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水果之神——葡萄吃葡萄不吐葡萄皮不吃葡萄倒吐葡萄皮百科小知識(shí)
葡萄(學(xué)名:VitisviniferaL.)為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無(wú)毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達(dá),果實(shí)球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一,葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中,說(shuō)明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果,生食或制葡萄干,并釀酒。物種分類
世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上,中國(guó)約有800個(gè),生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個(gè)。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種,以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有:莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無(wú)核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外,還有許多釀酒品種,如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。
中華人民共和國(guó)成立以來(lái),先后育成鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等;釀酒品種有公釀1號(hào)、公釀2號(hào),澤玉、澤香、梅郁等。葡萄的價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益藥用價(jià)值中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹(shù),且具有極高的藥用價(jià)值,已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。經(jīng)濟(jì)價(jià)值葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內(nèi)涵而成為一種高品位的消費(fèi)品。人們根據(jù)生活需要、加工品的貯運(yùn)性要求、營(yíng)養(yǎng)保健作用等因素,還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見(jiàn)產(chǎn)品。國(guó)畫(huà)葡萄
葡萄入畫(huà)歷史悠久,自古就是文人畫(huà)家們吟詠歌頌的對(duì)象,很多畫(huà)家都喜歡畫(huà)葡萄。在國(guó)畫(huà)花鳥(niǎo)畫(huà)中,葡萄已成為國(guó)畫(huà)大師手下信手拈來(lái)的素材,代表了豐收和富裕,有吉祥喜慶、多子多福、人丁興旺、一本萬(wàn)利的寓意。尤其是成串的葡萄寓意碩果累累,多多益善,配以靈動(dòng)的鳥(niǎo)、蟲(chóng)使得畫(huà)面靜中有動(dòng),畫(huà)面更加鮮活生動(dòng),引人遐想。一起來(lái)欣賞下我國(guó)歷代名家作品中的葡萄
南宋林椿葡萄草蟲(chóng)圖紈扇南宋魯宗貴橘子葡萄石榴圖明
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