高中化學(xué)（必修二）第七章 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-蛋白質(zhì)練習(xí)題

第第頁(yè)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)高中化學(xué)（必修二）第七章基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-蛋白質(zhì)練習(xí)題（含答案解析）學(xué)校:___________姓名：___________班級(jí)：_____________一、單選題1．下列說(shuō)法不正確的是（）A．組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α—氨基酸B．利用鹽析可以分離和提純蛋白質(zhì)C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板D．RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成2．下列關(guān)于膠體的敘述不正確的是（）A．Fe(OH)3膠體在一定條件下能穩(wěn)定存在B．膠體分散質(zhì)的直徑介于溶液和濁液分散質(zhì)直徑之間C．用激光筆照射NaCl溶液和Fe(OH)3膠體時(shí)，產(chǎn)生的現(xiàn)象相同D．膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是分散質(zhì)粒子的直徑在1nm~100nm之間3．下列有關(guān)有機(jī)物水解的說(shuō)法正確的是（

）A．纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽C．油脂的水解反應(yīng)就是皂化反應(yīng) D．有機(jī)物與水的反應(yīng)都是水解反應(yīng)4．化學(xué)與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)，我國(guó)科技發(fā)展舉世矚目，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．冬奧會(huì)火炬“飛揚(yáng)”采用碳纖維與樹脂復(fù)合材料，對(duì)比傳統(tǒng)金屬材質(zhì)，碳纖維密度小、強(qiáng)度高，是由有機(jī)纖維在高溫環(huán)境下裂解碳化而成B．“神舟十二號(hào)”空間站航天員的耳機(jī)使用的雙層蛋白皮革主要成分是有機(jī)物C．“天問一號(hào)”火星車的熱控保溫材料-納米氣凝膠，可產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)D．被稱為“冰絲帶”的國(guó)家速滑館采用了二氧化碳制冰技術(shù)，其人造雪化學(xué)成分與干冰相同5．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()A．鄰二甲苯與溴水混合振蕩，溴水層褪色B．油脂在酸性條件下生成甘油和高級(jí)脂肪酸C．乙炔通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液的紫色褪去D．苯與氯氣在一定條件下生成六六六(分子式為)6．下列物質(zhì)中，有一種物質(zhì)的元素組成與其他三種物質(zhì)不同，該物質(zhì)是A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．油脂 D．淀粉7．棉花和羊毛都具有的特點(diǎn)是（）A．遇濃硝酸都顯黃色B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味C．燃燒產(chǎn)物只有二氧化碳和水D．在一定條件下能發(fā)生水解二、填空題8．已知NO2與NaOH溶液反應(yīng)：2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O，NO和NO2可一起與NaOH溶液作用：NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O，現(xiàn)用VL某燒堿溶液能完全吸收nmolNO2和mmolNO組成的混合氣體。(1)所用燒堿溶液的物質(zhì)的量濃度至少為_______mol/L。(2)若所得溶液中c(NO)∶c(NO)=1∶9，則原混合氣體中NO2和NO的物質(zhì)的量之比n∶m=_______。(3)用含n和m的代數(shù)式表示所得溶液中NO和NO離子濃度的比值c(NO)∶c(NO)=_______。參考答案：1．D【詳解】A．組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α—氨基酸，A錯(cuò)誤；B．鹽析可以使蛋白質(zhì)因溶解度變小而析出，所以利用鹽析可以分離提純蛋白質(zhì)，B正確；C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板，C正確；D．RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，D錯(cuò)誤；故選D。2．C【詳解】A．膠體具有介穩(wěn)性，則Fe(OH)3膠體在一定條件下能穩(wěn)定存在，A正確；B．膠體分散質(zhì)的直徑為1~100nm，溶液為小于1nm，濁液為大于100nm，故膠體分散質(zhì)的直徑介于溶液和濁液分散質(zhì)直徑之間，B正確；C．用激光筆照射NaCl溶液無(wú)光亮的通路，而照射Fe(OH)3膠體時(shí)形成光亮的通路，則產(chǎn)生的現(xiàn)象不相同，C錯(cuò)誤；D．膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是分散質(zhì)粒子的直徑在1nm~100nm之間，D正確；故答案為：C。3．A【詳解】A．纖維素在濃硫酸作催化劑的條件下能水解生成葡萄糖，A正確；B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸，B錯(cuò)誤；C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)才是皂化反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D．有機(jī)物與水的反應(yīng)可能是水解反應(yīng)，也可能是加成反應(yīng)，如乙烯與水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，D錯(cuò)誤。答案選A。4．D【詳解】A．碳纖維具有密度小、強(qiáng)度高的特性，現(xiàn)在人們還不能直接用炭或石墨來(lái)抽絲制取碳纖維，目前所采用的方法是將有機(jī)纖維跟樹脂結(jié)合在一起，放在惰性氣體中，在高溫環(huán)境下裂解碳化而得碳纖維，故A正確；B．蛋白皮革的主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于有機(jī)物，故B正確；C．納米氣凝膠屬于膠體，具有膠體的性質(zhì)，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，故C正確；D．人造雪的成分為水，干冰的成分為二氧化碳，兩者成分不同，故D錯(cuò)誤；答案選D。5．B【詳解】A．鄰二甲苯與溴水混合發(fā)生萃取，屬于物理變化，故A不符合題意；B．油脂在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成甘油和高級(jí)脂肪酸，屬于取代反應(yīng)，故B符合題意；C．乙炔被酸性高錳酸鉀溶液還原生成酸，溶液的紫色褪去，發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，故C不符合題意；D．苯與氯氣在一定條件下生成六六六(分子式為)，屬于加成反應(yīng)，故D不符合題意；故選B。6．A【詳解】糖類、油脂和淀粉三種物質(zhì)都由C、H、O三種元素組成，而蛋白質(zhì)中至少含有C、H、O、N四種元素，還可能含有S、P等元素，故選A。7．D【分析】棉花的主要成分為纖維素，羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼．遇濃硝酸顯黃色是蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)，故A不選；B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味是蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)，故B不選；C．蛋白質(zhì)燃燒不僅生成二氧化碳和水，還生成含氮的物質(zhì)、硫的氧化物等，故C不選；D．棉花水解生成葡萄糖，羊毛水解生成氨基酸，故D選；故選D。8．(1)(2)3∶2(3)【解析】(1)由2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O、NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O可知，現(xiàn)VLNaOH能完全吸收NO、NO2，則n(NO2)≥n(NO)，即n≥m，所生成的產(chǎn)物中N和Na的物質(zhì)的量比是1∶1，所以完全吸收nmolNO2和mmolNO組成的混合氣體所用氫氧化鈉的物質(zhì)的量等于氮氧化物的物質(zhì)的量之和，所以c(NaOH)=mol/L；