中小學(xué)臘八節(jié)活動(dòng)教案：臘八粥的來(lái)歷和做法

中小學(xué)臘八節(jié)活動(dòng)教案：臘八粥的來(lái)歷和做法2023農(nóng)歷十二月初八，民間謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)季節(jié)。民間流行在臘八節(jié)時(shí)要喝臘八粥。此后“年味”日漸濃起來(lái)。在臘八那天，喝上一碗香甜可口的臘八粥，預(yù)示著來(lái)年的日子紅紅火火。臘八節(jié)喝臘八粥的風(fēng)俗，在我國(guó)已有千年之久了。下面介紹一下臘八節(jié)的來(lái)歷及臘八粥的做法和保健作用以及各地臘八粥的特點(diǎn)。一、臘八粥的來(lái)歷關(guān)于臘八粥的來(lái)歷，民間流傳著各種各樣的故事。臘八節(jié)本是佛教節(jié)日。釋迦牟尼在成佛之前，出家修道，過(guò)了六年苦行生活，他饑餓疲乏到了極點(diǎn)。有一個(gè)牧女給他送來(lái)了乳糜-(奶粥)，食后恢復(fù)了體力，洗去了身上的污垢，在菩提樹(shù)下最終覺(jué)悟成佛。佛教把這一天作為“成道節(jié)”。印度佛教傳人中國(guó)，中國(guó)佛教徒認(rèn)為釋迦牟尼成佛是在十二月(即臘月)初八，遂以“臘八”為成道節(jié)。在古代，每逢這一天，各寺院都要誦經(jīng)紀(jì)念，仿效牧女獻(xiàn)乳糜事，以各種香谷、果實(shí)煮粥供佛，稱為臘八粥。漢代始規(guī)定于臘月初八為祭祀臘神日。每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要預(yù)備一頓別具風(fēng)味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再添加紅糖，做成八色香粥，稱之為“臘八粥”。粥煮成之后，先要盛上幾碗，放置于庭院天井、碾磨盤(pán)上、牛馬羊豬圈的門(mén)上，以表示同慶豐收、迎吉利之意。由此可知，當(dāng)時(shí)的`“臘八粥”與佛教沒(méi)有關(guān)系，完全是我國(guó)自己的傳統(tǒng)祭日。紀(jì)念岳飛，宋朝民族英雄岳飛，堅(jiān)持抗金，遭奸臣秦檜誣陷。朝廷連下十二道金牌，召岳飛進(jìn)京。岳飛無(wú)可奈何，急急班師，一路糧食不濟(jì)。百姓聞?dòng)?，戶戶送去粥飯，岳軍合混而食，道謝而去。這天乃臘月初八。后岳飛被害，百姓為示思念之意，每年臘月初八燒起“百家飯”。安徽流傳皇帝喝臘八粥的事故：朱元璋小時(shí)候家中貧困，在財(cái)主家放牛，他常常挨打受罵，饑腸轆轆。有一次他牽牛過(guò)獨(dú)木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財(cái)主把他關(guān)在一間屋里，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，覺(jué)察一個(gè)老鼠洞，一挖開(kāi)覺(jué)察一個(gè)老鼠糧倉(cāng)，里面有大米、豆子、粟米、珍寶米、紅棗……什么都有。他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺(jué)得比什么都香甜。后來(lái)，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當(dāng)年這種粥來(lái)，傳令御廚用各色五谷雜糧煮成粥進(jìn)奉，大宴群臣，這一天正是農(nóng)歷臘月初八，因而賜名“臘八粥”。二、全國(guó)各地臘八粥的特點(diǎn)山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得參加各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團(tuán)聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門(mén)上、灶臺(tái)上及門(mén)外樹(shù)上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說(shuō)吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來(lái)喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來(lái)敬門(mén)神、灶神、土神、財(cái)神，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收;再分給親鄰，最終一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過(guò)“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，早晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。在山東“孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種外形的水果，是為點(diǎn)綴。這種粥專供孔府仆人及十二府仆人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當(dāng)差們喝的。河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料協(xié)作煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來(lái)年五谷豐收。江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩(shī)云：“臘月八日粥，傳自梵王國(guó)，七寶美調(diào)和，五味香摻入。”浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長(zhǎng)命百歲。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法是從南京流傳過(guò)來(lái)的，其中內(nèi)含假設(shè)干傳奇。四川地大人多.臘八粥做法五花八門(mén)，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂親熱相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了把戲，喝出了水平。上海人鮮有臘八節(jié)的概念，但漸有養(yǎng)成喝“雜糧粥”的趨向。大點(diǎn)的超市里有特地柜臺(tái)供給各種雜糧，如小米、玉米渣子、高粱米等，赤豆、綠豆之外還有白腰豆等，還有蓮子、芡實(shí)、米仁、血糯、黑米……都知道雜糧、粗糧有養(yǎng)分。“臘八粥”是應(yīng)當(dāng)常喝的，根據(jù)季節(jié)，依據(jù)口味，原料自由地搭配，可以加蜜餞、水果等，可以做出很多把戲的。三、臘八粥的做法傳統(tǒng)的甜吃臘八粥做法。作法一：10010050300142、小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟參加糯米，再參加紅棗、桂圓干，要用調(diào)羹不停的攪動(dòng),熟時(shí)再拌入松子、葡萄300作法二404040紅棗：6--815301/210杯14*621032520咸臘八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。2100301545四、臘八粥的保健作用冬季氣候枯燥，寒風(fēng)入骨。肉粥既美味又御寒，可與吃涮鍋媲美呢。國(guó)人如此鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學(xué)道理。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對(duì)臘八粥的健身養(yǎng)分功能講得詳盡、清楚，調(diào)理養(yǎng)分，易于吸取，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、防止便秘、養(yǎng)顏美容的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。對(duì)于老年人說(shuō)來(lái)，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應(yīng)留意不宜多喝。其實(shí)，何止是臘八，平素喝粥，對(duì)老年人也是大有稗益的。粥的品種也相當(dāng)多，糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。因人而異，按需選擇，酌情食用。最終還要提示一下老人們，臘八粥味道雖然好，但不要多吃，到底里面的蓮子、花生什么的不易消化。幼兒園小班上體育教案滾“銅板”【活動(dòng)目標(biāo)】進(jìn)展幼兒的目測(cè)、手部精細(xì)動(dòng)作的掌握力量，提高手眼協(xié)調(diào)。激發(fā)幼兒對(duì)民間體育玩耍的興趣，體驗(yàn)合作玩耍的歡快?！净顒?dòng)預(yù)備】1、活動(dòng)場(chǎng)地按遠(yuǎn)近分別定為①②③區(qū)域;2、瓶蓋假設(shè)干;磚頭或大積木。【活動(dòng)過(guò)程】一、開(kāi)頭局部師：今日天氣真不錯(cuò)，我們騎著馬出去玩玩吧!(“騎馬”讓隊(duì)列向前、向后、向左、向右移動(dòng))二、滾“銅板”1、師：這是什么?小“銅板”可以怎么玩呢?我們一起來(lái)試試，可以自己玩，也可以和小伙伴一起玩。(幼兒四散玩耍)2、教師講解示范玩耍玩法：活動(dòng)場(chǎng)地按遠(yuǎn)近分別定為①②③區(qū)域。每人各將一圓片(可由瓶蓋取代)從高坡(傾斜的磚或積木)開(kāi)頭往下滾，比比誰(shuí)滾得最遠(yuǎn)。三、玩耍：“銅板”滾得遠(yuǎn)。小猴子摘水果活動(dòng)目標(biāo)：1、體驗(yàn)玩耍的歡快，提高不怕困難、勇往直前的心理素養(yǎng)。2、學(xué)習(xí)正面鉆的方法，提高動(dòng)作的協(xié)調(diào)性和靈敏性。3、能按要求在指定的地方擺放物品?；顒?dòng)預(yù)備：1、閱歷預(yù)備：已學(xué)會(huì)把握平衡、雙腳跳的根本動(dòng)作要領(lǐng)。26908058105101033、場(chǎng)地預(yù)備：如圖。重點(diǎn)：幼兒能夠彎腰低頭鉆過(guò)障礙物。難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒把握正面鉆的動(dòng)作要領(lǐng)，身體鉆過(guò)時(shí)不碰障礙物。活動(dòng)過(guò)程：1、通過(guò)扮演角色，引導(dǎo)幼兒進(jìn)展預(yù)備活動(dòng)。2、引導(dǎo)幼兒在玩耍中覺(jué)察、嘗試、體驗(yàn)正面鉆的動(dòng)作要領(lǐng)。(1)第一步：引導(dǎo)幼兒嘗試用自己的方法過(guò)山洞。其次步：幼兒通過(guò)幾次嘗試和比較，覺(jué)察正面鉆是通過(guò)山洞最快捷、安全的方法。第三步：請(qǐng)動(dòng)作準(zhǔn)確的幼兒示范正面鉆的動(dòng)作。組織玩耍：小猴子摘水果。穩(wěn)固正面鉆的方法，要求幼兒能用低頭、彎腰、屈膝、縮身體的方法正確鉆過(guò)山洞。引導(dǎo)幼兒將運(yùn)回來(lái)的水果進(jìn)展分類。幼兒完整地進(jìn)展玩?！盎ü健?，可選擇不同的路線進(jìn)展玩耍活動(dòng)。3、放松玩耍：“小小搬運(yùn)工”。打沙包提到打沙包，應(yīng)當(dāng)是成年人記憶尤深的兒時(shí)玩耍吧。固然這個(gè)玩耍是不過(guò)時(shí)的，即使是現(xiàn)在的孩子也可以痛快地玩起來(lái)?；顒?dòng)要求：1，引導(dǎo)小朋友玩沙包，鼓舞他們協(xié)作，以及把握扔沙包的技巧和力度。2，培育團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，鼓舞不活潑的小朋友參與到活動(dòng)中來(lái)。3，留意小朋友活動(dòng)中的體能問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)調(diào)換玩耍參與人員，以及準(zhǔn)時(shí)掌握玩耍節(jié)奏?；顒?dòng)道具：1，兩個(gè)松軟的沙包。2，一間較寬闊的活動(dòng)室?；顒?dòng)指導(dǎo)：1，檢查孩子的鞋子，看有沒(méi)有鞋帶松開(kāi)的現(xiàn)象，假設(shè)有，建議小朋友自己動(dòng)手系緊，以免玩耍過(guò)程中踩到會(huì)摔倒。2，引導(dǎo)孩子們做玩耍前的放松活動(dòng)，尤其是手肘，以及膝蓋處的關(guān)節(jié)敏捷度。3，教師在一邊做示范動(dòng)作，孩子們跟著做。活動(dòng)過(guò)程：1，教師把孩子們分成兩組，一組用來(lái)扔沙包，一組在中間跑動(dòng)接沙包。2，兩組再分別對(duì)換，讓孩子們把兩種沙包的狀態(tài)都嘗試一下?；顒?dòng)總結(jié)：孩子們玩沙包，其實(shí)是格外有樂(lè)趣的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，不僅能讓孩子們開(kāi)懷大笑，而且也會(huì)讓孩子們意識(shí)到集體活動(dòng)的歡快性和重要性，讓孩子在玩耍中無(wú)意識(shí)地就寵愛(ài)上了運(yùn)動(dòng)?？戳恕坝變簣@小班上體育教案”的人還看了：百分?jǐn)?shù)應(yīng)用題教案百分?jǐn)?shù)應(yīng)用題教案教學(xué)目標(biāo)在學(xué)生學(xué)習(xí)了解答“一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾”的應(yīng)用題的根底上，學(xué)習(xí)“求一個(gè)數(shù)比另一個(gè)數(shù)多(或少)百分之幾”的應(yīng)用題，使學(xué)生初步把握分析方法，能夠正確解答此類應(yīng)用題。進(jìn)一步提高學(xué)生分析、比較、解同意用題的力量，培育認(rèn)真審題的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)把握求一個(gè)數(shù)比另一個(gè)數(shù)多(或少)百分之幾這類應(yīng)用題的分析方法；能夠正確地進(jìn)展列式。解答“一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾”用什么方法？(用除法)解答“一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾”的應(yīng)用題，關(guān)鍵是什么？(找應(yīng)用題中的標(biāo)準(zhǔn)量，也就是單位“1”，誰(shuí)是標(biāo)準(zhǔn)量，誰(shuí)就做除數(shù)。)口答，只列式不計(jì)算。(用投影出示)4455040，甲數(shù)比乙數(shù)多多少？甲數(shù)比乙數(shù)多的數(shù)是乙數(shù)的百分之幾？4864，甲數(shù)比乙數(shù)少多少？甲數(shù)比乙數(shù)少的數(shù)是甲數(shù)的百分之幾？板書(shū)應(yīng)用題。1214打算的百分之幾？分析：通過(guò)讀題，在這道題中，誰(shuí)是標(biāo)準(zhǔn)量？你是從哪句話中找出來(lái)的？應(yīng)怎樣列式呢？假設(shè)將這道題的問(wèn)題變?yōu)椤皩?shí)際造林比原打算多百分之幾？”，應(yīng)當(dāng)怎樣分析解答呢？這就是我們這節(jié)課要連續(xù)爭(zhēng)論的比較簡(jiǎn)單的百分?jǐn)?shù)應(yīng)用題。板書(shū)課題：百分?jǐn)?shù)應(yīng)用題(二)學(xué)習(xí)課13。31214比原打算多百分之幾？學(xué)生默讀題。34(兩道題條件一樣，問(wèn)題不同。)問(wèn)題不同在哪兒？43際造林比原打算多百分之幾。)3在這道題中，誰(shuí)是單位“1”？是從哪句話中找到的？教師用雙引號(hào)畫(huà)出單位“1”。求實(shí)際造林比原打算造林多百分之幾是什么意思？學(xué)生分組爭(zhēng)論。板書(shū)：多的公頃數(shù)是打算的百分之幾？依據(jù)多的公頃數(shù)是打算的百分之幾這句話，怎樣列文字表達(dá)式？板書(shū)：多的÷打算的(6)怎樣列式計(jì)算呢？板書(shū)：(14－12)÷12＝2÷12≈0.167=16.7％答：實(shí)際造林比原打算多16.7％。問(wèn)：14－1212，14(7)還有其它的解法嗎？(學(xué)生爭(zhēng)論)匯報(bào)爭(zhēng)論結(jié)果：板書(shū)：14÷12－1≈1.167－1=0.167=16.7％答：實(shí)際造林比原打算多16.7％。問(wèn)：14÷1212．把例3中的問(wèn)題改為“原打算造林比實(shí)際造林少百分之幾？”問(wèn)：你怎樣理解“原打算造林比實(shí)際造林少百分之幾”這句話的？問(wèn)：誰(shuí)做單位“1”？(實(shí)際公頃數(shù))問(wèn)：怎樣用文字算式表達(dá)？板書(shū)：少的÷實(shí)際的問(wèn)：怎樣列式計(jì)算？投影訂正：(14－12)÷14＝2÷14≈0.143＝14.3％答：原打算造林比實(shí)際造林少14.3％。問(wèn)：14－1214問(wèn)：還有不同的解法嗎？板書(shū)：1－12÷14“1”不同。)問(wèn)：這兩道題有什么一樣之處？(解題思路完全一樣。)33122際造林比原打算多百分之幾？(1)學(xué)生獨(dú)立思考解答。(2)指名說(shuō)解題思路。(3)板書(shū)算式：多的公頃數(shù)÷打算的2÷12≈0.167=16.7％答：實(shí)際造林比原打算多16.7％。3題一樣，解題思路一樣。)43122打算造林比實(shí)際造林少百分之幾？學(xué)生只列式不計(jì)算。(2)說(shuō)解題思路。2÷(12＋2)(三)課堂總結(jié)今日我們學(xué)習(xí)了什么學(xué)問(wèn)？解決這類題的關(guān)鍵是什么？師述：今日我們學(xué)習(xí)了求一個(gè)數(shù)比另一個(gè)數(shù)多(或少)百分之幾的應(yīng)用題。解決這類題的關(guān)鍵就是要找準(zhǔn)單位“1”，然后依據(jù)問(wèn)題列出文字算式來(lái)幫助大家列式計(jì)算。(四)穩(wěn)固反響1．分析下面每個(gè)問(wèn)題的含義，然后列出文字表達(dá)式。(1)今年的產(chǎn)量比去年的產(chǎn)量增加了百分之幾？實(shí)際用電比打算節(jié)約了百分之幾？十月份的利潤(rùn)比九月份的利潤(rùn)超過(guò)了百分之幾？(4)19991998(5)現(xiàn)在生產(chǎn)一個(gè)零件的時(shí)間比原來(lái)縮短了百分之幾？(6)其次季度的產(chǎn)值比第一季度提高了百分之幾？(7)十一月份比十月份超額完成了百分之幾？(8)男生人數(shù)比女生人數(shù)多百分之幾？2．在練習(xí)本上只列式不計(jì)算。(投影出示)500450500450(3)一種機(jī)器零件，本錢(qián)從2.4元降低到0.8元。本錢(qián)降低了百分之幾？(455050了百分之幾？3．推斷題。20％，20％。本節(jié)課是在學(xué)生學(xué)習(xí)了一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾的根底上進(jìn)展的。教學(xué)時(shí)抓住這一學(xué)問(wèn)的連接點(diǎn)以舊引，使學(xué)生很自然地由舊學(xué)問(wèn)過(guò)渡到學(xué)問(wèn)。兩個(gè)學(xué)問(wèn)點(diǎn)連成一線，融會(huì)貫穿。在課教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生思考求比一個(gè)數(shù)多(或少)百分之幾的題的解題思路，培育學(xué)生的分析力量。在教學(xué)方法上實(shí)行一題多變的方法，讓學(xué)生在比較、區(qū)分中理解數(shù)量之間的關(guān)系，提高學(xué)生的區(qū)分力量和思維水平。逛逛便利店的教案逛逛便利店的教案【活動(dòng)目標(biāo)】1、知道按物體的用途進(jìn)展分類。2、樂(lè)于與同伴溝通探