《大棚蔬菜》教案

《大棚蔬菜種植技術(shù)》教案處。

教學(xué)目標(biāo)認(rèn)識(shí)冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長(zhǎng)的能根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)來猜測(cè)大棚能生長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜的原因。能制定考察計(jì)劃，按照計(jì)劃考察大棚，對(duì)考察結(jié)果進(jìn)行記錄。能根據(jù)對(duì)大棚的考察記錄進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)到溫度和濕度會(huì)影響農(nóng)作物的教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些反季節(jié)蔬菜，提前建造一個(gè)模擬塑料大棚，溫度計(jì)、濕度計(jì)等。教學(xué)建議第一課時(shí)自然狀態(tài)下正常生長(zhǎng)的季節(jié)。猜測(cè)大棚能生長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜的原因，制定考察大棚的計(jì)劃。一、認(rèn)識(shí)幾種反季節(jié)蔬菜認(rèn)識(shí)這些蔬菜嗎？知道這些蔬菜正常狀態(tài)下是什么時(shí)間上市的嗎？農(nóng)村的孩子知道各種蔬菜的生長(zhǎng)季節(jié)，但可能很少見到這些反季節(jié)蔬菜；城里的孩子經(jīng)常見到反季節(jié)蔬菜，但對(duì)這些蔬菜的正常生長(zhǎng)季節(jié)很陌生。所以教辣椒等；提前讓學(xué)生訪問家長(zhǎng)，了解西紅柿、豇豆、辣椒等常見的蔬菜的生長(zhǎng)季節(jié)，這樣才會(huì)在本節(jié)課中進(jìn)一步對(duì)比這些蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境。二、交流關(guān)于反季節(jié)蔬菜的知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生交流自己所知道的反季節(jié)蔬菜，并做記錄。你還知道哪些蔬菜是大棚種植的？這些蔬菜正常生長(zhǎng)時(shí)是什么時(shí)間上市？把你認(rèn)識(shí)的反季節(jié)蔬菜的名稱，以及它正常生長(zhǎng)的季節(jié)寫下來。3－5提前安排學(xué)生收集。三、猜測(cè)為什么大棚里能生長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜交流：你知道哪些反季節(jié)蔬菜？在學(xué)生書寫的基礎(chǔ)上交流，讓學(xué)生了解更多的反季節(jié)蔬菜。么條件有關(guān)？大棚里的生物有關(guān)等等。這些猜測(cè)與學(xué)生在此之前進(jìn)行的農(nóng)作物與土壤的研究、農(nóng)作物與化肥的對(duì)比實(shí)驗(yàn)的研究有關(guān)。教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考，同樣是在一塊土壤上，在上面建造大棚后，農(nóng)作物的哪些生長(zhǎng)條件發(fā)生了改變？

在交流的基礎(chǔ)上，把自己的猜測(cè)寫下來。讓學(xué)生寫出自己的猜測(cè)，其目的在于，收集事實(shí)后能和自己以前的猜測(cè)做四、制定考察計(jì)劃在考察真正的大棚之前，應(yīng)該制定一個(gè)簡(jiǎn)單的考察計(jì)劃。比如要考察哪些計(jì)以下問題來指導(dǎo)學(xué)生制定考察計(jì)劃。要到大棚里去考察，我們做哪些準(zhǔn)備？帶什么工具或儀器？大棚里面和外面會(huì)有哪些不同？我們要考察哪些內(nèi)容？怎樣設(shè)計(jì)記錄表？我們?nèi)绻疾齑笈?，還要注意哪些問題？繞溫度和濕度等來制定考察計(jì)劃。教師應(yīng)注意提醒學(xué)生除了要考察大棚內(nèi)的環(huán)境外別忘考察大棚外的環(huán)境，這樣才能把大棚內(nèi)外的環(huán)境進(jìn)行對(duì)比。大棚內(nèi)外的事實(shí)應(yīng)該包括氣溫、濕度等內(nèi)容，還可以鼓勵(lì)學(xué)生記錄更多關(guān)于大棚里的信息。除此之外，教師還要強(qiáng)調(diào)紀(jì)律和安全注意事項(xiàng)。第二課時(shí)反季節(jié)蔬菜，辨析大棚蔬菜的好處與不足。一、提出考察時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)體到坐什么車，怎樣走，怎么分組，帶哪些工具和儀器，提醒學(xué)生注意安全，注意記錄等。教師可以引導(dǎo)學(xué)生回憶上節(jié)課的考察計(jì)劃，再提出出去考察需要注意的事項(xiàng)。二、實(shí)地考察三、整理分析收集到的事實(shí)考察大棚里的生長(zhǎng)環(huán)境后，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)植物生長(zhǎng)所必須的條件，分析大棚里為什么能生長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜?？疾齑笈锖竽銈冇惺裁窗l(fā)現(xiàn)？大棚里二氧化碳濃度高等。當(dāng)學(xué)生說出自己的推測(cè)后，教師要引導(dǎo)學(xué)生說出自己的理由，對(duì)學(xué)生能積極動(dòng)腦進(jìn)行推測(cè)的行為加以鼓勵(lì)，但對(duì)推測(cè)的結(jié)論則不予肯定，因?yàn)橥茰y(cè)還需要科學(xué)的驗(yàn)證。高溫的農(nóng)作物的生長(zhǎng)。長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜分組展開研討，把學(xué)生研討的結(jié)果在全班交流。四、思考與拓展蔬菜有什么不同？大棚蔬菜還有哪些不足之處？通過研究大棚蔬菜，你有哪些收獲？有什么感受？大棚蔬菜雖然四季都有，特別是在冬季，能豐富我們的餐桌，但是由于大棚里的農(nóng)作物受陽光照射不夠，導(dǎo)致口味較淡，維生素含量偏低。大棚蔬菜由于這由此，希望學(xué)生能意識(shí)到，大棚能改變我們的生活，但是大棚也有其不足。本節(jié)目標(biāo)科學(xué)概念過程與方法達(dá)標(biāo)比例清理措施本節(jié)目標(biāo)科學(xué)概念過程與方法達(dá)標(biāo)比例清理措施大棚蔬菜種植技術(shù)教學(xué)目標(biāo)認(rèn)識(shí)冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長(zhǎng)的處。

能根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)來猜測(cè)大棚能生長(zhǎng)反季節(jié)蔬菜的原因。能制定考察計(jì)劃，按照計(jì)劃考察大棚，對(duì)考察結(jié)果進(jìn)行記錄。能根據(jù)對(duì)大棚的考察記錄進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)到溫度和濕度會(huì)影響農(nóng)作物的教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些反季節(jié)蔬菜，提前建造一個(gè)模擬塑料大棚，溫度計(jì)、濕度計(jì)等。教學(xué)建議第三課時(shí)一、大棚構(gòu)建（一）棚架類型和結(jié)構(gòu)。塑料大棚的類型結(jié)構(gòu)有很多種。目前推廣應(yīng)用最多的有（簡(jiǎn)稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨(dú)或與大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。鋼管大棚有兩種規(guī)格：一種是中心高2.24.520902.563018015為了降低生產(chǎn)成本，還可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。（二）覆蓋材料：大棚覆蓋材料有以下幾種：0.1為半年。7.50.06。而且膜不易結(jié)水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。10.4—0.5質(zhì)輕能卷起，保溫性與草被相近。布：為一種滌綸長(zhǎng)絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，常用規(guī)格50克/ ，除保溫外還常作遮陽網(wǎng)用。遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。方搭棚。（四）塑料薄膜維護(hù)：扣膜時(shí)要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時(shí)，在卡槽在通風(fēng)換氣時(shí)要小心操作。薄膜受凍或曝曬，會(huì)促進(jìn)老化，鋼管在夏天經(jīng)太陽曝60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時(shí)用粘合劑或膠帶粘補(bǔ)。第四課時(shí)環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控育的條件，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。（一）大棚內(nèi)環(huán)境條件：40%以下。膜面凝聚水滴，10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會(huì)遮光，在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)光照的因素。2、溫度：40—50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內(nèi)最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內(nèi)地溫10—20℃。棚內(nèi)氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分布為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布，白天有太陽照射時(shí)，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。逆溫現(xiàn)象：聚乙烯覆蓋的大棚，冬季有微風(fēng)晴朗的夜晚，棚內(nèi)溫度有時(shí)會(huì)出棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補(bǔ)充，而大棚內(nèi)由于覆蓋物的阻擋，得不到這部分熱量；冬天白天陰涼，土壤貯藏?zé)崃可?，加上聚乙烯膜?duì)長(zhǎng)波輻射率較高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn)象。通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，采用遮陽材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過高。冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要盡量蓋嚴(yán)?？稍诖笈锼闹茉O(shè)置風(fēng)障，大棚內(nèi)設(shè)小棚再采用草片、無紡布、有條件地區(qū)可以利用工廠余熱、地?zé)崴蛎籂t等提高棚內(nèi)溫度。大棚內(nèi)置放水袋），利用水比熱大的特點(diǎn)，白天水袋大量吸收太陽光能，并轉(zhuǎn)化成熱能貯藏起來，夜間逐漸釋放出來，可提高棚溫。3、空氣濕度的調(diào)控阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通70—80%90%以上。棚內(nèi)空100%。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上?？諝鉂穸鹊恼{(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對(duì)濕度。采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜復(fù)蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。4、棚內(nèi)空氣成分：由于薄膜覆蓋，棚內(nèi)空氣流動(dòng)和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下，棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前2—3（330PPM）；8—9100PPM后就要酌情進(jìn)行通風(fēng)換氣，及時(shí)補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳。另外，可進(jìn)行人工二氧化碳800—1000PPM，在日出后至通風(fēng)換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的情況下，增產(chǎn)效果十分顯著。在低溫季節(jié)，大棚經(jīng)常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危5PPM2.5—3PPM全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產(chǎn)生，主要是由于氮肥使用不當(dāng)所致。一氧化碳和二氧化硫產(chǎn)生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質(zhì)量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過量使用乙烯產(chǎn)品也是原因之一。溫，把燃后的廢氣排出棚外。5、土壤濕度和鹽分：本措施。第五課時(shí)大棚蔬菜周年茬口安排4—5果在秋冬季和夏季也利用大棚進(jìn)行栽培、育苗及留種，可提高生產(chǎn)效益。（一）育苗—栽培型；其特點(diǎn)是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽1133月中下旬定植，進(jìn)行春季早熟栽培。夏季6—8番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。（二）栽培型：以栽培蔬菜為主，結(jié)合育苗。主要有兩種形式：一是春季早熟栽4—5后期，在畦邊定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季種植生菜、菜心等；冬季進(jìn)行育苗。自交不親和采留種為主，夏季進(jìn)行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。第六課時(shí)大棚栽培蔬菜幾種形式（一）春季夏菜早熟栽培34月收獲。上市早、產(chǎn)量更高，開花結(jié)果期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場(chǎng)需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙F1131233000糞尿2000公斤、復(fù)合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個(gè)大41.57520—302500—3000300040—502000—24003、田間管理：溫度管理：定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應(yīng)適當(dāng)保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長(zhǎng)適溫白天20—25℃，夜間10—15℃；茄子生長(zhǎng)適溫為20—30℃，氣溫低于15℃時(shí)會(huì)引起授28—30℃，夜間溫度不10℃，59—1015—16第七課時(shí)瓜類蔬菜（Cucumber）大棚整地定植的方法和整枝方式。教學(xué)難點(diǎn): 不同茬次整枝方式的區(qū)別。教具：CAI課件、實(shí)物標(biāo)本、投影儀、白板筆、圖片、示意圖。復(fù)習(xí)：（7min）1.理？ 、2.日光溫室冬春茬黃瓜怎樣進(jìn)行“落蔓”？“落蔓”時(shí)應(yīng)注意什么？ 課：秋末冬初市場(chǎng)上的黃瓜從哪里來？提問新課內(nèi)容：五、日光溫室秋冬茬黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)（2min）講授（一）品種選擇（5min）室秋冬茬生產(chǎn)中常用黃瓜品種及特性圖片 ）育苗（嫁接育苗）（10min）啟發(fā)、提問（三）定植前的準(zhǔn)備（2min） 同冬春茬（四）定植（3min）總結(jié)定植后管理（15min）案例調(diào)整與冬春茬黃瓜對(duì)比講提問、講授（六）采收（5min）結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐啟發(fā)產(chǎn)品的保鮮方法自學(xué)內(nèi)容五、春大棚黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）品種選擇（5min）簡(jiǎn)介春大棚常用黃瓜品種及特性圖片（二）育苗 同溫室冬春茬育苗（三）定植前的準(zhǔn)備（5min）扣膜時(shí)間和兩種整地方式結(jié)合示意圖講授（10min）講授先扣膜、后定植，澆埯水，強(qiáng)調(diào)與前兩茬定植方法的不同之處。（四）定植后的管理（10min）比較、提問、講授示意圖、講授（四）采收 茬歸納小結(jié)：（4min）學(xué)生總結(jié)（3min）提問（3min）簡(jiǎn)述日光溫室秋冬茬黃瓜定植后如何進(jìn)行溫光調(diào)節(jié)？簡(jiǎn)述春大棚黃瓜定植技術(shù)要點(diǎn)。1.講授過程中時(shí)刻注意各茬口之間的比較，以便于記憶。第八課時(shí)（矯）治生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。（一）大棚栽培的生理障礙及其矯治措施雌花分化減少；番茄、辣椒花芽分化時(shí)遇高溫，花變小，發(fā)育不良。①日燒：主要癥狀，初期葉片褪色后變?yōu)槿榘谞?，最后變黃枯死。雌花分化，而且還會(huì)影響雄蕊的正常生理機(jī)能，不能正常授粉，引起落花落果。③影響正常色素形成：果實(shí)成熟期高溫危害表現(xiàn)在著色不良。番茄成熟時(shí)，茄紅素難以形成，果實(shí)出現(xiàn)黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。噴霧，降低棚溫。2、有毒氣體生理障礙濃度時(shí)，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發(fā)濃度大，1─2防治措施：有機(jī)肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。主要內(nèi)容：大棚蔬菜冬季管理技術(shù)要點(diǎn)作物生長(zhǎng)處于一個(gè)較適宜的環(huán)境中。一、加強(qiáng)保溫，防寒防凍。冬季氣候寒冷，溫度較低，搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害是冬季棚室蔬菜管理的關(guān)鍵。為了使蔬菜免遭凍害，生產(chǎn)上通常采用多重覆蓋栽培技術(shù)。所謂多重覆蓋，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量；在棚膜上蓋上草簾；晚上和雨天，再在草簾上蓋一層塑料薄膜，可防止雨3～5℃，具有很好的防寒保溫效果，能夠有效地防止蔬菜出現(xiàn)低溫凍害。如遇強(qiáng)降溫天氣，則要采取臨時(shí)加溫措施，在棚內(nèi)兩側(cè)懸掛一層薄膜、遮陽網(wǎng)或在大棚內(nèi)套中棚。在以保溫管理的基礎(chǔ)上，要避免白天棚內(nèi)溫度過高，可以結(jié)合通風(fēng)降低溫度，防止因?yàn)闇囟冗^高產(chǎn)生對(duì)植株傷害。二、通風(fēng)換氣，小水輕澆。冬季大棚由于棚內(nèi)溫度高，棚外溫度低，且整個(gè)大的生長(zhǎng)。如果條件許可，采用滴灌則效果更好。三、連陰雨天氣的管理。遇到連續(xù)陰、雨、雪天氣，管理上應(yīng)注意：一是切記不可連日覆蓋草簾，使蔬菜處理黑暗環(huán)境中；二是不可在連陰天氣時(shí)澆水；三是不可在連陰時(shí)噴灑水劑農(nóng)藥，增加室內(nèi)空氣濕度。連續(xù)陰天，由于缺少光照，室內(nèi)沒有有效的熱量補(bǔ)充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，而且連日的黑也應(yīng)該每日揭掉草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正?；钚?。一4～6要注意把商品果及早采收，其余花果摘除，減少體內(nèi)養(yǎng)分消耗，使植株度過困難時(shí)期，是一項(xiàng)非常必要的管理措施。第十課時(shí)大棚蔬菜冬季管理主要內(nèi)容：大棚蔬菜冬季管理防災(zāi)和減災(zāi)，確保高產(chǎn)高益。當(dāng)前，為使棚內(nèi)作物減少凍害的發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)的保溫等管理工作。1、覆膜增溫以大棚茄果類、草莓為