之大業(yè)，所以取明太祖年號洪武為名，號稱洪家和洪門。洪幫收徒的儀式叫“開香堂”。香堂有大小之別，入幫人數(shù)較多多開大香堂，其儀式較為講究。青幫：由清初運河上的“糧幫”發(fā)展而來，又稱“清幫”、“安清幫”等。青幫是一個家族式的秘密會黨，組織嚴(yán)密，有家廟、家譜和嚴(yán)密的幫規(guī)、幫俗。三、社區(qū)組織為了通婚、進行物資交換、祭祀保佑一方水土的神靈，人們走出宗族，超越行會，建立更廣泛的互助關(guān)系，開展公益活動。這些關(guān)系的確立形成了地緣性的社區(qū)組織，并相應(yīng)地存在著一定的習(xí)俗慣制。聯(lián)村組織：有理事會、規(guī)約、神廟。社區(qū)組織民俗較豐富的表現(xiàn)在廟會。不同層次的社區(qū)都有自己的中心，而這個中心往往是廟宇。廟宇通常由一方的民眾集資、出工而修建。各村或各姓推舉人員組成理事會之類的機構(gòu)，負責(zé)籌辦、主持落成大典，確定一年內(nèi)的大祭。祭祀期間就是廟會。廟會期間的敬神還須娛神，娛神也就是自娛。敬神的活動既包括虔誠、嚴(yán)肅的祭拜，還包括輕松、活潑的民間雜藝。廟會通常是民間雜藝大展示的舞臺。其中最著名的是妙峰山廟會。5、民間信仰民俗信仰，又稱民間信仰，是在長期的歷史發(fā)展過程中，在民眾中自發(fā)產(chǎn)生的一套神靈崇拜觀念、行為習(xí)慣和相應(yīng)的儀式制度。巫覡信仰在民俗信仰中占有非常重要的地位。巫覡信仰源遠流長，有一個發(fā)生、發(fā)展和演化的過程。最早的巫覡是由氏族兼任，后來才出現(xiàn)了專門的巫覡或薩滿。他們沒有特權(quán)，人人可以通神，平時也參加勞動。原生形態(tài)的巫覡信仰，具有自發(fā)、樸實、神秘的特點。在文明時代的初期，在多神信仰的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了主神，天神、祖先神也躍居主導(dǎo)地位，這時巫覡階層發(fā)生了分化。大量的巫覡依舊在民間從事自然宗教活動，但是奴隸主階級為了維護王權(quán)的統(tǒng)治，也借助于宗教力量，他們已不再允許民間巫覡溝通天地，而由上層祭司專門通天，顓頊的“絕地天通”（《國語·楚語》），改變了“民神雜糅”，“家為巫史”的局面?！澳嗣乩?，絕地天通”（《周書·名刑》），也就是由祭司壟斷溝通天神的權(quán)力，一般的巫覡是無權(quán)通天的。祭司既主持重大的祭祀，又是王權(quán)的助手、重臣，有較大的政治權(quán)力，社會地位較高，并且掌握較多的原始科學(xué)文化知識。吾聞古之圣人，不居朝廷，必在卜醫(yī)之中。（《史記·日者列傳》）這些圣人就是最早的知識分子。進入文明時代以后，科學(xué)文化有了相當(dāng)發(fā)展，人為宗教相繼出現(xiàn)，當(dāng)時的巫覡信仰發(fā)生了兩極變化，一般巫覡仍在民間活動，但是他們大多喪失在科學(xué)文化領(lǐng)域的作用，有些巫覡則皈依道教，成為巫道的主事。“蜀人之事神也必憑巫，謂巫為端公?！保ā稘摃ひ肿稹罚┙耖g的端公、鬼公、土教師等，多為巫道的結(jié)合。他們既從事民俗宗教活動，又掌握一定的民間娛樂活動。民俗信仰具有一定的崇拜對象。它世代傳承，擁有廣泛的社會基礎(chǔ)，它的內(nèi)容，主要包括靈魂、自然神、圖騰、生育神、祖先神、行業(yè)神等。民間信仰不僅有特有的思想活動，還伴有行為方式，從事預(yù)知、祭祀、巫術(shù)等活動。人類為了信仰的目的，取得預(yù)期的效果，很早有了信仰媒介——巫覡，但是不同時期的巫覡有不同的性質(zhì)，它是迎合歷史的需要而產(chǎn)生的，又隨著歷史的發(fā)展而變化。一、信仰對象1、靈魂人類最初的信仰是從自身開始的，如對夢境和死亡的不解，導(dǎo)致人們相信人是由肉體和靈魂組成的，肉體是具體的、摸得著的，靈魂是虛幻的、摸不著的。靈魂附在肉體上，做夢、生病則是靈魂暫時離開肉體的反映，一旦靈魂離開肉體不歸，人就死了。但是，肉體雖然腐爛了，靈魂卻能變成鬼或者鬼魂。起初，人們認為靈魂都歸故鄉(xiāng)，由祖先管理，后來，又認為由泰山神(又稱東岳大帝，泰山位居?xùn)|方，具有主生死的功能：生死之期，鬼魂之統(tǒng))管理，佛教興起后，閻王又成為陰間地獄的主宰?！伴愅酢笔氰笪淖g音，意為地獄的統(tǒng)治者，號稱“幽冥之王”。在人們的意識中，最初的靈魂是有血緣遠近親疏之別?！吧癫混Х穷悾癫混敕亲?。”民間認為，善始善終為正常死亡，屬于善魂，被奉為祖靈，并進行祖先崇拜。中國的三冥節(jié)——清明、中元節(jié)和十月朔(十月初一，天已漸涼，是給已故親人送寒衣的日子，在墳頭燒紙做的衣服給逝者，又稱祭祖節(jié)，送寒衣節(jié))，就是祭祀祖先的節(jié)日。未成年人、未婚者、難產(chǎn)及非命而亡者的靈魂則被視為怨魂，認為這些靈魂在人世間還沒呆夠，過早夭折，會更強烈地留戀人間，不安于九泉，時常徘徊于人間，容易帶來災(zāi)難。對此必須特殊料理，進行超度（僧、尼、道士為人誦經(jīng)拜懺，謂可以救度亡者超越苦難）。如非命死者不能久停，不入墓地。靈魂信仰不限于人，也涉及自然神、圖騰，包括人類自身役使的牛馬和使用的器物。它們有些還被奉為神靈，有牛神、馬神、雞神、門神、宅神、井神、床神、灶神、倉神、船神等。這是萬物有靈信仰的反映。2、自然神自然神是把自然現(xiàn)象視為神靈并加以崇拜。這也是一種古老的信仰，并且在民間廣泛流行。但是，并不是所有的自然現(xiàn)象都是神靈，而是與人類有密切關(guān)系的自然現(xiàn)象。自然神種類很多，出現(xiàn)早晚不一。A、天體，包括天神、日神、月神、星神，進入文明時代以后，天神地位與日俱增，成為諸神之首，將天神擬人化，認為天界為諸神所居，天帝為大，道教又將玉皇捧得至高無上。天神的崛起，顯然與人為宗教的出現(xiàn)有關(guān)。B、自然現(xiàn)象，包括風(fēng)神、雨神、雷神、電神、火神；C、無生物，包括山神、土地神、水神、石神、海神、潮神，其中的土地神，又稱社神?！吧缒送恋刂?，封土以為社”（《孝經(jīng)援神契》）D、生物，一種是動物神，如蛇神、熊神、鳥神、虎神，華北地區(qū)的四大門——狐貍、黃鼠狼、刺猬和蛇，是當(dāng)?shù)孛耖g對四種動物神的總稱。一種是植物神，如樹神、草神、谷神、花神等。最初的自然神是具體的自然現(xiàn)象，視樹為神，視谷為神，后來人類把自然神擬人化，如水神本指具體的江河之水，后來演變?yōu)槎缮瘢缴裼勺匀坏纳降男蜗蟀l(fā)展為人格化的五位岳神。海神原指海水，后來演變?yōu)閶屪妫ㄓ址Q天妃、天后、天上圣母、娘媽，是歷代船工、海員、旅客、商人和漁民共同信奉的神祗。傳媽祖的真名為林默,小名默娘,故又稱林默娘，誕生于莆田湄洲島在宋建隆元年（960年）農(nóng)歷三月二十三日。宋太宗雍熙四年（987年）九月初九逝世）等。3、祖先神祖先神是人類把已故祖先加以神化的結(jié)果。由于相信靈魂不死，所以人們認為，祖先靈魂是氏族、家族、家庭的保護者，也是人死后的管理者。4、生育神生育神是主宰生育諸神的總稱。女媧、西王母、碧霞元君（全稱為天仙玉女泰山碧霞元君，俗稱泰山娘娘、泰山老奶奶、泰山老母等，道教認為，碧霞元君“庇佑眾生，靈應(yīng)九州”，“統(tǒng)攝岳府神兵，照察人間善惡”，尤其能使婦女生子，兒童無恙）、媽祖、送子娘娘、催生娘娘、金花娘娘（金花夫人是廣州的送子女神。舊時，廣州很多地方都有“金花廟”，奉祀金花夫人。農(nóng)歷四月十七日是金花夫人的生日，這一天到金花廟燒香祭拜的人絡(luò)繹不絕。有別于我國傳統(tǒng)公認的送子觀音，堪稱為廣州以至廣東一大地方特色。書于清代的《粵小記》(作者黃芝)，引《廣州府志》：“(金花)本巫女，五月觀競渡，溺于湖。尸旁有香木偶，婉肖神像，因祀之月泉側(cè)，名其地曰惠福興，曰仙湖云?！保?/p>

5、行業(yè)神各行業(yè)信奉的行業(yè)祖神和保護神。工匠神魯班、酒神杜康（傳說夏朝的第五位國王，杜：甘棠也《說文解字》）、紡織神黃道婆黃道婆（1245—1330年）元代棉紡織家。又名黃婆，黃母。松江府烏泥涇鎮(zhèn)(今上海市華涇鎮(zhèn))人。出身貧苦，少年受封建家庭壓迫流落崖州，以道觀為家，勞動、生活在黎族姐妹中，并學(xué)會運用制棉工具和織崖州被的方法）、匠神太上老君太上老君（生卒年不詳。字伯陽，謚曰聃，春秋時楚國苦縣人。曾任周朝守藏室之史。主無為之說，后世以為道家始祖。孔子嘗往問禮，著有《道德經(jīng)》五千余言。現(xiàn)今社會各行業(yè)中，如：鐵匠、煤窯匠、碗筷匠、磨刀匠、蹄鐵匠等，皆祭拜老子為祖師爺。亦稱為伯陽、太上老君、老聃、老君、老子、老子道君、李伯陽、李老君。）茶神陸羽陸羽（733年-804年），字鴻漸；漢族，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。。二、信仰媒介人們認為，世界除了自然界之外，是由人和鬼神組成的，彼此存在于一個宇宙之中，但是人神異處，又有聯(lián)系，人類為了取得與鬼神的密切聯(lián)系，就必須有溝通人與鬼神的橋梁，于是出現(xiàn)一種媒介—巫覡和薩滿?！拔?，祝也，女能事無形，以舞降神者也。”所說“事無形”，就是事鬼神，這是巫的原型。1、靈媒從信仰空間上說，鬼、神、人三者有不同的居住環(huán)境，但有一個演變過程。最初，人們認為，人與鬼神是混雜的，如同人的肉體與靈魂一樣，有分有合，你中有我，我中有你，人與鬼神雜處。后來才將人與鬼神分開，出現(xiàn)兩界說，即人生于人世，亡靈生于鬼世，或死人世界?！吧鷮匍L安，死屬泰山，死生異處。”（《論衡·解除》）由于人鬼神的分野，人類要經(jīng)常求助于鬼神，曾有一個時期人人為巫，后來才出現(xiàn)了專門的人、鬼、神之間的媒介，中原為巫覡，南方為靈子，北方為薩滿。薩滿：源自通古斯語saman與北美印第安語shamman，原詞含有智者、曉徹、探究等意，后逐漸演變?yōu)樗_滿教巫師即跳神之人的專稱，也被理解為這些氏族中薩滿之神的代理人和化身。薩滿被稱為神與人之間的中介者，他們與其他宗教神職人員最大的不同是能夠以個人的軀體作為人與鬼神之間實現(xiàn)信息溝通的媒介。作為這種媒介的方式主要有兩種，一是神靈為主體，通過薩滿的舞蹈、擊鼓、歌唱來完成精神世界對神靈的邀請或引誘，使神靈以所謂‘附體’的方式附著在薩滿體內(nèi)，并通過薩滿的軀體完成與凡人的交流；二是以薩滿為主體，同樣通過舞蹈、擊鼓、歌唱來作到‘靈魂出殼’，以此在精神世界里上天入地，使薩滿的靈魂能夠脫離現(xiàn)實世界去同神靈交往。上述神秘儀式即被稱為“跳神”或“跳薩滿”。在完成上述神秘儀式的過程中所有的薩滿都會表現(xiàn)出昏迷、失語、神志恍惚、極度興奮等生理狀態(tài)，當(dāng)這類生理狀態(tài)出現(xiàn)時則被稱為“下神”“抬神”或“通神”，學(xué)術(shù)領(lǐng)域則稱為“薩滿昏迷術(shù)”或“薩滿催眠術(shù)”。薩滿就是通過這樣的方式將人的祈求、愿望轉(zhuǎn)達給神，也可以將神的意志傳達給人。薩滿的職業(yè)追求也是以各種精神方式掌握超級生命形態(tài)的秘密和能力，獲取這些秘密和神靈力量是薩滿的一種生命實踐內(nèi)容。

2、巫的種類覡，能齋肅事神明也。在男曰覡，在女曰巫。A、巫覡，巫覡的特點被認為能通鬼神。具體有兩種方式，一是請神附體，有請神、談源、抓鬼和謝神四個步驟，另一個過陰，即靈魂出走，也就是巫覡的靈魂可以離開肉體，到神鬼所在的地方。漢族稱“走陰差”。B、祭司，祭司由巫覡發(fā)展而來，是一種高級的巫，即大巫，皆由男性擔(dān)任。如商代的祝，彝族的畢摩，納西族的東巴，水族的鬼師，布朗族的占布等。最初的祭司也能通鬼神，但主要從事較大的祭祀活動，如祭天、祭祖、掌握天文立法等等。祭司有較高的社會地位，是國王的謀士、重臣。他們除祭祀外，還掌握較多的文化科學(xué)知識——天文、歷法、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、歷史、歌舞、繪畫，掌握最早的文字，通曉經(jīng)典、教義、法器。祭司在古代文明形成中起過積極作用。C、術(shù)士，即專門巫師，主要包括山、醫(yī)、命、卜。山，地理先生、陰陽先生、風(fēng)水先生、堪輿師、看山先生。醫(yī)，巫醫(yī)，將巫術(shù)與醫(yī)療結(jié)合起來，為人治病，如臺灣的青草仙。命，相命師、算命先生。卜，占卜師。3、巫的職能A、預(yù)測人的命運的好壞?！啊饼旙哒撸酝ㄉ衩髦?，斷國家之事也?！保ā睹鲗嶄洝?28卷），主要是征兆、預(yù)言、占卜等。B、主持祭祀活動。C、驅(qū)疫求吉巫術(shù)。對于善神要祭祀，對于不盡職的神，以及各種兇神、惡鬼則實行巫術(shù)。如求雨、驅(qū)疫、掃災(zāi)星，巫覡往往是這些巫術(shù)的執(zhí)事人。4、主持人生禮儀。特別是成年禮、婚禮和葬禮。5、主持神判，處理糾紛。主要方法是請神下凡，運用撈油鍋、上刀梯、嚼米、舔鐵鏵、蒸貓等形式，進行神的裁判，以定是非曲直。三、信仰表現(xiàn)方式1、預(yù)知預(yù)知信仰是根據(jù)自然現(xiàn)象或人的行為表現(xiàn)，推測人物或事物將要發(fā)生的變化，以便探知神的態(tài)度，預(yù)卜吉兇、命運好壞。A、對預(yù)兆的信仰。預(yù)兆，根據(jù)自然出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象，從中預(yù)知事物所要發(fā)生的結(jié)果。如天體兆、動物兆、植物兆、人體兆等。B、預(yù)言。根據(jù)當(dāng)事人的體態(tài)特征，預(yù)知其人或其事的發(fā)展趨勢或者成敗。C、占卜。借助某種手段，對未知事物進行預(yù)測的一種活動。商代有兩種占卜方法，一是占，利用龜殼或動物肩胛骨占卜，另一種是利用蓍（shi）草占卜，稱為筮（shi）。2、祭祀祭祀是民眾向民間神祗祈求福佑或驅(qū)避災(zāi)禍的一種行為慣制，世代傳承，具有相應(yīng)的儀式制度。在祭祀活動中經(jīng)常運用法術(shù)，有時也使用一些巫術(shù)，以解決人們在現(xiàn)實生活中遇到的某些重大問題。祭祀的要素：明確的祭祀對象，通常在供奉神靈的地方，如廟宇、寺院、祠堂、墓地以及自然神所在地；有主祭人和參加祭祀的人群；有一系列祭祀程序，包括請神、降臨、敘述、祈求、送神謝神等；進行奉獻，主要為神提供衣食所需，奉獻不限于衣著、食品，還有歌舞。祭祀的祈神活動，充滿著神秘的宗教氣氛。但是隨著社會的進步，祭祀的宗教成分開始淡薄。體現(xiàn)在伴有經(jīng)濟交流，在祭祀中心形成龐大的廟會，將祈神、貿(mào)易、娛樂融于一體。總之，祭祀是通神的主要手段，是祈神、謝神的基本形式，其用意在于防災(zāi)殃、求好運；同時，通過祭祀也能加強家族、氏族、部落內(nèi)部的團結(jié)，提高戰(zhàn)斗力。3、巫術(shù)巫術(shù)是企圖借助超自然的神秘力量，對人或事物施加影響以達到某種目的的手段。它是最古老、最普遍的信仰。隨著鬼神觀念的發(fā)展和巫術(shù)形式的變化，民間巫術(shù)多摻入了鬼神觀念。巫術(shù)起源于世界上事物的同樣重復(fù)，并表明聯(lián)想或模擬的能動性的信仰。這是許多信仰的總和，施行巫術(shù)一般都有一定的功利目的，有一定的巫辭和行為，并企圖去改變客觀事物。巫術(shù)分類：A、模仿或模擬巫術(shù)，即以相似的事物代替當(dāng)事人或事，作為施行巫術(shù)的對象；如，摧毀對方的畫像或者姓名，就可以置對方于死命；接觸或感染巫術(shù)，認為兩種事物接觸時，彼此會產(chǎn)生一種長期的感應(yīng)關(guān)系。例如接觸巖石會堅硬、接觸大樹會長青，對對方的指甲、頭發(fā)施行巫術(shù)，就可以挫敗對方。目的分類：白巫術(shù)（祈福、求子、催生、驅(qū)疫等）、黑巫術(shù)（放蠱、下毒、針刺偶人、轉(zhuǎn)嫁、替身等巫術(shù)）。招魂巫術(shù)：一種是人剛?cè)ナ罆r，要進行“喊魂”，目的是把剛剛走失的靈魂叫回來，使其復(fù)活；一種是小孩或者成年人生病，認為這是靈魂暫時丟失，必須把魂招回來，病才會好；還有就是祭祖時，也招祖先亡靈回來享祭，祭畢再把他送走。驅(qū)疫巫術(shù)：是一種驅(qū)趕惡鬼、瘟疫、災(zāi)難的巫術(shù)。在生產(chǎn)、建房、修墓、生病中廣泛應(yīng)用，最早的驅(qū)疫，就是巫覡拿著工具、武器作驅(qū)打狀，將惡鬼打走，后來形成一種打鬼儀式——儺。這是由專門巫師方相氏主持的，戴著面具。后來更發(fā)展為儺儀、儺戲。放蠱巫術(shù)，是以某種毒物害人的巫術(shù)，具有濃厚的神秘性和危害性。蠱多為婦女飼養(yǎng)，可能是婦女的發(fā)明。神判巫術(shù)，假借神意裁決爭訟是非曲直的巫術(shù)形式。由巫師主持，通常是天神、雷神公決。想藥巫術(shù)，想藥又稱愛藥，是青年男女用的戀愛巫術(shù)。在我國壯侗語族中比較流行。一種以動植物制成，把連理枝、風(fēng)流草研為粉末，或者把三只剛出殼的燕子溺死，其中兩只互相纏在一起的，認為是一雄一雌，殼烘干研末。施巫者在對方不備時將想藥施入食品中，讓其食之，事后他或她即失去理智，主動追求意中人。另一種是請巫師念咒語，設(shè)法讓對方服入咒符水，或者將咒符放在對方身上。6、民間藝術(shù)民間藝術(shù)是社會中下層民眾中廣泛流行的音樂、舞蹈、美術(shù)、戲曲等藝術(shù)創(chuàng)造活動。民間藝術(shù)是各種民俗活動的載體，其本身便是復(fù)雜紛紜的民俗事象。各種民間藝術(shù)都有其自身古老的傳承淵源。在長期的生產(chǎn)勞動實踐中，人們掌握了韻律、節(jié)奏、對稱、均衡等藝術(shù)形式美的規(guī)律，產(chǎn)生了藝術(shù)審美的形式感。一、民間音樂1、民歌號子：產(chǎn)生并使用于各種集體勞動場合，如搬運、建筑、打漁、行船、農(nóng)事、伐木、放排、拉纖。號子具有統(tǒng)一勞動節(jié)奏，協(xié)調(diào)勞動動作，鼓動勞動者情緒的作用。在歌唱方式上，大多采用“一領(lǐng)眾合”的形式，由此形成此起彼伏，交錯重疊的歌唱。山歌：即山野之歌，其傳播環(huán)境主要是山區(qū)、高原及草原，也是在勞動生活中詠唱。多出現(xiàn)在砍柴、放牧、趕路之類個體勞動生活中。由于不受特定勞動節(jié)奏的制約，山歌具有悠長、自由、奔放的體裁特征。歌者興起而歌、興盡而止，表現(xiàn)出極大的隨意性，唱法有高腔、平腔、矮腔等。如客家山歌。田歌：流行于長江、漢水流域廣大稻作山區(qū)的一種特殊的民歌體裁。整體特征介于號子和山歌之間。即在歌唱形式上，運用“領(lǐng)合”手段，但音樂性質(zhì)卻十分自由，不受種田勞動動作的制約。歌者不參加勞動，常常站在地頭田邊，一面敲鑼打鼓，一面分節(jié)而歌，成為一種半職業(yè)的歌手。如長陽的“薅草鑼鼓”。薅草鑼鼓，渝黔一帶土家人俗稱“打鬧”、“打鬧歌”，鄂西州一帶也有叫“山鑼鼓”的，它由薅草勞動形式和田歌藝